農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣及水稻栽培技術(shù)分析

王杰 楊孟 劉文超 孫科峰 曹瑞 鄢衛(wèi)東 王祥貴

(湖南糧安科技股份有限公司，湖南 邵陽 422000)

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在我國經(jīng)濟發(fā)展和社會進步中具有重要作用。作為一項基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)直接關(guān)系著我國的糧食生產(chǎn)狀況，是維持我國14億人口正常生活的重要保障。農(nóng)業(yè)的發(fā)展狀況對我國人民生活水平的提升具有重要的推動作用。而在當前新農(nóng)村建設(shè)的大背景下，若想要從根本上改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問題，就不能忽略對農(nóng)村生活質(zhì)量的改善和提高，必須發(fā)展創(chuàng)新技術(shù)提升栽培效率，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中積極推廣新型的農(nóng)業(yè)技術(shù)。水稻作為我國最重要的農(nóng)作物之一，受到了全國各族人民的喜愛，其生產(chǎn)量也一直居于我國農(nóng)作物前列，由于氣候等原因，目前我國水稻的種植范圍主要集中于亞熱帶區(qū)域，亞熱帶區(qū)域的光照熱量、輻射強度以及季風差異狀況為水稻的生長提供了十分有利的條件，這也從側(cè)面說明水稻的種植對氣候狀況有著十分嚴格的要求。我國冬季由于光照、輻射強度較弱，氣候較為干燥，往往難以保證水稻的正常生產(chǎn)，導致水稻產(chǎn)量在冬季大打折扣。因此，提高水稻生產(chǎn)量，擴大水稻種植范圍的一個至關(guān)重要的途徑就是想方設(shè)法地解決水稻的冬季種植問題，通過攻克某些技術(shù)難題，降低冬季氣候條件對水稻生產(chǎn)的影響；與此同時，也需減小冬季干燥氣候給水稻生產(chǎn)帶來的不利影響，提高水稻在冬季的生產(chǎn)量。

1 農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的目的及意義

1.1 農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的目的

我國是人口大國，水稻作為主食消耗量大，實現(xiàn)糧食安全需要增加水稻產(chǎn)量和確保水稻品質(zhì)優(yōu)良，為此，引進新的水稻栽培技術(shù)尤為關(guān)鍵。雖然我國種植水稻已有幾千年的歷史，但農(nóng)業(yè)發(fā)展水平不高，需要進一步改進農(nóng)業(yè)技術(shù)。我國多元化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，水稻種植并未形成規(guī)?；?、機械化，為提高水稻產(chǎn)量、質(zhì)量，需要引進先進的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和先進的設(shè)備，只有實施規(guī)?；C械化的種植，才能更好地實現(xiàn)水稻高產(chǎn)高質(zhì)的目標。

1.2 農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣意義

作為農(nóng)業(yè)人口大國，我國很多地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還處在傳統(tǒng)耕種的模式，其具有農(nóng)活繁重和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量不高等缺點，隨著科學技術(shù)和工業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提上日程。工業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供如插秧機、收割機、糧食篩選機等農(nóng)業(yè)機械以及農(nóng)殘檢測儀、土壤檢測儀等新設(shè)備，這些新的機械設(shè)備打破傳統(tǒng)耕種的局限，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，保證農(nóng)業(yè)產(chǎn)品安全，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量以及逆抗性。為確保我國糧食安全，作為水稻消耗大國，需要保證任何人都能隨時隨地地購買到安全的水稻，因此應(yīng)加快推進我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，進而為提高水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量提供基礎(chǔ)。

2 水稻栽培技術(shù)要點

2.1 準備苗床和整地工作

水稻栽培對苗圃的依賴非常大，早期采用人工方式耕作苗圃，使得犁扇與土壤之間產(chǎn)生高度差，整體效果并不好?？紤]到水稻土壤可以輪番種植，因此對土壤加工深度可以保持在20cm左右。另外，還要保證土壤松軟，提高其通透性，避免損失大量肥料。對于水稻管理可以采用格田方法，平地處理。若存在輪番種植，則必須對土壤進行翻作，使土壤深度為25cm，并且要進行水處理，保證泥漿柔軟，完成后才能施肥。另外，可以使用少量的農(nóng)藥消滅田間的雜草。

2.2 科學化選苗

水稻種子的優(yōu)劣關(guān)系到水稻的產(chǎn)量質(zhì)量。在育苗前，應(yīng)當選好水稻品種，這樣才能培育出優(yōu)秀的種子；不同的地區(qū)地理、自然環(huán)境各有不同，在進行育種、育苗時，需要根據(jù)當?shù)氐臍夂蚝偷乩憝h(huán)境，選擇合適的水稻品種，如在雨水較少的地區(qū)種植“兩優(yōu)2161”；要關(guān)注水稻的壯苗時期，水稻壯苗對土壤要求高，耕種時需要按需撒化肥，以肥沃土壤和將土壤調(diào)至酸性，控制好土壤的緊實度，太過結(jié)實不利于水稻成長。

2.3 對播種準備進行控制

種子的發(fā)芽情況關(guān)系到播種的質(zhì)量。在進行水稻播種前，需要對種子的存活率進行檢測，只有存活率不低于80%的情況下，才能判定為種子發(fā)芽情況合格。檢測種子的發(fā)芽情況分為2步，對種子進行浸泡，浸泡時間約為4h，溫度要求常溫即可；選擇合適的器皿，用于放置浸泡后的種子以便定期觀察種子的發(fā)芽情況。在對種子發(fā)芽情況進行檢測的過程中，需要注意幾個重點：促進種子的酶活性，一般酶活性和溫度、pH值有關(guān)，因此浸泡前需對種子進行日曬；鹽水選種，在育種時會出現(xiàn)部分壞種，因此可以將種子浸泡在鹽水中，利用鹽水的特性使壞種浮起，以達到篩除壞種的目的。在浸泡時，需要控制溫度以及時長，一般浸泡時長約8d；將鹽水浸泡過的種子取出后，需要立即對種子進行清洗才能進入到催芽步驟。

2.4 田間管理

水稻從播種到收獲都離不開田間地頭，對水稻進行田間管理可以確保水稻整個生長過程合理科學化。一般來說，田間管理有2個要點：肥水管理，肥水為水稻生長提供營養(yǎng)物質(zhì)，通常采用人、牲畜的糞便以及有機化肥相等肥料結(jié)合進行施肥，以滿足水稻生長所需的養(yǎng)分。在進行肥水灌溉時需要控制好水溫和時間，一般而言，水稻灌溉的最佳季節(jié)為7月下旬，溫度為30℃左右，合適的溫度和季節(jié)對提高水稻的產(chǎn)量有直接影響；病蟲害管理，病蟲害不僅造成水稻減產(chǎn)，還會影響水稻的質(zhì)量和口感，因此做好病蟲害防治工作也很重要。常見的病蟲害防治手段有藥物防治、機械防治以及農(nóng)業(yè)防治等。耕種時，需要密切檢測水稻成長情況，做好早預防早治療，一旦水稻發(fā)生病蟲害則需要采取噴灑農(nóng)藥等措施進行治理。

3 水稻育種和栽培技術(shù)推廣策略

3.1 改善相關(guān)機制

我國作為農(nóng)耕大國并未形成農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，農(nóng)民是耕種主體，部分地區(qū)農(nóng)民文化程度不高，對新技術(shù)接受度和理解度低，不利于我國農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣工作。為更好地解決這一問題，需要各地政府部門重視農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣工作，加大投入人力物力，加強農(nóng)民農(nóng)業(yè)技術(shù)的培訓，從而更好地推廣農(nóng)業(yè)技術(shù)。政府部門可以對資源進行整合，在當?shù)匦纬梢粋€有序健康的競爭模式，做好農(nóng)業(yè)推廣的保障工作。

3.2 強化科普推廣力度

為了更好地推廣農(nóng)業(yè)技術(shù)，需要大力宣傳農(nóng)業(yè)技術(shù)知識以及提高農(nóng)民對農(nóng)業(yè)技術(shù)知識的理解和認可。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心不僅可以通過傳單、線下培訓等線下渠道定期向農(nóng)戶推廣常識，還可以通過微信、公眾號等線上渠道推廣常識，多元化的知識渠道，使推廣更為便捷、有效。對農(nóng)戶進行專業(yè)技術(shù)知識的培訓，培訓不能流于表面，需要農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心根據(jù)當?shù)氐匦?、季?jié)、氣候以及種植物的情況，由淺入深有針對性地開展培訓工作，不能高談大論。農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心作為政府機構(gòu)，能更快接觸到天氣變化的信息，當出現(xiàn)極端天氣時，應(yīng)第一時間告知農(nóng)戶，并指導農(nóng)戶及時采取相應(yīng)的防災(zāi)、控災(zāi)措施，減少自然災(zāi)害對當?shù)剞r(nóng)業(yè)的影響。

3.3 提高農(nóng)民自我投入意識

農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣不僅需要推廣人員努力，更需要加強農(nóng)民自我投入的意識。推廣過程中，推廣人員應(yīng)當綜合考量當?shù)剞r(nóng)業(yè)、農(nóng)民的情況，選擇合適的推廣辦法，加強對農(nóng)民肥水管理和防病害管理等相關(guān)知識的輸出，切實提高農(nóng)民的田間管理技術(shù)。確保農(nóng)民的經(jīng)濟效益得到保障，采用多方法保障水稻高產(chǎn)高質(zhì)。從目前我國的現(xiàn)狀來看，很大一部分農(nóng)民文化水平有限，對新技術(shù)接受度和理解度低，很多地方依然采用傳統(tǒng)的耕種模式，導致新技術(shù)普及不順利，水稻產(chǎn)量增加效果不佳。為此，推廣人員必須加強農(nóng)民對新技術(shù)的認知度和接受力，讓水稻種植能用到新技術(shù)，以提高產(chǎn)量和質(zhì)量。農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣可以采用案例解析的方式讓農(nóng)民對技術(shù)有更直觀的認識，也更容易接受；還可以采用營造競爭機制的方式，競爭可以調(diào)動農(nóng)民的積極性，將技術(shù)真正落實到實處。

3.4 建立農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系

對我國的糧食安全而言，農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系的建立缺一不可，兩者結(jié)合起來才能充分調(diào)動農(nóng)民、農(nóng)業(yè)組織的積極性。作為農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣主體，農(nóng)業(yè)推廣機構(gòu)、科研機構(gòu)等既推廣農(nóng)業(yè)技術(shù)，又進行糧食科研，將成果普及給農(nóng)民和其它農(nóng)業(yè)企業(yè)，使得農(nóng)民和企業(yè)得到有效連接，建立一個更利于農(nóng)業(yè)發(fā)展的合作平臺，促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展和保證農(nóng)民的經(jīng)濟效益，對推動我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程有重要作用。為更好建立農(nóng)業(yè)平臺，當?shù)卣梢栽谡呱辖o予適當?shù)闹С趾蛢?yōu)惠。政府部門應(yīng)當在政策上鼓勵和支持農(nóng)業(yè)組織引入先進的農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)機械以及管理辦法，完善整個農(nóng)業(yè)推廣體系，使得推廣工作得以順利展開；政府部門可以制定相應(yīng)的法律法規(guī)，農(nóng)業(yè)推廣過程有法可依受到法律保護，進而維護農(nóng)業(yè)組織的利益。解決“三農(nóng)”問題需要提高我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平，作為以農(nóng)民為主力的耕種大國，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員和農(nóng)業(yè)科研人員應(yīng)盡職推廣技術(shù)和改進農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，政府部門為推廣機構(gòu)和農(nóng)民、農(nóng)業(yè)組織提供橋梁，促進我國農(nóng)業(yè)化進程進一步的發(fā)展。

3.5 合理運用田間診斷技術(shù)

田間診斷技術(shù)，即監(jiān)測水稻實際生長情況，以確定影響水稻生長的因素，采取有效措施預測水稻的生長狀況，提前對不健康、不正常的水稻進行檢測并予以處理。相關(guān)調(diào)查顯示，水稻在苗后葉齡、移栽葉齡、抽穗、拔節(jié)等生長期最容易受到病蟲害的影響。雖然病害種類較多，但總體來說屬于2類：侵染性病害，由生物因子組成，相互傳染不斷蔓延；非侵染性病害，由非生物因子引起，不能相互傳染。一般二者比較容易區(qū)別，然而，也有很多情況易混淆，以致診斷錯誤。如，一些缺素癥狀容易誤診為病毒，結(jié)果防治無效。因此，診斷要正確區(qū)別這2類性質(zhì)完全不同的病害。應(yīng)注意寄主的品種、環(huán)境條件、生育狀況等。為了避免誤診造成不必要的損失，工作人員需要采取正確的診斷方法，提高診斷效果，采取有效措施，及時預防和控制病害，促進水稻的良好生長。

4 結(jié)論

我國是人口大國，糧食安全關(guān)系到國本，水稻作為主糧之一，提高水稻產(chǎn)量和質(zhì)量是重要課題。水稻育種、育苗以及田間管理都對水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量有著直接的影響。目前，我國已經(jīng)有一套較為完整的水稻耕種標準，各地應(yīng)根據(jù)地方氣候、土地等情況進行選種、育苗等耕種操作。隨著技術(shù)和工業(yè)的發(fā)展，傳統(tǒng)的農(nóng)耕模式已不再適應(yīng)我國的國情，推廣農(nóng)業(yè)技術(shù)和建立農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系至關(guān)重要，二者缺一不可，不僅可以使農(nóng)民獲得更多先進的耕種知識，還可以保護農(nóng)民、農(nóng)業(yè)組織的利益，促進整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)健康有序發(fā)展，為我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提供基礎(chǔ)。