關(guān)于做大做強(qiáng)青川縣肉牛羊產(chǎn)業(yè)的幾點(diǎn)思考

楊政國

政協(xié)青川縣委員會，四川廣元

廣元市青川縣認(rèn)真貫徹市委決策部署，結(jié)合本地資源優(yōu)勢，下定決心大力發(fā)展肉牛羊產(chǎn)業(yè)，鉚足干勁扛紅旗、爭第一。青川縣域面積大、載畜能力強(qiáng)，回民數(shù)量多，有得天獨(dú)厚的飼養(yǎng)條件和良好的消費(fèi)市場。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 有一定基礎(chǔ)

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年，全縣出欄肉牛0.66萬頭、肉羊4.27萬只；2020年，全縣出欄肉牛1.19萬頭、肉羊8.00萬只，分別增長80.30%、87.35%。截至2021年11月底，全縣肉牛存欄3.85萬頭（其中，能繁母牛1.39萬頭），出欄1.12萬頭，完成年度目標(biāo)任務(wù)的93.33%；肉羊存欄6.24萬只（其中，能繁母羊2.86萬只），出欄7.84萬只，完成年度目標(biāo)任務(wù)的94.46%。全縣肉牛養(yǎng)殖場（戶）達(dá)4236個(gè)，其中，年出欄100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場29個(gè)，年出欄5~100頭適度規(guī)模養(yǎng)殖戶427個(gè)；肉羊養(yǎng)殖場（戶）達(dá)3669個(gè)，其中，年出欄300只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場46個(gè)，年出欄30~300只的適度規(guī)模養(yǎng)殖戶575個(gè)。預(yù)計(jì)2021年全縣出欄肉牛1.36萬頭、肉羊8.71萬只。

1.2 有一定規(guī)模

2016年以來，在突破性發(fā)展肉牛羊產(chǎn)業(yè)一系列獎補(bǔ)政策激勵下，肉牛羊規(guī)模養(yǎng)殖比例逐年提升，全縣現(xiàn)有肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場29個(gè)、肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場46個(gè)，培育肉牛羊養(yǎng)殖專合社44個(gè)、家庭農(nóng)場112個(gè)，其中，市級以上示范社4個(gè)、示范家庭農(nóng)場6個(gè)，涌現(xiàn)出了思原、大荒山等一批具有代表性的肉牛羊養(yǎng)殖企業(yè)。

1.3 有一定創(chuàng)新

思原、昌泰等肉牛羊養(yǎng)殖企業(yè)、專合社通過“企業(yè)+農(nóng)戶”“專合社+農(nóng)戶”發(fā)展模式，帶動了本村及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)戶從事肉牛羊養(yǎng)殖，使他們走上了養(yǎng)牛（羊）致富的道路。近年來，結(jié)合脫貧攻堅(jiān)，進(jìn)一步探索創(chuàng)新肉牛羊發(fā)展利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，推進(jìn)集體牛（羊）場建設(shè)和“企業(yè)+村集體+貧困戶”“企業(yè)+貧困戶”等新模式，實(shí)現(xiàn)了肉牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展與村集體經(jīng)濟(jì)壯大、脫貧群眾增收致富有機(jī)結(jié)合。

2 存在的主要問題

通過調(diào)研，青川縣養(yǎng)殖肉牛羊具有生態(tài)環(huán)境好、載畜量較大、農(nóng)戶自儲性飼料資料豐富等優(yōu)勢條件，但要實(shí)現(xiàn)突破性發(fā)展，也還面臨諸多問題和瓶頸。

2.1 選址難

一是地形地勢條件較差?？h域面積雖有3216km2，但平地少、坡度大，適合建設(shè)肉牛羊養(yǎng)殖場的位置難找，新建場難以落地。有的選擇了山坡地建場，平場、堡坎、修路等投入較高。二是適養(yǎng)面積壓縮。按照相關(guān)要求，2018年，青川縣劃定了畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)，基本農(nóng)田、飲水水源保護(hù)地、自然保護(hù)區(qū)等禁養(yǎng)區(qū)面積占縣域總面積的52.4%，適宜肉牛羊規(guī)模發(fā)展的養(yǎng)殖區(qū)域大大壓縮。三是手續(xù)繁雜。如選用林地建設(shè)肉牛羊養(yǎng)殖場，報(bào)批手續(xù)繁雜，審批時(shí)間長。

2.2 技術(shù)缺

一是縣級無畜牧推廣機(jī)構(gòu)。2009年，畜牧獸醫(yī)體制改革和畜牧劃歸農(nóng)業(yè)部門后，縣級畜牧推廣機(jī)構(gòu)撤銷，相關(guān)職能職責(zé)由縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局內(nèi)設(shè)股室承擔(dān)，相比于青川縣茶葉、食用菌、林產(chǎn)業(yè)、水產(chǎn)業(yè)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作被嚴(yán)重削弱。二是鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)人員專職化程度降低。調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，自鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)劃調(diào)整和畜牧獸醫(yī)站劃歸屬地管理后，原從事畜牧獸醫(yī)工作的專業(yè)技術(shù)人員大量被挪用從事民政、綜治、駐村等工作，專業(yè)的人未干專業(yè)的事。如茶壩鄉(xiāng)、騎馬鄉(xiāng)、七佛鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)僅1人從事畜牧獸醫(yī)工作，難以滿足當(dāng)前突破性發(fā)展肉牛羊產(chǎn)業(yè)的工作需要，特別是配種、防疫等關(guān)鍵環(huán)節(jié)技術(shù)力量薄弱。三是技術(shù)培訓(xùn)不夠。近年來，因脫貧攻堅(jiān)、生豬恢復(fù)生產(chǎn)等工作任務(wù)繁重，在一定程度上忽視了肉牛羊養(yǎng)殖相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)，畜牧獸醫(yī)人員知識更新不及時(shí)，對肉牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展新技術(shù)、新模式了解掌握不深，不能更好地指導(dǎo)和服務(wù)肉牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.3 效益差

一是養(yǎng)殖效益差。青川縣乃至廣元市無種牛羊場、無飼草料生產(chǎn)基地，養(yǎng)殖戶購買仔畜及草料均需到市外、省外，投入成本大幅上升，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益較低。特別是個(gè)別養(yǎng)殖戶長距離運(yùn)輸犢牛，因飼養(yǎng)管理技術(shù)欠缺或管理不到位，造成犢牛死亡，血本無歸。二是缺乏深加工，“三低”現(xiàn)象突出。青川縣無肉牛羊屠宰加工廠，屠宰加工效益為零，均以賣活牛、毛牛為主，加工率低、附加值低、產(chǎn)業(yè)效益低的發(fā)展現(xiàn)狀亟需改變。

2.4 融資難

一是貸款難。據(jù)測算，要飼養(yǎng)10頭能繁母牛，從買牛、建圈、飼草料投入需要3年見效，投入在20萬元以上，一般農(nóng)戶無力承擔(dān)，加之因缺乏固定資產(chǎn)抵押，銀行放款額度有限。二是貸款貼息政策受限。青川縣現(xiàn)行的產(chǎn)業(yè)貼息貸款政策，只有法人單位才能申請，從事肉牛羊養(yǎng)殖的農(nóng)戶（自然人）無法申請，使個(gè)別農(nóng)戶只能望“牛羊”興嘆。

3 幾點(diǎn)思考

發(fā)展肉牛羊產(chǎn)業(yè)，人才是根本，品種是關(guān)鍵，飼料是基礎(chǔ)，防疫是保障，加工是出路。

3.1 夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)

一是筑牢工作隊(duì)伍基礎(chǔ)。結(jié)合當(dāng)前糧食安全、菜籃子供應(yīng)和畜牧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要性和緊迫性，建議恢復(fù)設(shè)置縣級畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)，并招引2~3名肉牛羊高層次專業(yè)人員，充實(shí)穩(wěn)定技術(shù)力量；將畜牧獸醫(yī)站的管理轉(zhuǎn)為縣級行業(yè)管理，由縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)一調(diào)配使用，確?！皩I(yè)的人干專業(yè)的事”。二是夯實(shí)圈舍基礎(chǔ)。建議制定出臺肉牛羊建圈補(bǔ)助政策，實(shí)行分類指導(dǎo)，對新建、改建、擴(kuò)建等均給予一定的支持，可按規(guī)模場100頭、大戶20頭、散戶5頭的養(yǎng)殖規(guī)模分類獎補(bǔ)，提升農(nóng)戶和社會各界投入肉牛羊養(yǎng)殖的積極性；特別是招商引資肉牛羊養(yǎng)殖大型企業(yè)，在基礎(chǔ)設(shè)施配套等方面要給予傾斜。三是擴(kuò)大飼料基礎(chǔ)。要因地制宜，鼓勵肉牛羊養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶種植優(yōu)質(zhì)牧草；要加大農(nóng)作物秸稈飼料化利用，鼓勵在農(nóng)作物種植集中區(qū)建立秸稈青儲、氨化等專業(yè)機(jī)構(gòu)或組織，實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物秸稈過腹利用；要結(jié)合肉牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，加快擇址建立牛羊精飼料加工廠，不斷提升養(yǎng)殖效益。四是拓展種源基礎(chǔ)。要切實(shí)推進(jìn)“母畜增量”工程，招引有實(shí)力的肉牛羊養(yǎng)殖龍頭企業(yè)或支持國有企業(yè)建立1～2個(gè)種牛羊場；要大力推廣以村為單位建立母畜基地、“企帶戶養(yǎng)”等代養(yǎng)能繁母畜、自繁自養(yǎng)等模式，不斷提升牛羊種源建設(shè)，推廣優(yōu)質(zhì)適生品種，保障仔畜供應(yīng)，在縣內(nèi)解決自繁自養(yǎng)、成本高等問題。

3.2 突出重點(diǎn)方向

一是抓現(xiàn)代畜牧園區(qū)建設(shè)。要緊密結(jié)合當(dāng)前現(xiàn)代畜牧業(yè)新形勢、新要求和青川縣肉牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，科學(xué)規(guī)劃，加快推進(jìn)湖羊擴(kuò)容行動，打造萬只湖羊繁育場，配套完善精飼料生產(chǎn)、屠宰加工體系，加強(qiáng)院企、校企合作，建立產(chǎn)業(yè)科研機(jī)構(gòu)，力爭在2024年前將竹園鎮(zhèn)建成為省級現(xiàn)代畜牧園區(qū)。二是抓規(guī)模示范場建設(shè)。結(jié)合傳統(tǒng)養(yǎng)殖習(xí)慣、飼草料供應(yīng)等，以片區(qū)為單位，規(guī)劃建設(shè)一批肉牛羊繁育示范場，帶動和引領(lǐng)肉牛羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量突破性發(fā)展。

3.3 打破制約瓶頸

強(qiáng)化“市場帶動需求，加工帶動生產(chǎn)”理念，補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)短板，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。一是在抓“養(yǎng)得出”的同時(shí)，鼓勵支持有實(shí)力的業(yè)主在竹園鎮(zhèn)建設(shè)肉牛羊屠宰加工廠，幫助解決擇址、供水、排污、冷鏈等方面的問題，加快發(fā)展精深加工，整體提升青川縣肉牛羊產(chǎn)業(yè)效益和附加值，解決養(yǎng)殖戶“賣難”問題。二是開發(fā)特色食品。要結(jié)合青川縣鄉(xiāng)村旅游、回民特色美食等優(yōu)勢，開發(fā)獨(dú)具特色的風(fēng)干、麻辣等牛羊肉食品和產(chǎn)品，助推肉牛羊產(chǎn)業(yè)上檔升級。

3.4 做好保障工作

一是強(qiáng)化目標(biāo)考核。肉牛羊產(chǎn)業(yè)作為“書記工程”，要納入綜合目標(biāo)考核和鄉(xiāng)村振興實(shí)績考核，提高考核占比；要健全完善調(diào)度機(jī)制，每月一調(diào)度，季度一通報(bào)，半年一比武，一年一考核。二是細(xì)化完善獎補(bǔ)細(xì)則。青川縣制定出臺《突破性發(fā)展肉牛羊十條扶持措施》后，要進(jìn)一步認(rèn)真研究，細(xì)化相應(yīng)實(shí)施細(xì)則，確保各項(xiàng)扶持措施真正能落地、可操作、見實(shí)效。三是加強(qiáng)培訓(xùn)指導(dǎo)，健全協(xié)會組織。要引導(dǎo)依托肉牛羊養(yǎng)殖大型企業(yè)，組建成立肉牛羊協(xié)會，吸納牛羊養(yǎng)殖、飼草料生產(chǎn)、獸藥經(jīng)銷、防疫等人士廣泛加入、抱團(tuán)發(fā)展；要不斷健全“企業(yè)+農(nóng)戶”“企業(yè)+專合社+農(nóng)戶”“企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，提升組織化水平。四是提升金融保險(xiǎn)服務(wù)。要緊密結(jié)合發(fā)展實(shí)際，解決養(yǎng)殖戶“貸款難”“融資貴”等問題，并將牛羊保險(xiǎn)納入政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)范圍，提高肉牛保險(xiǎn)保額，縮短投保觀察期，提升理賠效率，充分保障投保養(yǎng)殖戶的利益。