鄉(xiāng)村振興背景下文旅產(chǎn)業(yè)與飼料產(chǎn)品融合發(fā)展策略研究

劉 真

（青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山東青島 266000）

1 鄉(xiāng)村振興

我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，近一半的人口是農(nóng)民，鄉(xiāng)村是農(nóng)民生產(chǎn)生活的家園，具有獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、文化特征，鄉(xiāng)村的繁榮興衰與國(guó)家的命運(yùn)息息相關(guān)（彭強(qiáng)輝，2019）。作為農(nóng)業(yè)大國(guó)要促進(jìn)經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展，但大幅提高人民平均生活水平的工作重點(diǎn)是鄉(xiāng)村，難點(diǎn)和關(guān)鍵也是鄉(xiāng)村。

2 文旅農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興

鄉(xiāng)村振興主要是鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)振興，利用鄉(xiāng)村現(xiàn)有資源，開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村潛在資源，在鄉(xiāng)村傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)模式基礎(chǔ)上進(jìn)行升級(jí)創(chuàng)新是鄉(xiāng)村振興的重要途徑。合理開(kāi)發(fā)利用鄉(xiāng)村文化旅游資源，構(gòu)建鄉(xiāng)村文化旅游特色發(fā)展模式，堅(jiān)持文化旅游、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)與綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展相結(jié)合的發(fā)展理念，可以有效促進(jìn)鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)及文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，改善農(nóng)民就業(yè)難的現(xiàn)狀，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民發(fā)家致富、鄉(xiāng)村振興的重要途徑。

在實(shí)施鄉(xiāng)村振興進(jìn)程中，各地紛紛結(jié)合區(qū)域特點(diǎn)及現(xiàn)狀深入挖掘文化旅游內(nèi)涵，不斷拓寬文化旅游外延，為實(shí)施鄉(xiāng)村振興拓展新路徑?，F(xiàn)階段，鄉(xiāng)村振興興起一種新型產(chǎn)業(yè)模式——文旅農(nóng)深度融合模式。即文化旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)深入融合，相輔相成，互利互惠的產(chǎn)業(yè)模式。其中農(nóng)業(yè)涵蓋的范圍比較廣，除農(nóng)業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè)外還包括農(nóng)業(yè)衍生出的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和服務(wù)業(yè)等（施士忠，2019）。文旅農(nóng)深度融合實(shí)施可以帶動(dòng)鄉(xiāng)村文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收益，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村綠色發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興發(fā)展助力。

文旅農(nóng)深度融合產(chǎn)業(yè)模式比較適用于經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后地區(qū)，這些地區(qū)往往具備豐厚的農(nóng)業(yè)和文化旅游資源，因發(fā)展原因，很多資源尚處于潛在未被發(fā)掘階段，文旅農(nóng)的深入融合發(fā)展恰恰可以使當(dāng)?shù)刭Y源進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，打造特色文旅農(nóng)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)品牌。如吉林省的長(zhǎng)白山地帶有天然的溫泉，盛產(chǎn)木耳、蘑菇、人參等農(nóng)產(chǎn)品，當(dāng)?shù)卣卩l(xiāng)村振興發(fā)展中緊扣文旅農(nóng)深度融合發(fā)展這一主線，以溫泉地為中心進(jìn)行景觀修建，同時(shí)發(fā)展木耳、蘑菇、人參等農(nóng)副產(chǎn)品，游客來(lái)到這里在游覽觀賞長(zhǎng)白一帶自然風(fēng)光的同時(shí)，可以參觀木耳、蘑菇、人參等農(nóng)副產(chǎn)品基地，了解這些作物的生長(zhǎng)過(guò)程，購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品，累了可以泡天然溫泉緩解疲勞，成功打造了集瀏覽、觀光、研學(xué)、購(gòu)物、康養(yǎng)于一體的文旅農(nóng)融合的文化旅游產(chǎn)品。

鄉(xiāng)村振興背景下，各地鄉(xiāng)村紛紛尋找振興的最佳路徑。近兩年來(lái)，受新冠疫情影響，人們開(kāi)始從異地游轉(zhuǎn)變?yōu)楸镜赜巍⒅苓呌?。?dāng)?shù)刂車(chē)坝^倍受追捧，尤其是“下鄉(xiāng)游”受到城鎮(zhèn)居民的歡迎。鄉(xiāng)下的山、鄉(xiāng)下的水，鄉(xiāng)下的雞鴨鵝狗、豬牛馬羊，在城里人眼中都是新奇亮麗的風(fēng)景。各地政府抓住時(shí)機(jī)，大力發(fā)展鄉(xiāng)村文化旅游業(yè)，幫助農(nóng)民朋友利用農(nóng)家資源開(kāi)設(shè)動(dòng)物放養(yǎng)園、蔬果采摘園、休閑垂釣園、特色農(nóng)家樂(lè)等。如開(kāi)設(shè)梅花鹿放養(yǎng)園、家雞放養(yǎng)園、黃牛放養(yǎng)園等，人們可以在園內(nèi)與動(dòng)物親密接觸，在飼養(yǎng)員的指導(dǎo)下親自投喂食物，講解員會(huì)伴隨左右講解動(dòng)物習(xí)性，特別適合親子游，孩子不僅能享受與家長(zhǎng)共同游玩的快樂(lè)，還能與動(dòng)物親密接觸，了解動(dòng)物相關(guān)知識(shí)，充分體現(xiàn)了文化旅游相結(jié)合的理念。在與動(dòng)物親密接觸后可以去蔬果采摘園親手采摘蔬果，享受勞動(dòng)的樂(lè)趣，無(wú)形中提高了獲得感和幸福感。最后還可以在特色農(nóng)家樂(lè)享受豐盛的特色農(nóng)家樂(lè)美食，吃飽喝足后可去垂釣園垂釣。文旅農(nóng)深度融合的發(fā)展模式精準(zhǔn)鎖定需求人群，充分利用農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)旅游產(chǎn)品的吸引力，極大地帶動(dòng)了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興提供了巨大的能量（石天英，2019）。

3 飼料產(chǎn)品與農(nóng)業(yè)

3.1 飼料產(chǎn)品的種類(lèi)飼料產(chǎn)品的分類(lèi)依據(jù)不同，類(lèi)別也不同。如按飼料中營(yíng)養(yǎng)成分含量進(jìn)行分類(lèi)可分為5種，即全價(jià)配合飼料、混合飼料、蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料、添加劑預(yù)混合飼料、代乳料。

全價(jià)配合飼料也是我們俗稱(chēng)的全日糧配合飼料。該產(chǎn)品的主要特征是需營(yíng)養(yǎng)成分均衡，能滿足動(dòng)物日常所需。根據(jù)動(dòng)物種類(lèi)，全價(jià)配合飼料所含營(yíng)養(yǎng)配比不同。配制全價(jià)飼料時(shí)，家畜類(lèi)玉米占比相對(duì)較大，其次是豆粕和棉粕，再有是麩皮、魚(yú)粉等，而像兔子或家禽等一些小型動(dòng)物在此基礎(chǔ)上還會(huì)按比例使用草粉、骨粉等。這種飼料方便儲(chǔ)藏，易吸收，利用率較高，養(yǎng)殖戶使用十分方便，不需用任何形式的加工可直接喂食。尤其是使用全價(jià)配合飼料，動(dòng)物生長(zhǎng)周期短，出欄快，養(yǎng)殖過(guò)程中可大量節(jié)省人力、物力，在很大程度上降低了養(yǎng)殖成本，大大提高了養(yǎng)殖戶的收益，是養(yǎng)殖戶選擇率較高的飼料。

混合飼料是動(dòng)物養(yǎng)殖中使用的基礎(chǔ)日糧，也可以說(shuō)是初級(jí)配合飼料，主要由能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)飼料按動(dòng)物類(lèi)別進(jìn)行科學(xué)配比而成，是一種不能完全只能基本滿足動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和能量需求的基礎(chǔ)飼料，養(yǎng)殖戶在使用時(shí)需根據(jù)動(dòng)物情況和養(yǎng)殖需求適量添加青飼料。家畜的混合飼料成分多為玉米、大麥、小麥、米糠、花生藤糠、秸稈糠等粗飼料，各種餅類(lèi)及魚(yú)粉、骨粉、蛋殼粉等礦物質(zhì)飼料?；旌巷暳系膬?yōu)點(diǎn)是原材料成本相對(duì)較低，制作相對(duì)簡(jiǎn)單，可以充分利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源。缺點(diǎn)是飼料中營(yíng)養(yǎng)性成分和非營(yíng)養(yǎng)性成分不足，一些動(dòng)物所需微量元素、維生素、合成氨基酸等均未添加，必須配以適量青飼料，比較適用于廣大農(nóng)村農(nóng)戶自家飼喂的禽畜，或是小型專(zhuān)業(yè)戶自己制作飼料，大型養(yǎng)殖場(chǎng)需謹(jǐn)慎使用。

蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料的主要營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)輔助以礦物質(zhì)和預(yù)混合飼料，這種飼料中的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等含量一般均超過(guò)飼料標(biāo)準(zhǔn)，是一種不能直接飼喂的飼料，用戶在使用時(shí)可配以適量的功能飼料，這樣它會(huì)成為全價(jià)配合飼料，使用比較方便，飼料質(zhì)量也可得到保證。添加劑預(yù)混合飼料的主要成分是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)添加劑和非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)添加劑，使用時(shí)可以輔助以玉米面、豆餅面、面粉等，根據(jù)動(dòng)物品種和需求按比例進(jìn)行科學(xué)配制，屬于一種半成品飼料。代乳料是代替自然乳的一種飼料，屬于全價(jià)飼料類(lèi)，適用于哺乳期動(dòng)物，如動(dòng)物母體不能提供合適的自然乳，使用代乳料是最恰當(dāng)?shù)倪x擇，可以節(jié)約飼養(yǎng)成本。

3.2 飼料產(chǎn)品與農(nóng)業(yè)的關(guān)系我國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展較快，已成為世界上當(dāng)之無(wú)愧的飼料生產(chǎn)大國(guó)，飼料工業(yè)的強(qiáng)勢(shì)發(fā)展大大促進(jìn)了鄉(xiāng)村種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、畜牧業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展添加濃墨重彩的一筆。在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，飼料工業(yè)發(fā)展直接關(guān)聯(lián)著種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展。飼料產(chǎn)品中的主要原材料是玉米、黃豆、大麥、小麥等米類(lèi)及谷類(lèi)，大量飼料的生產(chǎn)加工需要大量的糧食為支撐，這就要求國(guó)家要保障農(nóng)作物的生產(chǎn)（唐金玲等，2018）。目前，我國(guó)種植面積最大的農(nóng)作物是玉米，而玉米是飼料生產(chǎn)中最重要的原料，所產(chǎn)玉米2/3以上都用于飼料加工，玉米銷(xiāo)售供不應(yīng)求，激發(fā)了農(nóng)民種植玉米的積極性，玉米種植面積呈逐年上升趨勢(shì)。因?yàn)轱暳瞎I(yè)迅猛發(fā)展，玉米、大豆、小麥等農(nóng)作物市場(chǎng)缺口極大，糧食銷(xiāo)路總體看好。飼料產(chǎn)品生產(chǎn)的連年遞增是養(yǎng)殖業(yè)和畜牧業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，帶動(dòng)了養(yǎng)殖業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)了養(yǎng)殖業(yè)和畜牧業(yè)的規(guī)?；l(fā)展進(jìn)程，一些飼料企業(yè)成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的代表，一些畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖戶成為規(guī)?；B(yǎng)殖的先驅(qū)模范，農(nóng)民大多數(shù)收入來(lái)源于種植業(yè)和畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。

4 構(gòu)建鄉(xiāng)村振興背景下文旅產(chǎn)業(yè)與飼料產(chǎn)品融合發(fā)展模式

4.1 構(gòu)建文旅農(nóng)（種植業(yè)）融合多功能產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式現(xiàn)階段，文旅農(nóng)融合發(fā)展模式在鄉(xiāng)村振興中備受關(guān)注和青睞，在實(shí)際應(yīng)用中，各地根據(jù)實(shí)際情況在此基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，收到較好效果。例地方政府經(jīng)過(guò)細(xì)致考察后，在合適鄉(xiāng)村動(dòng)員部分農(nóng)民拿出部分耕地，將這部分耕地統(tǒng)一管理，推選出勤勞有責(zé)任心的代表為負(fù)責(zé)人和監(jiān)督員，這部分土地進(jìn)行文旅農(nóng)融合產(chǎn)業(yè)化模式管理，在政府指導(dǎo)下，這里的空氣、土壤、光照進(jìn)行科學(xué)測(cè)試后種植飼料原材料農(nóng)作物，這里將被打造成為純綠色飼料原材料生產(chǎn)基地，可以種植玉米、小麥、大豆等，這里的每一株作物都按照世界綠色飼料標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格管理，其吸收的水分、營(yíng)養(yǎng)、陽(yáng)光都被詳細(xì)記錄，包括農(nóng)藥噴灑等都嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，這些農(nóng)作物成熟后將按嚴(yán)格的加工程序制作成純綠色精品飼料（王志剛等，2019）。在植物生長(zhǎng)周期內(nèi)，同時(shí)被規(guī)劃為智慧鄉(xiāng)村科技生產(chǎn)示范基地，少兒研學(xué)基地，田間地頭有作物生長(zhǎng)介紹標(biāo)牌。這種文旅農(nóng)融合發(fā)展模式，在提高農(nóng)民收入的同時(shí)，可以提高干部農(nóng)民的科學(xué)創(chuàng)新發(fā)展意識(shí)、生態(tài)意識(shí)、環(huán)保意識(shí)、文化意識(shí)等，在鄉(xiāng)村振興中意義重大。

4.2 構(gòu)建鄉(xiāng)村振興背景下文旅農(nóng)（養(yǎng)殖業(yè)）一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式鄉(xiāng)村振興背景下，構(gòu)建一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式成為可能。2015年，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展理念被提出，實(shí)踐成果表明，一二三產(chǎn)業(yè)融合能促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，繁榮鄉(xiāng)村文化旅游事業(yè)，提高鄉(xiāng)村居民收入，在鄉(xiāng)村振興中貢獻(xiàn)顯著。飼料產(chǎn)品中所需的大部分鈣物質(zhì)來(lái)源于水產(chǎn)品，鄉(xiāng)村振興中，發(fā)展水產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建文化旅游與水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的融合發(fā)展模式可有效促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。在水域豐沛的鄉(xiāng)村，利用池塘、水庫(kù)、湖泊等自然水資源進(jìn)行養(yǎng)殖，在鄉(xiāng)村振興和建設(shè)美麗鄉(xiāng)村背景下，在水域周?chē)_(kāi)發(fā)文化旅游項(xiàng)目，發(fā)展農(nóng)家樂(lè)、采摘園、兒童游樂(lè)園，水產(chǎn)品展覽館等，形成一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式，這種交叉綜合不同產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式，不僅有效解決了飼料原材料問(wèn)題，也促進(jìn)了鄉(xiāng)村增收增效，推動(dòng)了鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展可以是不同產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，也可以是以一種產(chǎn)業(yè)為主，衍生出二產(chǎn)和三產(chǎn)的鏈?zhǔn)桨l(fā)展。近些年來(lái)，為保障飼料產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，我國(guó)采取了很多措施對(duì)飼料基地進(jìn)行保護(hù)，保證農(nóng)作物的種植面積。鄉(xiāng)村在種植農(nóng)作物的同時(shí)，把這些耕地發(fā)展為農(nóng)業(yè)科普示范基地，基地周?chē)瑫r(shí)發(fā)展畜牧業(yè)、加工業(yè)、商業(yè)文旅業(yè)（李乾等，2018）。可以說(shuō)，飼料產(chǎn)業(yè)促進(jìn)種植業(yè)發(fā)展，種植業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)、畜牧業(yè)發(fā)展，以上產(chǎn)業(yè)的發(fā)展推動(dòng)產(chǎn)品加工業(yè)和文化旅游業(yè)發(fā)展，可見(jiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合對(duì)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有特別重要作用，尤其能調(diào)動(dòng)農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，農(nóng)民種植的糧食可以直接加工成飼料，再把飼料供給養(yǎng)殖業(yè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的一些魚(yú)蝦還可制成飼料原材料，一二三產(chǎn)業(yè)融合使生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形成產(chǎn)業(yè)鏈條，利于產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)發(fā)展，保證了飼料質(zhì)量，節(jié)約了生產(chǎn)成本，也有利于先進(jìn)技術(shù)、科技人才、創(chuàng)新觀念等在鄉(xiāng)村傳播，大大促進(jìn)了鄉(xiāng)村振興。

4.3 以飼料企業(yè)為主導(dǎo)，推進(jìn)文旅農(nóng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展近年來(lái)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化得到了廣闊的發(fā)展，在鄉(xiāng)村振興中取得了良好的效果。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展一般指根據(jù)市場(chǎng)情況，以獲取經(jīng)濟(jì)利益為核心，把主要產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品作為重點(diǎn)，對(duì)各種生產(chǎn)要素進(jìn)行融合優(yōu)化，區(qū)域化管理，在龍頭企業(yè)主導(dǎo)下發(fā)展。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程中，主導(dǎo)發(fā)展的帶頭企業(yè)十分重要，它們是鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展的領(lǐng)跑者，在全面發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中不可替代。以飼料企業(yè)為主導(dǎo)，帶動(dòng)鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，從而促進(jìn)鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展。作為領(lǐng)軍企業(yè)的飼料企業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中與農(nóng)民連接在一起，形成企業(yè)連接基地，基地連接個(gè)體的發(fā)展格局，實(shí)現(xiàn)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化集中管理經(jīng)營(yíng)模式，這種模式的優(yōu)勢(shì)在于可以形成一種企業(yè)圍繞市場(chǎng)主導(dǎo)發(fā)展，農(nóng)民在企業(yè)引領(lǐng)下與企業(yè)共同發(fā)展的格局，構(gòu)成種植、加工、養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)鏈條，同時(shí)與文旅融合形成文旅農(nóng)融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式（李明賢等，2019）。飼料企業(yè)將種植、養(yǎng)殖及加工整合至產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)，規(guī)模化生產(chǎn)和發(fā)展，共同承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)，使農(nóng)戶的生產(chǎn)資金和生產(chǎn)銷(xiāo)售得到保障，促進(jìn)種植、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條向外延伸，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和文旅農(nóng)產(chǎn)業(yè)融合，得到更深遠(yuǎn)的發(fā)展。以飼料企業(yè)為主導(dǎo)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，深化文旅農(nóng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

5 結(jié)論

促進(jìn)文旅產(chǎn)業(yè)與飼料產(chǎn)品相融合，充分利用一二三產(chǎn)業(yè)融合、文旅農(nóng)融合發(fā)展模式，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，促進(jìn)農(nóng)民增收增效，為鄉(xiāng)村振興發(fā)展助力。