甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

何雨霏

（商丘市睢陽(yáng)區(qū)農(nóng)科所，河南 商丘 476100）

甘薯是河南省的主要經(jīng)濟(jì)作物之一，產(chǎn)量高，增產(chǎn)潛力大。2019年，河南省甘薯種植總面積達(dá)30.00萬(wàn)hm2，比2018年增長(zhǎng)1.87萬(wàn)hm2，占耕地總面積的4.2%，產(chǎn)量675萬(wàn)t左右。甘薯可以食用、飼用，還可以用作工業(yè)原料，用途廣泛。因此，大力推廣甘薯栽培新技術(shù)、新方法，提高種植水平，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，這對(duì)于提高人們的生活水平、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收、加快農(nóng)民脫貧致富具有重要意義［1］。

1 科學(xué)選用品種

栽植品種是否優(yōu)良是甘薯能否獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的首要條件之一。選擇栽植品種時(shí)，要綜合考慮品種的抗旱、抗病、耐貧瘠、耐水肥、耐儲(chǔ)藏能力以及品種的適應(yīng)性、口感、產(chǎn)量、品相和市場(chǎng)需求量等因素，選擇適合種植地栽植的品種。實(shí)踐證明，豫薯7號(hào)、豫薯8號(hào)、豫薯12號(hào)等是河南省甘薯超高產(chǎn)栽培的優(yōu)良品種。

2 起壟栽培，施足底肥

2.1 深耕、起壟

2.1.1 深耕。深耕能加深活土層，改善土壤透氣性，增加土壤蓄水能力。深耕相比淺耕能增產(chǎn)20%左右。翻耕深度要因地制宜，不能過(guò)度深耕。過(guò)度深耕會(huì)打亂土層，造成跑墑嚴(yán)重或排水不好，雨季容易引起澇漬，導(dǎo)致減產(chǎn)。一般情況下，翻耕深度為30～40 cm［2］。

2.1.2 起壟。起壟以單壟為好，起壟前要在田地均勻撒施農(nóng)家肥，每667 m2施3 000 kg左右，然后深耕30～40 cm，再來(lái)回耙?guī)妆?，把土坷垃耙碎整平。如果土質(zhì)不好，可以噴灑松土精，確保土壤疏松透氣。做壟規(guī)格為壟寬80～90 cm，壟高25～35 cm，壟距75～85 cm。沙土地和坡地應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況確定是否起壟。

2.2 施足底肥

一般情況下，每667m2施腐熟農(nóng)家肥3000～4 000 kg、草木灰100～150 kg、碳酸氫銨6～10 kg、過(guò)磷酸鈣15～25 kg，具體施肥量需因地制宜。如春甘薯，每667 m2施腐熟農(nóng)家肥4 000 kg左右、尿素15 kg、過(guò)磷酸鈣45 kg、草木灰100 kg或者硫酸鉀20 kg，在深耕起壟時(shí)施入壟底；在低產(chǎn)貧瘠地塊，每667 m2施加農(nóng)家肥2 500 kg左右、尿素20 kg、過(guò)磷酸鈣30 kg、硫酸鉀20 kg，用作底肥；沙土地有機(jī)質(zhì)含量少，保水能力差，一般每667 m2施加農(nóng)家肥4 500～5 500 kg、尿素20 kg、過(guò)磷酸鈣40 kg、硫酸鉀25 kg；秋甘薯一般以復(fù)合肥作底肥，施入低氮高鉀型復(fù)合肥（10∶10∶20）50 kg。

3 適時(shí)早栽淺栽，巧施穴肥促苗

一般在晚霜結(jié)束后，地溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)開(kāi)始插栽，即在4月底至5月初，但插栽時(shí)間越早越好。4月8日前后栽植，甘薯產(chǎn)量最高，最好不要超過(guò)4月20日。

插秧時(shí)采用水平淺種方法，每667 m2插3 500～4 000株，株距30 cm左右。為保證移栽苗成活率，應(yīng)適當(dāng)淺栽，一般用鐵鍬或小尖棒插入土壤7 cm深處，將秧插入，然后對(duì)孔澆足水，最后用周?chē)赏羾?yán)密封口、壓實(shí)。栽植7～10 d后，用尿素45 kg/hm2+磷酸二氫鉀30 kg/hm2兌水15 t澆植苗穴，以穴肥代替苗肥，促進(jìn)壯苗早發(fā)。

4 合理密植

合理密植不僅可以增加甘薯產(chǎn)量，而且能提高甘薯的商品性。一般情況下，春薯每667 m2栽植3 000～4 000株；秋薯每667 m2栽植4 500～5 000株；冬薯在田間生長(zhǎng)期雖長(zhǎng)，但整個(gè)生長(zhǎng)期氣溫較低，莖葉生長(zhǎng)緩慢，只有增加密度才能有效地利用光能，一般密度大于秋薯［3］。

5 前期田間管理

5.1 栽苗、補(bǔ)苗

選擇壯苗以水平淺栽法進(jìn)行栽植，栽植時(shí)秧苗頭向東南、順風(fēng)向栽植。移栽深度為5.0～6.7 cm，地上露三四片葉，栽秧時(shí)澆足水。甘薯苗栽植五六天后進(jìn)行查苗、補(bǔ)苗。補(bǔ)苗時(shí)最好選擇高20.0～25.0 cm的短苗，在濕潤(rùn)的土壤中扦插深度為5.0～6.0 cm，在較為干旱的土壤中扦插深度不宜超過(guò)8 cm。

5.2 前期追肥

薯苗移栽后，需及時(shí)追肥。肥地不追，弱苗適當(dāng)多追，每667 m2穴施尿素5～10 kg。如果基肥不足，應(yīng)在距離植株15.0 cm左右條施適量復(fù)合肥。栽插后30～40 d隨著溫度升高，莖葉生長(zhǎng)加速，塊根持續(xù)膨大，應(yīng)加強(qiáng)水肥管理。如果遇到干旱天氣，可隨水每667 m2追施2.5～4.0 kg尿素，澆后要及早中耕松土保墑。

5.3 中耕除草

中耕可以改善土壤的透氣條件，有利于促進(jìn)根系生長(zhǎng)、塊根的形成和膨大，一般需要中耕兩三次。第一次在緩還苗后（插后10～15 d）進(jìn)行，宜深；第二次在分枝結(jié)薯期（插后30～40 d）進(jìn)行；第三次在封行前進(jìn)行，這次中耕宜淺，并進(jìn)行培土。

5.4 適時(shí)打頂、提蔓

適時(shí)打頂、提蔓，可以抑制甘薯莖蔓生長(zhǎng)，避免養(yǎng)分消耗［4］。首先，在甘薯主莖長(zhǎng)至50.0 cm時(shí)，選擇晴好天氣上午摘去頂芽；待分枝長(zhǎng)至35.0 cm時(shí)，繼續(xù)把頂芽摘除。其次，可以使用多效唑稀釋液對(duì)甘薯秧進(jìn)行均勻噴灑控旺；對(duì)于莖葉過(guò)長(zhǎng)，毛根多的徒長(zhǎng)苗，可以采取提蔓方式進(jìn)行處理。提蔓時(shí)要輕輕往上提，并放回原處，抑制不定根的形成，減少養(yǎng)分消耗。

5.5 中期培土施肥

在甘薯生長(zhǎng)中期要培土施鉀肥，以促進(jìn)薯塊膨大。可每667 m2施加草木灰100 kg或者硫酸鉀6 kg、尿素5 kg，施肥后中耕松土。甘薯進(jìn)入塊根膨大期，表土層會(huì)出現(xiàn)裂縫，部分根系會(huì)受損，從而會(huì)降低根系吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力，為了防止葉片早衰，通常需要每667 m2用尿素4 kg+硫酸鉀5 kg或磷酸二氫鉀1 kg兌水100 kg，于早晨或傍晚沿土表裂縫灌施，灌后用土填塞裂縫，同時(shí)噴灑地果壯蒂靈防止出現(xiàn)畸形果、裂果，可增產(chǎn)20.0%～30.0%。

5.6 病蟲(chóng)害防治

危害甘薯的病害主要有黑斑病、軟腐病，蟲(chóng)害主要有甘薯天蛾、葉甲、甘薯蠟龜甲、潛葉蛾。對(duì)于病害，常用的防治方法是繁殖無(wú)病種苗，用50.0%多菌靈500倍液浸泡種苗。對(duì)于蟲(chóng)害，常用的防治方法是采用頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺成蟲(chóng)，或是在6月上旬、7月上旬、8月上旬分別用25%敵殺死2 000倍液噴霧防治。

6 后期田間管理

在甘薯生長(zhǎng)中后期，隨著氣溫的不斷下降，薯塊的膨大速度開(kāi)始減慢，甘薯干物質(zhì)積累開(kāi)始增加，根系的吸收能力減弱，地上部莖葉的黃化衰老現(xiàn)象隨之發(fā)生［5］。因此，在甘薯生長(zhǎng)后期的管理上要重點(diǎn)保護(hù)莖葉，維持莖葉正常的生理功能，促進(jìn)塊根迅速擴(kuò)大。

甘薯生長(zhǎng)后期的管理要點(diǎn)包括以下兩點(diǎn)。第一，保證土壤含水量占田間最大持水量的60%～70%。如果天氣久旱，要及時(shí)澆水，但在甘薯收刨前20 d內(nèi)不宜澆水。如果遇到秋澇，需及時(shí)排水，以防甘薯硬心與腐爛。第二，在甘薯的生長(zhǎng)后期，要抓好補(bǔ)施裂縫肥（也叫膨大肥）。每667 m2可用過(guò)磷酸鈣15 kg、硫酸鉀5 kg，兌水100 kg灌施，效果較好。此外，還要進(jìn)行葉面噴肥，施用方法為每667 m2葉面噴施0.5%尿素稀釋液、2.0%～3.0%過(guò)磷酸鈣溶液、5.0%草木灰溶液或0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液、1.0%尿素溶液，每7～10 d噴1次，連噴兩三次即可。要根據(jù)不同地塊的地力水平進(jìn)行施肥。例如，對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)弱的平原沙地或有早衰趨勢(shì)的田塊，每667 m2可噴施0.5%尿素溶液；對(duì)長(zhǎng)勢(shì)偏旺、肥力較高的田塊，每667 m2可噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液或2.0%～3.0%過(guò)磷酸鈣浸出液；對(duì)地力水平一般的田塊，每667 m2可噴施0.4%～0.5%尿素和磷酸二氫鉀混合液，每隔7～10 d噴施1次，共噴兩三次，每次每667 m2噴施70～100 kg，噴施時(shí)間以晴天傍晚為宜；也可用3.0%～5.0%硫酸鉀溶液或10.0%～20.0%草木灰浸出液順壟灌縫施入，每667 m2用肥液100～150 kg。

7 適時(shí)收獲

甘薯采收時(shí)間在9—10月，當(dāng)蔓葉開(kāi)始變黃、氣溫在20℃以下時(shí)便可收挖，種用薯要求在10月底前（打霜前）挖完。收挖時(shí)應(yīng)盡量避免挖傷薯塊。采收前10 d停止?jié)菜?，以泥土干燥時(shí)進(jìn)行采收為宜。