場域視角下民族風情類旅游的主客關系研究

摘 要：旅游是一種跨區(qū)域、跨文化的社會交往活動，主客關系一直是研究的焦點，以場域的視角來審視主客關系可以更好地了解所處的位置以及采取的行動策略?；诖耍疚膹膱鲇蛞暯且詢?nèi)蒙古草原旅游為例，從旅游場域、資本、慣習等方面對民族旅游主客關系進行分析，研究結(jié)果揭示了民族旅游主客關系內(nèi)核及形成原因，進而對民族旅游可持續(xù)發(fā)展進行深入探索。

關鍵詞：主客關系;場域;旅游場域;民族旅游

本文索引：郝雅婧.<變量 2>[J].中國商論，2021（22）：-027.

中圖分類號：F590 文獻標識碼：A 文章編號：2096-0298（2021）11（b）--03

“場域”是一種意義空間，而不是物理空間或地理空間，反映了由特定資本分布所決定的位置之間的客觀關系，通常經(jīng)過“慣習”對某種既定的利益進行競爭。旅游場域一般處在旅客慣常環(huán)境外，基礎一般是東道主和旅客間的資本分配，由此產(chǎn)生的因位置不同而出現(xiàn)的主客關系空間。在旅游活動中，倘若主客關系能夠良好運行和發(fā)展，有利于長期促進“以人為本”的旅游觀念。在旅游活動中，民族旅游的主要問題是文化互動，也就是說民族旅游是一種跨越文化的溝通，例如旅客和當?shù)厝嗽诮涣鲿r會涉及文化問題。本文從場域理論的角度，以內(nèi)蒙古草原為例，進一步深入探索民族旅游主客關系以及利益與文化沖突的調(diào)試模式。

1 文獻綜述

1.1 場域

最先提出場域理論的學者是法國的社會學家皮埃爾·布迪厄，在他看來，場域的含義是位置間客觀聯(lián)系的網(wǎng)狀或結(jié)構(gòu)，而位置被客觀所限定。布迪厄定義的場域含義，在一定意義上，空間是獨立的，生命力和力量也涵蓋其中。布迪厄在場域方面探究很多，各個場域都包含市場這一關鍵點，將市場連接到場域中，并作為商品的生產(chǎn)者和消費者，他曾指出“基于場域概念的思維就是從關系的角度思考”。

場域是權力和斗爭存在的空間。布迪厄?qū)τ趫鲇虻倪吔缫灿卸x，主要根據(jù)每個主體間的作用，場域作用不發(fā)生的地方便是場域的界限。在不同的場域中，存在統(tǒng)領者及被統(tǒng)領者，有統(tǒng)領的地方就會產(chǎn)生斗爭，只有斗爭，場域才具有意義，斗爭主要是為了讓場域有越來越多的資本。布迪厄主要將資本分成三部分：經(jīng)濟資本、社會資本和文化資本，這些資本在一定條件下能有所轉(zhuǎn)換。場域中各行為主體在慣習的引導下進行資本競爭，慣習的特征是廣泛性和絕對特殊性，是行動者結(jié)合先前的資源和積累的特征，生成一種具有較強的實用性、并非形式主義的舉動，慣習存在于方方面面，可用來指導生活的各個領域。慣習在場域中產(chǎn)生，并反過來影響或改變場域。

1.2 旅游場域

1980年，在中國的旅游研究中出現(xiàn)了場域理論，場域的含義在學術界展開了研究和探討，并為旅游研究提供了一個新的視角，各界學者在其背景下進行了諸多相關研究。舉例來說，針對大理白族工匠村傳統(tǒng)工藝的維護和開發(fā)，學者將旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)開發(fā)和保護進行討論。針對弱勢群體所處環(huán)境，主要說明了民族文化所處位置的矛盾性，將現(xiàn)代文化和傳統(tǒng)文化問題激發(fā)出來，并說明文化發(fā)展應在民族文化保護理論的前提下有所發(fā)展。在反思民族旅游中出現(xiàn)的文化同化和商品同化時，主要說明場域中的主體在開發(fā)相關項目中，是怎樣根據(jù)相關規(guī)則有效規(guī)避文化被惡意抹黑的辦法。就貴州省西江千戶苗寨來看，主要說明在旅游場域中，該村寨中涉及文化的聲場和重構(gòu)問題，重構(gòu)具有地方特色的新型“旅游文化”體系。在入境旅游場域下，探索外國人來華旅游文化沖突與調(diào)試模式等。

大多數(shù)學者把民族文化納入旅游場域，研究民族旅游開發(fā)帶來的文化發(fā)展、再生產(chǎn)、變遷、調(diào)整與重構(gòu)。然而，布迪厄的場域理論很少用以剖析在旅游活動相關資本、慣習及場域三者之間的邏輯問題，特別是旅游活動中主客關系的利益和文化沖突問題，有必要進行更深入研究。

1.3 主客關系

20世紀70年代末，瓦倫·史密斯所著的《主人與客人：旅游人類學研究》，闡述了旅游的發(fā)展給旅游地區(qū)帶來的影響以及旅游地區(qū)和旅客間的聯(lián)系。所說的旅客關系是在旅游地區(qū)，旅客和當?shù)厝嗽诮佑|時發(fā)生有關文化方面的交流或沖突，并且在旅客游玩結(jié)束后與當?shù)厝怂S持的聯(lián)系。1970年以來，主客關系一直是國內(nèi)外旅游人類學和旅游社會學學者研究的重要內(nèi)容，并取得了諸多成果。前人從社會互動角度、文化視差視角、符號互動視角等對民族旅游中的主客關系進行不同程度的研究，對民族旅游的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

站在人類學方面思考，旅游場域所闡述的主客關系主要是因為經(jīng)濟和政治產(chǎn)生的，是毫無感情的“異化”。努涅茲曾說“主客關系在市場的情境下會出現(xiàn)毫無情感和工具的特點，他們之間的社會距離和社會習俗總是有差異的，但這些東西在鄰居、同事和村民之間是不存在的”。有學者從場域理論的角度，探討了旅游者與當?shù)鼐用裨诼糜芜^程中，權力關系的演變及對目的地社會文化變遷的影響，揭示了當?shù)鼐用衽c游客之間利益與文化的沖突。各視角下對民族旅游主客關系的研究眾說紛紜，本文從場域理論視角探索民族旅游主客關系內(nèi)涵亦非常必要。

2 研究方法

2.1 文獻分析法

本文通過對場域理論、旅游場域理論、主客關系理論等理論的內(nèi)涵和研究范疇進行深入研讀和分析，作為本文分析的理論基礎，進而以場域視角對民族旅游過程中的主客關系做進一步研究。

2.2 案例分析法

本文選取內(nèi)蒙古草原旅游為民族旅游案例，對草原旅游活動進行觀察并對過程中東道主與游客在旅游場域中所處的地位及行為加以剖析。內(nèi)蒙古草原不僅資源較豐富，還有悠久的蒙古民族文化和豐富的歷史文物遺跡，獨特的自然和人文資源吸引了無數(shù)中外游客。草原旅游是民族旅游的重要組成部分，以草原旅游為例進行研究有較好的示范作用。

3 結(jié)果

3.1 草原旅游活動形成了旅游場域

從旅游人類學角度來看，旅游活動包括三類社會角色：當?shù)鼐用瘛⑼鈦碛慰秃吐糜沃薪槿藛T（政府、旅游經(jīng)營者、旅游從業(yè)者等），相互之間紛紛卷入旅游場域的關系網(wǎng)絡中。在這個獨特的關系網(wǎng)絡空間內(nèi)，旅游場域行為主體間存在著雙向互動關系，就像布迪厄所寫的一樣，場域作用停下的地方就是界限，也就是說，旅游場域空間網(wǎng)絡的邊界將被各個社會角色的經(jīng)驗所把握。

本文主客關系主要表現(xiàn)為當?shù)鼐用衽c外來游客之間的關系，在草原旅游場域中，外來游客對草原旅游目的地居民所在的“異環(huán)境”感興趣，進行草原旅游即開展有獨特民族文化風情的活動，當?shù)鼐用裼米约旱恼J知框架描述不同的旅游者，與來訪的不同民族和地區(qū)的旅游者打交道。旅游場域具有流動性，當?shù)鼐用衽c外來游客對彼此更加熟悉且進行社會互動后，“作用”就發(fā)生了變化，已確定的“旅游場域”也會隨之發(fā)生變化。

3.2 慣習差異引發(fā)民族旅游文化體驗矛盾

慣習不是簡單指行為者的個性，而是指某一場域中的主觀構(gòu)成。旅游場域中慣習的競爭通常情況會讓主客間的文化越差越大，盡管旅客來旅行的目的是體驗不同的生活模式，感受與平時不一樣的體驗，也就是說旅游的客觀本質(zhì)在于空間的轉(zhuǎn)換和對于他人生活的體驗。但是，面對一個新的社會空間，對外來游客來說，所感知的地方不僅是位置，還包括所處地方的生活變化，慣常社會的內(nèi)在特點已讓游客在身心中以慣習的方式加以內(nèi)化，使之變成身體的一部分。但因為慣習具有穩(wěn)固性，且容易轉(zhuǎn)移，游客在面對不同的景象時，很容易利用以往的思維進行思考，這樣的思維很難對付當?shù)鼐用竦膽T習。

外來游客大多為漢族或滿族，而草原上大多為蒙古族，每個民族都有獨特的風俗習慣，他們之間本身就有很多慣習差別。針對外地游客來說，在相對不同的環(huán)境下所產(chǎn)生的預期和慣習，對當?shù)氐拿褡逄厣惋L情產(chǎn)生了濃烈的興趣，又渴望有熟知的文化和行為方式。對當?shù)鼐用穸?，由于旅游?jīng)濟的迅速發(fā)展，一旦接觸旅游業(yè)就自然而然進入旅游場域中，在這種特殊的環(huán)境中，為滿足游客需求，不得不扭轉(zhuǎn)以往的慣習，旅游帶來發(fā)展機遇的同時，也帶來了無盡的矛盾沖突和艱難調(diào)試。

3.3 資本斗爭招致民族旅游主客利益沖突

場域內(nèi)所有活動都是因資本而產(chǎn)生。經(jīng)濟資本、文化資本、社會資本都是按照一定的法則運行，任何一種資本的撤出必然招致旅游場域的瓦解。

草原文化資本的重點承擔者是當?shù)鼐用?，他們長久生活在這里，對蒙古民族文化有著深入認識。旅游業(yè)的發(fā)展給當?shù)貛砹她嫶蟮慕?jīng)濟發(fā)展空間，當?shù)鼐用褚蚕Ｍ璐藱C會將自己的文化資本運用到旅游領域，特別是利用傳統(tǒng)手工技藝和蒙古特色風情等，爭取更多的經(jīng)濟資本。民族旅游利益沖突愈演愈烈，導致文化變了“味道”，原本特別且稀缺的文化資本被“統(tǒng)一化管理”，表現(xiàn)為旅游產(chǎn)品的同質(zhì)化、旅游景區(qū)的商業(yè)化，外來游客離開慣常環(huán)境前往旅游目的地，是希望通過資本置換獲得不一樣的旅游體驗。自古以來，稀缺才會產(chǎn)生吸引，在旅游中亦是如此，旅游產(chǎn)品和服務只有滿足旅游者對“異域文化”的消費愿望，才能使游客心甘情愿付出經(jīng)濟資本。外來游客作為消費者，希望以最合適的心理價位得到最大利益，因此資本之爭招致了民族旅游主客的利益沖突。資本競爭越激烈，場域功能就越強，反之亦然，這也是場域表現(xiàn)出來的魅力。

4 發(fā)展建議

“場域是具備慣習的場域，沒有慣習的場域是不存在的;慣習在場域之中，倘若與之脫離則是不可能的 ?！彼?，要將不同行為的場域慣習加以培育。當?shù)鼐用褚３肿约旱奈幕孕?，傳承和發(fā)揚自身優(yōu)良的傳統(tǒng)民族文化和傳統(tǒng)技能，在此基礎上創(chuàng)新完善展現(xiàn)形式和內(nèi)容，實現(xiàn)形象和文化表達方式的變革，開拓新的共同話語空間，提高游客的草原民族文化體驗質(zhì)量。外來游客要真誠看待草原旅游目的地的文化，要擁有敬畏的心來審視當?shù)匚幕奶攸c，從心底走入草原，了解其信仰，體驗其生活。不管是當?shù)鼐用襁€是游客，如果想讓我國旅游事業(yè)繼續(xù)發(fā)展，主客交往就是場域下的正和博弈，資本控制著旅游場域的運作，各利益群體為爭取有利的資本進行競爭。在草原旅游場域中，當?shù)鼐用褡非蠼?jīng)濟資本，外來游客追求文化資本，兩者相互轉(zhuǎn)化、相互競爭。只有當?shù)鼐用衽c外來游客多次競爭，不斷“試探”，才能達到對雙方都有利的“雙贏”狀態(tài)。當?shù)鼐用癖仨毎缪菖c之相適應的角色，盡可能為游客提供特色草原旅游產(chǎn)品和服務的同時，要保障游客利益的最大化，以滿足游客的各種需求，使其獲得滿意的經(jīng)濟資本。旅游者要認清自己的需求，換位思考、深度認知，從而獲得滿意的文化資本。旅游場域中，只有各利益群體之間形成良好的資本競爭關系，才能實現(xiàn)相對平衡的資本置換，才有利于民族旅游的可持續(xù)發(fā)展。

5 結(jié)語

場域中資本和慣習是不可忽視的兩點，布迪厄曾用一個很形象的例子，把場域當作游戲，把資本和慣習當作游戲的王牌，在他看來，資本和慣習將場域中的屬性加以制定，王牌將會對游戲的形式和結(jié)果加以決定。本文站在場域的角度，從資本和慣習兩點來審視主客關系，更能看清他們所處的地位以及所采取的行動方式，只有不斷挖掘和揭示民族旅游主客關系的核心，才能深化民族旅游主客關系的研究，進一步探索民族旅游可持續(xù)發(fā)展的模式。

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Research on the Relationship between Host and Guest of Ethnic Customs Tourism from the Perspective of Field

—— Taking Grassland Tourism in Inner Mongolia as an Example

College of History and Tourism Culture， Inner Mongolia University

HAO Yajing

Abstract： Tourism is a kind of cross-regional and cross-cultural social interaction activity， and the relationship between host and guest has always been the focus of research. To examine the relationship from the perspective of field， people can better understand the position and action strategies. Based on this， this paper takes Inner Mongolia grassland tourism as an example from the perspective of field and analyzes the host-guest relationship of ethnic tourism from the aspects of tourism field， capital and habitus. The research results reveal the core and formation reasons of the host-guest relationship of ethnic tourism， and further explore the sustainable development of ethnic tourism.

Keywords： relationship between host and guest; field; tourism field; ethnic tourism