葉面補(bǔ)硒能提高柑桔葉片和果實(shí)的硒含量

據(jù)《浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)》2021 年第4 期《葉面補(bǔ)硒對(duì)柑桔硒含量的影響》（作者溫明霞等）報(bào)道，以溫州蜜柑為研究對(duì)象,從柑桔幼果期開(kāi)始,每隔10 天葉面噴施不同濃度的亞硒酸鈉(20、40、80、100、200 mg/kg),年生長(zhǎng)周期內(nèi)噴施3 次,研究葉面噴硒對(duì)柑桔葉片和果實(shí)硒含量、硒的有機(jī)化程度的影響,并對(duì)柑桔果實(shí)的硒含量進(jìn)行安全性評(píng)價(jià)。

結(jié)果表明,噴施不同濃度的亞硒酸鈉均可提高柑桔葉片和果實(shí)的硒含量,噴硒濃度與葉片和果實(shí)硒含量的關(guān)系均呈二次方程模型,說(shuō)明隨著噴硒濃度的增加,葉片和果實(shí)的硒含量逐漸增加;葉片和果實(shí)吸收的硒在果實(shí)成熟期幾乎全部轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒,有機(jī)硒含量占總硒含量的99%以上,硒在葉片和果實(shí)內(nèi)主要以有機(jī)硒形式存在。當(dāng)噴硒濃度為200 mg/kg 時(shí),果實(shí)的硒含量在食品標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi),但果實(shí)內(nèi)有少量無(wú)機(jī)硒存在。葉面噴硒是富硒柑桔的重要調(diào)控技術(shù),葉面噴硒濃度低于200 mg/kg 時(shí),成熟期硒在果實(shí)內(nèi)主要以有機(jī)硒形式存在,生產(chǎn)的含硒柑桔食用安全。因此,柑桔葉面噴硒的推薦濃度為200 mg/kg以下。