科技動態(tài)·試驗

適當(dāng)減磷增鋅可顯著提升琯溪蜜柚品質(zhì)且增產(chǎn)

據(jù)《華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報》（自然科學(xué)版）2021年第1 期《磷減量配施鋅肥對琯溪蜜柚果實產(chǎn)量和品質(zhì)的影響》（作者劉懷偉等）報道，為探究磷肥減量施用以及配施鋅肥對平和縣琯溪蜜柚果實產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，以平和地區(qū)白肉琯溪蜜柚為試驗材料，設(shè)置6 個處理：磷減量70%不施鋅肥、磷減量70%施鋅肥、磷減量35%不施鋅肥、磷減量35%施鋅肥、磷習(xí)慣用量不施鋅肥、磷習(xí)慣用量施鋅肥。

結(jié)果表明，磷肥減量可提高果實產(chǎn)量和改善果實品質(zhì)，磷肥減量35%時果實產(chǎn)量顯著升高，且能顯著降低單果質(zhì)量、果皮厚，增加維生素C、固酸比等指標(biāo)；磷肥減量35%配施鋅肥可顯著提高果實產(chǎn)量、綜合品質(zhì)得分、果實出汁率、含水率和維生素C 含量。田間試驗結(jié)果顯示，平和琯溪蜜柚園磷肥可減量35%，磷肥減量35%配施鋅肥具有顯著增產(chǎn)和提升果實品質(zhì)的效果，即每年株施磷肥(P2O5)0.85 kg、2 次噴施0.2%鋅肥(ZnSO4·7H2O)40 g。

（鄭慶偉/摘錄）

不同施肥水平影響檸檬幼樹礦質(zhì)養(yǎng)分、產(chǎn)量及品質(zhì)

據(jù)《中國農(nóng)學(xué)通報》2021 年第22 期《施肥量對檸檬幼樹礦質(zhì)養(yǎng)分、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響》（作者杜玉霞等）報道，連續(xù)3 年開展不同施肥水平對檸檬幼樹養(yǎng)分含量及果實產(chǎn)量、品質(zhì)影響的研究,以篩選出檸檬幼樹適宜的經(jīng)濟(jì)施肥量。每株每月分別施用檸檬幼樹專用肥0（CK）、10、20、40、80、160 g,測定各處理葉片、果實、果皮、果肉的礦質(zhì)養(yǎng)分含量,每年統(tǒng)計單株產(chǎn)量及果實品質(zhì),探討施肥量對礦質(zhì)養(yǎng)分吸收和果實產(chǎn)量、品質(zhì)的影響。

結(jié)果表明,施肥能顯著增加葉片和果實N、Mg、Zn、Mn、Cu、Fe 含量。隨著施肥量的增加,P、K 含量先降低后增加,Ca、Mg、Fe 含量則呈相反趨勢,為先增加后減少。不同施肥處理3 年總產(chǎn)量表現(xiàn)為40 g>20 g>10 g>80 g>0 g>160 g;肥料用量為40 g 時的產(chǎn)量和品質(zhì)最佳,其產(chǎn)量是對照的9.62 倍,可食率、出汁率、可溶性固形物、維生素C、可滴定酸分別增加26.97%、7.37%、38.21%、21.57%和39.38%。綜上所述，考慮植株的養(yǎng)分、產(chǎn)量和果實品質(zhì)情況,推薦檸檬幼樹生長中每株每月施用檸檬專用肥40 g。

（王世明/摘錄）

橙皮精油助劑對春雷·喹啉銅防控柑桔潰瘍病有較好的增效作用

據(jù)《南方園藝》2021 年第4 期《橙皮精油助劑對春雷·喹啉銅防控柑桔潰瘍病的增效作用》（作者蔣運寧等）報道，為探究橙皮精油助劑對春雷·喹啉銅的增效作用,2019 年在沃柑、臍橙秋梢上進(jìn)行了柑桔潰瘍病田間藥效試驗。

結(jié)果表明,橙皮精油助劑2 000 倍液、1 500倍液與33%春雷·喹啉銅懸浮劑1 500 倍液混配對沃柑和臍橙潰瘍病的防控效果(80.48%～85.85%) 顯著高于單獨噴33%春雷·喹啉銅懸浮劑1 500 倍液的防治效果(66.00%～71.26%)和1 000 倍液的防控效果(73.01%～79.46%),具有較好的增效作用。

（王世明/摘錄）

乙唑螨腈與螺螨酯混用能有效抑制柑桔全爪螨

據(jù)《植物保護(hù)》2021 年第4 期《乙唑螨腈與螺螨酯混用對柑桔全爪螨的田間防治效果評價》（作者唐濤等）報道，于2017—2018 年通過田間小區(qū)試驗評價了30%乙唑螨腈·螺螨酯SC、30%乙唑螨腈SC、240 g/L 螺螨酯SC、1.8%阿維菌素EC 及43%聯(lián)苯肼酯SC 對柑桔全爪螨的防治效果及其對柑桔樹的安全性。

結(jié)果表明，試驗濃度下,葉面噴施1 次上述藥劑均對柑桔樹安全。30%乙唑螨腈·螺螨酯SC及30%乙唑螨腈SC 能有效控制柑桔全爪螨危害,速效性好,持效期長達(dá)30 天,藥后1～30 天的防治效果分別為76.55%～100%和81.21%～98.30%。240 g/L 螺螨酯SC 和43%聯(lián)苯肼酯SC對柑桔全爪螨的控制作用較好,速效性一般而持效期可達(dá)30 天,藥后1～30 天的防治效果分別為69.15%～91.55%和64.63%～88.46%。1.8%阿維菌素EC 難以控制柑桔全爪螨危害,速效性較差,持效期約15 天;藥后1～30 天對該害螨的防治效果為57.08%～83.39%。綜上所述,在柑桔生產(chǎn)實踐中,為有效控制柑桔全爪螨為害,應(yīng)于害螨初發(fā)期葉面噴施1 次30%乙唑螨腈·螺螨酯SC 75 mg/kg 或30%乙唑螨腈SC 100 mg/kg。

（王世明/摘錄）

葉面噴施生物納米硒可提高柑桔果實硒含量及品質(zhì)

據(jù)《南方園藝》2021 年第4 期《生物納米硒對柑桔樹體及其果實品質(zhì)的影響研究初報》（作者廖道林等）報道，經(jīng)過兩年的大田試驗探索生物納米硒對廣西沙糖桔、冰糖橙、長安金柑3 個柑桔品種的影響,葉面噴施生物納米硒3 次后果實硒的含量顯著大于對照,冰糖橙可溶性固形物含量可提高約2.5%,差異極顯著;沙糖桔的保鮮期與貨架期可延長15 天,沙糖桔次年花蕾量較對照多15.11%。

結(jié)果表明,葉面噴施生物納米硒可作為生產(chǎn)富硒柑桔的技術(shù)方法。

（王世明/摘錄）

施用多裂翅果菊秸稈對葡萄幼苗生長及硒富集的影響

據(jù)《湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版)》2021年第1 期《施用多裂翅果菊秸稈對葡萄幼苗生長及硒富集的影響》（作者劉飄等）報道，采用盆栽試驗，研究施用多裂翅果菊秸稈對葡萄幼苗生長及硒富集的影響。

結(jié)果表明，施用多裂翅果菊不同部位秸稈均降低了葡萄幼苗根系、莖稈和葉片的生物量，也降低了葡萄幼苗的光合色素(葉綠素a、葉綠素b 和類胡蘿卜素)含量，其中，施用多裂翅果菊葉片秸稈的葡萄根系、莖稈和葉片的生物量分別較不施用秸稈的對照降低了29.76%、22.50%和22.33%；施用多裂翅果菊不同部位秸稈均提高了葡萄幼苗超氧化物歧化酶活性，但對丙二醛含量的影響不顯著，施用莖秸稈和葉片秸稈降低了過氧化物酶和過氧化氫酶活性；施用多裂翅果菊不同部位秸稈均提高了葡萄幼苗根系、莖稈和葉片的硒含量，其中，施用葉片秸稈的葡萄幼苗根系、莖稈和葉片的硒含量分別較對照提高了11.66%、22.99%和23.35%。施用多裂翅果菊不同部位秸稈抑制了葡萄幼苗的生長，但促進(jìn)了葡萄幼苗對硒的吸收與積累。

（鄭慶偉/摘錄）

乙基多殺菌素在楊梅果實和土壤中的殘留消解動態(tài)

據(jù) 《浙江大學(xué)學(xué)報 (農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版)》2021 年第1 期《乙基多殺菌素在楊梅果實和土壤中的殘留消解特征及其安全性評價》（作者王天玉等）報道，為明確乙基多殺菌素在楊梅園中使用后的環(huán)境安全性，建立了楊梅和土壤中乙基多殺菌素的殘留分析方法，并在浙江和福建兩地進(jìn)行了為期2 年的乙基多殺菌素在楊梅果實和土壤中的殘留消解規(guī)律研究。植物樣品采用乙腈作為提取劑，N-丙基乙二胺和無水硫酸鎂作為分散凈化劑；土壤樣品用水和乙腈作為提取劑，用N-丙基乙二胺進(jìn)行凈化，利用超高效液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法檢測，通過外標(biāo)法定量。

結(jié)果表明，乙基多殺菌素在0.001～0.5 mg/L范圍內(nèi)的質(zhì)量濃度和峰面積之間具有良好的線性關(guān)系（R2＞0.999）；在0.005～0.5 mg/kg 添加水平下，乙基多殺菌素在楊梅果實中的平均回收率為89.40%～101.85%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為3.63%～7.25%；其在土壤中的平均回收率為95.09%～102.66%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為3.05%～3.61%；在楊梅果實和土壤中其定量限均為5.0×10-3mg/kg，檢測限均為5.2×10-5mg/kg。消解動態(tài)試驗結(jié)果表明：按1.5 倍的最高推薦劑量（60 mg/L）于楊梅剛開始轉(zhuǎn)色時噴施1 次，乙基多殺菌素在楊梅果實和土壤中的消解動態(tài)均符合一級動力學(xué)方程，其半衰期分別為4.4～5.2 天和1.2～1.9 天，屬于易降解性農(nóng)藥。田間最終殘留試驗結(jié)果顯示，7 天后，乙基多殺菌素在楊梅果實中的殘留量為0.073～0.353 mg/kg，在土壤中的殘留量為低于定量限0.094 mg/kg。綜上所述，采用該方法能夠?qū)崿F(xiàn)楊梅和土壤中乙基多殺菌素的殘留檢測，簡便、準(zhǔn)確、靈敏度高；按照田間試驗推薦的使用濃度和次數(shù)后，乙基多殺菌素的降解半衰期短，其最終殘留量遠(yuǎn)低于國標(biāo)規(guī)定的在楊梅中的最大臨時限量標(biāo)準(zhǔn)（1 mg/kg），說明乙基多殺菌素在安全間隔期內(nèi)用于楊梅樹上害蟲防治是安全的。

（鄭慶偉/摘錄）

溴甲烷熏蒸對火龍果貯藏品質(zhì)的影響

據(jù)《西南大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版)》2021 年第3 期 《溴甲烷熏蒸對火龍果儲藏品質(zhì)的影響研究》（作者高雪等）報道，在20 ℃下分別使用16、32、48、64 g/m3溴甲烷熏蒸處理越南紅心火龍果3 小時。熏蒸結(jié)束后，5 ℃低溫貯存14 天，20 ℃模擬貨架期貯存5 天，期間測定火龍果的外觀、硬度、可溶性糖、酸度和呼吸強(qiáng)度的變化情況。

結(jié)果顯示，48 g/m3及以上質(zhì)量濃度溴甲烷熏蒸后短時間內(nèi)(1 d)刺激火龍果呼吸，且在模擬貨架期間導(dǎo)致表皮藥害和腐爛，64 g/m3處理組在20 ℃貯藏5 天后酸度降低，32 g/m3及以下質(zhì)量濃度溴甲烷熏蒸抑制了火龍果在貯藏期間的呼吸速率，對外觀、硬度、可溶性糖和酸度均無不利影響。結(jié)果表明，20 ℃下32 g/m3溴甲烷熏蒸3 小時對越南進(jìn)口紅心火龍果的品質(zhì)無影響，提示在口岸現(xiàn)場對火龍果進(jìn)行檢疫處理時，盡量避免用高質(zhì)量濃度溴甲烷長時間進(jìn)行熏蒸。

（鄭慶偉/摘錄）

PPA 連續(xù)處理對草莓采后貯藏保鮮效果的影響

據(jù)《中國果菜》2021 年第5 期《等離子體氣體連續(xù)處理對草莓采后保鮮效果的研究》（作者傅佳等）報道，草莓是薔薇科多年生草本植物，因果實顏色鮮紅，芳香濃郁，風(fēng)味獨特，酸甜可口，柔軟多汁，富含有礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)素，深受人們喜愛，但在貯藏過程中極易受到病原微生物的侵染，影響其商品價值。為了探究草莓的新型綠色保鮮方式，研究人員以草莓為原料，研究了等離子體處理氣體（plasma-processed air，PPA）滅菌法連續(xù)處理對草莓果實表面微生物、腐爛率及生理指標(biāo)的影響。

結(jié)果表明，PPA 連續(xù)處理能顯著降低果實表面菌落數(shù)量，并能延緩果實腐爛，在貯藏結(jié)束時，PPA 連續(xù)處理組草莓表面菌落數(shù)較對照組下降了1.53l g（CFU/g），腐爛率較對照組降低了21.66%，均存在顯著性差異；且PPA 連續(xù)處理對果實貯藏過程中硬度、失重率及可溶性固形物含量的變化沒有影響。因此，PPA 連續(xù)處理能適用于草莓的采后保鮮。

（鄭慶偉/摘錄）

行內(nèi)種植黑麥草對葡萄果實綜合品質(zhì)最優(yōu)

據(jù)《中國果樹》2021 年第8 期《不同行內(nèi)生草對葡萄果實品質(zhì)的影響》（作者何莎莎等）報道，為了改變北方埋土防寒地區(qū)葡萄園土壤管理現(xiàn)狀,通過葡萄園行內(nèi)種植紫花苜蓿、黑麥草、黑麥草+紫花苜蓿(混播)、三葉草、自然生草和覆膜(對照),研究不同處理對葡萄果實品質(zhì)的影響,篩選出適合北方埋土防寒地區(qū)的行內(nèi)生草草種。

結(jié)果表明，行內(nèi)生草與對照相比,紫花苜蓿處理的葡萄單粒質(zhì)量顯著增加,增加11.39%;黑麥草和三葉草處理的果皮花青苷含量均顯著提高,分別提高86.33%和54.01%;黑麥草處理的果實可溶性固形物含量顯著提高,提高6.69%;黑麥草處理果實可滴定酸含量提高9.94%;黑麥草、三葉草處理的果實維生素C 含量均顯著提高,分別提高26.51%和11.27%;黑麥草、黑麥草+紫花苜蓿、三葉草處理果實乙酸乙酯含量均顯著提高,分別提高102.74%、146.94%和56.77%。通過Topsis 分析,行內(nèi)種植黑麥草的果實品質(zhì)指數(shù)最高,果實綜合品質(zhì)最優(yōu)。綜上所述,在葡萄生產(chǎn)中建議采用行內(nèi)種植黑麥草。

（王世明/摘錄）

褪黑素處理延緩甜櫻桃果實冷藏期間衰老并提高抗氧化能力

據(jù)《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110304），來自伊朗沙赫德大學(xué)農(nóng)學(xué)院園藝系的研究人員研究了褪黑素處理對甜櫻桃果實冷藏期間的衰老和抗氧化能力的影響。研究人員于采后用0、1、10、100 和1 000 μM 褪黑素處理甜櫻桃，并將其在0 ℃下貯藏45 天后測定其特定指標(biāo)及抗氧化能力。

結(jié)果表明，在0 ℃下貯藏45 天后，用100 μM褪黑素處理的甜櫻桃果實表現(xiàn)出最低的果肉褐變和腐爛發(fā)生率。此外，褪黑素處理的甜櫻桃果實中，較高的色氨酸脫羧酶、色胺5-羥化酶、5-羥色胺-N-乙酰轉(zhuǎn)移酶和N-乙酰5-羥色胺甲基轉(zhuǎn)移酶活性引起內(nèi)源性褪黑素積累，較高的l-半胱氨酸脫硫酶和d-半胱氨酸脫硫酶的活性引起的內(nèi)源性硫化氫積累。此外，褪黑素通過增強(qiáng)苯丙氨酸解氨酶和查爾酮合酶活性以及抑制多酚氧化酶活性，增強(qiáng)了甜櫻桃果實中酚類、黃酮類和花青素的積累和抗氧化能力。有趣的是，通過測定丙二醛和過氧化氫的積累，發(fā)現(xiàn)褪黑素處理保持了甜櫻桃果實的膜完整性，這可能歸因于超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、抗壞血酸過氧化物酶和谷胱甘肽還原酶的活性增強(qiáng)，同時抑制磷脂酶D 和脂肪氧化酶。總之，這項研究強(qiáng)調(diào)了褪黑素在延緩冷藏期間甜櫻桃果實的衰老和提高抗氧化能力方面的有益作用。

（周 洲/摘譯）

殼聚糖摻茶籽油可食用包衣對日本梨貯藏的影響

據(jù)《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110314），來自日本九州大學(xué)生物資源與生物環(huán)境科學(xué)研究所的研究人員研究了殼聚糖摻茶籽油可食用包衣對日本梨貯藏的影響。研究人員用1% (W/V)殼聚糖（CH）和0.05%、0.25%以及0.5% (W/V)茶籽油(TSO)制備食用涂層，研究了薄膜的理化性質(zhì)和對灰葡萄孢的抗菌能力。將摻入TSO 涂層的CH 用于保存梨，然后在25 ℃和（85±5）%相對濕度 (RH) 貯藏環(huán)境中測定梨的真菌腐爛率、呼吸速率和其他特征。

結(jié)果表明，僅用CH 涂層則導(dǎo)致膜的分散體表觀黏度、厚度顯著降低，同時薄膜的水蒸氣滲透率(WVP)和水分含量(MC)顯著增加。涂層不會對梨的重量損失或貯藏過程中的硬度產(chǎn)生顯著影響。相反，與TSO 結(jié)合的CH 涂層則增強(qiáng)了呼吸速率的下降趨勢，并增加了果實的總可溶性固形物含量。在接種了灰霉病芽孢桿菌孢子懸浮液的梨的貯藏過程中，添加TSO 增強(qiáng)了CH涂層的抗菌能力。

（周 洲/摘譯）

1-MCP 處理對亞洲梨的代謝和冷鏈性能的影響

據(jù)《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110357），來自韓國中央大學(xué)植物科學(xué)與技術(shù)系的研究人員研究了1-甲基環(huán)丙烯（1-MCP）處理對Chuhwangbae 亞洲梨的代謝和冷鏈性能的影響。Chuhwangbae 亞洲梨是韓國栽培比較普遍的晚熟品種，在冷藏期間容易出現(xiàn)生理障礙。本研究的目的是評估1-MCP 處理對Chuhwangbae 亞洲梨果實在冷藏和貯藏后熟階段的果實品質(zhì)、生理紊亂和靶向代謝物的影響。Chuhwangbae 亞洲梨在采后立即用1-MCP 處理，在1 ℃下貯藏3 個月，然后在25 ℃下貯藏14 天以使其成熟。在模擬冷鏈過程中反復(fù)分析了果實品質(zhì)指標(biāo)，即褐變的發(fā)生率和失水或枯萎程度，以及關(guān)鍵代謝物的水平。

在整個冷鏈期間，與未經(jīng)處理的水果相比，用1-MCP 處理的梨重量減輕更多，但硬度略有保持。1-MCP 處理降低了果肉褐變的嚴(yán)重程度，但在冷藏3 個月后再在25 ℃下貯藏的后熟期間增加了枯水的發(fā)生率和嚴(yán)重程度。1-MCP處理的梨果肉中的GABA、組氨酸、苯丙氨酸和酪氨酸水平高于未經(jīng)處理的水果。結(jié)果表明，1-MCP 處理后代謝物水平的總體變化在冷藏期間比在貯藏后的成熟期間要小。因此，采后1-MCP 處理至少可以在整個冷鏈期間部分有效地保持果肉緊實度，并降低Chuhwangbae 亞洲梨內(nèi)部褐變的嚴(yán)重程度。

（周 洲/摘譯）

不同肥料的投入對梨樹不同年限枝條養(yǎng)分含量影響

據(jù)《北方園藝》2021 年第14 期《施肥對梨樹不同年限枝條養(yǎng)分含量及移走量的影響》（作者佐合熱古麗·庫爾班等）報道，以長期施用不同肥料的3 個果園為研究對象,通過測定當(dāng)年落葉以及不同年限修剪枝條中的養(yǎng)分含量,研究每年因落葉和修剪枝條從梨樹移走的養(yǎng)分總量,以期為庫爾勒香梨合理施用肥料提供科學(xué)參考依據(jù)。

結(jié)果表明，隨著不同肥料投入香梨修剪枝條年限的增長,其中養(yǎng)分含量逐漸降低。不同肥料投入的香梨落葉和修剪枝條養(yǎng)分含量高低順序依次為氮、磷、鉀、鐵、錳、鋅、銅。不同肥料間相比,化肥配施羊糞堆肥處理的養(yǎng)分移走量均比其他肥料的高,氮、磷、鉀、鐵、錳、鋅、銅含量分別為378.9、53.3、31.1、3.6、0.3、0.2、0.1 kg/hm2;化肥處理移走的養(yǎng)分量分別為303.5、43.6、30.0、3.0、0.4、0.3、0.1 kg/hm2;羊糞堆肥處理移走的養(yǎng)分含量最低,移走的養(yǎng)分含量分別為278.9、35.3、16.1、2.5、0.2、0.3、0.1 kg/hm2。綜上所述，不同肥料的投入對香梨落葉、修剪枝條的養(yǎng)分累計均有很大程度的作用。

（王世明/摘錄）

不同凍融方式對冬型中國梨木虱存活的影響

據(jù)《植物保護(hù)》2021 年第4 期《不同溫度梯度及頻率的凍融對冬型中國梨木虱存活的影響》（作者趙龍龍等）報道，為明確凍融對冬型中國梨木虱存活的影響,本研究在測定冬型中國梨木虱過冷卻點及－20 ℃低溫下的存活情況的基礎(chǔ)上設(shè)計了4 組凍融梯度（－20 ℃/2 ℃、－20 ℃/5 ℃、－20 ℃/10 ℃、－20 ℃/20 ℃）,3 組頻段（1、2、3 小時）,以探索迅速凍融對冬型中國梨木虱存活的影響。

結(jié)果表明，冬型梨木虱的過冷卻點主要分布在－14～－12 ℃;－20 ℃條件下其致死中時LT50為6.9 小時;冬型梨木虱經(jīng)歷6 次1 小時間斷凍融處理后其死亡率顯著低于3 次、2 次處理和持續(xù)低溫處理;冬型梨木虱在－20 ℃/10 ℃、－20 ℃/20 ℃的溫度梯度處理下死亡率顯著低于－20 ℃/2 ℃、－20 ℃/5 ℃處理。結(jié)果表明,迅速凍融間斷時間越短、頻率越高,越利于冬型梨木虱存活;凍融溫度梯度越大,其存活率越高。

（王世明/摘錄）

有機(jī)無機(jī)肥配施能顯著提升杏花銀梨果實品質(zhì)

據(jù)《中國農(nóng)學(xué)通報》2021 年第21 期《杏花銀梨果園改造對土壤養(yǎng)分和果實品質(zhì)的影響》（作者彭程等）報道，為改善杏花銀梨的品質(zhì),提升商品競爭力，研究了有機(jī)無機(jī)肥配施對杏花銀梨果園土壤營養(yǎng)成分、土壤微生物和土壤酶活性以及果實基本品質(zhì)、單糖組分、氨基酸組分以及香氣成分的影響。

結(jié)果表明，有機(jī)無機(jī)肥配施處理后果園土壤中速效磷提升了63.79%；速效鉀元素含量提升了252.30%；細(xì)菌總量增加了203.43%；蔗糖酶活性提高了202.18%；過氧化物酶提升了100.00%;果實總氨基酸含量提升了78.22%；香氣物質(zhì)中酯類物質(zhì)含量提升了524.92%。施用和不施用生物有機(jī)肥的各個指標(biāo)均存在顯著差異（p<0.05）。綜上所述，有機(jī)無機(jī)肥配施后能夠改良杏花銀梨果園土壤以及顯著提升杏花銀梨果實品質(zhì)。

（王世明/摘錄）

氣調(diào)貯藏和初始低氧脅迫影響蘋果皮中抗氧化劑和發(fā)酵代謝物

據(jù)《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110312），來自意大利工程與農(nóng)業(yè)食品加工研究中心(CREA-IT) 的研究人員研究了蘋果皮中抗氧化劑和發(fā)酵代謝物的動態(tài)變化與貯藏、氣調(diào)和初始低氧脅迫的關(guān)系。采用氣調(diào)(CA)貯藏和初始低氧脅迫（ILOS）可以有效控制采后病害，如蘋果苦痘病和蘋果虎皮病。此項研究旨在評估氣調(diào)貯藏和低氧脅迫對蘋果皮相關(guān)脅迫化合物的影響，并加深對抗氧化防御系統(tǒng)對采后病害的可能作用的認(rèn)識。對進(jìn)行或不進(jìn)行ILOS 并在空氣中或CA 貯藏120 天的蘋果果皮中發(fā)酵代謝物、抗壞血酸(ASA)、谷胱甘肽(GSH)、總抗壞血酸(T-ASA) 和總谷胱甘肽(T-GSH)、乙烯、α-法呢烯、共軛三烯酚(CTols) 以及標(biāo)準(zhǔn)成熟度指數(shù)進(jìn)行監(jiān)測。

結(jié)果表明，與在空氣中貯藏相比，氣調(diào)貯藏的蘋果皮中共軛三烯酚和乙烯數(shù)量減少。ILOS誘導(dǎo)發(fā)酵代謝產(chǎn)物增加，特別是當(dāng)與氣調(diào)貯藏結(jié)合時，但觀察到的乙醇濃度增加并未影響乙烯產(chǎn)生。ILOS 預(yù)處理和氣調(diào)貯藏的蘋果皮中T-GSH 和GSH 含量更高。特別是，ILOS 導(dǎo)致GSH 暫時轉(zhuǎn)變?yōu)槠溲趸问?，最終導(dǎo)致GSH 的生物合成。鑒于ILOS 對GSH 和T-GSH 含量的積極影響，研究人員得出結(jié)論，果皮中的抗氧化物可能在防止采后病害方面發(fā)揮著一定的作用。

（周 洲/摘譯）

低劑量溴甲烷熏蒸對“八月火焰”桃品質(zhì)和揮發(fā)性有機(jī)化合物的揮發(fā)變化的影響

據(jù)《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110427），來自西班牙Industrial Leridana del Frío,SL (ILERFRED) 的Laia Torregrosa 等人研究了低劑量溴甲烷熏蒸對“八月火焰”桃品質(zhì)和揮發(fā)性有機(jī)化合物揮發(fā)的影響。作為易腐爛的水果，桃在運輸過程中必須在低溫下貯藏，以保持果實品質(zhì)。出于生物安全原因，有的出口桃在裝運前必須經(jīng)過熏蒸處理?！鞍嗽禄鹧妗碧以?8 ℃下用18 g/m3的低劑量甲基溴熏蒸5.5 小時，作為生物安全預(yù)處理，隨后分別在2 ℃下冷藏5 天，4 ℃冷藏9 天以模擬空運。在貨架期間測量的果實品質(zhì)參數(shù)包括：硬度、δ 吸光度指數(shù)(IAD)、乙烯產(chǎn)生量和呼吸作用。貨架期還分析了果肉和果皮中的4 類揮發(fā)性有機(jī)化合物：醛、醇、酯和內(nèi)酯，確定了品質(zhì)參數(shù)和有機(jī)化合物排放的總體趨勢。

在實驗條件下，熏蒸處理出現(xiàn)了預(yù)期的果實呼吸躍變峰值，但不會影響果實的食用品質(zhì)，也不會引起果皮或果肉病害。在貨架期果實中醛減少，內(nèi)酯增加，果皮中的乙醇含量高于果肉，但這些總體趨勢受到熏蒸的影響并不明顯。

（周 洲/摘譯）

地布覆蓋能有效提升桃果實品質(zhì)

據(jù)《中國果樹》2021 年第8 期《園藝地布覆蓋對桃園土壤和桃果實品質(zhì)的影響》（作者楊熠路等）報道，為探究園藝地布覆蓋對桃園根際土壤理化性質(zhì)、微生物和果實品質(zhì)的影響,在江蘇省南京地區(qū)桃園以不覆蓋為對照,研究桃樹樹盤覆蓋地布后土壤環(huán)境的變化,利用16S rRNA 基因高通量測序?qū)ν寥兰?xì)菌群落進(jìn)行分析,探究覆蓋對土壤微生物的影響。

結(jié)果表明，覆蓋顯著提高了0～20 cm 土層有機(jī)質(zhì)、全磷、全鉀及若干微量元素含量,同時顯著提高了土壤酸性磷酸酶、脲酶、蔗糖酶和過氧化氫酶活性;地布覆蓋處理土壤細(xì)菌16S rRNA OTU 數(shù)顯著高于對照,土壤細(xì)菌群落豐度顯著提高,但均勻度有所降低;變形菌門為覆蓋下的優(yōu)勢菌門,γ 變形菌綱和α 變形菌綱為優(yōu)勢菌綱;從果實品質(zhì)來看,地布覆蓋顯著提高了桃單果質(zhì)量、可溶性糖含量和維生素C 含量。綜上所述,地布覆蓋通過提高土壤酶活性提高了有益菌的種類和數(shù)量,并提高了果實品質(zhì)。

（王世明/摘錄）