貴州威寧軟籽石榴產(chǎn)業(yè)化發(fā)展SWOT 分析及對策

馬 檢，李順雨，吳 超，謝 江

（威寧縣果業(yè)發(fā)展中心，貴州威寧553100）

軟籽石榴是石榴果中的珍品，其種皮革質(zhì)化、種仁退化，可食率高，可加工，售價是普通石榴的2～4 倍，而目前我國軟籽石榴品種占比不到5%［1］，發(fā)展?jié)摿艽蟆Ｔ瀑F高原海拔較低的小盆地均適宜種植軟籽石榴，如云南會澤縣的“娜姑石榴”，四川會理縣的“會理石榴”，云南永勝縣的“澄海石榴”，貴州盤州的“扶貧石榴”，貴州黔西縣的“紅寶石石榴”，貴州威寧的“日光城石榴”等［2］。威寧軟籽石榴自2011 年引進(jìn)以來，每年以萬畝以上的速度遞增，幾年內(nèi)已步入快速穩(wěn)步發(fā)展時期，到目前為止總面積接近6 667 hm2。

SWOT 分析法通過分析區(qū)域經(jīng)濟(jì)活動自身所具備的優(yōu)勢、劣勢和所處環(huán)境中的機(jī)遇、挑戰(zhàn)，可為制定提升經(jīng)濟(jì)活動競爭力戰(zhàn)略提供系統(tǒng)判斷［3］。為更好地推進(jìn)威寧軟籽石榴產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，筆者利用SWOT 分析法對該產(chǎn)業(yè)展開分析并就此提出發(fā)展對策，以發(fā)揮其產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，帶動果農(nóng)經(jīng)濟(jì)增長。

1 威寧軟籽石榴產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的SWOT 分析

1.1 優(yōu)勢分析

1.1.1 得天獨(dú)厚的自然資源及適種環(huán)境

威寧位于貴州西北部，素有“南方落葉水果基地”的美譽(yù)?？h域內(nèi)大小河流交錯，河有“四江之源”（烏江、橫江的發(fā)源，牛欄江的東西源，珠江的北源）滋養(yǎng)，河谷熱壩區(qū)域非常適宜種植軟籽石榴。種植區(qū)域所在海拔1 400～1 700 m 的河谷地帶氣候溫和，年均溫16℃，年均日照時數(shù)2 000 h，無霜期220～280 d，年降水量800 mm，土壤肥沃，土層深厚，光熱、土壤各項(xiàng)指標(biāo)均適宜軟籽石榴的生長，獨(dú)特的氣候資源和生態(tài)環(huán)境為威寧軟籽石榴產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了充足的空間。

1.1.2 便捷高效的交通和充裕的人力資源

威寧地處云貴兩省交界，距畢節(jié)機(jī)場、昭通機(jī)場、六盤水機(jī)場僅1 小時左右車程；326、356 國道及內(nèi)昆、貴昆鐵路貫穿縣境而過，開通有貴陽至威寧、重慶至威寧的客運(yùn)專列［4］。一個機(jī)場、四條鐵路、六條高速公路的立體交通網(wǎng)絡(luò)正有序構(gòu)建，威寧正在形成云貴川毗鄰地區(qū)的重要交通城市，這為發(fā)展軟籽石榴產(chǎn)業(yè)提供了便捷的交通條件。全縣總?cè)丝?54.9 萬人，其中農(nóng)業(yè)人口占83%左右，勞務(wù)成本相對較低，發(fā)展軟籽石榴產(chǎn)業(yè)有豐富的勞動力資源和成本優(yōu)勢。

1.1.3 較好的產(chǎn)業(yè)收益

在威寧種植的軟籽石榴表現(xiàn)出抗逆性強(qiáng)，早結(jié)果、豐產(chǎn)，果大、品質(zhì)優(yōu)，耐貯運(yùn)等特性，進(jìn)入盛果期后，收益在22.5 萬～48 萬元/hm2，經(jīng)濟(jì)效益顯著。目前威寧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)種植主要以馬鈴薯、玉米、煙葉、蕎麥為主，軟籽石榴作為高價值農(nóng)產(chǎn)品，平均收益高出糧食作物10 余倍，是名副其實(shí)的富民產(chǎn)業(yè)。較好的產(chǎn)業(yè)收益正激發(fā)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶發(fā)展軟籽石榴種植的熱情，產(chǎn)業(yè)效益優(yōu)勢有望轉(zhuǎn)化為威寧軟籽石榴特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動力。

1.2 劣勢

1.2.1 栽培管理經(jīng)驗(yàn)不足

目前威寧軟籽石榴栽培由政府購買苗木按需發(fā)放，大部分是農(nóng)戶自行種植，小部分是公司或合作社自己種植，但因發(fā)展速度快，導(dǎo)致一部分種植區(qū)域內(nèi)栽培管理經(jīng)驗(yàn)和資金跟不上。一部分管理粗放的軟籽石榴生長緩慢，最后出現(xiàn)不結(jié)果或產(chǎn)量較低、果品較差，在市場上不能出售或出售價格低廉，造成果農(nóng)種植軟籽石榴的信心受到打擊。

此外，還有部分種植前幾年沒有見效益，導(dǎo)致果農(nóng)間作了高稈作物如玉米、烤煙等。這些高稈作物若管理不當(dāng)，則會與軟籽石榴幼樹競爭水分、養(yǎng)分，阻礙幼樹生長，也會削弱其抵御病蟲害、干旱、凍害的能力，從而影響到軟籽石榴后期的產(chǎn)量及品質(zhì)。

1.2.2 配套基礎(chǔ)設(shè)施及采后加工滯后

威寧軟籽石榴一部分種植區(qū)域由于水利、交通等生產(chǎn)條件比較差，配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足，一些石榴園旱季甚至無水澆灌，這嚴(yán)重地阻礙并影響了產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

雖然已有一部分經(jīng)營主體參與威寧軟籽石榴的種植，但采后加工經(jīng)營的主體目前還比較缺乏，尤其是具有示范帶動作用的龍頭企業(yè)和高附加值的加工產(chǎn)品更是罕見，這直接影響到軟籽石榴種植效益的提升。

1.2.3 產(chǎn)業(yè)體系不健全

威寧軟籽石榴產(chǎn)業(yè)還處于起步階段，產(chǎn)業(yè)規(guī)模有限，除種植外，苗木繁育、產(chǎn)品分級、包裝、加工、運(yùn)輸、貯藏、冷鏈物流、倉儲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)缺失，技術(shù)研發(fā)、示范與推廣體系不健全。而具有信用、擔(dān)保、融資、保險、電子交易以及網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程銷售等綜合功能的現(xiàn)代果品市場與營銷體系更是匱乏，專項(xiàng)產(chǎn)業(yè)政策與配套措施體系尚未形成，產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于自然與自發(fā)狀態(tài)，缺乏現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的功能支撐與方向引領(lǐng)。

1.3 機(jī)遇

1.3.1 消費(fèi)升級提供了強(qiáng)大的市場需求

吃石榴不吐籽，軟籽石榴顛覆了人們對石榴消費(fèi)的認(rèn)知。隨著消費(fèi)穩(wěn)定增長、提質(zhì)升級，軟籽石榴因果大、籽粒綿軟、口味清甜而深受消費(fèi)者的青睞。威寧軟籽石榴成熟之時恰好是中秋、國慶兩大節(jié)假日，為應(yīng)節(jié)和饋贈親友喜慶、吉祥佳品，市場前景廣闊，供不應(yīng)求。栽培軟籽石榴經(jīng)濟(jì)效益十分可觀［5］，是目前經(jīng)濟(jì)效益最高的小水果之一。

1.3.2 種植結(jié)構(gòu)調(diào)整及穩(wěn)定就業(yè)的需要

軟籽石榴除了果實(shí)可以直接食用外，殘次果也可加工成果汁和果酒。引進(jìn)優(yōu)異軟籽石榴資源發(fā)展種植，可促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，農(nóng)民也可以通過種植軟籽石榴、開展相關(guān)產(chǎn)業(yè)社會化服務(wù)、走產(chǎn)業(yè)化之路，脫貧致富奔小康。這對于加快新農(nóng)村建設(shè)步伐，幫助解決農(nóng)村勞動力的安置和城鎮(zhèn)下崗職工的就業(yè)，以及社會穩(wěn)定也能起到積極的作用［6］。

1.3.3 農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的需要

目前威寧軟籽石榴適宜種植區(qū)域工業(yè)不發(fā)達(dá)，無“三廢”污染，森林覆蓋率高，空氣自然清新，大氣、水質(zhì)、環(huán)境質(zhì)量保持在國家優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)的果品屬于天然的生態(tài)、綠色、安全、健康的優(yōu)質(zhì)果品。生態(tài)環(huán)境佳、紫外線豐富，病蟲害率很低，最大程度地降低了農(nóng)藥等施用對果品品質(zhì)與安全的影響。此外，水肥條件好，土壤有機(jī)質(zhì)含量平均高達(dá)35.38 g/kg，有利于樹勢發(fā)育和根系生產(chǎn)。從生態(tài)效益上看，種植軟籽石榴具有綠化環(huán)境、保護(hù)生態(tài)的功能，符合生態(tài)可持續(xù)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的需求。近年來，威寧縣委、縣政府堅(jiān)持以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指引，緊扣生態(tài)和發(fā)展兩條底線，立足生態(tài)立縣的整體思路，走生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展之路，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益共贏。威寧縣面對水質(zhì)保護(hù)、轉(zhuǎn)型發(fā)展等多重挑戰(zhàn)，樹立綠色發(fā)展理念，把生態(tài)產(chǎn)業(yè)作為結(jié)合點(diǎn)和突破口，確定了以威寧軟籽石榴為主導(dǎo)的生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。

1.4 挑戰(zhàn)

1.4.1 規(guī)?；a(chǎn)不足

目前威寧軟籽石榴種植多數(shù)是農(nóng)戶自種，小部分為經(jīng)營主體種植，缺乏規(guī)?；a(chǎn)，有些果農(nóng)甚至是依靠固有的經(jīng)驗(yàn)，這種種植方式是一些地方種植軟籽石榴長期不見效的主要原因。規(guī)模化生產(chǎn)不足，導(dǎo)致生產(chǎn)成本高、效率低，無法產(chǎn)出更多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

1.4.2 專業(yè)技術(shù)人才缺乏

當(dāng)?shù)貜氖萝涀咽穹N植的專業(yè)技術(shù)人員非常少，整體科學(xué)素養(yǎng)亟待提高。軟籽石榴產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展，而專業(yè)技術(shù)人才缺乏，難以有效地指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這極大地限制了威寧軟籽石榴產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.4.3 龍頭企業(yè)和品牌效應(yīng)欠缺

威寧從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的企業(yè)和合作社比較多，但目前專門從事軟籽石榴生產(chǎn)的很少，更缺龍頭企業(yè)來帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。至今，軟籽石榴種植經(jīng)營主體和果農(nóng)還沒有找到可以抱團(tuán)發(fā)展的品牌，且品牌意識也不強(qiáng)，存在僅僅宣傳自己的產(chǎn)品好，甚至以次充好。

2 威寧軟籽石榴產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的主要對策

2.1 完善配套基礎(chǔ)設(shè)施，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境

實(shí)現(xiàn)威寧軟籽石榴產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，需要完善配套基礎(chǔ)設(shè)施。建議將“小康水”與“水利三大會戰(zhàn)”的行動計劃作為行動抓手，因地制宜且實(shí)事求是地完成軟籽石榴園內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，同時積極加快以軟籽石榴加工、商品化處理、儲藏保鮮與綠色防控等為重點(diǎn)的配套設(shè)施建設(shè)，培育現(xiàn)代果品生產(chǎn)示范區(qū)。

2.2 加強(qiáng)苗木繁育，保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)

建設(shè)優(yōu)質(zhì)的苗木基地是發(fā)展壯大軟籽石榴產(chǎn)業(yè)的重要前提，可以先扶持有經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)營主體建立規(guī)模化苗木繁育基地，并將無毒苗木作為積極推廣的繁育品種。同時，對創(chuàng)辦軟籽石榴良種果樹繁育基地的大戶和企業(yè)，積極落實(shí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持貸款，幫助化解苗木基地建設(shè)所需資金緊缺的問題，為其發(fā)展壯大免除后顧之憂。

2.3 培引龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展

做好招商引資，引進(jìn)軟籽石榴種植、加工、貯藏等相關(guān)企業(yè)，并通過加大政策和資金支持力度，培育和扶持龍頭企業(yè)，發(fā)揮其引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用，帶領(lǐng)威寧軟籽石榴向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化、市場化發(fā)展。同時，支持和鼓勵縣內(nèi)企業(yè)建好軟籽石榴種植基地，樹立以質(zhì)量、規(guī)模、品牌來贏得市場和效益的長期發(fā)展思路，把企業(yè)做大做強(qiáng)，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2.4 打造區(qū)域品牌，全力拓展?fàn)I銷

依據(jù)威寧軟籽石榴獨(dú)特的地域性以及生態(tài)栽培區(qū)的表現(xiàn)，做好外觀、內(nèi)在特征描述，作為地域品牌特征，著手打造“威寧軟籽石榴”區(qū)域品牌。通過打造“威寧軟籽石榴”區(qū)域公用品牌，帶動當(dāng)?shù)剀涀咽癞a(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展和農(nóng)民收入增長，為鄉(xiāng)村振興提供堅(jiān)實(shí)支撐。組建好縣、鄉(xiāng)、村三級軟籽石榴專業(yè)銷售團(tuán)隊(duì)，最大限度地發(fā)揮果品銷售組織“對接市場、服務(wù)果農(nóng)、聯(lián)系政府”的紐帶作用，實(shí)現(xiàn)從田間地頭的攤點(diǎn)式營銷向市場型營銷轉(zhuǎn)變。力爭通過兩年的努力，讓軟籽石榴經(jīng)紀(jì)人全覆蓋自然村，銷售大戶覆蓋重點(diǎn)村，軟籽石榴適宜區(qū)營銷組織覆蓋鄉(xiāng)鎮(zhèn)。同時，大力推進(jìn)農(nóng)社、農(nóng)企、農(nóng)超相互對接，積極開展窗口直銷、產(chǎn)地銷售，采取電子商務(wù)、農(nóng)超對接、邊貿(mào)交易、出口外銷、倉貯期貨等方式逐漸提高果品的外銷能力，做好“互聯(lián)網(wǎng)+果業(yè)”的發(fā)展。

2.5 建立培訓(xùn)機(jī)制，培育專業(yè)人才隊(duì)伍

以軟籽石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要和社會需求為導(dǎo)向，建立相應(yīng)培訓(xùn)機(jī)制，強(qiáng)化軟籽石榴生產(chǎn)管理知識培訓(xùn)和技能培訓(xùn)。要靈活運(yùn)用各類人才培訓(xùn)方式，可采取“請進(jìn)來、走出去”的方式，邀請軟籽石榴專家、學(xué)者到種植基地進(jìn)行講學(xué)、培訓(xùn)，并為發(fā)展建言獻(xiàn)策、“把脈問癥”；或組織人員到外地學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，自主培訓(xùn)與委托培訓(xùn)相結(jié)合，加大對從業(yè)者的培養(yǎng)。通過緊扣全縣軟籽石榴產(chǎn)業(yè)需求，不斷擴(kuò)大培訓(xùn)規(guī)模，逐步建立起一支技術(shù)過硬的基層專業(yè)人才隊(duì)伍。