水稻無公害優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)及推廣對策

張 輝

（廣西壯族自治區(qū)博白縣博白鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西玉林 537600）

受地理環(huán)境、氣候、雨量、耕作水平等因素影響，各區(qū)域糧食作物種植均存在差異。水稻作為我國主要糧食作物之一，其栽培技術(shù)已相對成熟。廣西壯族自治區(qū)玉林市博白縣是桂東南丘陵區(qū)，地貌類型較為復(fù)雜，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，平均年降雨量為1 799.2 mm，最多、最少年降雨量分別是2 600.8 mm，1 030.9 mm。結(jié)合當(dāng)?shù)厮痉N植經(jīng)驗，以野香優(yōu)9 號為主，在優(yōu)質(zhì)無公害水稻種植這一方面也有十分理想的成效，該品種的晚稻生育期為118 d 左右，已實現(xiàn)大面積栽培技術(shù)推廣。

1 水稻無公害優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

1.1 栽培要點

1.1.1 產(chǎn)地選擇 無公害優(yōu)質(zhì)水稻的栽植需要有適宜的環(huán)境，若環(huán)境條件不滿足標(biāo)準(zhǔn)則必然影響水稻的最終品質(zhì)與產(chǎn)量。因此，在選擇產(chǎn)地時，要綜合考慮整地要求、深翻、水稻收割后的殘枝處理等各項因素[1]，水稻殘枝的再利用，能為水稻生長提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)。栽培無公害優(yōu)質(zhì)水稻期間，應(yīng)檢測土壤性質(zhì)，且以酸性土壤為宜，酸性生長環(huán)境有利于作物品質(zhì)的提升。此外，要選擇遠(yuǎn)離化工廠且有清潔水源的地塊進(jìn)行栽培種植，以免有毒有害物質(zhì)威脅到無公害優(yōu)質(zhì)水稻健康生長。

1.1.2 品種選擇 無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培過程中，一方面要重點考查基礎(chǔ)生長環(huán)境，另一方面要優(yōu)選水稻品種。若選擇品種不合理，則會對后期水稻作物質(zhì)量帶來直接影響。結(jié)合博白縣溫度、氣候、水量等條件，為保證水稻能在生長周期內(nèi)健康成長，避免環(huán)境因素的影響，通常選擇野香優(yōu)9 號這一品種。栽種前，要測試水稻品種，具體要選擇顆粒飽滿且不存在病蟲害的種子，品種品質(zhì)測試需綜合對比多方因素，如出芽率、生長狀態(tài)等，以切實保證無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培效果[2]。

1.1.3 水稻育苗管理 水稻種植具有周期性特點，前期確定品種與栽培環(huán)境后即可開始育苗。這一階段需重點關(guān)注育苗純度，建議采用先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行測試。育苗管理過程中，地膜配置也非常重要，其可規(guī)避水稻種植可能產(chǎn)生的病蟲害。除此之外，育苗管理還包括水源供應(yīng)，充足的水分補給可保證育苗成效。

1.1.4 肥料選擇與使用量控制 要想保證無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培實際產(chǎn)量與品質(zhì)，則要關(guān)注栽培期間的營養(yǎng)供給，要合理搭配氮磷鉀，以確保水稻產(chǎn)量與品質(zhì)。針對無公害優(yōu)質(zhì)水稻，栽培期間的營養(yǎng)供給，要科學(xué)選擇肥料種類，以免肥料使用不當(dāng)產(chǎn)生大量有害毒素。立足于環(huán)境保護(hù)與博白縣水稻栽培綠色防控這一角度，應(yīng)挑選無害營養(yǎng)肥料，例如，將農(nóng)家自產(chǎn)肥料、秸稈還田作為土壤營養(yǎng)的補充元素，以滿足水稻生長需求。明確肥料種類后，要科學(xué)控制使用量，務(wù)必經(jīng)過反復(fù)論證并控制成本，以保證無公害優(yōu)質(zhì)水稻生長效果。

1.2 相關(guān)技術(shù)應(yīng)用

1.2.1 病蟲害防治技術(shù) 在應(yīng)用病蟲害防治技術(shù)時需提前了解農(nóng)藥施用的限制條件，避免使用毒性高、殘留性高的農(nóng)藥。為達(dá)到防治病蟲害這一目的，優(yōu)質(zhì)無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培過程中要遵循“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，通過物理防治、生物防治及水稻管理等一系列舉措替代農(nóng)藥[3]。與此同時，作為水稻栽培人員，要重視病蟲害預(yù)報，實時監(jiān)測稻田情況，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害需及時采取措施。例如，廣西博白縣種植無公害優(yōu)質(zhì)水稻期間出現(xiàn)頸穗瘟，當(dāng)?shù)氐巨r(nóng)立足于水稻破口期與齊穗期這2 個階段積極進(jìn)行預(yù)防，有效防止了頸穗瘟危害。

1.2.2 水源灌溉技術(shù) 根據(jù)無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)要求，應(yīng)用水源灌溉技術(shù)時要嚴(yán)格按照農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，確保灌溉水源沒有污染。灌溉過程中，要根據(jù)水稻生長時期調(diào)整水量。博白縣種植無公害優(yōu)質(zhì)水稻通常會在淺水中進(jìn)行插秧，秧苗2葉期后早晚進(jìn)行2 次澆水，水稻移栽灌溉水深度控制在1 cm，抽穗至青熟期要保持水層，需調(diào)整灌溉水深為5 cm，分蘗期則要將灌溉水全部排干[4]。

1.2.3 收割儲藏 無公害優(yōu)質(zhì)水稻進(jìn)入成熟期后，要注重收割與貯藏管理，水稻收割時，若遭遇持續(xù)性陰雨天則應(yīng)延后。進(jìn)入完熟期后進(jìn)行稻谷收割，收割前10 d 左右要將稻田積水全部排干，收獲后的稻谷含水量往往偏高，為防止發(fā)熱、霉變、產(chǎn)生黃曲霉等，應(yīng)及時將稻谷攤于曬場晾曬2 ～4 d，然后入倉。貯藏階段要保證倉庫干燥與整潔，貯藏倉要做好防鼠、鳥、蟲害等防護(hù)措施。

2 推廣水稻無公害優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的措施

2.1 宣傳水稻栽培政策 地方政府應(yīng)對無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)推廣予以重視，尤其是要加強政策宣傳，通過互聯(lián)網(wǎng)與新媒體等渠道加大宣傳力度，使農(nóng)民朋友能更加關(guān)注無公害優(yōu)質(zhì)水稻的栽培，同時要結(jié)合博白縣無公害水稻栽培技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀，制定相對應(yīng)的宣傳方案。立足于水稻栽培農(nóng)戶角度解決實際栽培過程中存在的問題，并組織農(nóng)戶培訓(xùn)，介紹水稻栽培的重要性，實現(xiàn)博白縣地區(qū)現(xiàn)有資源的有效整合。除此之外，博白縣當(dāng)?shù)馗鞑块T之間應(yīng)緊密合作，宣傳栽培技術(shù)的理論知識與技術(shù)手段，并深入栽培基地共同展開討論與分析，一旦發(fā)現(xiàn)種植栽培中出現(xiàn)問題要及時更正。博白縣可設(shè)置試點工程，總結(jié)行之有效的栽培技術(shù)，利用無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培示范田，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶采用規(guī)范的種植方法，加強地區(qū)農(nóng)民參與性。

2.2 水稻種植基地推廣 無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)推廣過程中，可設(shè)置水稻種植基地，安排專業(yè)水平高且經(jīng)驗豐富的工作人員深入當(dāng)?shù)剡M(jìn)行考察，選擇最適合水稻栽培的地區(qū)，打造水稻種植示范田。通過種植基地推廣，增強人們對無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)的了解，進(jìn)而使栽培技術(shù)得到廣泛應(yīng)用[5]。

2.3 擴(kuò)大互聯(lián)網(wǎng)宣傳影響力 大數(shù)據(jù)環(huán)境下，無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)的推廣應(yīng)利用信息技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)，創(chuàng)建在線網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，重點介紹無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)，幫助栽培農(nóng)戶了解該項技術(shù)，掌握技術(shù)應(yīng)用時的注意事項，確保所有水稻種植人員均能利用互聯(lián)網(wǎng)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識[6]。利用互聯(lián)網(wǎng)宣傳可促進(jìn)水稻栽培人員在線交流，彼此溝通種植栽培經(jīng)驗，最大程度地提升栽培技術(shù)效果。進(jìn)入電商時代后，水稻栽培種子也可在線購買，進(jìn)而增加無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培的便捷性，推進(jìn)博白縣當(dāng)?shù)厮驹耘嘞驍?shù)字化、信息化轉(zhuǎn)型。

3 結(jié)語

無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培過程中，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)赜炅俊夂蚣暗乩項l件等諸多因素總結(jié)經(jīng)驗，一方面要認(rèn)識到無公害優(yōu)質(zhì)水稻在品質(zhì)、產(chǎn)量等方面的優(yōu)勢，另一方面要通過制定栽培制度與體系，確保水稻生長過程中不會受到污染。與此同時，栽培無公害優(yōu)質(zhì)水稻應(yīng)遵循綠色防護(hù)這一基本原則，避免水稻栽培過程中因環(huán)境污染而受影響，從而推動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展，提升經(jīng)濟(jì)水平。