大規(guī)格草魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)

趙娟娟，魏明偉，何軍功，肖 霞

（1.河南省安陽(yáng)市水產(chǎn)站，河南安陽(yáng)455000；2.安陽(yáng)市湯陰縣水產(chǎn)漁政站， 河南安陽(yáng)456150）

草魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是百姓餐桌上常見(jiàn)魚(yú)類(lèi)品種，在市場(chǎng)上很受歡迎。草魚(yú)屬草食性魚(yú)類(lèi)，生長(zhǎng)快，池塘養(yǎng)殖比較簡(jiǎn)單，但魚(yú)病較多，養(yǎng)殖利潤(rùn)比較高，特別是大規(guī)格商品草魚(yú)備受消費(fèi)者青睞，春節(jié)市場(chǎng)需求量大。在保護(hù)生態(tài)環(huán)境和保持漁業(yè)資源可持續(xù)利用的前提下，開(kāi)展大規(guī)格草魚(yú)養(yǎng)殖，引導(dǎo)人們進(jìn)行水產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)，既滿(mǎn)足身體健康的需求，又提高漁業(yè)生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)效益。

1 環(huán)境條件

1.1 養(yǎng)殖場(chǎng)地

養(yǎng)殖場(chǎng)地通水、通電、通路。水源穩(wěn)定，排灌方便，無(wú)污染源。養(yǎng)殖廢水排放應(yīng)當(dāng)符合SC/T 9101規(guī)定。

1.2 養(yǎng)殖用水

水質(zhì)清新，溶解氧≥4 mg/L，pH值6.5～8.5，符合GB11607的規(guī)定或符合NY5051的規(guī)定。

1.3 池塘條件

池塘面積1～3.3 hm2，池深3.5～4.5 m，池塘通風(fēng)向陽(yáng)，塘壩完整，池底平坦，壤土或沙壤土，淤泥厚度不超過(guò)30 cm。

池塘消毒：干池，清淤，暴曬池底10～15 d，修整池塘。使用生石灰消毒，用水溶化后全池潑灑，用量為1125 kg/hm2。進(jìn)水口加（40目）過(guò)濾網(wǎng)，其余按SC/T 1008的規(guī)定執(zhí)行。

漁機(jī)設(shè)備：6670m2池塘安裝投餌機(jī)1臺(tái)，0.3 kW的增氧機(jī)1臺(tái)。有條件可安裝溶氧在線監(jiān)測(cè)儀。

2 技術(shù)要點(diǎn)

2.1 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

在苗種放養(yǎng)前5～7 d，施經(jīng)發(fā)酵腐熟有機(jī)肥，用量為750～1500 kg/hm2。并拌用1%～2%生石灰消毒，使用原則應(yīng)符合NY/T 394的規(guī)定。施肥2～3 d后，灌注新水達(dá)1.0～1.5 m深。

2.2 苗種選擇

放養(yǎng)苗種應(yīng)規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、體表光滑、完整、無(wú)病、無(wú)傷、無(wú)畸形。

2.3 苗種放養(yǎng)

2.3.1 放養(yǎng)時(shí)間

秋末冬初或翌年開(kāi)春的晴天，各品種魚(yú)單獨(dú)一次性放足。

2.3.2 放養(yǎng)密度

草魚(yú)規(guī)格1.5～2.5 kg/尾，放養(yǎng)密度7500～10500尾/hm2。套養(yǎng)鰱魚(yú)3000尾/hm2，鳙魚(yú)750尾/hm2，規(guī)格0.5～1.0 kg/尾，鯽魚(yú)300尾/667m2。

2.3.3 魚(yú)體消毒

用2%～4%食鹽水浸浴5 min，或20 mg/L高錳酸鉀溶液浸浴10～15 min，或30 mg/L聚維酮碘（1%有效碘）浸浴5 min。

2.4 飼養(yǎng)管理

2.4.1 飼料草魚(yú)配合飼料符合SC/T 1024標(biāo)準(zhǔn)。飼料安全衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合NY 5072的規(guī)定。蛋白含量28%。

2.4.2 投喂日投飼量為魚(yú)體重的3%～5%。按“四定”（定時(shí)、定量、定點(diǎn)、定質(zhì)）“八分飽”方法投喂，投喂量視季

節(jié)、天氣、水質(zhì)、魚(yú)活動(dòng)狀況來(lái)調(diào)整。

2.5 調(diào)控水質(zhì)

2.5.1 加水

生長(zhǎng)旺季每10～15 d加新水20 cm左右，使池水保持在3 m以上，透明度在30 cm左右。

2.5.2 增氧晴天每天午后及清晨開(kāi)機(jī)，每次2～3 h，保持溶氧5 mg/L。陰雨天氣等特殊情況及時(shí)開(kāi)機(jī)。

2.5.3 pH值

根據(jù)實(shí)際情況需要，每半月每1 m水深用生石灰150～225 kg/hm2化漿全池潑灑，調(diào)節(jié)pH值至7.0～8.5。

2.5.4 水質(zhì)凈化

有條件的可架設(shè)水生蔬菜等適宜植物生態(tài)浮床，面積為池塘面積的15%～20%。

2.5.5 微生態(tài)調(diào)節(jié)

每半月使用微生物生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。用量和用法按使用說(shuō)明。

2.6 魚(yú)病防治

每日早、中、晚巡塘，仔細(xì)觀察魚(yú)攝食活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)魚(yú)病及時(shí)正確診斷和治療，藥物使用應(yīng)符合NY 5071的要求。死魚(yú)應(yīng)及時(shí)撈出，埋入土中。病魚(yú)池水未經(jīng)消毒不得任意排放。

堅(jiān)持健康養(yǎng)殖，按規(guī)程操作，防病于未然。做好魚(yú)病預(yù)防工作，搞好人工免疫，同時(shí)，魚(yú)種入塘前要用食鹽水浸體消毒，還要定期消毒防病。堅(jiān)持投喂優(yōu)質(zhì)飼料，不投喂變質(zhì)、過(guò)期飼料。

下面介紹幾種常見(jiàn)魚(yú)病防治方法。

2.6.1 水霉病

水溫低時(shí)投放魚(yú)種，在捕撈、運(yùn)輸過(guò)程中魚(yú)體受傷，傷口處生長(zhǎng)白色或灰白色絲狀物，即為水霉病。魚(yú)得病后，游動(dòng)遲緩，攝食減少，最后消瘦而死。拉網(wǎng)、運(yùn)輸魚(yú)種時(shí)要避免魚(yú)體受傷，放魚(yú)前，用3%～5%的食鹽水浸洗10～15 min，可預(yù)防或減少此病發(fā)生；網(wǎng)箱養(yǎng)殖草魚(yú)發(fā)生水霉病后，用水楊酸、亞甲基藍(lán)等藥物浸泡治療。

2.6.2 出血病

病魚(yú)口腔、頭部、眼眶、鰭條基部等處出血，下頜、鰓蓋和腹部有時(shí)出現(xiàn)淡紅色血斑，呈“紅鰭紅鰓蓋”型。眼球有時(shí)突出，肌肉往往呈斑點(diǎn)狀出血；嚴(yán)重者，全身肌肉出血而呈鮮紅色，呈“紅肌肉”型。發(fā)病后，不易治療。出血病一般可采取苗種時(shí)注射疫苗的方法預(yù)防。

2.6.3 爛鰓病

病魚(yú)鰓絲腐爛帶有污泥，鰓蓋骨的內(nèi)表皮往往充血，打開(kāi)鰓蓋，可以看到鰓絲腐爛，邊緣發(fā)白，并帶有污泥。鰓組織的病變，不是發(fā)炎充血，而是病變區(qū)域的細(xì)胞組織呈現(xiàn)不同程度的腐爛、崩潰和“侵蝕性”出血。病魚(yú)行動(dòng)遲緩，常離群獨(dú)游。體色發(fā)黑，頭部顏色尤為發(fā)暗。

治療時(shí)一般外用消毒劑，內(nèi)服抗生素。消毒劑為三氯異氰尿酸、碘制劑、二氧化氯、二溴海因、溴氯海因等，潑灑消毒劑時(shí)，要全池均勻潑灑，盡量在晴天無(wú)風(fēng)時(shí)潑灑，防止藥物過(guò)快流失。也可在池中掛袋消毒，把消毒劑包裝袋上扎小孔，讓藥物慢慢釋放到網(wǎng)箱水體中。內(nèi)服抗生素的種類(lèi)，主要是恩諾沙星、氟苯尼考、硫酸新霉素等，禁止使用禁用藥物。內(nèi)服藥物的劑量一般以養(yǎng)殖魚(yú)體的重量計(jì)。內(nèi)服藥物的投喂療程一般為7～10 d。內(nèi)服藥物在使用過(guò)程中，應(yīng)注意經(jīng)常調(diào)整藥物種類(lèi)，防止致病菌產(chǎn)生耐藥性。

3 成魚(yú)上市

大規(guī)格草魚(yú)一般是4～5 kg/尾，這個(gè)大規(guī)格的草魚(yú)銷(xiāo)售常年能夠維持到一個(gè)較高的價(jià)格，特別是在過(guò)年時(shí)市場(chǎng)行情更好。分批上市，過(guò)年時(shí)大量上市，定能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

4 效益分析

一般池塘畝產(chǎn)大規(guī)格草魚(yú)2500 kg左右、鰱鳙500 kg，每畝凈利潤(rùn)在3萬(wàn)元左右，如池塘面積6670 m2以上，年凈收入可達(dá)幾十萬(wàn)元以上，經(jīng)濟(jì)效益較高。

近年以來(lái)，常規(guī)草魚(yú)價(jià)格呈下跌趨勢(shì)，大規(guī)格草魚(yú)價(jià)格較高且比較穩(wěn)定。我們及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，推廣大規(guī)格草魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)，指導(dǎo)漁民提高技術(shù)水平，降低養(yǎng)殖成本，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，使?jié)O民取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。