稻田生態(tài)養(yǎng)鱉技術(shù)要點(diǎn)

葉桂陽(yáng)，洪玉定

（1.句容市政務(wù)服務(wù)中心，江蘇 鎮(zhèn)江 212400；2.句容市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 鎮(zhèn)江 212400）

2018—2021年，句容市君順農(nóng)場(chǎng)在2塊面積共16 675 m2的稻田中采用了稻田養(yǎng)鱉（中華鱉）綜合種養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)了“一水二用，一田雙收”的目標(biāo)。4年間，每667 m2產(chǎn)水稻600 kg，2019年和2021年，共收獲生態(tài)鱉2 100 kg。2018年稻米上市，銷(xiāo)售價(jià)5元/kg，2019年起，由于稻米質(zhì)量好，得到了愈來(lái)愈多的消費(fèi)者的認(rèn)可，2020年起稻米銷(xiāo)售價(jià)已上升至8元/kg。生態(tài)鱉的單價(jià)一直保持在200元/kg以上。4年來(lái)，試驗(yàn)田每667 m2效益達(dá)到4 800元，經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益非常顯著?，F(xiàn)將該農(nóng)場(chǎng)稻田生態(tài)鱉養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。

1 稻田選擇與田間配套設(shè)施

1.1 稻田選擇

養(yǎng)鱉稻田選擇在水源條件好、排灌方便、地勢(shì)較平坦的地塊，距離養(yǎng)殖戶住地較近，便于看護(hù)。

1.2 開(kāi)挖鱉溝

在稻田距田埂1.0 m內(nèi)側(cè)開(kāi)挖四面環(huán)溝，溝寬3.5 m，底寬1.2 m，深1.2 m，環(huán)溝面積占稻田總面積的10%。在一塊稻田的角落有一個(gè)200 m2天然池塘，用作暫養(yǎng)池。

1.3 設(shè)置防逃設(shè)施

為防止鱉用四肢掘穴和攀爬，在稻田周?chē)貌输摪宕罱ǜ叱龅孛?0 cm的圍墻，四角呈圓弧形，并向內(nèi)側(cè)傾斜15°。

2 鱉種的投放

2.1 放養(yǎng)時(shí)間

鱉種放養(yǎng)時(shí)間為5月下旬，水溫達(dá)到25℃以上。青蝦在每年3月份投放在環(huán)溝內(nèi)，1 hm2放200 kg。螺螄在清明前后投放在鱉溝內(nèi)，1 hm2放400 kg。

2.2 放養(yǎng)密度

鱉種全為雄性，規(guī)格＞350 g/只，密度為1 hm2放養(yǎng)800只。鱉種在放入田間前用3%～5%的食鹽水消毒5～10 min。

3 飼養(yǎng)管理

3.1 飼料投喂

飼料投喂要做到定時(shí)、定質(zhì)、定位、定量。飼料主要為冰鮮魚(yú)，螺螄、青蝦作為輔助餌料，有利于鱉的快速生長(zhǎng)。每天投喂量為鱉體質(zhì)量的8%～12%。每天上午、下午各投喂1次，上午投喂全天投喂量的30%，下午投喂70%。

3.2 水質(zhì)管理

稻田水位一般控制在15～20 cm，每7～10 d加注1次新水。高溫季節(jié)，在不影響水稻生長(zhǎng)的情況下，稻田水位可以適當(dāng)加高，保持水質(zhì)良好。

3.3 防逃防害

每日檢查防逃設(shè)施，防止鱉逃逸。安排專人負(fù)責(zé)看護(hù)，防止被盜。養(yǎng)鱉的稻田不施用農(nóng)藥，防止鱉中毒。

3.4 常見(jiàn)病的防治

3.4.1 鱉癤瘡病 該病是由產(chǎn)氣單胞菌點(diǎn)狀亞種感染引起。主要癥狀是背部、腹甲、裙邊及四肢等處出現(xiàn)癤瘡，表皮破裂，內(nèi)有白色膿狀物。

防治方法：①發(fā)現(xiàn)病鱉后，及時(shí)隔離治療，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)水質(zhì)的管理；餌料用魚(yú)必要時(shí)消毒處理，以防病原通過(guò)食物傳播。②用聚維酮碘溶液（1%）稀釋300～500倍后全池潑灑，每667 m2使用300 mL，隔天1次，連用2～3次。③病鱉可按0.15 g/kg投喂氟苯尼考粉（10%），連用5 d。

3.4.2 鱉潰爛病 又叫腐皮病，病原為嗜水氣單胞菌、溫和氣單胞菌、假單胞菌等多種細(xì)菌。其主要癥狀：發(fā)病初期，鱉精神不振，反應(yīng)遲鈍，腹甲輕度充血；后期，體表腐爛或潰爛，病灶部位可出現(xiàn)在頸部、背甲、裙邊、四肢以及尾部；病情嚴(yán)重時(shí)，鱉四肢的皮膚腐爛，爪也脫落，頸部的肌肉和骨骼外露，裙邊潰爛。該病流行時(shí)間是5—9月，7—8月是發(fā)病高峰季節(jié)，且常與癤瘡病并發(fā)。

防治方法：①池水保持清潔。②養(yǎng)殖控制密度，保證餌料質(zhì)量，投喂量充足。③1 kg體質(zhì)量投喂恩諾沙星粉（10%）0.2 g，連用7 d。

3.4.3 累枝蟲(chóng)病 主要癥狀為鱉的四肢、背、腹甲、頸部等處呈現(xiàn)一簇簇的白毛。當(dāng)池水呈綠色時(shí)，累枝蟲(chóng)蟲(chóng)體的細(xì)胞質(zhì)和柄被染成綠色，病鱉身體也呈綠色。

防治方法：漂白粉溶液浸洗，或食鹽水浸洗。

4 小結(jié)

稻田養(yǎng)鱉，也叫作稻鱉共生，有效利用了水稻與水產(chǎn)品互利共生關(guān)系，有兩個(gè)比較突出的優(yōu)點(diǎn)。一方面，稻田環(huán)境適宜鱉的生長(zhǎng)。稻田內(nèi)有豐富的天然餌料可供鱉攝食，高溫時(shí)，水稻又可為鱉遮陰，為鱉的活動(dòng)、攝食、曬背提供了較大空間，使其生長(zhǎng)發(fā)育快，增重率高。另一方面，鱉的活動(dòng)可為稻田疏松土壤，促進(jìn)水稻的根系發(fā)育，還可捕捉害蟲(chóng)，對(duì)水稻病害起到生物防治的作用。鱉糞便又是水稻的良好肥料，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米提供了有利的條件。稻田產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)稻米達(dá)到了綠色農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。

稻鱉綜合種養(yǎng)大大降低了養(yǎng)鱉和水稻兩個(gè)品種生產(chǎn)用藥的成本，提高了種養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，是一種典型的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，具有良好的減藥、降肥、節(jié)本、增效的效果，可進(jìn)一步示范推廣。