會澤縣糧改飼工作情況報告

秦浩

(會澤縣鐘屏街道農業(yè)農村綜合服務中心畜牧獸醫(yī)站，云南 會澤 654200)

糧改飼最基本的就是進行全株玉米青貯，其易于消化、 營養(yǎng)物質損失少、保存時間長，可解決冬春季節(jié)草食家畜飼草料缺乏問題。會澤縣主要選擇本地適應性較強的青貯玉米品種曲辰9號，平均產量44430kg/hm2。推廣糧改飼的目的就是將收玉米籽粒改為收全株玉米然后制作青貯飼喂草食家畜，加快建立了為養(yǎng)而種的新型種養(yǎng)關系，深受廣大種植戶、養(yǎng)殖戶歡迎，有力促進了草食家畜養(yǎng)殖節(jié)約增效。

1 主要做法

1.1 健全組織領導機制

為協(xié)調和解決好項目建設問題，加強建設管理和監(jiān)督，確保項目順利實施，會澤縣成立了由分管畜牧獸醫(yī)局的縣人民政府副縣長任組長，聯(lián)系掛鉤畜牧獸醫(yī)局的縣人民政府辦公室副主任擔任副組長，成員由縣發(fā)展和改革局、財政局、自然資源局、審計局、農業(yè)農村局主要負責人以及畜牧獸醫(yī)局班子成員組成的糧改飼項目領導小組。明確了“抓好項目實施的組織協(xié)調，資金使用的審批、監(jiān)督管理，協(xié)調和解決實施中的困難和問題，承上啟下，籌措資金，檢查、督促等工作”的職能職責。

1.2 加強監(jiān)督管理

為保障項目實施各個環(huán)節(jié)、各個階段穩(wěn)妥推進，做到“不走過場、不走樣”，會澤縣對糧改飼項目建設實行“領導牽頭掛片、技術人員直接掛點”制度。一是督促各實施主體的收貯設施及收貯進度；二是實地查看各實施主體收貯對象是否按方案執(zhí)行；三是督促實施主體完善收貯過程中的相關資料、臺賬；四是實地調查、電話查詢訂單種植戶或土地承包人面積、收貯數(shù)量是否與實施主體的管理臺賬數(shù)據(jù)相符。

1.3 強化資金管理

資金管理按照農業(yè)專項資金的管理辦法，設立資金專賬，嚴格按照省、市批復文件要求按程序進行審批。資金兌付實行先貯后補的原則，各實施主體必須按照合同協(xié)議要求，收貯完成后，由會澤縣畜牧獸醫(yī)局、會澤縣財政局及實施項目鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)的對應部門逐級檢查驗收、核實青貯數(shù)量，并出具相應的資金給付證明，上報項目建設領導小組辦公室進行審批后兌付。

1.4 積極開展技術培訓指導

一是成立糧改飼工作技術指導組。負責指導青貯玉米種植、田間管理、收割時間、青貯、飼喂等技術服務，解決好生產中的技術問題；承擔青貯窖建設、草料加工機械購置、圈舍改造指導。二是采用會議及實地觀摩形式及時開展技術培訓，提高各實施主體的項目管理及全株玉米青貯技術水平。

1.5 建立健全項目檔案

項目實施前、實施中、實施后的整個過程，縣、鄉(xiāng)兩級必須指定技術人員負責收集、整理好相關文字材料、圖片、臺賬、數(shù)據(jù)、典型材料、檢查抽樣資料等，做到及時歸檔，資料齊備。

1.6 按時上報數(shù)據(jù)信息

嚴格按照省、市要求，及時錄入各實施主體基礎信息，并按時按質報送收貯數(shù)據(jù)信息。

1.7 核查驗收

項目建設完工后，收貯完成1戶核查驗收1戶，由項目建設實施主體提出驗收申請，鄉(xiāng)級相關部門先組織初驗后報縣畜牧獸醫(yī)局，再會同縣財政局組織相關人員進行縣級檢查驗收。檢查驗收人員嚴格對照省、市批復的實施方案要求，采取用皮尺、磅秤等工具現(xiàn)場測量、現(xiàn)場勘驗、抽查問詢種植戶、翻閱項目管理臺賬等檢查方式，對項目實施主體的項目建設內容、任務進行重點檢查，檢查結束后，經(jīng)項目實施主體負責人和驗收人員簽字認可后，由檢查驗收組填寫會澤縣糧改飼項目檢查審驗表，出具檢查驗收意見，然后按照有關程序逐級上報請驗。

2 取得的成效

會澤縣組織專業(yè)技術人員對具有代表性的大井鎮(zhèn)恒易牧業(yè)有限公司的窖貯進行了測產，其裝填方式為逐層裝入，填壓方式為層層人工壓實，選擇窖貯料的中層進行測量，選取1m3容積進行現(xiàn)場稱重，平均每立方米稱重次數(shù)達到38次，得出該公司以人工裝填及填壓方式收貯青貯玉米每立方米容重為805kg，明顯高于窖貯要求650～750kg/m3標準，效果顯著。會澤縣送檢農業(yè)農村部的全株青貯玉米樣品，收貯主體為會澤者海鑫基合作社，丁酸含量(占總酸百分比)3.72%，發(fā)酵品質評價良，干物質含量30%，淀粉含量14.89%，中性洗滌纖維(NDF)57.43% ，酸性洗滌纖維(ADF)16.03%，發(fā)酵品質綜合評分73.5，發(fā)酵評價良，籽粒破碎程度差，綜合評價中，各項指標達到標準，成效明顯。

2.1 種植效益

據(jù)測定，農戶種植籽實玉米，平均7500kg/hm2，市場價1.6元/kg，加之秸稈收入1500元/ hm2，毛收入為13500元/hm2，扣除種籽、化肥、人工等成本7725元/hm2，種植籽實玉米純收入5775元/hm2；而實施糧改飼項目全株帶穗青貯玉米，平均產量44430kg/ hm2，按照養(yǎng)殖戶和種植戶所簽訂的收購合同平均價格0.35元/kg計算，全株玉米青貯毛收入為15550.5元/hm2，扣除種籽、化肥、人工等種植成本7725元/hm2，純收入7825.5元/ hm2。

2.2 養(yǎng)殖效益

經(jīng)測算，一頭200kg的牛按傳統(tǒng)飼喂方式日均飼料成本為9.4元，飼喂全株玉米青貯，每天飼料成本為8元，日均可節(jié)約飼料成本1.4元，較使用前降低14.8%；一只成年羊按傳統(tǒng)飼喂方式日均飼料成本為3.5元，飼喂全株玉米青貯，每天的飼料成本為2.9元，日均可節(jié)約飼料成本0.6元，較使用前降低17%。綜上，飼喂全株玉米青貯和傳統(tǒng)飼喂方式相比，日均飼料綜合成本可平均降低15.9%，大幅提高了生產能力和養(yǎng)殖效益，使畜牧養(yǎng)殖的綜合飼料成本下降。

2.3 社會效益

通過發(fā)放政策滿意度調查表對實施主體和種植戶績效政策滿意調查，結果顯示，對糧改飼項目的滿意程度很高，達到了100%；并且通過糧改飼項目的實施增加了青貯玉米連片種植面積，大力推進草食畜牧業(yè)發(fā)展，促進肉牛、肉羊飼養(yǎng)量增加，提高市場牛肉、羊肉的供給能力，吸引了很多社會、民間資本投入到草食畜牧業(yè)發(fā)展種、養(yǎng)、加、銷等產業(yè)鏈上來，延長了產業(yè)鏈，增加了附加值，實現(xiàn)了產業(yè)融合。與此同時，由于產業(yè)鏈的延長增加了很多勞動就業(yè)崗位，為種植戶、養(yǎng)殖戶增收，貧困戶脫貧致富提供了一條途徑。

充分調動了養(yǎng)殖場(戶)收貯、使用優(yōu)質飼草料的積極性，激發(fā)了市場需求，實現(xiàn)了以畜定需、產銷對接。進一步提升了會澤縣草食畜牧業(yè)的發(fā)展規(guī)模，并探索出更適合會澤縣發(fā)展的青貯玉米品種和收貯、飼喂技術，為下一步技術指導、創(chuàng)新服務模式增強了科技支撐。通過糧改飼工作的開展，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，促進了會澤縣產業(yè)結構調整及一二三產業(yè)融合發(fā)展，可持續(xù)發(fā)展效果明顯。

3 全株玉米青貯注意事項

收割青貯玉米留茬高度控制在15～25cm，最短不要低于15cm。若留茬太高，影響青貯玉米的產量，太低容易帶入泥土，土壤里含有大量的腐敗細菌和真菌，不利于青貯乳酸菌發(fā)酵，容易引起青貯飼料腐敗。

全株玉米青貯的切割長度控制在1～2cm，目前，由于受到收割機械等很多因素的制約，切割長短不均勻，在購買青貯收割機械設備時，必須注意所購設備各項指標參數(shù)。

1粒玉米籽粒破碎到3～5瓣的程度，能提高淀粉的消化率。

青貯窖清潔可以采用烈日曝曬3～4d，或者用2%漂白粉溶液進行噴灑；裝窖前必須仔細檢查青貯窖墻體、四角、地面是否開裂，如有要及時進行修補；在青貯窖壁兩側鋪設8絲及以上的塑料薄膜；青貯料的裝窖、填壓、封窖工作控制在7d以內完成。

4 存在問題

由于有的地方牛羊飼養(yǎng)數(shù)量多，散養(yǎng)戶不愿意出售自己種植的玉米，導致一些實施主體收貯飼料來源短缺，當?shù)責o法收購，只能到較遠地方進行收購，收貯運費偏高。

會澤縣涉及收貯戶數(shù)多，同時受海拔、氣候等諸多因素影響，收貯進度前后不一，項目管理難度偏大。收貯季節(jié)雨水較多，收貯難度較大，速度也較緩慢。

有些收貯主體在全株玉米青貯制作過程中存在選擇的青貯玉米品種不適宜當?shù)胤N植、種植密度過大或過小、收割太早或太晚、裝窖沒有壓實等各種技術方面的問題，導致青貯玉米質量不高。

5 建議

進一步加強力量對各實施主體進行技術指導和項目監(jiān)管，推進全株玉米青貯制作的數(shù)量、質量、效益增長；做好糧改飼工作相關政策措施的宣傳，激發(fā)各種、養(yǎng)主體的熱情，積極參與；協(xié)調農業(yè)部門，爭取把每年青貯玉米種植樣板示范地與糧改飼項目相結合。

積極發(fā)展推廣“企業(yè)(公司)+基地(規(guī)模養(yǎng)殖場)+種養(yǎng)大戶”的互利共贏利益聯(lián)結機制，通過實施規(guī)范化、產業(yè)化生產，在提高青貯玉米產量、提升青貯料品質的同時，把糧改飼工作的種植、養(yǎng)殖、加工、銷售更好銜接起來，使得各方利益最大化。

糧改飼項目以實際收貯數(shù)量作為補助依據(jù)，補助標準為60元/t，建議提高補助標準，提高種、養(yǎng)殖戶進行全株玉米青貯的積極性。