棗裂果原因及對策分析

施麗麗，耿新杰，王俊志，胡運(yùn)彩

（河北省邢臺市林業(yè)技術(shù)推廣站 054000）

裂果病在很多果樹上都有發(fā)生，一旦發(fā)生就會影響果品的商品價(jià)值，是林果生產(chǎn)上急需解決的重要問題之一，而眾多果樹中尤其以棗的裂果現(xiàn)象更嚴(yán)重。在邢臺，一般年份因裂果造成的損失在15%左右，在多雨年份達(dá)到50%～80%，甚至出現(xiàn)絕收情況。邢臺市是棗傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，棗樹種植面積0.75萬hm2，年產(chǎn)量9.3萬t。在新河、廣宗等縣市，棗樹種植很久以來已成為當(dāng)?shù)厝罕娊?jīng)濟(jì)收入的主要來源。近年來，由于氣候多變、種植模式和栽培管理粗放等各種原因，導(dǎo)致了棗樹病蟲害的大面積發(fā)生，給邢臺市棗樹生產(chǎn)造成了巨大損失。

1 棗裂果癥狀

果實(shí)在接近成熟時(shí)，如遇連日下雨，果面先是縱向裂開一長縫，果肉稍微外露，隨后裂果腐爛變酸，不能食用。另外，果實(shí)開裂后易引起炭疽病等病原菌侵入，從而加速腐爛變質(zhì)。

2 棗裂果的原因

棗裂果屬于生理性病害，影響棗裂果主要因素有品種、降雨量、礦物質(zhì)營養(yǎng)、栽培管理措施等，其中降雨量是引起棗裂果的最直接的外部因素。

2.1 與降雨量有關(guān) 果實(shí)在幼果發(fā)育初期干旱少雨，進(jìn)入夏秋季后高溫多雨，使土壤水分急劇增加，根系快速吸收水分，使果實(shí)快速增大，由于棗果在接近成熟時(shí)含糖量較高，滲透勢降低，吸水能力增強(qiáng)，吸水后膨壓增加，最終導(dǎo)致果實(shí)開裂。表現(xiàn)在果面上會有縱裂、橫裂、交錯(cuò)裂，裂口易受其他病菌的侵染最終引起腐爛。

2.2 與鈣元素含量有關(guān) 生產(chǎn)中，果農(nóng)注重使用化肥，尤其高氮復(fù)合肥使用過多，導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，尤其是微量元素的缺乏。鈣元素與裂果關(guān)系最為密切，因?yàn)殁}元素的含量與果皮細(xì)胞壁的強(qiáng)度密切相關(guān)，而果實(shí)出現(xiàn)的裂果實(shí)際上是由于果肉生長應(yīng)力與果皮抗張能力相互作用的結(jié)果。因此，鈣肥的應(yīng)用是減少裂果的有效途徑之一。

2.3 與栽培管理有關(guān) 合理的栽培措施可減少裂果的發(fā)生，棗裂果的開裂點(diǎn)一般為果皮表面的果點(diǎn)或者日灼、機(jī)械傷口、病蟲害產(chǎn)生等使表皮提早停止生長的部位。果實(shí)陽面及先著色的部位易裂果，原因也和果皮受到直射光后有細(xì)小的日燒傷痕，韌性降低有關(guān)。所以夏季合理修剪可減少棗樹受日灼的危害，進(jìn)而減少裂果病的發(fā)生。

3 預(yù)防措施

3.1 選擇抗裂品種 選用抗裂果能力較強(qiáng)的優(yōu)良品種，如曙光、紫圓、紫珠、紫玲。

3.2 做好灌溉、排水措施 幼果坐果后，及時(shí)灌溉，促進(jìn)幼果正常發(fā)育，在土壤干旱時(shí)要及時(shí)澆水，保持土壤濕潤。雨季要注意排水，保持土壤供水均勻，能有效防止裂果發(fā)生。

3.3 地面覆蓋 果園生草或覆地膜，遇到秋季多雨季節(jié)，草可以吸收多余的水分，變相起到排澇的作用，避免土壤水分劇烈波動，從根本上解決裂果問題。或在根系周圍覆蓋一層20 cm的碎秸稈，覆草時(shí)間在6-10月為宜，能保溫保濕，還有利于微生物的繁殖，增加有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤通透性，減少積水。

3.4 合理修剪 注意棗園通風(fēng)透光，有利于雨后棗果表面迅速干燥，減少發(fā)病。除此之外，修剪時(shí)要調(diào)整光照，減少日灼的發(fā)生，從而減少裂果。

3.5 補(bǔ)充鈣肥 鈣可以增加細(xì)胞壁的厚度，增強(qiáng)細(xì)胞之間的黏接力，在果實(shí)膨大期葉面噴施鈣肥，可以有效預(yù)防裂果。從幼果期開始噴鈣：0.2%～0.3%的硝酸鈣和0.2%～0.3%硼砂，每隔15 d噴1次，或在生長季噴施“棗三寶”3～5次。