生物有機肥料在溫室蔬菜上的應用

楊彧紅 唐建俊

(臨夏回族自治州農(nóng)業(yè)科學院，甘肅 臨夏 731100)

引言

通過現(xiàn)代生物工程技術研制出新型肥料后，對生產(chǎn)出的生物有機肥進行分析，這種肥料對蔬菜的生長具有很好地幫助，由此開展對生物有機肥的應用進行分析，以了解生物有機肥在蔬菜種植中的相關應用，施加生物有機肥時需要注意的條件以及施肥措施等，以讓生物有機肥在對蔬菜進行應用過程中能夠發(fā)揮到該有的作用，同時還要對施加生物有機肥后的效果進行分析，觀察生物有機肥在應用于蔬菜的生產(chǎn)過程中對蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量的影響，還需觀察生物有機肥對周邊環(huán)境是否存在影響。

1 生物有機化肥的定義

生物有機肥是指利用畜禽糞便、作物秸稈、食品加工廢棄物、有機垃圾等為原料，接種微生物功能菌，在特殊條件下加工而成的肥料。除含有一定量氮磷鉀養(yǎng)分外，其主要特點是含有大量有益微生物及微生物代謝產(chǎn)物和生物活性物質(zhì)等。本試驗目的是探究微生物肥對土壤養(yǎng)分轉化能力及對蔬菜生長、增產(chǎn)作用和產(chǎn)品品質(zhì)的影響[1]。

2 溫室蔬菜的種植技術

2.1 反季節(jié)栽培

在溫室蔬菜的種植過程中，主要有反季節(jié)栽培，無土栽培，軟化栽培等。由于我國四季溫度差異明顯，傳統(tǒng)的種植方式很難滿足人們四季都有豐富蔬菜的愿望，這就有了反季節(jié)栽培技術的研發(fā)。也有人對反季節(jié)蔬菜提出了質(zhì)疑，認為反季節(jié)蔬菜沒有當季蔬菜口感佳，認為反季節(jié)蔬菜對人體健康有一定危害。但是隨著反季節(jié)蔬菜的逐漸普及，人們也淡化了這種思想。雖然我國國土遼闊，蔬菜種植面積廣大，但是要想在當令時節(jié)種植適宜的蔬菜還是存在一定困難的，這需要考慮到各個地方的地形氣候，以及適宜的品種。而溫室蔬菜卻能夠很好地解決這個問題，對于許多菜農(nóng)來說，只要掌握了一定的栽培技術和擁有一塊平坦的土地即可進行反季節(jié)蔬菜的種植與售賣。

2.2 無土栽培

無土栽培是生物發(fā)展中的一種作物栽培的新型技術，無土栽培在對蔬菜的種植中，有著重大的影響，無土栽培是通過人為創(chuàng)造出適合作物生長的有利環(huán)境，通過創(chuàng)造出的環(huán)境來取代植物生長所需要的土壤，這種新的栽培技術能讓作物擁有更好的生長空間，栽培者通過作物對生長物質(zhì)的需求對作物的生長環(huán)境進行定向改裝，以滿足作物對養(yǎng)分以及水分等物質(zhì)的需求，通過對作物生長環(huán)境的控制來讓植物能夠更好地生長。無土栽培這種模式能夠很好地解決土壤問題，可以通過水培，輸送營養(yǎng)液等方式來給新鮮蔬菜提供養(yǎng)分。通過無土栽培技術，生物有機肥在對蔬菜的種植上有了更大的發(fā)揮空間，讓生物有機化肥和無土栽培2大新技術緊密結合，讓蔬菜種植業(yè)能夠具有巨大的進步。這種成本低、產(chǎn)量高、更環(huán)保的種植模式適用于我國大部分地區(qū)，但是由于種植技術的局限性，許多農(nóng)民未充分了解這種栽培技術，所以無土栽培技術還需要長時間推廣。憑借著新技術對蔬菜的生產(chǎn)的助力，相信我國的農(nóng)業(yè)在不久的未來，將會在農(nóng)業(yè)種植上更加具有科學性，通過現(xiàn)代生物技術的指導，對農(nóng)業(yè)的發(fā)展有充分規(guī)劃，讓我國的蔬菜種植行業(yè)能夠在國際上更具有競爭力[2]。

2.3 軟化栽培

充足的陽光，肥沃的土壤，空氣中的濕度等都會影響蔬菜的品質(zhì)。一些蔬菜為了達到其最佳口感，需要在種植過程中熟悉掌握蔬菜的生長過程，使之成熟度、酸甜度符合大眾的口味。軟化栽培技術是指在控制光照濕度的前提下，給溫室蔬菜營造一個黑暗的環(huán)境，從而能夠更好地培育出營養(yǎng)價值更高、口感更好的蔬菜，可應用于韭菜、芹菜、蔥等。這種栽培模式應用于春天播種的蔬菜幼根栽培，主要目的是培養(yǎng)健壯的蔬菜幼苗，播種前要施一定量的肥料，氮10～12kg·667m-2，磷5kg·667m-2，鉀8kg·667m-2。為了更好地解決蔬菜出苗慢的問題，播種前的土壤最好使用除草劑，這樣能夠最大程度上防止雜草叢生。

3 生物有機化肥在溫室蔬菜中的影響

生物有機化肥在溫室蔬菜種植中更為環(huán)保，生物有機肥中所包含營養(yǎng)元素也非常全面。知道有機化肥對土壤物理化的影響非常大，有機化肥的使用能夠影響土壤的團粒結構成分，組織透水性以及吸收性，使土壤更為透氣，也能夠使土壤達到一定的保水量，能夠使土壤長久使用。同時，有機化肥中的微生物的分解，能夠使土壤的養(yǎng)分更為全面。在溫室蔬菜種植的過程中，采用生物有機化肥進行種植，更有利于蔬菜吸收養(yǎng)分，達到一定的產(chǎn)量。

生物有機化肥能夠彌補土壤中有機物質(zhì)的缺乏。土壤中缺乏有機質(zhì)會導致蔬菜產(chǎn)生各種病害，影響蔬菜的種植。采用生物有機化肥，能夠彌補土壤中的鐵、鎂、銅等，使土壤的酸堿度達到一個相對平衡狀態(tài)，讓蔬菜的生長環(huán)境能夠達到一個適應的pH值。生物有機化肥中含有較高的有機質(zhì)，能夠使土壤的水溶性達到一個相對穩(wěn)定的狀態(tài)，這樣的土壤就不會過于粘重，土層的厚薄度也會相對較好，不僅易于管理，還能夠減少蔬菜的疾病，更有利于溫室蔬菜的種植。

采用生物有機肥對溫室蔬菜進行施肥，有利于土壤結構的維持，提高了土壤的蓄水以及保肥能力，使土壤的團粒結構達到相對穩(wěn)定的狀態(tài)。根據(jù)研究表明，土壤中有機質(zhì)的吸水量可達到自己的6～7倍，比粘土的吸收性更強，因此，生物有機化肥在溫室蔬菜中的使用，能夠增加土壤的保水性，并且還能夠保持土壤中大量的可溶性物質(zhì)，尤其是對鹽分的吸收更加有效，同時也能夠滿足土壤中的礦物元素需求，使土壤能夠均衡供應溫室蔬菜中的各種養(yǎng)分需求。

生物有機化肥有利于土壤中部分微生物的生存和繁殖，讓部分微生物能夠對蔬菜的生長提供相關的幫助，能夠促進有機物質(zhì)的轉化和分解，提供土壤中重要的能源需求。溫室蔬菜因為沒有在大自然的環(huán)境下生長，蔬菜的抗病性會相對較弱，因此，需要使用生物有機肥來壯實蔬菜的苗根，為蔬菜提供豐富的微量元素，使土壤中的有機質(zhì)，達到一個相對飽和的狀態(tài)，不斷地補充蔬菜所需要的微量元素。在使用生物有機肥后，還能對土壤進行有利地改良，讓土壤能夠向適合蔬菜生長的環(huán)境進行改變，減少土壤中的病原微生物，讓蔬菜能夠在使用生物有機肥料后健康成長。由于生物有機肥料具有眾多優(yōu)秀的特點，使用有機化肥是我國目前溫室蔬菜種植中不可缺少的一種施肥方式。

事實證明，生物有機化肥中含有大量的金屬元素，如鈣、鐵、鎂、錫、鋁等，這些金屬元素都能夠滿足溫室蔬菜的養(yǎng)分需求，采用生物有機化肥，能夠大量的提高土壤中氮肥的利用率，使土壤能夠循環(huán)使用，這樣不僅能夠減少無機化肥的使用量，也能夠降低肥料對土壤的破壞程度，更大程度地對溫室蔬菜種植發(fā)揮作用，無論是在增加產(chǎn)量還是提高蔬菜的營養(yǎng)價值等方面都產(chǎn)生了積極影響。采用有機化肥，在溫室蔬菜中的應用是非?？扇〉模褂糜袡C化肥在溫室蔬菜的栽培中有著重要意義，能夠極大地促進蔬菜行業(yè)的生產(chǎn)。

4 生物有機肥在溫室蔬菜中的問題

生物有機肥的施加會對溫室土壤產(chǎn)生一定的促進作用，能夠使土壤更為環(huán)保、能夠彌補土壤中有機物質(zhì)的缺乏、維持土壤結構、促進土壤中微生物的生存和繁殖以及維持土壤中的金屬含量等。這些都是生物有機肥在溫室蔬菜中對土壤的一些促進作用，但是過度的施用肥料或是肥料與土壤不匹配，會對土壤的生長與蔬菜的種植產(chǎn)生負面作用[3]。

4.1 影響蔬菜的生產(chǎn)質(zhì)量

過度施用肥料，會對蔬菜的生產(chǎn)質(zhì)量帶來嚴重的后果。肥料中含有一定的化學成分，這些化學成分在土壤中與土壤中的一些元素產(chǎn)生化學反應可生成有毒物質(zhì)。適量施肥并不會產(chǎn)生過多的有毒成分，但是過度施肥，有毒物質(zhì)便會超過預期的標準，潛伏在蔬菜之中。蔬菜在種植過程中并不會有明顯變化，但是蔬菜自身富含了有毒物質(zhì)，人體攝入了蔬菜中的有毒成分，便會對健康造成致命的影響。在溫室環(huán)境下，由于與自然環(huán)境有著較大的不同，溫室環(huán)境變化較小，有毒物質(zhì)的積累則會更加嚴重，因此過度的施肥對蔬菜的生產(chǎn)質(zhì)量有著嚴重的影響。

4.2 蔬菜中的硝酸鹽含量

蔬菜中含有一定的硝酸鹽，硝酸鹽在蔬菜中以一種微量的形式存在，若正常地對蔬菜進行施肥，則蔬菜中的硝酸鹽含量非常小，在攝入人體后并不會產(chǎn)生健康性的影響。但是人體中并不含有分解硝酸鹽的酶物質(zhì)，對于硝酸鹽是無法消化的，若是大量的硝酸鹽攝入體內(nèi)，則身體便會受到健康性的影響。由于過度的施肥，肥料中含有的氮物質(zhì)不斷積累在土壤中，蔬菜在生長時不斷吸收土壤營養(yǎng)成分，當?shù)胤e累到一定程度時，蔬菜中的成分會與氮元素發(fā)生化學反應，生成有害物質(zhì)，這些物質(zhì)對人的身體有著嚴重的影響。因此過度的施加肥料，會使得蔬菜中的硝酸鹽含量超標，從而危害身體。在溫室環(huán)境下，由于受到溫室環(huán)境的影響，相對于外界環(huán)境來說，溫室環(huán)境變化程度較小，想要很大幅度改變土壤的性質(zhì)是非常困難的，因此過度的施加肥料更為嚴重的影響了蔬菜中的硝酸鹽含量。

5 生物有機肥在溫室蔬菜中的應用

要想運用好生物有機肥料，必須要做到以下幾點。

5.1 合理使用肥料

肥料的使用是有講究的，而不是盲目地進行使用。肥料的主要作用是改善土壤性質(zhì)，為土壤增加元素含量，增加土壤的多樣性以及對害蟲進行一定的消殺。因此在使用肥料的方面，必須是有針對性的進行使用[4]。

5.2 建立一定的生物肥料使用制度

嚴格的肥料使用制度能夠很好地避免以上所描述的事情。只有嚴格的制度體系建立起來，才能夠更好確保蔬菜的生長質(zhì)量等問題。

6 總結

施用生物有機肥能夠讓蔬菜在生產(chǎn)過程中得到一定促進，并且在溫室環(huán)境下，能夠減少外界環(huán)境對肥料施用的干擾。但是在施用過程中，施用不同的肥料或者是過量的施用，必定會對蔬菜的生長過程造成影響，其中蔬菜的生產(chǎn)質(zhì)量、硝酸鹽含量以及重金屬含量等都會受到一定的影響。因此，在施用過程中需要十分謹慎。