蘋果腐爛病發(fā)生嚴(yán)重的原因及防治措施

楊 濤，王 凡，趙 濤，陳軍民，常麗娟

（陜西省長(zhǎng)武縣果業(yè)服務(wù)中心 713600）

蘋果樹(shù)腐爛病又稱臭皮病、串皮病、爛皮病，是我國(guó)蘋果主產(chǎn)區(qū)危害最為嚴(yán)重的病害，也是一種蘋果樹(shù)毀滅性的病害，世界上60%以上的蘋果樹(shù)毀園，都是因?yàn)楦癄€病造成的。腐爛病主要危害蘋果樹(shù)的枝干，有潰瘍型和枯枝型2種癥狀。蘋果樹(shù)腐爛病的發(fā)生對(duì)蘋果園的產(chǎn)量和品質(zhì)造成了嚴(yán)重影響，2021年春季渭北地區(qū)陜西省長(zhǎng)武縣枯枝型腐爛病發(fā)病尤為嚴(yán)重，60%的以上的果園果臺(tái)副梢普遍發(fā)生枯枝型腐爛，分析原因主要是由于樹(shù)體養(yǎng)分供應(yīng)不均衡，果樹(shù)修剪不合理，樹(shù)體負(fù)載量過(guò)大，不良?xì)夂驐l件對(duì)樹(shù)體造成凍傷等，以及果農(nóng)對(duì)腐爛病發(fā)病規(guī)律認(rèn)識(shí)不足，防治不力造成的。生產(chǎn)中應(yīng)注重農(nóng)業(yè)防治措施，同時(shí)加強(qiáng)化學(xué)防治，綜合運(yùn)用化學(xué)農(nóng)藥和生物制劑農(nóng)藥全面有效地防治蘋果樹(shù)腐爛病。

1 腐爛病

1.1 癥狀 潰瘍型：冬季和春季發(fā)病初期病部一般為紅褐色，呈水漬狀，略微隆起，病組織腐爛松軟，按之下陷，病部組織呈橢圓形或長(zhǎng)圓形，流出黃褐色或紅褐色的汁液，用手撕開(kāi)有酒糟味，病部組織爛透皮層后可深達(dá)木質(zhì)部，發(fā)病后期下陷、干縮，病部組織上出現(xiàn)小黑點(diǎn)（分生孢子器），當(dāng)潮濕時(shí)，會(huì)從小黑點(diǎn)中涌出一條橘黃色卷曲的絲狀物。

枯枝型：春季一般多發(fā)生于蘋果樹(shù)的小枝、干樁、果臺(tái)等部位，病部組織不隆起，無(wú)水漬狀病疤，病部組織迅速失水后干枯，造成病枝枯死，后期病枝上亦生出許多黑色小點(diǎn)。

病果型：果實(shí)受害后，一般會(huì)出現(xiàn)圓形或不規(guī)則形的暗紅褐色病斑，有輪紋，邊緣較清晰，病斑組織松軟，呈軟腐狀，略帶有酒糟味，病斑中部常會(huì)出現(xiàn)明顯的小黑點(diǎn)。

1.2 發(fā)生規(guī)律 蘋果樹(shù)腐爛病是寄生性較弱的病原真菌，病菌具有潛伏侵染的特性，病菌孢子靠風(fēng)雨分散、傳播，當(dāng)組織死亡衰弱或造成傷口后侵染，腐爛病菌能趁勢(shì)而入的傷口有：凍傷、機(jī)械傷口、蟲(chóng)傷、修剪傷等，暖冬時(shí)日灼傷和凍害也是病菌侵入的重要部位，另外干樁、枯枝、死芽等死亡皮層組織也是腐爛病菌侵入部位，病菌侵染后，會(huì)分泌毒素，殺死周圍細(xì)胞，腐爛病菌迅速蔓延和擴(kuò)展。衰弱的樹(shù)勢(shì)是腐爛病發(fā)病的首要條件，有機(jī)肥使用量不足、負(fù)載過(guò)量、粗放型管理等造成樹(shù)勢(shì)衰弱的因素，都可引起腐爛病的大面積發(fā)生，甚至毀園。腐爛病一般從夏季開(kāi)始侵染，先侵入新形成的落皮層，經(jīng)過(guò)夏侵染、秋潛伏、冬發(fā)生、春爛皮，到第2年春季是一個(gè)發(fā)病周期。

2 2021年普發(fā)的原因分析

2.1 樹(shù)勢(shì)衰弱 樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱與腐爛病的發(fā)生幾率有著密切的關(guān)系，樹(shù)勢(shì)衰弱的蘋果園極易感染腐爛病，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)的蘋果園相對(duì)來(lái)說(shuō)腐爛病較少。蘋果樹(shù)老化嚴(yán)重、樹(shù)齡偏大，病蟲(chóng)害防控不到位、病蟲(chóng)害嚴(yán)重，負(fù)載不合理、留果量大，管理粗放、郁閉嚴(yán)重、通風(fēng)透光差的果園，樹(shù)勢(shì)普遍減弱，抵御病害能力降低，腐爛病嚴(yán)重。2020年我縣遭受嚴(yán)重的花期凍害，部分果園沒(méi)有產(chǎn)量，果農(nóng)疏于管理，造成樹(shù)勢(shì)衰弱，發(fā)病較重；沒(méi)有發(fā)生凍害的果園，果農(nóng)普遍留果量較大，加之施肥不合理、果園郁閉造成樹(shù)勢(shì)減弱，果樹(shù)腐爛病較重。

2.2 氣候因素 不穩(wěn)定的氣候也是誘發(fā)蘋果園腐爛病因素之一，去年初冬降雪過(guò)早，氣溫猛然下降，部分果園枝條，尤其是受傷未愈的果臺(tái)有受凍情況，凍害導(dǎo)致腐爛病菌侵入流行，進(jìn)入冬季后，氣溫又普遍偏高，果樹(shù)沒(méi)有徹底休眠，冬季枝干日灼引起今年春季腐爛病發(fā)病嚴(yán)重。

2.3 土壤惡化 土壤有機(jī)質(zhì)含量的高低決定著樹(shù)體的健壯程度，決定著能否生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的果品，更決定著樹(shù)體抵御病害的能力。因此土壤有機(jī)質(zhì)含量不足，以及氮、磷、鉀施用比例不合適，土壤惡化，容易造成腐爛病發(fā)病較重。據(jù)調(diào)查，果園有機(jī)質(zhì)3%以上的蘋果園很少有腐爛病的發(fā)生，有機(jī)質(zhì)含量在1%以下的果園發(fā)病較多，土壤有機(jī)質(zhì)含量高的果園，腐爛病發(fā)生機(jī)率明顯低，土壤有機(jī)質(zhì)低的果園，腐爛病發(fā)生機(jī)率明顯高。而我縣蘋果園有機(jī)肥、農(nóng)家肥施入量嚴(yán)重不足，多數(shù)果農(nóng)沒(méi)有施用有機(jī)肥的作務(wù)習(xí)慣，施肥比例也不合理，果園有機(jī)質(zhì)普遍低于1%，加之生產(chǎn)中大部分果園氮肥施用量偏高，鉀肥施用不足，中微量元素肥幾乎不施。

2.4 修剪不當(dāng) 修剪過(guò)大、過(guò)多，對(duì)樹(shù)體創(chuàng)傷嚴(yán)重的果園，容易引起腐爛病的發(fā)生。去年降雨量大，加之果農(nóng)偏重于施用氮肥，蘋果樹(shù)冒條嚴(yán)重，多數(shù)果農(nóng)在夏管時(shí)沒(méi)有采取拿枝、拉枝、捋枝的辦法處理這些枝條，而是在冬剪時(shí)全部予以疏除，加之修剪過(guò)程中消毒不嚴(yán)格，造傷多，病菌交叉感染，傷口保護(hù)不及時(shí)，造成發(fā)病嚴(yán)重。修剪時(shí)對(duì)剪口、鋸口保護(hù)不當(dāng)，修剪工具消毒不嚴(yán)格的果園，發(fā)病率較高，反之對(duì)修剪工具進(jìn)行了嚴(yán)格消毒，使用封剪油或愈合劑對(duì)剪、鋸口進(jìn)行了涂抹處理的蘋果園的發(fā)病率很低。加之去年果實(shí)采收后，遭遇連續(xù)降雨，致使清園噴藥時(shí)間延誤，果實(shí)采收果臺(tái)副梢造成傷口后，沒(méi)有及時(shí)噴藥保護(hù)，造成果臺(tái)副梢今春普遍發(fā)生枯枝型腐爛，這是今年枯枝型腐爛病發(fā)生較重的最主要原因。

2.5 人為因素 果農(nóng)不明白腐爛病的發(fā)病規(guī)律，不清楚腐爛病的發(fā)病條件，缺乏科學(xué)有效的防治措施，注重治而輕視防，這也是蘋果樹(shù)腐爛病普遍發(fā)生的另一個(gè)重要原因，大多數(shù)果農(nóng)是只注重刮治，不注重預(yù)防保護(hù)，沒(méi)有做好病菌侵染期的樹(shù)體防護(hù)和預(yù)防。

3 防治措施

3.1 物理防治

3.1.1 增強(qiáng)樹(shù)勢(shì) 增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)是防治腐爛病的最根本措施，通過(guò)科學(xué)的管理、精細(xì)化的作務(wù)等農(nóng)業(yè)措施，增強(qiáng)和保持健壯的樹(shù)勢(shì)，防治蘋果園腐爛病的發(fā)生。

3.1.2 改良土壤 在土肥管理中，要增加有機(jī)肥和磷、鉀肥的施用量，防止氮肥過(guò)量使用，積極推廣果園種草技術(shù)，行間種植黑麥草、長(zhǎng)柔毛豌豆等，不斷培育綠肥，提倡每生產(chǎn)50 kg蘋果施入50 kg有機(jī)肥，以達(dá)到“斤果斤肥”的目的，不斷提升土壤的有機(jī)質(zhì)含量，培肥地力，促進(jìn)根系發(fā)育。8-10月應(yīng)進(jìn)行葉面噴肥，補(bǔ)充樹(shù)體生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)，保持樹(shù)體健康，增強(qiáng)蘋果樹(shù)抗病、抗逆性，降低腐爛病的發(fā)病幾率。

3.1.3 合理負(fù)載 在生產(chǎn)中要嚴(yán)格根據(jù)樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡，合理留果，科學(xué)疏花疏果，根據(jù)樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡合理留果，科學(xué)定產(chǎn)，防止留果量過(guò)大，營(yíng)養(yǎng)消耗過(guò)度，形成大小年，導(dǎo)致樹(shù)體衰弱。實(shí)踐證明，負(fù)載嚴(yán)重不合理的蘋果園，極易造成樹(shù)體衰弱，樹(shù)體抗病性降低，腐爛病發(fā)生幾率大增。

3.1.4 加強(qiáng)管理 在管理中，要謹(jǐn)慎使用環(huán)剝、環(huán)切等技術(shù)手段，冬季修剪時(shí)要避免大砍大伐，防止造傷過(guò)多、修剪過(guò)重，而造成樹(shù)勢(shì)衰弱。要改變果園管理觀念，我縣果農(nóng)只重視冬季修剪，不注重夏季管理，在生長(zhǎng)季節(jié)要多采用拉枝、捋枝、摘心、扭梢等技術(shù)，防止枝條徒長(zhǎng)，促進(jìn)樹(shù)體成花。

3.1.5 涂白防凍 冬季對(duì)蘋果樹(shù)進(jìn)行涂白，可達(dá)到防凍、消滅菌源、降低病蟲(chóng)害的目的，還可防止枝干日灼，減輕蘋果園腐爛病的發(fā)生幾率。可用生石灰2份、石硫合劑原液0.5份、食鹽0.5份、水10份、加入少量動(dòng)物油增加黏合度，制成涂白劑進(jìn)行涂干保護(hù)，涂白時(shí)要將主干1.8 m以下和大主枝50 cm以內(nèi)全部涂白。

3.1.6 控好病蟲(chóng) 在生產(chǎn)中要做好病蟲(chóng)害的防控工作，天旱重防蟲(chóng)，雨多重防病，要有效防治銹病、早期落葉病和葉螨、金紋細(xì)蛾等各種食葉害蟲(chóng)，避免因葉片受損、導(dǎo)致葉片早落，光合作用減弱，造成養(yǎng)分不足，樹(shù)體衰弱。采果、修剪后要及時(shí)開(kāi)展清園工作、徹底清除園中病蟲(chóng)枝、枯枝、落葉，并集中燒毀，消滅菌源。

3.1.7 護(hù)好傷口 在冬季修剪時(shí)，要對(duì)修剪時(shí)造成的傷口及時(shí)涂抹愈合劑或封剪油封口，保護(hù)傷口，減少水分散失，促進(jìn)傷口愈合，防止腐爛病菌的侵染。修剪時(shí)還要注意對(duì)刀、剪、鋸等工具的嚴(yán)格消毒，防止病菌傳播，造成交叉感染。

3.1.8 橋接、腳接 腐爛病疤刮治后，無(wú)法愈合的較大病疤，可以進(jìn)行橋接或腳接，促進(jìn)養(yǎng)分和水分輸送，以便迅速恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。

3.2 刮治病疤 腐爛病疤要及時(shí)刮除病部組織，并進(jìn)行涂藥防治，將刮治時(shí)間提前到采果后至落葉前，應(yīng)勤檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)刮治。刮治時(shí)要徹底刮凈病部組織，及時(shí)在刮好的病疤周圍涂抹43%戊唑醇300倍液+等量“伴寶”，或烯唑醇（人工樹(shù)皮）等藥劑，1月后再涂抹1次，以利于病疤愈合，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。

3.3 涂干防治 一是每年冬季將果園修剪枝和病殘枝粉碎利用，集中覆蓋噴藥，壓低菌源量。二是萌芽前全樹(shù)噴43%戊唑醇懸浮劑1 000倍液。三是每年春季和夏季要及時(shí)刮除老翹皮，消滅潛伏的病原菌，并用20倍的辛菌胺或200倍的丙環(huán)唑涂干。四是幼果期對(duì)樹(shù)干噴淋噻霉酮系列藥劑，防止病菌入侵。五是每年6-8月用43%戊唑醇懸浮劑300～500倍或10%苯醚甲環(huán)唑150～200倍液涂干2次，每隔10 d涂1次。另外菌毒清、菌立滅、石硫合劑、施納寧等對(duì)防治蘋果腐爛病效果也比較明顯，可選擇使用。