葡萄園套種生姜的效果：基于南湖區(qū)大橋鎮(zhèn)的示范

邊文敏

(嘉興市南湖區(qū)大橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心， 浙江 嘉興 314000)

葡萄是我國各地都有種植的水果，其行間距較大，可以充分利用葡萄藤兩側(cè)的空閑土地，套種合適的經(jīng)濟(jì)作物，形成立體種植。生姜是我國各地都有種植的調(diào)味品，也是南湖區(qū)的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。為提高葡萄園的土地利用率，增加種植戶收入，探討了葡萄園套種生姜的關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容與取得的效果?，F(xiàn)介紹如下，供葡萄種植戶參考。

1 種植地環(huán)境與示范概況

南湖區(qū)大橋鎮(zhèn)地處北亞熱帶南緣，屬東亞季風(fēng)區(qū)，年平均氣溫16.2℃，年平均降水量1 168.6 mm、降水日數(shù)為136.7 d、一年中以6月雨量最多，日照充足，具有雨熱同步、光溫互補(bǔ)的顯著特點(diǎn)，既有利于農(nóng)作物的生長，又有利于土壤微生物活動和物質(zhì)循環(huán)。耕地地勢普遍較為平坦，耕地坡度均在6°以下。經(jīng)過近20年的探索發(fā)展，大橋鎮(zhèn)葡萄產(chǎn)業(yè)從無到有，目前葡萄種植面積達(dá)1 046.7 hm2，年產(chǎn)量達(dá)2.6萬t，總產(chǎn)值2.4億多元。為提高葡萄園的土地利用率和經(jīng)濟(jì)效益，于2018—2019年在大橋鎮(zhèn)的由橋村(面積1.33 hm2)和大橋鎮(zhèn)倪家浜村(面積0.87 hm2)兩個點(diǎn)共實(shí)施了2.2 hm2葡萄園間作套種生姜模式示范。

2 主要技術(shù)措施及注意事項(xiàng)

葡萄園套種生姜示范實(shí)施區(qū)內(nèi)的溝渠、生產(chǎn)道路、大棚設(shè)施等同于凈作園。葡萄園套種生姜的具體做法如下：

1) 大棚葡萄田一般封棚時間在12月中旬左右，比大棚生姜蓋大棚膜早2個月，溫度能滿足生姜生長發(fā)育要求。

2) 在葡萄畦中間開一條溝，適當(dāng)增加姜種密度，按畦寬2.8 m，即二畦寬為5.6 m，套姜畦寬為1.4 m，占總面積的二分之一，對葡萄生產(chǎn)及管理無大礙。

3) 示范于2月25日排姜，葡萄與葡萄株距之間約1 m長內(nèi)套種4棵生姜，套種生姜約1 000棵/667m2，葡萄藤兩側(cè)用地膜全覆蓋。

4) 生姜4月17日出苗。由于葡萄田本身土壤松，肥料足，大棚葡萄田還有一定的遮陰，更適應(yīng)生姜的生長種發(fā)育，條件好于大棚凈作生姜田。

5) 6月初葡萄開始上市，7月底嫩姜開始上市。

6) 注意事項(xiàng)。一是姜種一定要排在滴管下面，有利于生姜加水保濕；二是姜種要提前到1月底2月初排種；三是姜種必須充分催芽，有利于嫩姜生長。

3 經(jīng)濟(jì)效益

3.1 投入

姜種單價20元/kg,平均需種52.25 kg/667m2，平均成本1 045元/667m2；生姜播種人工及其他物料成本183元/667m2；套種生姜增加投入約1 228元/667m2。葡萄人工及肥料等成本約4 203元/667m2。葡萄園套種生姜合計成本5 431元/667m2。

3.1 產(chǎn)出

葡萄產(chǎn)量1 521 kg/667m2，平均市場價8.2元/kg，產(chǎn)值12 472.2元/667m2。生姜產(chǎn)量221 kg/667m2，平均市場價13.6元/kg(前期嫩姜價格高，達(dá)26元/kg，后期老姜價格8元/kg)，產(chǎn)值3 005.6元/667m2。葡萄園套種生姜產(chǎn)值14 957.8元/667m2。

3.3 效益

葡萄利潤8 269.2元/667m2，生姜利潤1 777.6元/667m2，總利潤10 046.8元/667m2。葡萄園套種生姜凈增收入1 777.6元/667m2。

4 實(shí)施體會

4.1 姜種來源及質(zhì)量問題

姜種貨源較少且質(zhì)量參差不齊，價格不斷上漲。種姜催芽不夠充分，出芽較晚，一方面影響上市時間，另一方面導(dǎo)致姜的出芽期與葡萄膨果期時間重合。姜出芽需要大量水分，膨果期水分多導(dǎo)致爆果裂果，影響葡萄品質(zhì)。

4.2 葡萄價格不穩(wěn)定

沒有品牌的葡萄，市場競爭力較差，價格低，從開始3.5元/kg，到后期葡萄大量上市時均價僅為2元/kg左右，經(jīng)濟(jì)效益較差。

4.3 生姜的銷售問題

通過天天農(nóng)展會、微信、農(nóng)貿(mào)市場等方式零賣，缺少穩(wěn)定的客源，需與生姜加工企業(yè)聯(lián)系，解決銷路問題。

5 小結(jié)

總體來說，葡萄園套種生姜模式是可行的。一是因?yàn)槠咸褕@入冬都蓋大棚，適合生姜保溫保濕提前發(fā)芽生長。其次，葡萄園土地肥力足，各種養(yǎng)分都已具備，不需要單獨(dú)為生姜施肥。該模式提高了土地利用率和復(fù)種指數(shù)，不僅不影響葡萄的產(chǎn)量與質(zhì)量，還增加了套種生姜帶來的收益。