生態(tài)視域下四川涼山茶產(chǎn)業(yè)助推鄉(xiāng)村振興實(shí)踐探究

寶 娟，劉真安

（成都紡織高等專科學(xué)校，四川 成都 611731）

1 茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的必要性

1.1 以綠色發(fā)展引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，生態(tài)環(huán)境已成為影響國家經(jīng)濟(jì)持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵要素，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展已成為當(dāng)前國家發(fā)展的重要內(nèi)容之一。而當(dāng)前，我國農(nóng)村環(huán)境正面臨工業(yè)污染的嚴(yán)重挑戰(zhàn)，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展也受到一定的影響。加強(qiáng)四川涼山茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)，真正踐行“綠水青山就是金山銀山”的環(huán)境保護(hù)理念，以綠色發(fā)展提高農(nóng)村生態(tài)質(zhì)量，將鄉(xiāng)村的生態(tài)資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新生態(tài)宜居的美麗新農(nóng)村。

1.2 以產(chǎn)業(yè)融合助力鄉(xiāng)村振興

產(chǎn)業(yè)融合作為近幾年產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一種新模式、新形態(tài)，愈來愈受到人們的關(guān)注，它能夠打破各產(chǎn)業(yè)間的障礙和壁壘，促進(jìn)資源要素的流動(dòng)，進(jìn)而形成共同的技術(shù)和市場(chǎng)基礎(chǔ)，有效提高產(chǎn)品生產(chǎn)效率和競(jìng)爭力。而大力推進(jìn)四川涼山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，能夠完善茶產(chǎn)業(yè)鏈，拓展涼山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的空間，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)市場(chǎng)活力，推動(dòng)茶產(chǎn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，堅(jiān)持生態(tài)底線，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展新格局，加快茶產(chǎn)業(yè)向機(jī)械化、生態(tài)化、綜合化轉(zhuǎn)型發(fā)展。

1.3 以專業(yè)人才支撐鄉(xiāng)村振興

人才始終是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)。而當(dāng)前，隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的不斷降低，大量的農(nóng)村勞動(dòng)力逐漸向城市轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致農(nóng)村空心化，勞動(dòng)人口嚴(yán)重不足。再加上農(nóng)村教育的相對(duì)缺失，農(nóng)村整體勞動(dòng)素質(zhì)偏低，難以滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。而大力發(fā)展涼山茶產(chǎn)業(yè)，一方面能夠吸引更多的專業(yè)人才從事茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，同時(shí)吸引外出打工的農(nóng)民工返回建設(shè)家鄉(xiāng)，壯大鄉(xiāng)村人才隊(duì)伍；另一方面通過引進(jìn)人才，還能夠帶動(dòng)廣大茶農(nóng)樹立創(chuàng)新、綠色的發(fā)展理念，提高生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識(shí)，促進(jìn)各地區(qū)農(nóng)民素質(zhì)提升，從而強(qiáng)化鄉(xiāng)村振興人才支撐，實(shí)現(xiàn)涼山茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，加快鄉(xiāng)村振興進(jìn)程。

2 當(dāng)前四川涼山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題

2.1 專業(yè)人才不足

首先，茶葉種植專業(yè)人才不足。當(dāng)前，涼山茶葉種植基本靠散戶茶農(nóng)以往積累的經(jīng)驗(yàn)與自主意識(shí)維持，科技含量較低，導(dǎo)致其生產(chǎn)效率低下、生產(chǎn)規(guī)模小、生產(chǎn)水平較低，進(jìn)而導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益低下。再加上生態(tài)保護(hù)意識(shí)低下，在茶葉種植過程中違規(guī)使用化肥農(nóng)藥，嚴(yán)重污染了周邊生態(tài)環(huán)境，進(jìn)而影響了茶葉的生產(chǎn)質(zhì)量。其次，茶企業(yè)專業(yè)管理人才不足。當(dāng)前涼山茶企業(yè)的管理人才，要么缺乏茶葉相關(guān)知識(shí)，要么缺乏茶葉清潔生產(chǎn)意識(shí)，而兼具茶葉知識(shí)和生態(tài)保護(hù)意識(shí)的復(fù)合型人才人少之又少，這在很大程度上影響了茶企業(yè)的發(fā)展壯大。此外，從事茶葉人員嚴(yán)重短缺。當(dāng)前，因農(nóng)村生產(chǎn)效益低下，青壯年勞動(dòng)力紛紛流向城市，而從事茶葉人員的逐步老齡化，導(dǎo)致茶葉生產(chǎn)出現(xiàn)了后繼無人，不利于茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

2.2 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)落后

茶葉生長于山區(qū)，對(duì)生態(tài)環(huán)境的要求較高，需要優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，再加上茶葉是一種食用性飲品，因而茶產(chǎn)業(yè)基地的建設(shè)需要遠(yuǎn)離水土污染的工廠，以保證茶葉的生產(chǎn)未受過任何污染，而當(dāng)前各個(gè)涼山茶企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格不統(tǒng)一，導(dǎo)致違規(guī)化肥施用現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，部分茶企業(yè)清潔能源普及率低、能耗高、污染重，制約了涼山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。其次，部分茶葉生產(chǎn)者追求高效益，不斷壓縮生產(chǎn)成本，采用不規(guī)范的采摘、加工技術(shù)，使得市面上部分涼山茶葉質(zhì)量低下，這極大地影響了涼山茶葉在市場(chǎng)上的口碑，不利于其產(chǎn)品競(jìng)爭力的提高。

2.3 產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目單一

茶產(chǎn)業(yè)雖然是涼山傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)業(yè)，但當(dāng)前，四川涼山茶產(chǎn)業(yè)多為粗放型生產(chǎn)經(jīng)營模式，生產(chǎn)經(jīng)營呈現(xiàn)“小、散”等特點(diǎn)，其生產(chǎn)加工難以形成規(guī)模效應(yīng)。首先，涼山茶產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋采摘、加工、營銷等多個(gè)環(huán)節(jié)，涉及茶農(nóng)、茶場(chǎng)、茶葉加工企業(yè)、經(jīng)銷批發(fā)商、零售商等，因而建立完整、流暢的茶產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)种匾?。然而?dāng)前涼山茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營分散，產(chǎn)業(yè)化程度低，茶產(chǎn)業(yè)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)聯(lián)系不緊密，導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)難以形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，不利于茶產(chǎn)品的規(guī)?；a(chǎn)。其次，茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)在基礎(chǔ)建設(shè)過程中，只是一味的偏重園區(qū)路面、渠道等工程措施，未將周邊生態(tài)環(huán)境同茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展緊密結(jié)合起來，以犧牲周邊生態(tài)環(huán)境為代價(jià)來促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不利于茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3 實(shí)踐策略

3.1 加強(qiáng)人才建設(shè)

茶葉生產(chǎn)和加工管理人才是實(shí)現(xiàn)生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因素之一。故而應(yīng)當(dāng)加快涼山茶葉人才培養(yǎng)，滿足生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)對(duì)人才的需求。首先，定期組織茶農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，不僅要提高其茶葉生產(chǎn)水平，更要提高其清潔生產(chǎn)茶葉的意識(shí)，規(guī)范其綠色生產(chǎn)行為，為涼山茶業(yè)培養(yǎng)出一批有素質(zhì)、懂生產(chǎn)、會(huì)經(jīng)營的新型茶葉農(nóng)民。其次，安排專業(yè)的技術(shù)人員定期去茶葉種植現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)與技術(shù)指導(dǎo)。積極與高校合作，加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)人才培訓(xùn)與專業(yè)人才引進(jìn)，為茶葉生產(chǎn)尋求技術(shù)支撐，一方面能夠促進(jìn)涼山茶葉資源與茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)人才的結(jié)合，幫助涼山茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)煥發(fā)活力，同時(shí)還能提高茶葉的生產(chǎn)加工技術(shù)，使其適應(yīng)生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營發(fā)展需求。提高茶產(chǎn)品的科技含量。最后，還應(yīng)當(dāng)提高茶企業(yè)從業(yè)人員的待遇，鼓勵(lì)更多擁有茶葉科研能力與專業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的人在涼山茶產(chǎn)業(yè)就業(yè)。加大對(duì)本地居民就業(yè)創(chuàng)業(yè)的扶持力度，吸引外出打工的農(nóng)村勞動(dòng)力返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，擴(kuò)充茶產(chǎn)業(yè)勞動(dòng)力，為生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供有力的人才保障。

3.2 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

首先，重視茶葉基地開發(fā)建設(shè)，加大人力、物力、財(cái)力投入，建立起穩(wěn)產(chǎn)量、高產(chǎn)量的茶園，并統(tǒng)一生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，確保涼山茶企業(yè)按照標(biāo)準(zhǔn)有序生產(chǎn)，逐步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，進(jìn)而提升涼山茶的影響力。其次，企業(yè)要對(duì)精細(xì)加工環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控，按照標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化具體要求，生產(chǎn)出高質(zhì)量的涼山茶產(chǎn)品；利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，借助大數(shù)據(jù)平臺(tái)服務(wù)，建立區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)信息互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)智能化監(jiān)督管理，從而加強(qiáng)對(duì)茶葉的生產(chǎn)加工監(jiān)控，保障茶產(chǎn)品質(zhì)量。此外，政府還應(yīng)當(dāng)盡快實(shí)現(xiàn)生態(tài)茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一，要求茶業(yè)經(jīng)營嚴(yán)格按照綠色茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，推動(dòng)生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，扎扎實(shí)實(shí)推進(jìn)生態(tài)環(huán)境保護(hù)。

3.3 構(gòu)建生態(tài)產(chǎn)園

茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)在于種植園，因而發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)需要不斷優(yōu)化周邊生態(tài)環(huán)境，構(gòu)建生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)。首先，在茶園選址過程中，必須要對(duì)茶園周圍的水土條件、空氣質(zhì)量等生態(tài)環(huán)境進(jìn)行充分的考察，選擇生態(tài)環(huán)境好的地區(qū)種植茶葉，與此同時(shí)，還要有計(jì)劃有方向地改良體驗(yàn)區(qū)生態(tài)環(huán)境，提高茶園自身的生態(tài)調(diào)控能力，構(gòu)建綠色環(huán)保的生態(tài)茶園。其次，在茶葉生產(chǎn)過程中還要注意對(duì)茶園的生態(tài)保護(hù)，采用科學(xué)的茶園管理方式，合理使用化肥農(nóng)藥，盡量減少廢棄物的產(chǎn)生，避免對(duì)周邊環(huán)境的污染。此外，還要強(qiáng)化綠色節(jié)能技術(shù)應(yīng)用。大力研發(fā)新技術(shù)新設(shè)備，開展綠色節(jié)能生產(chǎn)，提高能源利用率。

3.4 加大政府監(jiān)管力度

茶葉的質(zhì)量安全監(jiān)督管理是一個(gè)復(fù)雜的工程，因而需要政府從宏觀角度出發(fā)，加大對(duì)茶葉生產(chǎn)的監(jiān)管力度。首先，健全綠色食品茶葉生產(chǎn)的監(jiān)測(cè)機(jī)制。全面提升茶葉檢測(cè)水平，強(qiáng)化對(duì)茶葉生產(chǎn)經(jīng)營者的指導(dǎo)，保障茶葉的生產(chǎn)質(zhì)量。其次，完善相關(guān)法律法規(guī)，將綠色食品茶葉的生產(chǎn)納入法律范圍，從法律層面上保護(hù)茶葉生產(chǎn)者和消費(fèi)者的根本權(quán)益。與此同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)加大對(duì)相關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度，提高人們的法制意識(shí)。此外，提高茶葉的市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻，規(guī)范茶葉生產(chǎn)行為，加大茶葉違規(guī)生產(chǎn)成本，倒逼企業(yè)提高自我生產(chǎn)、經(jīng)營、管理能力，進(jìn)而保障茶葉的生產(chǎn)質(zhì)量。

3.5 加快產(chǎn)業(yè)融合

加快產(chǎn)業(yè)融合首先需要不斷優(yōu)化茶企業(yè)加工基礎(chǔ)設(shè)施，完善配套設(shè)施，在用水、用電、公路等方面給予一定的資金傾斜，滿足現(xiàn)代化茶葉生產(chǎn)需求，為機(jī)械化、自動(dòng)化、規(guī)模化生產(chǎn)提供基礎(chǔ)設(shè)施支持，實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。其次，需要完善產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值。合理規(guī)劃茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)布局，發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)，帶動(dòng)相關(guān)茶企業(yè)發(fā)展，加快向生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展；整合市場(chǎng)資源，促進(jìn)相關(guān)生產(chǎn)要素的流通，推動(dòng)茶葉生產(chǎn)由分散到集中轉(zhuǎn)變，從而建成極具社會(huì)影響力的龍頭企業(yè)，創(chuàng)建特色生態(tài)茶品牌。此外，還可以加快產(chǎn)學(xué)研一體化。積極同茶研究所展開交流合作，借助其科研優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)化為企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭力，同時(shí)加大對(duì)研究所的資金投入力度，加快生態(tài)茶葉生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備的研發(fā)，盡快實(shí)現(xiàn)涼山茶產(chǎn)業(yè)的綠色生態(tài)發(fā)展。

茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展能夠有效提高百姓收入，助推鄉(xiāng)村振興。因而涼山政府、企業(yè)應(yīng)當(dāng)從加強(qiáng)人才建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、創(chuàng)新營銷模式、加快產(chǎn)業(yè)融合等方面入手，優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)布局，實(shí)現(xiàn)生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，推動(dòng)涼山茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，進(jìn)而向更好的鄉(xiāng)村振興目標(biāo)邁進(jìn)。