河北省石家莊地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)調(diào)研分析與發(fā)展建議

郭偉婷，劉 潔，任二軍，李 偉，劉進(jìn)軍，王健誠，張偉濤*

(1.石家莊市畜牧技術(shù)推廣站，河北 石家莊050000；2.石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院，河北 石家莊 050030；3. 河北省畜牧總站，河北 石家莊 050035)

近年來，隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的改變，羊肉消費(fèi)量呈逐年穩(wěn)定增長趨勢。河北省是畜牧大省，具有肉羊養(yǎng)殖傳統(tǒng)，肉羊產(chǎn)業(yè)是帶動地區(qū)脫貧致富、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級、結(jié)構(gòu)調(diào)整的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的發(fā)展前景和基礎(chǔ)優(yōu)勢。通過走訪相關(guān)縣(區(qū))畜牧主管部門及相關(guān)企業(yè)，對肉羊產(chǎn)業(yè)進(jìn)行調(diào)研，歸納產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，研判存在的問題，有針對性的提出了應(yīng)對措施及發(fā)展建議。

1 石家莊地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景

石家莊地處太行山東麓，山區(qū)、丘陵和平原共存，水源和牧草豐富，氣候?qū)俦睖貛Ъ撅L(fēng)氣候，四季分明，溫暖濕潤，無霜期長達(dá)160～240 d，適合肉羊的生長和繁殖。同時依托京、津和省會城市，人口數(shù)量眾多，羊肉市場潛力巨大，具有巨大的區(qū)位優(yōu)勢和市場優(yōu)勢。養(yǎng)羊業(yè)占地面積小，投資少，見效快，門檻低，是山區(qū)精準(zhǔn)扶貧的重要手段之一。在平原區(qū)實(shí)行舍飼圈養(yǎng)，精細(xì)化飼喂，延長產(chǎn)業(yè)鏈，可實(shí)現(xiàn)肉羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)村閑散勞動力就業(yè)和精準(zhǔn)扶貧，對帶動農(nóng)民增收和脫貧攻堅(jiān)具有重要的推動作用。近幾年，國家及地方政府陸續(xù)出臺相關(guān)政策措施，籌措資金，陸續(xù)實(shí)施“糧改飼”、“畜禽良種補(bǔ)貼”、“奶業(yè)振興”、“高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范基地建設(shè)”等項(xiàng)目，大力發(fā)展草食畜養(yǎng)殖，有力促進(jìn)了肉羊產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

2 石家莊市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 養(yǎng)殖規(guī)?？焖侔l(fā)展

河北省畜牧獸醫(yī)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2017年石家莊市羊存欄71.82萬只，出欄146萬只，羊肉產(chǎn)量22123.77噸，主要分布在無極、元氏、藁城和靈壽等縣(區(qū))。養(yǎng)殖量較2010年增加8～9倍，備案場數(shù)量較2010年增加3～4倍。石家莊肉羊養(yǎng)殖場(戶)數(shù)量和出欄量位居全省13市第7位。2014年-2017年上半年肉羊養(yǎng)殖經(jīng)歷了3年多持續(xù)虧損，2017年下半年止跌回升，2018年8月迅猛增長，供需長期失衡，導(dǎo)致羊肉價格持續(xù)上漲。目前，羊肉、毛羊價格同比分別上漲15.6%、13.5%，均處于歷史高位，養(yǎng)殖效益較為可觀。自繁自養(yǎng)綿羊羔羊按15千克計(jì)算，母羔約500～550元/只，公羔約550～600元/只，能繁母羊年只均贏利1000元左右，自繁自養(yǎng)綿羊只均盈利500元以上；強(qiáng)度育肥綿羊按15千克羔羊經(jīng)3～4個月育肥出欄，只均盈利300元以上。

2.2 區(qū)域性結(jié)構(gòu)性發(fā)展

2.2.1 區(qū)域布局趨勢 近年實(shí)施的禁牧政策，河北省養(yǎng)羊業(yè)中心從北部向南部轉(zhuǎn)移，由半農(nóng)半牧區(qū)向農(nóng)區(qū)推進(jìn)，形成了北繁南育的養(yǎng)殖模式，石家莊肉羊養(yǎng)殖逐漸由西部山區(qū)向平原農(nóng)區(qū)發(fā)展。目前，石家莊肉羊養(yǎng)殖以從內(nèi)蒙、張家口、東北、寧夏等地引進(jìn)羔羊舍飼育肥為主。

2.2.2 養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)趨勢 近年來，較好的經(jīng)濟(jì)收益刺激部分雞、豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)向養(yǎng)羊業(yè)，加之非洲豬瘟疫情影響，促進(jìn)了羊肉需求量的迅猛增長，羊肉供應(yīng)遠(yuǎn)未滿足市場需求。根據(jù)《2017年石家莊市關(guān)于進(jìn)一步加快現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》，石家莊市畜牧業(yè)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大肉羊養(yǎng)殖量，提高羊肉供給比重。受市場和政策雙重驅(qū)動，石家莊市肉羊產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入快速發(fā)展階段。

2.3 規(guī)模化養(yǎng)殖穩(wěn)中有升

根據(jù)河北省畜牧獸醫(yī)局?jǐn)?shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)(以出欄量計(jì)，見表1)，2016-2018年石家莊地區(qū)肉羊規(guī)?；B(yǎng)殖呈現(xiàn)穩(wěn)中有升態(tài)勢，年出欄30只以下的散養(yǎng)戶逐年減少，年出欄500只以上規(guī)?；B(yǎng)殖場占比逐年提高，其中年出欄501～1000只、1001～3000只的規(guī)模場增速較快，年出欄3000只以上的大型規(guī)模場雖有提升但為數(shù)不多。

表1 2016-2018年石家莊地區(qū)不同出欄數(shù)占比統(tǒng)計(jì)表

2.4 羊產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱

根據(jù)2017年石家莊市統(tǒng)計(jì)年鑒，2016年石家莊羊業(yè)產(chǎn)值是12.46億元，占牧業(yè)總產(chǎn)值(348.33億元)的3.58%，占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值(880.97億元)的1.41%，羊肉產(chǎn)量在肉類總產(chǎn)量中比重僅2.86%，低于全國羊肉產(chǎn)量在肉類總產(chǎn)量中比重5.44%平均水平，由此可見肉羊產(chǎn)業(yè)是我市畜牧業(yè)中的薄弱產(chǎn)業(yè)，石家莊羊產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢和潛力尚未得到充分挖掘，尚有巨大發(fā)展空間。

3 石家莊肉羊養(yǎng)殖企業(yè)調(diào)研情況

3.1 養(yǎng)殖區(qū)域分散

肉羊養(yǎng)殖遍布石家莊各縣(市、區(qū))，主要集中于無極、靈壽、平山等縣。其中，平山縣有74戶，存欄1.15萬只；靈壽縣49戶，存欄4.5萬只；無極備案羊場4家，存欄1.3萬只。2018年石家莊市備案羊場共88家，以零星散養(yǎng)戶居多。

3.2 養(yǎng)殖品種繁雜

養(yǎng)殖品種以小尾寒羊、杜泊、湖羊及雜交羊?yàn)橹?見表2)。除以繁殖種羊?yàn)橹鞯姆N羊場養(yǎng)殖純種羊外，自繁自養(yǎng)羊場大多養(yǎng)殖小尾寒羊或湖羊與國外引進(jìn)品種道賽特、杜泊、薩?？说碾s交羊，專業(yè)育肥羊場買到什么品種養(yǎng)殖什么，養(yǎng)殖品種較雜，一個羊場同時養(yǎng)殖幾個品種?？偠灾?，缺乏長遠(yuǎn)的選育規(guī)劃及系統(tǒng)的選育措施，無序雜交情況普遍存在。

表2 養(yǎng)殖品種

3.3 規(guī)模養(yǎng)殖程度低

根據(jù)河北省畜牧獸醫(yī)局2018年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，石家莊地區(qū)肉羊養(yǎng)殖規(guī)模化程度較低，以年出欄30～100只散養(yǎng)戶居多。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前石家莊地區(qū)種羊場規(guī)模較小，養(yǎng)殖種羊500只以上的較少，基本在幾十只到300只之間，規(guī)?；恃驁鱿鄬σ?guī)模大一些，一般在1000只到5000只，但占比很小。

3.4 養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備簡陋

主要以人工飼養(yǎng)為主，散養(yǎng)戶飼料配制及飼喂均以人工為主，規(guī)模較大的養(yǎng)殖場使用了粉碎機(jī)、揉絲機(jī)、攪拌機(jī)等機(jī)械化的設(shè)備，千只以上羊場雖有TMR機(jī)但仍以人工飼喂為主，尚無機(jī)械化飼喂。圈舍結(jié)構(gòu)五花八門，開放舍、半開放舍、密閉舍均有，以敞開式棚舍為主，有的采用磚瓦結(jié)構(gòu)，有的采用彩鋼瓦結(jié)構(gòu)。清糞以人工為主，小部分羊場采用漏縫地板和機(jī)械化刮糞板方式。肉羊養(yǎng)殖整體機(jī)械化程度偏低[2]。

3.5 飼料原料來源廣泛

精飼料主要以玉米、豆粕、花生餅、麩皮等為飼料原料[3]，粗飼料主要為花生秧、青貯玉米、酒糟、豆渣等農(nóng)副產(chǎn)品[4]。養(yǎng)殖戶不斷摸索利用農(nóng)產(chǎn)品加工下腳料飼喂肉羊，以降低飼養(yǎng)成本。飼料價格見表3。

表3 飼料價格

3.6 疾病缺乏科學(xué)防治

各縣(市、區(qū))畜牧主管部門均發(fā)放小反芻獸疫、口蹄疫、羊痘、布病等疫苗，所有備案羊場均能夠進(jìn)行免疫接種。除此之外，還注射羊三聯(lián)四防、羊傳染性胸膜肺炎等疫苗。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖場(戶)普遍存在缺乏科學(xué)免疫程序問題，基本是畜牧主管部門什么時候發(fā)放什么時候免疫，發(fā)放什么疫苗免疫什么疫苗。相對比較重視消毒和驅(qū)蟲工作。使用的藥物主要有以下幾種(詳見表4)。

表4 疫苗和藥物

4 制約石家莊肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的障礙

4.1 產(chǎn)業(yè)層面

4.1.1 優(yōu)良品種利用不力 肉羊生產(chǎn)應(yīng)該從種做起，抓住了品種才抓住了根本，才能保障產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)肉羊產(chǎn)業(yè)的高效益，沒有良種，肉羊生產(chǎn)就無從談起。石家莊地區(qū)肉羊品種繁雜，只有石家莊新奧牧業(yè)有限公司一家種羊場，以出售種羊?yàn)橹鳎容^重視品種選育和飼養(yǎng)管理。其他自繁自養(yǎng)的羊場雖然引進(jìn)了國內(nèi)外優(yōu)良品種開展雜交改良，但缺乏系統(tǒng)的選育、選配，系譜不明晰，不同品種之間雜交、回交無計(jì)劃，導(dǎo)致繁殖力下降，生產(chǎn)性能降低，經(jīng)濟(jì)收益不高。

4.1.2 規(guī)?；潭鹊椭萍s發(fā)展 石家莊羊場規(guī)?；B(yǎng)殖程度較低，難以獲取規(guī)模效益，同投入小產(chǎn)出，難以實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)。調(diào)研發(fā)現(xiàn)部分羊場混群飼喂，不同階段、不同品種羊使用同一配方，一方面是不能根據(jù)營養(yǎng)需要合理配制日糧，易造成羊只營養(yǎng)不足或日糧浪費(fèi)。另一方面優(yōu)良肉羊的遺傳潛能不能充分發(fā)揮，影響繁殖和生產(chǎn)。

4.1.3 新技術(shù)應(yīng)用未普及 目前，相關(guān)部門對羊產(chǎn)業(yè)新技術(shù)示范、推廣力度較小，養(yǎng)殖場接受程度低，養(yǎng)殖技術(shù)較為傳統(tǒng)，相對落后，同期發(fā)情、人工授精、分群飼養(yǎng)、早期補(bǔ)飼、羔羊短期快速育肥等先進(jìn)技術(shù)尚未大范圍普及，科技貢獻(xiàn)率較低。

4.1.4 產(chǎn)業(yè)鏈條基礎(chǔ)薄弱 絕大部分養(yǎng)殖戶以出售毛羊?yàn)橹鳎瑐€別場委托個體屠宰戶屠宰或運(yùn)輸?shù)酵獾赝涝准庸?，養(yǎng)殖與屠宰脫節(jié)，壓縮了養(yǎng)殖效益。另外石家莊地區(qū)缺少羊產(chǎn)品加工企業(yè)集群，缺乏飼料加工、絨毛加工龍頭企業(yè)帶動，產(chǎn)品多為胴體、羊肉片、羊肉串等初級產(chǎn)品，缺乏品牌，缺乏精深加工，市場占有率低，產(chǎn)品附加值低。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，冷鮮羊肉約占95%，加工制品僅占5%左右，深加工轉(zhuǎn)化率不足3%。在銷售上，沒有充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)手段，周轉(zhuǎn)慢，效益低。

4.1.5 產(chǎn)業(yè)缺乏規(guī)范 無統(tǒng)一的羊肉標(biāo)準(zhǔn)化分割和分級行業(yè)規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系、衛(wèi)生檢疫制度不完善，優(yōu)質(zhì)羊品種培育、雜交技術(shù)體系、繁育技術(shù)、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)技術(shù)等規(guī)范明顯滯后。

4.1.6 未全面發(fā)揮科技帶動作用 羊場從業(yè)人員文化水平低、年齡大，接受新理念、新技術(shù)難度大，缺乏優(yōu)秀的管理人才和技術(shù)人員。大部分養(yǎng)羊戶不懂專業(yè)，科學(xué)飼養(yǎng)意識淡漠，對提高科技含量、羊產(chǎn)品質(zhì)量安全、環(huán)境控制重視不夠，措施不力，效果不佳。羊產(chǎn)業(yè)的科技投入少，優(yōu)質(zhì)品種的選育、品種雜交改良滯后，飼養(yǎng)管理不合理，未起到科技先行之目的，嚴(yán)重影響羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

4.2 管理層面

4.2.1 羊場規(guī)劃設(shè)計(jì)不合理 羊場規(guī)劃和建筑不科學(xué)、不規(guī)范，羊場設(shè)計(jì)隨意性大，場內(nèi)功能分區(qū)混亂，部分羊場羊群結(jié)構(gòu)混亂，分群不合理。如妊娠羊和空懷羊同處一欄，飼喂同一營養(yǎng)水平飼料，造成妊娠后期母羊的營養(yǎng)缺乏，引發(fā)流產(chǎn)、弱羔和死羔。

4.2.2 飼養(yǎng)管理不規(guī)范 有關(guān)肉羊養(yǎng)殖的飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)尚不全面[7-8]，不能根據(jù)品種、生理階段的不同實(shí)行科學(xué)飼養(yǎng)管理和營養(yǎng)調(diào)控，缺乏科學(xué)配方、原料品種單一、管理不配套，特別是飼料不能按需供應(yīng)，隨意添加，既不能保證營養(yǎng)需要，更造成飼料的浪費(fèi)。不重視飼草料質(zhì)量，原料霉變?nèi)栽谑褂?。飼料原料營養(yǎng)成分差異大，配合飼料營養(yǎng)不足或營養(yǎng)過剩、營養(yǎng)不均衡。

4.2.3 環(huán)境控制重視程度不夠 羊舍內(nèi)有害氣體主要為氨氣和硫化氫，由羊糞污、墊草、墊料以及飼料殘?jiān)l(fā)酵分解產(chǎn)生，多見于夏季、寒冷季節(jié)通風(fēng)不良的密閉羊舍，以羊糞污影響最大。尤其是配套設(shè)施不完善的羊場存在羊糞污清理不及時的情況，糞污長期堆積產(chǎn)生惡臭和有害氣體，具有強(qiáng)烈的刺激性和毒性，直接影響羊的健康及生產(chǎn)性能[9]。

4.2.4 安全防控意識不足 養(yǎng)殖場缺乏生物安全意識、疫病監(jiān)測及檢測意識，生產(chǎn)區(qū)缺乏必要的消毒設(shè)施設(shè)備、防護(hù)裝備，未制定參觀制度。外購或引進(jìn)的羊只未按規(guī)定檢疫、隔離且免疫不到位，直接混入場內(nèi)羊群。產(chǎn)后對羔羊和母羊消毒不徹底，感染疫病的幾率增大，影響后期的生長及繁殖。疫病防控主要靠疫苗與藥物，基本上靠經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行臨床診治，而對發(fā)病羊疾病流行情況很少進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室診斷。大多數(shù)羊場缺乏主動監(jiān)測意識及監(jiān)測手段，部分傳染病仍然發(fā)生與流行。此外，育肥羊多購自省外，免疫與感染背景不清楚，加之長途運(yùn)輸應(yīng)激，到場后發(fā)病羊較多，導(dǎo)致部分地區(qū)疫病頻繁發(fā)生。

5 石家莊地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

5.1 加強(qiáng)良繁體系建設(shè)

重點(diǎn)抓好原種場、擴(kuò)繁場的建設(shè)，大力普及繁殖育種新技術(shù)，推廣實(shí)用、適用技術(shù)，擴(kuò)大優(yōu)秀種公羊的利用率。地方品種具有繁殖力高，耐粗飼、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)加大地方品種保護(hù)力度，特別是性能獨(dú)特品種。牢固樹立保護(hù)與利用并重的理念，進(jìn)行合理區(qū)域規(guī)劃布局，建立地方品種保種場，加強(qiáng)對小尾寒羊、太行山羊等地方品種保護(hù)。加大政策及資金支持，建立注重基礎(chǔ)、穩(wěn)定支持、擇優(yōu)資助的長效機(jī)制。在肉羊生產(chǎn)過程中，要確立明確的目標(biāo)，合理規(guī)劃，規(guī)范管理，加強(qiáng)現(xiàn)有品種的提純復(fù)壯，以提高個體生產(chǎn)性能和產(chǎn)品質(zhì)量為主攻方向，重點(diǎn)選育繁殖效率高、適應(yīng)性強(qiáng)、育肥性能好的優(yōu)質(zhì)個體。

5.2 強(qiáng)化飼料質(zhì)量調(diào)控

通過飼料檢測分析，指導(dǎo)飼料企業(yè)增強(qiáng)質(zhì)量意識，促進(jìn)養(yǎng)殖戶觀念轉(zhuǎn)變，提高飼料配方科學(xué)性。確定不同生理階段飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)，分階段提供必需的營養(yǎng)物質(zhì)，保障營養(yǎng)均衡，強(qiáng)化管理措施，提高飼料利用效率。充分開發(fā)飼料資源，合理調(diào)配，科學(xué)利用，降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。引導(dǎo)企業(yè)建立專業(yè)化飼料加工企業(yè)，建立飼料配送中心，實(shí)現(xiàn)飼料集約化、專業(yè)化生產(chǎn)和運(yùn)輸。

5.3 綜合防控疫病

加強(qiáng)羊流行病學(xué)調(diào)查，強(qiáng)化診斷技術(shù)和防控措施研究，加快羊流行病的快速檢測方法研制，建立羊病綜合防控技術(shù)規(guī)范，健全羊疫病應(yīng)急防控體系和監(jiān)測監(jiān)管體系，遵循養(yǎng)重于防、防重于治、防治結(jié)合的原則，切實(shí)搞好重大疫病免疫工作。確實(shí)增強(qiáng)防疫意識，嚴(yán)格獸醫(yī)衛(wèi)生制度，羊場和生產(chǎn)區(qū)設(shè)置必要的消毒裝置，并設(shè)置消毒通道?？昭蛏嵋獜氐状驋咝l(wèi)生并消毒，并定期清掃消毒。異地收購或引進(jìn)羊只必須嚴(yán)格執(zhí)行檢疫、隔離制度。

5.4 加強(qiáng)環(huán)境控制

建議采用三面封閉、南面敞開或南面設(shè)半截墻的半開放式羊舍，尤其育成舍、繁殖母羊舍和公羊舍，優(yōu)點(diǎn)是夏季通風(fēng)、冬季保溫效果較好。也可采用卷簾舍，羊舍的兩側(cè)或單側(cè)縱墻上安裝半自動或全自動卷簾結(jié)構(gòu)，冬季放下卷簾保溫。設(shè)計(jì)保溫性能較好的產(chǎn)房，根據(jù)所處區(qū)域氣候條件配備保暖設(shè)施。夏季高溫時適度降低飼養(yǎng)密度以降低舍內(nèi)溫度，做好羊舍隔熱降溫，加強(qiáng)羊舍周圍綠化，在羊舍、運(yùn)動場上方或四周用遮陽網(wǎng)等隔熱材料加以遮蓋，或搭建涼棚等，減少陽光直射，有條件的密閉式羊舍可采用水簾降溫。2019年7月份河北省羊產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)環(huán)境控制與裝備崗于無極縣某肉羊場進(jìn)行了中草藥抗熱應(yīng)激試驗(yàn)，結(jié)果顯示添加中草藥組羊只日均增重高于對照組29g，效果顯著。

5.5 強(qiáng)化糞污墊料清理

糞污墊料要及時清理，及時清理糞污可明顯改善舍內(nèi)環(huán)境，有效降低冬、夏季節(jié)舍內(nèi)的氨氣、硫化氫和甲烷等有害氣體濃度。糞污墊料可采取堆肥發(fā)酵或儲糞池發(fā)酵發(fā)酵處理后還田利用。

5.6 加大政策扶持力度

石家莊市對肉羊發(fā)展的扶持力度與生豬、奶牛相比明顯偏小。由于效益較低，投資肉羊生產(chǎn)占用資金較多、周期較長，加之用地、市場等因素，從業(yè)者生產(chǎn)再發(fā)展的積極性較低，產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁乏力。建議相關(guān)部門制定扶持政策，加大對種羊場、工程技術(shù)中心、規(guī)?；驁?、龍頭企業(yè)等扶持力度。

5.7 實(shí)施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營戰(zhàn)略

建議組建合作社抱團(tuán)取暖，引導(dǎo)養(yǎng)殖-屠宰企業(yè)建立聯(lián)合機(jī)制，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。引導(dǎo)產(chǎn)品加工企業(yè)向精深方向發(fā)展，產(chǎn)品加工實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化分割、分級、運(yùn)輸和貯藏管理。強(qiáng)化品牌建設(shè)，提高品牌效應(yīng)。開發(fā)特色產(chǎn)品、熟食品及預(yù)制產(chǎn)品，細(xì)分羊肉加工市場，提高效益。

5.8 注重市場營銷

在銷售上，要充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)營銷手段，并與品牌建設(shè)相結(jié)合。挖掘優(yōu)良地方品種的商品屬性，結(jié)合品種自身特點(diǎn)和地域特點(diǎn)開發(fā)特色產(chǎn)品和紀(jì)念品等，以羊文化為主題，打造特色旅游，創(chuàng)辦特色小鎮(zhèn)或主題餐廳等，提高知名度，拓寬市場渠道。