大理州水稻生產(chǎn)中存在的技術(shù)問題及對策

何張偉 梁 燕 楊 艷 楊 民 黃 飛

（1 大理白族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)推廣研究院糧食作物研究所，云南大理 671005；2 云南省大理市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，大理 671003）

大理州地處低緯高原，區(qū)域內(nèi)垂直氣候差異明顯，州內(nèi)稻區(qū)主要分布在海拔730～2300m 之間，水稻種植面積6 萬hm2左右，水稻是大理州最主要的口糧作物。大理州水稻產(chǎn)量較高，平均產(chǎn)量為7584kg/hm2，較全省同期水稻平均產(chǎn)量高1500kg/hm2左右[1-2]。但區(qū)域內(nèi)產(chǎn)量差異較大，農(nóng)戶種植技術(shù)參差不齊，加之水稻主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量障礙因素眾多，影響了大理州水稻產(chǎn)量的進(jìn)一步提升。為促進(jìn)水稻不斷增產(chǎn)增收，推動(dòng)水稻產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，本文重點(diǎn)對大理州水稻生產(chǎn)中存在的技術(shù)問題進(jìn)行分析，并探討技術(shù)改進(jìn)對策，以期為大理州及相似稻區(qū)改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，促進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考借鑒。

1 大理州水稻生產(chǎn)中存在的主要問題

1.1 品種布局不合理按照海拔差異，大理州稻區(qū)劃分為4 個(gè)：海拔1500m 以下的低熱秈稻區(qū)，海拔1500～1800m 的秈粳交錯(cuò)稻區(qū)，海拔1800～2000m的溫暖粳稻區(qū)，海拔2000～2300m 的溫涼粳稻區(qū)[3]。各稻區(qū)生態(tài)氣候差異顯著，對水稻品種區(qū)域適應(yīng)性要求嚴(yán)格。種植不適宜的品種輕則造成減產(chǎn)，重則導(dǎo)致絕收。近年來隨著品種審定制度的改革，激活了育種者的積極性，品種審定進(jìn)度不斷加快，豐富了品種的多樣性，但是品種“井噴”態(tài)勢下也造成了農(nóng)戶品種選擇難的問題。加上種子經(jīng)銷商業(yè)務(wù)素質(zhì)良莠不齊以及在利益驅(qū)使下的虛假宣傳使得水稻種子市場雜亂現(xiàn)象突出。大理州各稻區(qū)品種布局不合理性普遍存在，尤其以海拔1850～2200m 的高海拔稻區(qū)更加突出，一些只適應(yīng)于海拔1850m 以下的品種種植到海拔2200m，逢低溫年份往往造成減產(chǎn)或絕收。品種的不合理布局對保障農(nóng)戶口糧和糧食安全存在較大的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

1.2 育秧環(huán)節(jié)存在問題“秧好一半谷”，培育壯秧是水稻取得高產(chǎn)的重要基礎(chǔ)，但是農(nóng)戶在育秧的過程中仍存在較多誤區(qū)，突出表現(xiàn)在3 個(gè)方面。一是種子處理不科學(xué)，種子處理藥劑按照防治對象的不同分為殺蟲劑、殺細(xì)菌劑等，大理州近年來生產(chǎn)上水稻惡苗病較為突出，種子處理的主要目的是預(yù)防惡苗病。長期以來藥劑使用上主要是單一的選用咪鮮胺，防治效果越來越差；另外藥劑配比的濃度、處理時(shí)間也不符合要求，使得種子處理效果不理想。二是播種密度過大，農(nóng)戶為了保證足夠的秧苗數(shù)量和節(jié)省秧田，往往在較小的秧田上播撒較多的種子，每hm2大田的用種量多在90kg 以上，最多的達(dá)到150kg，造成秧苗細(xì)弱，抗病、耐寒性較差。三是秧苗管理不合理，由于出苗后不及時(shí)通風(fēng)造成燒苗，練苗時(shí)間較短，秧苗沒有完全適應(yīng)外界環(huán)境就揭膜造成青枯病、立枯病較重。由于錯(cuò)誤地認(rèn)為又高又綠的秧苗就是壯秧，因此大量澆水、過量施肥，再加上播種密度大，秧苗細(xì)弱、帶蘗苗較少、根系不發(fā)達(dá)、移栽后緩苗嚴(yán)重等問題突出。

1.3 移栽環(huán)節(jié)存在的問題一是秧齡過長，由于茬口矛盾及種植習(xí)慣，大理州水稻秧齡均較長，在高海拔稻區(qū)秧齡最長達(dá)70d 以上，水稻錯(cuò)過了高效分蘗期，移栽后分蘗力較弱，造成分蘗質(zhì)量較差，群體大小穗現(xiàn)象突出。二是為了保證足夠的穗數(shù)，通常加大栽插密度，高海拔地區(qū)多采用10cm×13.3cm 的株行距，同時(shí)每叢栽插苗數(shù)較多，一般4～5 苗，多的達(dá)7～8 苗，高密度栽插削弱了個(gè)體優(yōu)勢發(fā)揮，群體質(zhì)量惡化，稻穗發(fā)育較小，空秕率較高，易倒伏、易感病。三是栽插過深不利于低位蘗發(fā)生。

1.4 大田管理存在的問題三分種，七分管。沒有科學(xué)地進(jìn)行田間管理往往是水稻低產(chǎn)、劣質(zhì)的主要原因。水分管理上存在長期深水灌溉的情況，沒有進(jìn)行合理的晾田、曬田，造成前期有效分蘗遲發(fā)生，后期無效分蘗較多，土壤供氧不足，根系發(fā)育不良，植株早衰的問題。藥、肥使用不合理，肥料使用上存在過量施用化肥，重基肥、輕穗肥，缺乏有機(jī)肥，肥料利用率低，造成面源污染等情況；沒有正確選用農(nóng)藥，存在防治效果差，造成環(huán)境污染的問題。

2 對策建議

2.1 合理進(jìn)行品種布局大理州稻區(qū)生態(tài)氣候類型復(fù)雜，品種選擇應(yīng)遵循因地制宜的原則，選擇適宜本區(qū)域，具有早熟、耐寒、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病等優(yōu)良性狀，通過審定的品種。海拔1850m 以上稻區(qū)主要選擇鳳稻系列，如鳳稻29 號、鳳稻30 號、鳳稻31 號，適當(dāng)搭配麗粳18 號等品種；海拔1500～1850m 的中海拔稻區(qū)可選擇楚粳、云粳、岫粳、滇雜等系列品種，如楚粳28 號、楚粳37 號、云粳43 號、岫粳28 號、滇禾優(yōu)615 等；海拔1500m 以下的低熱秈稻區(qū)可選擇宜香725、宜香優(yōu)2115、金優(yōu)725、宜香2292、宜香2292、宜香3003 等品種。

2.2 嚴(yán)把育秧關(guān)旱育秧具有節(jié)水、省工、秧苗健壯等諸多優(yōu)點(diǎn)，大理州各稻區(qū)以采用旱育秧為宜。育出壯秧的關(guān)鍵是做好選種、浸種消毒、扣種稀播、苗期管理幾個(gè)環(huán)節(jié)。精選種子的主要作用是篩出空秕粒和其他夾雜物，保證種子飽滿，為苗齊、苗全、苗壯打好基礎(chǔ)，除一些商品化種子在包裝前已經(jīng)過選種，種子質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)外，自留的常規(guī)稻品種都需要認(rèn)真進(jìn)行選種。推薦采用鹽水選種方法，鹽水比重秈稻為1.08～1.10，粳稻為1.10～1.12；選好種后進(jìn)行浸種消毒，近年來種子消毒劑咪鮮胺由于使用年份已長，防治惡苗病效果越來越差，可選用氰烯菌脂1500～2000 倍液浸種消毒72h；嚴(yán)格落實(shí)扣種稀播，秧田播種量不超過40kg/667m2，每移栽1hm2大田用種量控制在60kg 左右，雜交稻用種量按照產(chǎn)品包裝說明使用量播種，秧田和大田比可控制在1∶20～30，機(jī)插中小苗可達(dá)1∶30～50；出苗后及時(shí)做好通風(fēng)練苗，采用地膜覆蓋的，可通過在膜上打孔的方式通風(fēng)，剛出苗時(shí)打孔小一點(diǎn)、少一點(diǎn)，隨著秧苗的長大，擴(kuò)大孔數(shù)和孔徑，加大通風(fēng)練苗，直至膜內(nèi)外溫度接近一致可進(jìn)行揭膜；苗期除床土干燥發(fā)白、秧苗打卷時(shí)適當(dāng)澆水，其他時(shí)間土壤濕潤都不澆水，促根控苗。

2.3 標(biāo)準(zhǔn)化移栽欲奪取高產(chǎn)，需協(xié)調(diào)好有效穗數(shù)、穗粒數(shù)、結(jié)實(shí)率、千粒重4 個(gè)產(chǎn)量構(gòu)成因素的關(guān)系。研究顯示大理州較低海拔稻區(qū)每穗總粒數(shù)與產(chǎn)量的關(guān)系較為密切，較高海拔稻區(qū)有效穗數(shù)與產(chǎn)量的關(guān)系較為密切[4]，因此設(shè)計(jì)好株行距、基本苗可有效調(diào)節(jié)穗粒結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造高產(chǎn)群體。根據(jù)海拔的不同設(shè)計(jì)不同的基本苗，海拔2000m 以上稻區(qū)株行距可采用10cm×13.3cm，基本苗控制在10 萬叢/667m2；海拔1850～2000m 稻區(qū)株行距可采用10cm×20cm，基本苗控制在2.0 萬～3.33 萬叢/667m2，每叢1～2顆種子苗[5]；海拔1850m 以下稻區(qū)應(yīng)進(jìn)一步擴(kuò)大株行距，基本苗控制在2.0 萬叢/667m2以下，雜交秈稻則可根據(jù)品種特征進(jìn)一步減少基本苗。移栽時(shí)宜薄水、淺條栽，減少秧苗移栽植傷，插秧深度以栽穩(wěn)不倒苗、2cm 以內(nèi)為最佳。

2.4 科學(xué)田間管理優(yōu)良品種潛力的發(fā)揮需要配套科學(xué)的栽培管理，只有良種良法相結(jié)合才能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。針對大理州水稻生產(chǎn)上存在的問題，關(guān)鍵是要改進(jìn)水肥管理。水分管理重點(diǎn)抓好淺水促蘗爭多穗，苗夠曬田攻大穗，齊穗后干干濕濕以濕為主、以氣養(yǎng)根、以根養(yǎng)葉、以葉促粒增重3 個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。移栽后到分蘗期，以淺水層（2～3cm）灌溉為主，并結(jié)合2 次灌水之間的間隙短期落干通氣；當(dāng)群體總莖蘗數(shù)達(dá)到計(jì)劃穗數(shù)的80%時(shí)曬田；其余生育期均以濕潤灌溉為最佳，收獲前10d 左右斷水晾田。肥料運(yùn)籌方面，生產(chǎn)上普遍存在施肥過量及施肥時(shí)間不當(dāng)?shù)那闆r。試驗(yàn)證明大理州水稻生產(chǎn)上可減少氮肥用量30%，按照當(dāng)?shù)厥┓士偭?0%，并以分蘗肥∶促花肥∶?；ǚ蕿?∶5∶3 的比例施用是肥料利用效率最高、水稻產(chǎn)量最高的施肥方式。各稻區(qū)可根據(jù)該用肥比例結(jié)合當(dāng)?shù)販y土配方施肥要求，進(jìn)一步減少化肥用量，增施有機(jī)肥，以提高肥料利用率、減少面源污染。病蟲害防治方面應(yīng)采用綜合防治措施選擇抗病品種，嚴(yán)格進(jìn)行種子處理，合理輪作，結(jié)合物理防治、生物防治，配合科學(xué)合理地使用低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥進(jìn)行化學(xué)防治。

大理州地處滇西，是少數(shù)民族地區(qū)，由于受環(huán)境、觀念等因素的影響[6]，水稻生產(chǎn)中新品種、新技術(shù)的接納程度不夠高，還存在較多技術(shù)問題。針對生產(chǎn)上存在的具體問題，采取有效措施，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技推廣應(yīng)用，對促進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保障糧食安全等都具有重要意義。環(huán)境、品種、栽培管理三因素共同決定了水稻的產(chǎn)量、品質(zhì)，大理州稻區(qū)環(huán)境特殊復(fù)雜，在品種選擇和栽培管理上一定要結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，因地制宜嚴(yán)格篩選優(yōu)良品種，科學(xué)合理進(jìn)行栽培管理，協(xié)調(diào)好各相關(guān)要素，以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、綠色、環(huán)保的綜合生產(chǎn)目標(biāo)。