和蜂友共同思考一些問(wèn)題？

楊玉華

（黑龍江省虎林市綠都蜂業(yè)有限公司，黑龍江 虎林 158400）

從2020 年開(kāi)始，筆者對(duì)黑龍江省一些蜂蜜重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)的蜂農(nóng)進(jìn)行了電話采訪和直接交流。根據(jù)我省蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，以及通過(guò)和蜂農(nóng)的交流加上自己平時(shí)的一些想法。把當(dāng)前蜂業(yè)生產(chǎn)中存在的一些問(wèn)題，歸納列舉出來(lái)和大家一起思考。

1 養(yǎng)蜂生產(chǎn)方面

（1） 黑龍江省從2014 年開(kāi)始就停止了對(duì)椴樹(shù)的商業(yè)采伐，那么造成黑龍江省椴樹(shù)蜜場(chǎng)地?fù)頂D的主要原因是什么？是本地蜂群飽和了呢，還是南方蜂群轉(zhuǎn)地來(lái)的多了？

（2） 蜂農(nóng)生產(chǎn)出來(lái)42 波美度的椴樹(shù)蜂蜜賣(mài)多少錢(qián)合適？濃度低和濃度高的蜂蜜每度差價(jià)多少才行？

（3） 為什么現(xiàn)在還有人組織生產(chǎn)水蜜（水分超標(biāo)蜂蜜的簡(jiǎn)稱(chēng)）？如果有人利用水蜜進(jìn)行蜂蜜的摻雜使假，在堵銷(xiāo)售蜂蜜的路，養(yǎng)蜂者還會(huì)為他們生產(chǎn)嗎？

（4） 養(yǎng)蜂專(zhuān)業(yè)合作社是蜂農(nóng)自己建立的經(jīng)濟(jì)組織，現(xiàn)在成立的這些合作社你覺(jué)得辦得怎么樣？

（5） 由于南方轉(zhuǎn)地蜂場(chǎng)的傳染或者由于購(gòu)買(mǎi)南方蜂群，使自己蜂場(chǎng)因小蜂螨危害造成垮場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)損失，如果有確鑿證據(jù)，可不可以要求賠償？

（6） 如果黑龍江省的小興安嶺林區(qū)、東部的完達(dá)山林區(qū)不準(zhǔn)許外地蜂群進(jìn)入，有沒(méi)有可能？你作為本地蜂農(nóng)同意不同意？

2 食品安全方面

（1） 老給蜂群喂白糖和代用花粉等蜂飼料，會(huì)不會(huì)影響蜂群健康？蜂群的抗病能力會(huì)不會(huì)因此而下降？

（2） 養(yǎng)蜂場(chǎng)喂藥是為了給蜜蜂治病，那么造成蜂群病害的主要原因是什么？

（3） 國(guó)家明令禁止不準(zhǔn)在養(yǎng)蜂生產(chǎn)上用的藥物大家都知道嗎？防止藥物殘留的措施都有嗎？

（4） 蜂場(chǎng)的衛(wèi)生消毒工作，是不是真的、有效地去做了？

（5） 養(yǎng)蜂場(chǎng)銷(xiāo)售的蜂蜜屬于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，銷(xiāo)售初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品也要負(fù)食品安全責(zé)任嗎？

（6） 你的蜂場(chǎng)生產(chǎn)的蜂產(chǎn)品每年都做產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)嗎？如果檢測(cè)了，主要是檢測(cè)那幾項(xiàng)？

3 加工銷(xiāo)售方面

蜂農(nóng)現(xiàn)在是生產(chǎn)者也是銷(xiāo)售者。從目前的發(fā)展情況來(lái)看，大有取代蜂產(chǎn)品加工企業(yè)的趨勢(shì)。但目前也存在一些問(wèn)題。例如：有銷(xiāo)售能力的蜂農(nóng)不光賣(mài)自家的，甚至還要去收購(gòu)別人的產(chǎn)品回來(lái)賣(mài)。而沒(méi)有銷(xiāo)售能力的就賣(mài)不了多少，甚至還憋在家里發(fā)愁。蜂產(chǎn)品企業(yè)在假蜜和蜂農(nóng)直接銷(xiāo)售的沖擊下，市場(chǎng)份額大大減少，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)嚴(yán)重下降，很多企業(yè)都在勉強(qiáng)維持，有的甚至已經(jīng)不干了。

（1） 蜂業(yè)企業(yè)和蜂農(nóng)的利益不一致，在當(dāng)前這種情況下，還有辦法形成新的合作關(guān)系嗎？

（2） 蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉都是有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，國(guó)家對(duì)蜂產(chǎn)品的具體要求你知道嗎？

（3） 蜂產(chǎn)品加工企業(yè)收購(gòu)的蜂蜜含水量如果不達(dá)標(biāo)，不通過(guò)濃縮能怎么辦呢？如果蜂農(nóng)還生產(chǎn)水分超標(biāo)的蜂蜜，將來(lái)怎么辦呢？

（4） 一些蜂農(nóng)和一些蜂產(chǎn)品企業(yè)互相指責(zé)、互相貶低其蜂蜜質(zhì)量，價(jià)格上你高我低，這樣對(duì)雙方有好處嗎？

（5） 現(xiàn)在蜂產(chǎn)品的銷(xiāo)售形勢(shì)不好，大家都說(shuō)產(chǎn)品賣(mài)不動(dòng)，到底是什么原因？

（6） 現(xiàn)在蜂農(nóng)直接進(jìn)入市場(chǎng)賣(mài)蜂蜜、賣(mài)產(chǎn)品，這種形式是今后養(yǎng)蜂生產(chǎn)的發(fā)展方向嗎？

以上是3 個(gè)方面的18 個(gè)問(wèn)題，當(dāng)然問(wèn)號(hào)可不止18 個(gè)。這些問(wèn)題提出來(lái)，是希望蜂農(nóng)朋友們能夠站在生產(chǎn)者的角度；蜂產(chǎn)品加工企業(yè)能夠站在加工者的角度；去認(rèn)真地思考這些問(wèn)題。也希望各級(jí)蜂業(yè)主管部門(mén)能夠關(guān)注到這些問(wèn)題，早日解決這些問(wèn)題。