基于家庭農(nóng)場特色的高職特色專業(yè)群通用課教材特性探討

謝大識，周凌博，喻彩霞

（婁底職業(yè)技術(shù)學院，湖南 婁底 417000）

家庭農(nóng)場是指以家庭成員為主要勞動力，從事農(nóng)業(yè)規(guī)模化、集約化、商品化生產(chǎn)經(jīng)營，并以農(nóng)業(yè)收入為家庭主要收入來源的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。婁底職業(yè)技術(shù)學院家庭農(nóng)場特色專業(yè)群是湖南省高等職業(yè)教育一流特色專業(yè)群建設(shè)項目，是全國首個以家庭農(nóng)場人才培養(yǎng)為主要建設(shè)內(nèi)容的特色專業(yè)群。本專業(yè)群以畜牧獸醫(yī)為核心專業(yè)，動物醫(yī)學、園林技術(shù)、園藝技術(shù)、農(nóng)村經(jīng)濟管理等種養(yǎng)生產(chǎn)經(jīng)營類專業(yè)為支撐，契合鄉(xiāng)村旅游發(fā)展所需的旅游管理專業(yè)構(gòu)建而成，主要培養(yǎng)適應家庭農(nóng)場生產(chǎn)經(jīng)營、技術(shù)服務(wù)和管理崗位群，從事園林園藝、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工、鄉(xiāng)村旅游等的青年農(nóng)場主和職業(yè)經(jīng)理人，為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略輸送“一懂二愛”的創(chuàng)新型復合技術(shù)技能人才。

家庭農(nóng)場專業(yè)群特色鮮明，通用課程建設(shè)沒有可復制的模板，因此，開展群內(nèi)通用課程教材建設(shè)的研究意義重大。群內(nèi)通用課程是帶有一定專業(yè)性質(zhì)，只適用于專業(yè)群或技術(shù)領(lǐng)域相近的學習者，屬跨界學科，內(nèi)容組織需立體交互，能夠指導生產(chǎn)實踐。根據(jù)家庭農(nóng)場特色專業(yè)群所涵蓋的專業(yè)及人才培養(yǎng)崗位要求，課題組擬首期開發(fā)家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理、家庭農(nóng)場立體種養(yǎng)技術(shù)、家庭農(nóng)場生態(tài)與環(huán)境保護、家庭農(nóng)場休閑旅游與文化4本通用教材，通過研究分析群內(nèi)通用課教材應突出以下特性。

1 通用性

為了培養(yǎng)群內(nèi)學習者的通用能力，拓寬人才培養(yǎng)途徑，實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標，通用課程教材內(nèi)容的組織構(gòu)建必須考慮各個專業(yè)所需，既要面面俱到，又不能沉繁鎖雜，做到專兼結(jié)合、點面結(jié)合、環(huán)環(huán)相扣、互通互用，把專業(yè)知識聯(lián)系起來，作為整體融入到新的課程體系中。第一，要適應各專業(yè)生產(chǎn)所需，通用課教材內(nèi)容要涵蓋群內(nèi)各專業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域范圍，能給生產(chǎn)經(jīng)營管理帶來幫助，突出“廣”字；第二，要滿足個性化學習需求，以擬開發(fā)的通用課程《家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理》教材為例，在涉及家庭農(nóng)場生產(chǎn)管理知識點時，嵌入不同專業(yè)間的知識元素，如豬的生產(chǎn)管理，豬糞可以用來做有機肥料種植農(nóng)作物、花卉、苗木（種植類專業(yè)所需）；廢物利用體現(xiàn)資源循環(huán)利用、保護生態(tài)環(huán)境（旅游專業(yè)所需）等知識來滿足其個性化學習需求，體現(xiàn)“通”字；第三，要實現(xiàn)寬口徑人才培養(yǎng)目標，專業(yè)群內(nèi)通用課開設(shè)的目的是要拓寬人才培養(yǎng)口徑，開拓學習者視野，培養(yǎng)專兼結(jié)合的技術(shù)技能型人才，充分發(fā)揮人才優(yōu)勢，達到人才培養(yǎng)目的，實現(xiàn)“拓”字。

2 簡潔性

通用課程教材在內(nèi)容的安排上不能過于復雜，形式要簡潔，難度要適中。簡潔性重點要突出以下4個特點：第一，理論性不能太強，文字描述不能過于復雜，簡單介紹基本概念、基本知識，突出基本技能的掌握即可；第二，知識點不能太細，教材編寫者要熟悉群內(nèi)各專業(yè)人才培養(yǎng)方案，全面了解課程開設(shè)情況和教材選用情況，力求選取邊際領(lǐng)域的知識點作為通用教材內(nèi)容，避免重復和沉繁；第三，技術(shù)技能難度不能太高，開展專業(yè)群培養(yǎng)人才的目的是要拓寬人才培養(yǎng)口徑，做到一專多能，提高專業(yè)人才適應市場需求的能力，以滿足市場對復合型人才的要求；第四，選取內(nèi)容不能太泛，要有代表性，具有典型的特征，能夠激起群內(nèi)各個專業(yè)學習者學習的欲望，并能給主專業(yè)的學習帶來動力。

3 跨界性

雖然家庭農(nóng)場專業(yè)群內(nèi)的專業(yè)是圍繞種植、養(yǎng)殖、鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)村經(jīng)濟管理等設(shè)置形成的專業(yè)群，均與鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)，但各個專業(yè)都有其自身的內(nèi)涵，在一定時間一定程度上實現(xiàn)某些技術(shù)領(lǐng)域的互通互用，其難度可想而知。這就需要群內(nèi)通用課程在教材建設(shè)上，首先，要引入“跨界”思維，打破學科界限，增強知識點的柔韌性，把“隔”變“通”；其次，積極尋找“跨界”素材，從專業(yè)群的建設(shè)內(nèi)涵出發(fā)，深入研究與實踐，優(yōu)化整合各專業(yè)的個性與共性資源，挖掘適合群內(nèi)通用課程建設(shè)所需的素材和群內(nèi)學習者專業(yè)技術(shù)技能提升所需要的知識，對資源進行重組，便于群內(nèi)學習者學習和掌握，引導群內(nèi)學習者在學好主專業(yè)的前提下，掌握跨專業(yè)知識，提高綜合技能，更好地服務(wù)家庭農(nóng)場；第三，努力植入“跨界”元素，以擬開發(fā)的通用課程《家庭農(nóng)場休閑旅游與文化》教材開發(fā)為例，一體化經(jīng)營的家庭農(nóng)場需要植入吃、住、玩、樂等元素，包含了群內(nèi)所有專業(yè)學習者需要掌握的知識和技能。所以，教材的編排組織就要具有跨界性。

4 交互性

家庭農(nóng)場專業(yè)群內(nèi)每門通用課程，從橫向看涉及的具體章節(jié)應包含種植、養(yǎng)殖、鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)村經(jīng)濟管理等不同專業(yè)方面的內(nèi)容，要求群內(nèi)學生既具備種養(yǎng)方面的技術(shù)技能，又要懂得如何生產(chǎn)管理、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品營銷，如何提高產(chǎn)品附加值，如何搞好服務(wù)，滿足顧客對美好生活向往的需求；從縱向看，所涉及的各個章節(jié)知識在內(nèi)容的組織安排與描述上又不能彼此孤立，而要立體交互、緊密聯(lián)系。第一，通用課教材實現(xiàn)共享的關(guān)鍵是要找到群內(nèi)各專業(yè)技術(shù)領(lǐng)域之間的“交集”。第二，通用課教材內(nèi)容要突出立體交互感，如《家庭農(nóng)場立體種養(yǎng)技術(shù)》課程內(nèi)容要充分考慮“種養(yǎng)什么、怎么種養(yǎng)、為誰種養(yǎng)、種養(yǎng)多少”等問題。只有找到群內(nèi)各專業(yè)技術(shù)領(lǐng)域之間的“交集”，將通用課教材內(nèi)容立體交互，才能實現(xiàn)群內(nèi)專業(yè)技術(shù)技能的互通互用。

5 實用性

通用課程雖然是群內(nèi)的公共課程，但與傳統(tǒng)意義上的公共基礎(chǔ)課是有區(qū)別的。傳統(tǒng)意義上的公共基礎(chǔ)課理論性強，學習目的在于轉(zhuǎn)變思想觀念，提高認知能力和辨別能力。群內(nèi)開設(shè)通用課程的目的是實現(xiàn)專業(yè)技術(shù)領(lǐng)域的相互融通，提高專業(yè)技術(shù)人才的綜合技術(shù)技能，即培養(yǎng)創(chuàng)新型復合型技術(shù)技能人才。因此，群內(nèi)通用課程是一類特殊的專業(yè)技術(shù)課程，在教材內(nèi)容的組織編排上要突出其實用性。第一，教材內(nèi)容要緊扣家庭農(nóng)場專業(yè)群人才培養(yǎng)這個主題，緊緊圍繞專業(yè)群內(nèi)所有專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展需要，努力探索教材建設(shè)，規(guī)劃教材內(nèi)容。第二，要圍繞能解決專業(yè)群內(nèi)具體的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理與服務(wù)問題等進行編撰，突出實用性，理論表述重點為實用技能操作服務(wù)，如《家庭農(nóng)場生態(tài)與環(huán)境保護》課程內(nèi)容先把生態(tài)與環(huán)境保護的基本知識弄清楚，然后家庭農(nóng)場生產(chǎn)會帶來哪些生態(tài)環(huán)境問題，再以案例的方式去分析、領(lǐng)會保護生態(tài)環(huán)境的重要性和方法，最終達到解決生產(chǎn)問題的目的。第三，完善信息化教學資源，制定學習任務(wù)單，推行線上線下教學模式，為學習提供方便、快捷通道。

6 邏輯性

專業(yè)群內(nèi)通用課教材內(nèi)容不是簡單地將各個專業(yè)相關(guān)知識進行羅列、匯集、匯編，而是要通盤考慮各個專業(yè)課程開設(shè)情況，認真研究、分析、篩選和提煉，按照遞進與互補的原則科學組織教材內(nèi)容。第一，要考慮知識遞進關(guān)系，相關(guān)知識點的安排要遵循人才成長循序漸進的規(guī)律，既不要盲目重復又不能簡單跨越；第二，要考慮能力遞進關(guān)系，技能訓練內(nèi)容要安排在各個專業(yè)相關(guān)基礎(chǔ)理論知識學習完成后，保證學習者學以致用；第三，要考慮結(jié)構(gòu)邏輯關(guān)系，內(nèi)容的編排順序，按照課程標準契合本課程本知識點的邏輯要求。兼顧群內(nèi)各專業(yè)特色，做到詳略適當、重點突出、邏輯清晰。