雜交黑魚的人工繁殖與苗種培育實(shí)用新技術(shù)

○周建宏 陳忠高

本文所述的雜交黑魚特指用分布于我國南方地區(qū)（原產(chǎn)于香港）的斑鱧作母本，分布于我國長江以北地區(qū)（山東濰坊）的烏鱧作父本，通過人工雜交繁殖的子一代群體。雜交黑魚具有抗病力強(qiáng)，生長快，密養(yǎng)性能好，產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)，但對低溫的耐受性相對較弱。我市從2017年，開始進(jìn)行“南魚北養(yǎng)”試驗(yàn)，經(jīng)幾年的試養(yǎng)取得了成功，并得到了快速發(fā)展。目前該品種養(yǎng)殖已建成了全國唯一的黑魚產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈體系，成為了我市地方特色農(nóng)業(yè)（水產(chǎn)）產(chǎn)業(yè)的一張靚麗名片。2020年，企業(yè)養(yǎng)殖基地面積總面積達(dá)到2800多畝，年養(yǎng)殖產(chǎn)量突破3萬噸，養(yǎng)殖產(chǎn)值6.5億元，黑魚年產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總量（含飼料、黑魚深加工產(chǎn)值、黑魚產(chǎn)品貿(mào)易額）達(dá)到16.48億元。為了穩(wěn)定和保障養(yǎng)殖苗種質(zhì)量和苗種供應(yīng)，確保養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖苗種自繁、自育、自養(yǎng)，我們專門在廣東中山市建立了對應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展養(yǎng)殖苗種需求的雜交黑魚人工繁殖和苗種培育基地，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)良種。為此，制定了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的“雜交黑魚人工繁殖與苗種培育技術(shù)規(guī)范”（企標(biāo)）。現(xiàn)將主要技術(shù)介紹如下：

一、人工繁殖

1.1 親魚的來源與選擇

1.1.1 母本，原產(chǎn)于香港的斑鱧（“港本”），經(jīng)專門培育篩選留作后備親本。

1.1.2 父本，原產(chǎn)于山東濰坊的烏鱧，經(jīng)專門培育篩選留作后備親本。

1.1.3 篩選要求

斑鱧，規(guī)格2冬齡以上，體重≥750g/尾，同規(guī)格個(gè)體頭大、頭尖、身體長、尾鰭面積大等原始生物學(xué)特征明顯。烏鱧，2冬齡以上，體重1000～1500g/尾。留作親魚的個(gè)體均要求無病無傷，體質(zhì)健壯，活力強(qiáng)。雌雄比例為1∶1～1∶1.2。

1.1.4 親魚的運(yùn)輸

采用活水箱運(yùn)輸，每噸水裝運(yùn)量≤250kg，水溫控制在10～15℃之間，長途運(yùn)輸4～5小時(shí)換水1次，途中調(diào)節(jié)水溫時(shí)即時(shí)溫差≤3℃。運(yùn)輸操作要小心，不能致傷。

1.2 親魚的培育

1.2.1 親魚培育池：親魚培育池面積1000±100㎡，水深1.5±0.1m，泥沙底質(zhì)池底。池堤邊設(shè)0.8～1.2m的圍網(wǎng)，以防其外逃。放養(yǎng)前用生石灰常規(guī)清塘消毒。

1.2.2 親魚放養(yǎng)：親魚專池專養(yǎng)，以備親魚的強(qiáng)化培育。放養(yǎng)密度400±20尾/畝，搭養(yǎng)尾重≥300g的鰱、鳙魚100±20尾，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。

1.2.3 親魚飼料：喂養(yǎng)親魚的主要飼料為常用烏鱧商品飼料，開春后，水溫升高到18℃以上即要投喂，升至22～28℃，食量大增。投食量為魚體重的5%～8%。

1.2.4 親魚飼養(yǎng)管理：主要是注意親魚產(chǎn)前培育與產(chǎn)后護(hù)理。經(jīng)常加注新水，保持水質(zhì)清新，投喂足夠高質(zhì)飼料，以滿足親魚性腺轉(zhuǎn)化所需要的營養(yǎng)及產(chǎn)后營養(yǎng)補(bǔ)充的需要。在親魚池四周中或四角，種植一些適生水生植物，以利于親魚隱蔽、吃食和調(diào)節(jié)水質(zhì)。

1.3 人工催產(chǎn)

1.3.1 雌雄親魚的選擇。選擇性成熟的雌魚和雄魚雌雄親魚按1∶1的配比進(jìn)行催產(chǎn)。必要時(shí)試催產(chǎn)。

1.3.2 催產(chǎn)水溫25℃左右。

1.3.3 催產(chǎn)藥物及注射劑量。催產(chǎn)藥物種類，絨毛膜促性腺激素（HCG）、地歐酮（DOM）。注射劑量：雌魚：DOM3～4mg+HCG1000～1500IU/kg雄魚劑量減半。采用兩針注射法。第一針注射量為總量的1/3，第二針注射量為總量的2/3，針距為12～14小時(shí)，16～18小時(shí)親魚發(fā)情產(chǎn)卵。

1.3.4 產(chǎn)卵。將注射催產(chǎn)藥物的親魚按1：1配對置于注水塑料泡沫箱中產(chǎn)卵。箱體規(guī)格：40cm×60cm×30cm，水深25cm。產(chǎn)卵區(qū)周圍保持安靜。及時(shí)檢查產(chǎn)卵情況，一旦產(chǎn)卵，即撈去親魚，收集魚卵。

1.4 孵化

1.4.1 孵化池。水泥池孵化，孵化池規(guī)格5m×5m×0.3m，水深20cm。孵化區(qū)設(shè)置遮陽雨棚。

1.4.2 孵化方法。將受精卵采集到水泥池中靜水充氣孵化，水泥池事先消毒。孵化密度1～1.5萬粒/m2。

1.4.3 孵化管理。孵化過程中注意給受精卵進(jìn)行消毒防止水霉。孵化期間保持水溫在20～28℃之間，變幅范圍應(yīng)控制在2℃左右，保證水質(zhì)清新，溶氧不低于4mg/L。

1.5 出苗。待魚苗集群能潛游8小時(shí)后出苗。

二、苗種培育

2.1 育苗時(shí)間4至7月，水溫≥25℃。

2.2 苗種池。面積1500～2000m2，大塘用網(wǎng)格隔開。提前用20目左右的網(wǎng)片（高1～1.2m）把魚苗池四周圍好，以防青蛙、蛇鼠等入塘。苗種池水深1～1.2m。

2.3 注水。放苗前6天左右注水，注水深度1±0.1m，入水口用120目網(wǎng)袋過濾。

2.4 清塘消毒。注水結(jié)束后，用茶麩25～30kg/畝清塘，每畝用硫酸銅400g、硫酸亞鐵300g、加水全塘潑灑殺纖毛蟲。清塘的第3天每畝用敵百蟲400g，甲苯咪唑1瓶（100mL/瓶）全塘潑灑，殺蠕蟲類寄生蟲。清塘的第4天，塘水稍有點(diǎn)顯色，用氯氰菊脂（40mL/畝）加水全池潑灑，殺滅浮游動物及水生昆蟲。

2.5 培水。清塘的第2天40±10kg/畝雞糞施基肥，方法是包裝緩釋。每包裝雞糞20～25kg，用繩子拉好，并在雞糞袋上插幾個(gè)小洞，讓肥釋放，并開增氧機(jī)，培水4～5天后試水放苗。

2.6 放苗準(zhǔn)備。清塘的第4天，在上風(fēng)口用80目網(wǎng)圍一小圈，面積約15～20m2，準(zhǔn)備用于放魚苗（黑芝麻）。網(wǎng)片要垂直、壓底、上用遮光網(wǎng)遮蓋約10m2，以防強(qiáng)光日照和大風(fēng)雨淋，有條件時(shí)內(nèi)放3～5把陸生青草。

2.7 放苗。清塘的第5天晚上試水。在池塘里取水20kg左右（半桶）置于室內(nèi)容器中，放魚苗10～20尾，試水10小時(shí)正常即可放苗。清塘的第6天（使用氯氰菊脂后48小時(shí)）放苗，密度10～15萬尾/畝（若遇大風(fēng)暴雨惡劣天氣，要設(shè)法遮風(fēng)擋雨）。魚苗下塘后約2天，當(dāng)魚游動下沉?xí)r，拆除塘內(nèi)圍網(wǎng)。

2.8 飼養(yǎng)管理。魚苗下塘后一般不用喂料。下塘4～6天，待見塘內(nèi)紅蟲減少時(shí)要及時(shí)補(bǔ)充。每隔3～4天要發(fā)一塘輪蟲，共發(fā)兩塘。但不需要圍內(nèi)網(wǎng)、不需要放草。補(bǔ)充紅蟲時(shí)，初次用60目篩絹網(wǎng)過濾、大型個(gè)體急凍待用。隨著魚苗長大，逐漸改用40目到20目篩絹網(wǎng)。具體規(guī)格視魚苗規(guī)格而定。但所有補(bǔ)充的紅蟲入塘?xí)r一定要過濾，以防水蜈蚣入塘。

2.9 過篩（俗稱“出篩”）分塘。當(dāng)魚苗長到6朝（1朝體長約3.3cm，下同）左右，就要拉網(wǎng)起苗，出篩分塘，根據(jù)魚苗的規(guī)格定篩位，最好差異半朝（約1.6cm）篩篩出生長快的群體（俗稱“攔頭”），以拉長下次出篩時(shí)間。出篩分塘?xí)r要在塘中用60目網(wǎng)片圍一個(gè)小角水面，面積視魚多少而定，一般20～30m2即可（注意圍網(wǎng)內(nèi)水體中不能缺氧）使魚集中，便于“馴食”。

2.10 馴化培育。馴食時(shí)，做一圓形食臺，內(nèi)放急凍變硬的死水螆（或可用海水豐年蟲），將撈回的活水螆（紅蟲）放在附近，引誘魚集群，待集群后減少活水螆用量，增加凍水螆用量，最后完全停用活水螆，改用魚漿加死水螆喂，把絞爛的魚漿與“死水螆”混合制成“漿團(tuán)狀”，一團(tuán)一團(tuán)吊于池邊，當(dāng)攝食強(qiáng)度增加后，就把死水螆改成粉料，即粉料加“魚漿”投喂，至搶食旺盛時(shí)開始散潑、投喂人工粉料。魚搶食旺盛時(shí)要及時(shí)把圍網(wǎng)拆除或擴(kuò)大，5～7天出篩一次，待魚長到8朝左右，即用魚漿拌0號料（?0.6mm）的顆粒飼料投喂，并隨著魚體的長大做調(diào)整，逐步提高飼料顆粒的規(guī)格至1號料（?1.0mm）。整個(gè)馴化培育時(shí)間40天左右。魚苗培育階段出篩8～10次。魚苗經(jīng)60天左右培育，規(guī)格達(dá)到40～60尾/kg時(shí)出塘。

2.11 魚病預(yù)防。培育過程中，必須做到每天用漂白粉或福爾馬林進(jìn)行食場消毒和工具消毒。整個(gè)過程嚴(yán)禁使用抗生素，一般細(xì)菌性病較少發(fā)生，一旦發(fā)生，采用中藥處理。

2.12 捕撈運(yùn)輸。魚苗運(yùn)輸氧氣袋運(yùn)輸，48小時(shí)運(yùn)程，裝運(yùn)密度25000尾/袋，空運(yùn)較為理想。魚種運(yùn)輸。停食3天后拉網(wǎng)捕撈，活水車運(yùn)輸。裝魚密度每1000kg 水 裝 運(yùn) 量 ≤300kg，每1000kg水加 250g“抗應(yīng)劑”，裝運(yùn)水溫控制在15～20℃之間。若長途運(yùn)輸4～5小時(shí)需換水1次，途中調(diào)節(jié)水溫時(shí)即時(shí)溫差≤3℃。運(yùn)輸操作要小心，不能致傷。

（通聯(lián)：226572，江蘇省如皋市城北街道農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）