漢中市大棚馬鈴薯-鮮食玉米-芹菜一年三作高效栽培模式

張 星，劉 勇，郝興順，荊 丹，王艷龍

（漢中市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，陜西 漢中 723000）

大棚馬鈴薯是漢中市設(shè)施蔬菜栽培的重要模式，常年播種面積4萬hm2左右[1]。近年來，大棚馬鈴薯規(guī)?；N植基地不斷增加，但后茬作物種植單一是制約漢中市大棚馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)一步提升的主要因素之一。漢中市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所結(jié)合本地生產(chǎn)實際創(chuàng)建了大棚馬鈴薯-鮮食玉米-芹菜一年三作高效栽培模式，該模式下三茬作物無共同的病蟲害，鮮食玉米可以吸收土壤中多余的肥料，無需施肥，收獲后秸稈還可還田。芹菜品種選擇本地特色優(yōu)質(zhì)黃心實芹，其生長周期短，抗病性強，一般無需追肥，管理簡單，目前已在陜南地區(qū)推廣面積達(dá)533 hm2。推廣多年，未發(fā)生連作障礙，對促進(jìn)陜南地區(qū)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

1 茬口安排

馬鈴薯：11月中下旬播種，4月中旬采收；鮮食玉米：3月下旬育苗，4月中旬移栽，6月下旬采收；芹菜：6 月下旬育苗，7 月下旬至8 月上旬定植，11月下旬陸續(xù)采收完畢。

2 品種選擇

馬鈴薯選擇‘冀張薯8號’‘早大白’等優(yōu)良脫毒品種；鮮食玉米選擇‘華甜1號’‘榮玉甜’‘榮玉糯’等優(yōu)良高產(chǎn)品種；芹菜選擇‘祁欣黃心實芹’‘漢中黃心實芹’。

3 栽培管理要點

3.1 大棚早春馬鈴薯

3.1.1 種薯處理

（1）種薯準(zhǔn)備。選用優(yōu)質(zhì)脫毒種薯，漢中地區(qū)脫毒種薯均由外地調(diào)入，因此整薯栽種前要晾曬并用甲基托布津和農(nóng)用鏈霉素進(jìn)行浸種消毒，以防外來病蟲害。選擇50～100 g薯塊較為合適，30～50 g作整薯播種，大于60 g則可切塊繁殖，每塊種薯要保證1～2個健壯芽眼，每塊30～60 g為宜，切塊刀具用0.5%高錳酸鉀嚴(yán)格消毒，切好的薯塊用草木灰拌種，既可以作種肥，又可以防病。一般須備種150～180 kg/667m2。

（2）種薯催芽。為促進(jìn)苗齊苗壯，于播種前15～20 d，將處理好的種薯覆蓋濕草簾于16～20℃進(jìn)行催芽，播種前3～5 d置于自然光下12～15℃練芽，催芽過程中剔除爛薯，待芽長1.5 cm左右濃綠色時取出人工播種[2]。

3.1.2 合理密植

播種前一次性施足底肥，施腐熟農(nóng)家肥1 500～3 000 kg/667m2，碳酸氫銨（N≥17.1%）50 kg/667m2，草木灰200 kg/667m2；在施足底肥的基礎(chǔ)上，再用50 kg/667m2硫酸鉀（K2O≥52%）復(fù)合肥作種肥。深耕25～30 cm，播種前1 周扣棚升溫[3]。采用高壟雙行定植，株距25 cm，大行距70～75 cm，小行距25～30 cm，播種6 000～6 500 穴/667m2，隨播覆蓋地膜。

3.1.3 大棚管理

（1）放苗。播種35～40 d后，在晴天及時破孔放苗，并用細(xì)土掩蓋膜孔，防止燒苗[2]。

（2）溫度管理。生長期保持棚內(nèi)溫度為白天10～25℃，夜間5～15℃。生育前期可在大棚開小口排出有害氣體，3月下旬白天平均氣溫升高到20℃，夜間平均8℃，因此要注意上午開棚膜通風(fēng)，下午關(guān)閉大棚，進(jìn)入4 月后，白天平均氣溫為24℃，夜間為13℃，因此要進(jìn)行徹夜全揭膜通風(fēng)，使土壤溫度保持在16～20℃，有助于馬鈴薯塊莖生長。放風(fēng)應(yīng)注意順風(fēng)開口，并且要及時注意天氣狀況，霜凍時蓋膜防霜，氣溫過高及時撤棚。

（3）光照管理。生育期間應(yīng)時常用竹竿震蕩棚膜，使棚上不積成水霧，增加膜的透光性。

（4）肥水管理。齊苗后追施發(fā)棵肥尿素（N≥46.0%）5～10 kg/667m2。若施氮過多造成徒長可在始花期至盛花期用多效唑30 mL/667m2，加水50 kg/667m2均勻噴霧調(diào)節(jié)。薯塊膨大期要保持田間土壤濕潤，可隨水澆肥，但水不可浸過壟頂，做好排濕工作，生育后期不能過于干旱，以免澆水后形成炸裂薯，降低商品品質(zhì)。

（5）病害防治。晚疫病可通過通風(fēng)排濕顯著降低病害發(fā)生率，若未管理好可用80%代森錳鋅600～800 倍液或58%甲霜靈錳鋅500倍液等交替噴施防治[3]，每隔7～10 d噴1次，連續(xù)噴2～3次；蚜蟲可用吡蟲啉噴霧防治；地下害蟲可用敵百蟲誘殺[3]。

3.1.4 適時采收

4月中下旬根據(jù)市場價格情況及時采收。

3.2 鮮食玉米

3.2.1 播種育苗

于育苗前，應(yīng)備好2 m寬農(nóng)膜、拱架、營養(yǎng)土等前期準(zhǔn)備工作。營養(yǎng)缽制作，按70%的優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥、30%細(xì)肥土，每100 kg料中加入磷酸二銨（P2O5≥53.0%，N≥21%）0.8 kg、磷酸二氫鉀（KH2PO4≥99%）0.3 kg、硫酸鋅（Zn≥21.5%）0.4 kg，混合后加水拌勻，以手捏成團(tuán)、落地散開為宜。當(dāng)氣溫5～10℃時，即可用手捏成鵝蛋大的肥團(tuán)，用木棍插一個深2 cm左右的種子孔，或用制缽器打制成營養(yǎng)缽，排放在苗床畦內(nèi)播種，3葉期間苗，每穴留苗2株[4]。

3.2.2 整地種植

前茬收獲后及時整地，施腐熟農(nóng)家肥1500kg/667m2、三元復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶10∶20）30 kg/667m2、尿素（N≥46.0%）30 kg/667m2，均勻施肥后，深耕細(xì)耙，確保土壤細(xì)碎平整。5葉期定苗，每穴留1株。種植行距50 cm，株距38 cm。每穴2粒，種植深度3 cm左右，留苗密度3 300株/667m2。

3.2.3 田間管理

為增加光照，前茬馬鈴薯收獲完畢后視天氣情況掀去大薄膜，鮮食玉米參照露地種植管理進(jìn)行。一般無需追肥，可根據(jù)長勢結(jié)合澆水追施速效氮肥，利于肥效發(fā)揮。盡量選擇晴天及時打杈、掰苞葉，摘除基部分蘗1～2次，避免分蘗消耗養(yǎng)分。同時，為提高鮮玉米產(chǎn)量保證質(zhì)量，每株只留第一個果穗，其余果穗及時掰除。病蟲防治主要是苗期采用藥餌防治地老虎，喇叭口期防治玉米螟、蚜蟲，禁用高毒農(nóng)藥[5]。

3.2.4 適時采收

適時采收是保證商品品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在正常溫度下，鮮食玉米在吐絲后22～28 d采收為宜，此時商品性及口感均達(dá)最佳，采收時間盡量在清晨進(jìn)行，24 h內(nèi)初步加工完畢，秸稈可粉碎還田。

3.3 露地芹菜

3.3.1 適時育苗

芹菜發(fā)芽最適溫度為16～20℃，先用清水浸泡種子12 h，提高發(fā)芽率，之后將種子放入10℃左右催芽4～5 d，每天翻澆一次，30%種子露白即可。播種時，把催芽種子均勻灑在準(zhǔn)備好的苗床上，苗床10 cm左右，施足底肥后，足墑播種。細(xì)土覆蓋，及時噴施除草劑。出苗齊后要進(jìn)行間苗，達(dá)到苗間距4～5 cm。

3.3.2 整地定植

定植前15 d整地做畦，一次性施入腐熟農(nóng)家肥2 000 kg/667m2，深翻細(xì)耙，整平，做成1.0～1.2 cm寬的高畦。苗齡40 d時定植，定植前1～2 d給苗床澆透水，切塊起苗移栽，少傷根，選無風(fēng)晴天定植。定植方法按行距25～30 cm開淺溝，株距20～25 cm挖穴栽苗，定植1.5萬株/667m2左右，栽植深度以露出葉心為宜，不宜過深。定植后澆水緩苗，待心葉變綠，新根發(fā)出時，淺耕松土，促進(jìn)根系發(fā)育[6]。

3.3.3 田間管理

芹菜生長前期結(jié)合中耕除草。中耕2～3次，以淺為主，防止傷根，中耕后立即培土。全生育期澆水4～7次，以小水勤澆為主，保持土壤濕潤。芹菜品種在苗期易發(fā)生心腐病，要葉面噴施2～3 次鈣肥。采收前12 d禁止施藥。

3.3.4 適時收獲

定植40 d，株高60 cm左右為采收期，方可收獲。

4 效益分析

“大棚馬鈴薯-鮮食玉米-芹菜”高效輪作模式茬口安排緊密，實現(xiàn)了周年生產(chǎn)，提高了土地利用率，給農(nóng)民帶來切實的效益。在栽培中施入腐熟的農(nóng)家肥和復(fù)合肥，隨水施肥減輕了農(nóng)民的工作量；輪作模式對改善土壤結(jié)構(gòu)效果明顯，作物病蟲害明顯減輕，減少了農(nóng)藥的使用，降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對自然環(huán)境的污染。

早春大棚馬鈴薯平均產(chǎn)量3 536 kg/667m2，產(chǎn)值達(dá)到10 084元/667m2；鮮食玉米平均產(chǎn)量3 300株/667m2，3 000穗左右，每穗1.5元左右，產(chǎn)值4 500元/667m2；芹菜平均產(chǎn)量4000kg/667m2左右，產(chǎn)值8500元/667m2左右。三茬合計產(chǎn)值高達(dá)2萬元/667m2以上，非常有推廣價值。