會東縣奶油果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與思考

朱富華,唐思玲

(四川省會東縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,四川 會東 615200)

1 獨特氣候特征

會東縣地處四川省西南部，涼山州南端，位于102°20′31＂E～103°3′16＂E、26°12′32＂N～26°55′42＂N之間，金沙江流經(jīng)會東縣163km。經(jīng)引種試驗表明，金沙江干熱河谷氣候非常適宜發(fā)展奶油果。

金沙江干熱河谷，屬云貴高原氣候帶，具有極其復(fù)雜的地理地形條件，在同緯度下形成了以南亞熱帶為基礎(chǔ)的獨特的立體氣候類型。區(qū)域內(nèi)熱量豐富、光熱充足、干濕季節(jié)分明、晝夜溫差大,冬春氣溫高且干燥，不受臺風(fēng)影響。海拔1500m以下的金沙江干熱河谷地區(qū)，熱量豐富,年平均氣溫17.5～21.5℃，最熱月為5月，平均氣溫24～27℃,最冷月為1月，平均氣溫10～15℃,≥10℃的積溫6500～8000℃；光熱充足,年輻射總量138.7～150.5Kcal/cm2,年日照時數(shù)2300～2800h，氣溫年較差小,日較差大(平均達(dá)15℃)，有利于干物質(zhì)的積累；干濕季節(jié)分明, 降雨分布不均，每年5月至10日為雨季，11月至次年4月，雨水較少，年降雨量600～1100mm，無霜期300d以上，夏季光照充足，干熱效應(yīng)強(qiáng)。

2 奶油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，全縣以培育和引進(jìn)龍頭企業(yè)為抓手，釋放龍頭企業(yè)帶動效應(yīng)，通過省長示范工程項目，結(jié)合實際，因地制宜、科學(xué)規(guī)劃，已在淌塘鎮(zhèn)下村村、老君洞村建立206.67hm2高標(biāo)準(zhǔn)奶油果產(chǎn)業(yè)園區(qū)。在20世紀(jì)80年代，從云南西雙版納引種20株奶油果在大花村七組種植，其坐標(biāo)位置為：102°91′15＂E，26°87′91＂N，海拔742.26m?，F(xiàn)在已掛果多年，長勢較好，為大面積推廣提供依據(jù)。

2.1 組織考察論證

會東縣委、縣人民政府通過招商引資方式，以云南普洱綠銀生物股份有限公司與會東盛宴農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、上海隆聯(lián)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司等公司合股成立奶油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展龍頭企業(yè)四川會金農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。發(fā)展模式上采用公司+村委會+農(nóng)戶的合作方式，借鑒云南省孟連縣“334模式”，標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)奶油果基地。農(nóng)戶以300元/667m2的價格集中流轉(zhuǎn)土地給企業(yè)經(jīng)營，獲得土地流轉(zhuǎn)費，同時給企業(yè)管理基地，學(xué)技術(shù)掙工資，貧困戶入股企業(yè)，年底從企業(yè)分紅。

2.2 發(fā)展奶油果優(yōu)勢

金沙江干熱河谷內(nèi)地形復(fù)雜，高差懸殊大，最高海拔3331.8m，最低海拔640m。土壤多為紅壤土、紫色土和沙壤土，除部分坡度極陡的山地，平地及緩坡地均適宜種植奶油果。

2.2.1 土地資源優(yōu)勢 經(jīng)普查，全縣沿金沙江河谷可利用于種植奶油果面積為1.45萬hm2，土地資源豐富。

2.2.2 環(huán)境優(yōu)勢 會東縣地處我國長江中上游生態(tài)保護(hù)區(qū)，無化學(xué)、工業(yè)污染，空氣清新、水質(zhì)良好，為生產(chǎn)無公害、綠色、有機(jī)奶油果提供了有利條件。

2.2.3 人力資源優(yōu)勢 區(qū)域內(nèi)涉及農(nóng)業(yè)人口12.68萬人,有勞動力5.62萬人, 人力資源豐富。

3 存在的問題

3.1 果園規(guī)劃建設(shè)不合理

果園選址不科學(xué)、排灌設(shè)施不配套。

3.2 品種苗木來源混雜

一是苗木貴，來源不清，良種苗木規(guī)格、質(zhì)量不統(tǒng)一；二是品種雜亂，授粉樹搭配不合理；三是定植成活率、嫁接成活率不高。

3.3 農(nóng)戶的管理技術(shù)和水平參差不齊

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)落實不到位,發(fā)展模式有待創(chuàng)新。

3.4 交通條件差

區(qū)域內(nèi)均處于較偏遠(yuǎn)地區(qū)，長期以來基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入較少，交通條件差,道路主要以通村土路、便道為主，主要供摩托車和農(nóng)用車行駛，大車通行困難。

3.5 水利設(shè)施薄弱

區(qū)域內(nèi)水利設(shè)施較差，雖然部分村社建設(shè)了水渠、水窖，但僅能保證基本的生活生產(chǎn)用水；因無提灌設(shè)施，加之干濕分明的自然條件，“水在江中流、人在岸上愁”，產(chǎn)業(yè)發(fā)展還只能靠天吃飯。

4 奶油果發(fā)展思路

以鄉(xiāng)村振興為目標(biāo)， 以推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，按照“依靠科技、瞄準(zhǔn)高端、立足實際、穩(wěn)步發(fā)展”的思路定位，引進(jìn)和改良一批育種資源和品種， 建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化種植基地， 突破一批制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)，研制一批創(chuàng)新產(chǎn)品和設(shè)備，培養(yǎng)一批創(chuàng)新服務(wù)人才隊伍，培育一批奶油果新型農(nóng)民經(jīng)營組織。全縣將借鑒云南省孟連縣奶油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)經(jīng)驗，以奶油果為重點，搞好規(guī)劃，結(jié)合土地整理、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田項目資金，吸引優(yōu)勢企業(yè)、民間資本和土地入股等方式，盤活“沉睡”資源，壯大集體經(jīng)濟(jì)，在沿金沙江流域總體規(guī)劃奶油果產(chǎn)業(yè)，力爭十四五期間,以淌塘鎮(zhèn)為核心區(qū)，完成面積1500hm2，實現(xiàn)資源變資本、產(chǎn)權(quán)變股權(quán)、農(nóng)民變股民，帶動全縣種植3300hm2，到2028年，全縣以大崇、魯吉、溜姑、松坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點，面積達(dá)到6700hm2。逐步形成“奶油果產(chǎn)業(yè)良種繁育體系、奶油果產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培體系、奶油果產(chǎn)業(yè)采后處理體系、奶油果產(chǎn)業(yè)品牌營銷體系、奶油果產(chǎn)業(yè)精深加工體系”五大支撐體系。

4.1 強(qiáng)化科技支撐，完善服務(wù)體系

整合省內(nèi)外的技術(shù)力量，進(jìn)一步建立健全現(xiàn)有的農(nóng)技推廣中心、專業(yè)合作社等科技推廣機(jī)構(gòu)，建立“專家工作站”“專家大院”“科技小院”等技術(shù)服務(wù)平臺，大力培養(yǎng)新型農(nóng)民，提高農(nóng)民素質(zhì)，不斷提高奶油果的種植、管理水平，為奶油果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定堅實的技術(shù)基礎(chǔ)。

4.2 搞加工、促融合 ——注重產(chǎn)業(yè)鏈的完整性

延伸產(chǎn)業(yè)鏈，促使產(chǎn)業(yè)聚集，提升價值鏈。立足資源優(yōu)勢發(fā)展生態(tài)綠色牛油果產(chǎn)業(yè)，扶持大中型龍頭企業(yè)，建立標(biāo)準(zhǔn)化奶油果生產(chǎn)基地，增強(qiáng)深加工能力，重點開發(fā)奶油果飲品、藥品、護(hù)膚品等產(chǎn)品，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。按照農(nóng)業(yè)+文化+旅游的思路，深度挖掘奶油果文化和本土文化，拓展農(nóng)業(yè)功能，創(chuàng)造性的提出休閑農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)新產(chǎn)品，完善旅游配套設(shè)施，實現(xiàn)產(chǎn)區(qū)景區(qū)化發(fā)展，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，拓寬農(nóng)民增收渠道。

4.3 培育主體、創(chuàng)新機(jī)制——注重聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)緊密性

在經(jīng)營模式上取得突破。一是積極引進(jìn)國內(nèi)外知名關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)入住奶油果園區(qū)，并引導(dǎo)企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場規(guī)范化發(fā)展，以省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)為指引，大力支持新型經(jīng)營主體創(chuàng)品牌、搞加工、拓市場。創(chuàng)新利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，支持村黨組織或村集體經(jīng)濟(jì)組織帶頭創(chuàng)辦農(nóng)民合作社或企業(yè)，健全管理機(jī)制，盤活村集體閑置資產(chǎn)，完善“村集體+農(nóng)戶”利益分配制度，有效組建起“農(nóng)戶+支部+合作社+公司”生產(chǎn)經(jīng)營模式。打造一村一聯(lián)盟，一業(yè)一聯(lián)盟的組織模式。

4.4 強(qiáng)化統(tǒng)籌，聚力攻堅——注重奶油果園區(qū)運營的可持續(xù)性

一是強(qiáng)化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，明確領(lǐng)導(dǎo)小組，組織機(jī)構(gòu)，結(jié)合“一個項目、一套班子、一個方案、一抓到底”工作機(jī)制，按照“前期項目抓開工、在建項目抓進(jìn)度、問題項目抓整改”思路，統(tǒng)籌推進(jìn)項目建設(shè)；二是強(qiáng)化資金保障，積極爭取財政補(bǔ)貼資金的同時，鼓勵新型經(jīng)營主體加大社會資金的投入，并撬動金融資金；三是強(qiáng)化人才、土地、科技、金融、信息等要素保障的政策措施。

5 發(fā)展奶油果建議

奶油果集中成片種植有利于管理，同時利于集中收購?？赏ㄟ^公司+村委會+合作社+農(nóng)戶的形式予以規(guī)模經(jīng)營，鼓勵私人承包荒山，或通過退墾還林的土地栽培奶油果，經(jīng)企業(yè)投資打造規(guī)模化果園，在此基礎(chǔ)上承包給全縣農(nóng)戶進(jìn)行管理。通過實踐，總結(jié)出全縣奶油果標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)規(guī)程，方便廣大果農(nóng)按技術(shù)操作，減少種植風(fēng)險。奶油果實生苗進(jìn)入結(jié)果期較晚，有自花不育的特點，因此，全縣在未來選擇奶油果優(yōu)良品種時，要依附于奶油果的生物學(xué)特性，做好品種的有效搭配，進(jìn)而提高奶油果的坐果率。全縣要以種植嫁接苗為主，可以盡快結(jié)果，同時能夠確保產(chǎn)量及質(zhì)量，進(jìn)而獲取良好的經(jīng)濟(jì)收益。奶油果為樟科鱷梨屬常綠喬木，不僅營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)價值高，而且是常青樹，對綠化荒山荒坡效果好，生態(tài)價值更高，可以大面積推廣。積極開展奶油果產(chǎn)品著名商標(biāo)認(rèn)證、發(fā)明專利申報和國家地理標(biāo)志產(chǎn)品申請。遵循“區(qū)域規(guī)?；?、管理標(biāo)準(zhǔn)化、加工工業(yè)化、果品商品化、商品品牌化、品牌效益化、營銷網(wǎng)絡(luò)化”的原則，建設(shè)完善現(xiàn)有的奶油果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，進(jìn)行現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)集成與應(yīng)用的核心展示，同時建立完善產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系和技術(shù)服務(wù)體系，不斷提高基地標(biāo)準(zhǔn)化程度，促進(jìn)奶油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提檔升級、提質(zhì)增效。