豫西花椒樹(shù)整形修剪技術(shù)操作規(guī)范

永城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 魏紅娟

整形修剪是花椒樹(shù)栽培管理中不可缺少的重要措施。花椒樹(shù)整形修剪的作用：一是使樹(shù)體結(jié)構(gòu)合理，充分利用空間，促進(jìn)光合作用；二是調(diào)節(jié)養(yǎng)分和水分的轉(zhuǎn)移分配，促進(jìn)光合作用和呼吸作用的有效平衡，引導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)向理想狀態(tài)發(fā)展；三是調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)枝、結(jié)果枝的合理比例；四是防止結(jié)果部位外移，促進(jìn)立體結(jié)果；五是促進(jìn)幼樹(shù)提早結(jié)果，大樹(shù)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；六是提高花椒品質(zhì)，延長(zhǎng)結(jié)果年限；七是減少病蟲(chóng)害，推遲花椒樹(shù)衰老。因此，土壤瘠薄、肥力低下、水土流失嚴(yán)重的豫西淺山丘陵區(qū)花椒樹(shù)更需要整形修剪。

一、修剪

花椒樹(shù)的修剪，一般可分為冬季修剪和夏季修剪。從花椒樹(shù)落葉后到翌年發(fā)芽前這段時(shí)間內(nèi)進(jìn)行的修剪叫冬季修剪，也叫休眠期修剪。在花椒樹(shù)生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行的修剪叫夏季修剪。實(shí)踐證明，在1—2 月進(jìn)行修剪最好。冬季修剪大都有刺激局部生長(zhǎng)的作用。生長(zhǎng)季節(jié)修剪多是控制新梢旺長(zhǎng)，去掉過(guò)密枝、重疊枝、競(jìng)爭(zhēng)枝，改善通風(fēng)透光條件，提高光合作用，積累養(yǎng)分，促使翌年形成更多的結(jié)椒枝。因此，冬季修剪能促進(jìn)生長(zhǎng)，夏季修剪能促進(jìn)結(jié)椒。

修剪的目的和時(shí)期不同，采用的方法也有所不同。在冬季休眠期進(jìn)行修剪，通常采用短截、疏剪、縮剪、甩放等方法。夏季修剪多采用抹芽、除萌、疏枝、摘心等方法。修剪時(shí)注意剪“七枝”，即徒長(zhǎng)枝、干枯枝、病蟲(chóng)枝、過(guò)密枝、交叉枝、重疊枝及纖細(xì)枝。

二、幼樹(shù)的整形修剪

幼樹(shù)整形修剪的目的是依據(jù)花椒樹(shù)的生長(zhǎng)特性和立地條件，通過(guò)人工誘導(dǎo)使花椒幼樹(shù)形成合理的樹(shù)形結(jié)構(gòu)。樹(shù)干形狀多采用自然開(kāi)心形和叢狀形。叢狀形即栽后截干，使根頸部抽生較多枝條成叢狀，或一穴栽植2～3 株，全部成活后自然生長(zhǎng)成叢狀。這種樹(shù)形的樹(shù)冠形成快、早豐產(chǎn)，但長(zhǎng)成大樹(shù)后，因主干多，枝條擁擠，光照差，產(chǎn)量下降。生產(chǎn)實(shí)踐證明，花椒樹(shù)形以自然開(kāi)心形為好，產(chǎn)量高、果色好、香味濃、果粒齊。

（一）定干

花椒樹(shù)的定干高度應(yīng)根據(jù)栽培品種、立地條件、栽培方式、栽植密度而定。若立地條件差、栽植密度大的花椒樹(shù)，樹(shù)干宜稍矮；反之，則宜稍高。通?；ń窐?shù)的定干高度為50～60 cm，定干時(shí)要求剪口下10～15 cm 有4 個(gè)以上的飽滿芽。這些芽子分布的部位叫“整形帶”。苗木發(fā)芽后，要及時(shí)抹除整形帶以下的芽子，促進(jìn)整形帶內(nèi)新梢的生長(zhǎng)。如果是栽植2 年的苗木，在整形帶內(nèi)已有分枝的，可適當(dāng)短截，保留一定長(zhǎng)度，培養(yǎng)主枝。

（二）第1 年修剪

定植的幼樹(shù)在肥水管理較好的情況下，一般到6月上中旬，新梢長(zhǎng)到30～40 cm 時(shí)可初步選定3～5 個(gè)主枝，其余新梢全部摘心，控制生長(zhǎng)，作為輔養(yǎng)枝。冬季修剪主要是主枝的選留和輔養(yǎng)枝的處理。主枝間隔15 cm 左右，且朝著不同方位生長(zhǎng)，使其分布均勻。主枝開(kāi)張角度宜在35°左右。水平夾角和開(kāi)張角度不符合要求時(shí)，可用拉枝、支撐或剪口芽調(diào)整的辦法解決，主枝間的長(zhǎng)勢(shì)力求均衡。冬剪時(shí)主枝一般保留長(zhǎng)度為35～50 cm。凡重疊、交叉、影響主枝生長(zhǎng)的枝條全部從基部疏除，不影響主枝生長(zhǎng)的枝條可適當(dāng)保留，利用其早期結(jié)果，待以后再根據(jù)情況決定其留舍。

（三）第2 年的修剪

對(duì)各主枝的延長(zhǎng)枝進(jìn)行短截，剪留長(zhǎng)度為45～50 cm。繼續(xù)采用強(qiáng)枝短截、弱枝長(zhǎng)留的辦法，使主枝間均衡生長(zhǎng)。如果競(jìng)爭(zhēng)枝和延長(zhǎng)枝長(zhǎng)勢(shì)相差不大時(shí)，一般應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)枝重短截，過(guò)1～2 年后再?gòu)幕考舫?。?yīng)注意剪口芽的方向，用剪口枝調(diào)整主枝的角度和方向。主枝上的第1 側(cè)枝距主干30～40 cm，側(cè)枝宜選留斜平側(cè)枝。側(cè)枝與主枝的水平夾角以40°左右為宜。各主枝上的第一側(cè)枝要盡量同向選留，防止互相干擾。對(duì)生長(zhǎng)健壯的樹(shù)，夏季修剪主要是控制競(jìng)爭(zhēng)枝和主側(cè)枝以外的旺枝。對(duì)過(guò)旺的競(jìng)爭(zhēng)枝和直立枝，及早疏除，其余新枝可于6 月中下旬摘心或剪截，使其萌發(fā)副梢，成為結(jié)果枝或結(jié)果枝組。

（四）第3 年的修剪

第3 年樹(shù)冠擴(kuò)展較快，枝、葉生長(zhǎng)量明顯增加。整形修剪的任務(wù)仍以培養(yǎng)主枝和側(cè)枝為主，選留好主枝上的側(cè)枝，同時(shí)注意處理好輔養(yǎng)枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組。各主枝上的第2 側(cè)枝，一般剪留50～60 cm。繼續(xù)控制競(jìng)爭(zhēng)枝，均衡各主枝的長(zhǎng)勢(shì)。同時(shí)注意各主枝的角度和方向，使主枝保持旺盛的長(zhǎng)勢(shì)。各主枝上的第2 側(cè)枝，要選在第1 側(cè)枝對(duì)面，相距25～30 cm，最好是斜上側(cè)或斜平側(cè)。第2 側(cè)枝與主枝的夾角，以45～50°為宜。對(duì)于骨干枝以外的枝條，在不影響主枝生長(zhǎng)的情況下，應(yīng)盡量多留，增加樹(shù)體總生長(zhǎng)量，迅速擴(kuò)大樹(shù)冠。這一時(shí)期，對(duì)輔養(yǎng)枝的處理得當(dāng)與否，對(duì)早結(jié)果、早豐產(chǎn)影響很大。除疏除過(guò)密的長(zhǎng)旺枝外，其余枝條均宜輕剪緩放，使其早結(jié)果。