生豬規(guī)?；B(yǎng)殖管理存在的問題及對(duì)策

趙艷紅

(河南省安陽市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)中心，河南 安陽 455000)

0 引言

隨著社會(huì)的發(fā)展，近年來國家不斷頒布扶持養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的政策，將傳統(tǒng)的散養(yǎng)式養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變成規(guī)模化、集約化和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式，雖然生豬規(guī)?；B(yǎng)殖取得了很大的成就，但依然存在不少問題，應(yīng)結(jié)合相關(guān)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，完善相關(guān)養(yǎng)殖管理措施，以此實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

1 生豬規(guī)?；B(yǎng)殖管理中存在的問題

1.1 養(yǎng)殖選址不科學(xué)，布局不合理

不少生豬規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)選址不科學(xué)，布局不合理。受資金短缺與土地審批的影響，設(shè)計(jì)時(shí)更側(cè)重于地形的利用，缺乏廠區(qū)設(shè)計(jì)的合理性和科學(xué)性，場(chǎng)房不同功能區(qū)的區(qū)分模糊，硬軟件簡(jiǎn)陋，如豬場(chǎng)過分靠近村莊、公路等，周圍環(huán)境差，噪音大，對(duì)生豬生長(zhǎng)造成不利影響，廠區(qū)設(shè)計(jì)不能盡量有利于養(yǎng)殖，只服從于地形，養(yǎng)殖污水和糞便處理比較困難，同時(shí)過高的飼養(yǎng)密度，極易造成疾病的發(fā)生及傳播[1]。

1.2 職工素質(zhì)能力偏低，防疫意識(shí)不足

隨著規(guī)模化養(yǎng)殖的快速發(fā)展，飼養(yǎng)員日益緊缺。許多生豬飼養(yǎng)員工不具備規(guī)?；B(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，不熟悉飼料搭配，不按照正規(guī)免疫程序進(jìn)行養(yǎng)殖，消毒程序貫徹不徹底，養(yǎng)殖戶防疫意識(shí)差，貪圖便宜購買低效消毒劑導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)疫病不斷，造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。

1.3 管理制度不合理，科技含量不高

養(yǎng)殖戶片面追求規(guī)?；l(fā)展，忽視日常管理工作，未能及時(shí)有效地建立科學(xué)的管理制度，飼養(yǎng)管理體系不完善，管理和治療水平較低，科技含量低，導(dǎo)致規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)應(yīng)有的職能作用不能最大程度地發(fā)揮出來，未采用標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖方式，養(yǎng)殖效益不能達(dá)到預(yù)期。比如缺乏日常的例行健康檢查，依舊沿用傳統(tǒng)的飼料管理方式等。

1.4 引種不規(guī)范，豬種選擇不貼合實(shí)際

目前國內(nèi)生豬養(yǎng)殖以引進(jìn)豬種為主，而新種的引入途徑?jīng)]有規(guī)范化，引種方式?jīng)]有明確，導(dǎo)致種豬來源不確定，并且在引種過程中沒有嚴(yán)格實(shí)施科學(xué)檢疫；在種豬引進(jìn)的同時(shí)，種豬自身攜帶的疫病也被一并引入，危害了養(yǎng)殖場(chǎng)的整體利益，阻礙了生豬養(yǎng)殖整體水平的提升[2]。沒有根據(jù)市場(chǎng)的需要篩選豬種，不能滿足消費(fèi)者需求，不能適應(yīng)本地氣候條件等。

1.5 環(huán)境污染嚴(yán)重，資金短缺

生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)集約化、規(guī)模化，養(yǎng)殖密度大，養(yǎng)殖數(shù)量多，在日常養(yǎng)殖活動(dòng)中，大量的糞便尿液會(huì)對(duì)周圍的環(huán)境造成嚴(yán)重危害。在實(shí)際生豬養(yǎng)殖中，由于養(yǎng)殖戶流動(dòng)資金有限，出于壓縮成本的角度考慮，部分養(yǎng)殖場(chǎng)建造的污染物處理設(shè)施與本身養(yǎng)殖規(guī)模不適應(yīng)，處理不及時(shí)等都會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重污染。

1.6 病死豬無害化處理不嚴(yán)格

養(yǎng)殖戶對(duì)病死豬無害化處理的重要性和可能造成的嚴(yán)重后果缺乏清晰的認(rèn)識(shí)，無害化處理意識(shí)淡薄[3]，導(dǎo)致對(duì)病死豬未能做到無害化處理和徹底的銷毀消毒，甚至出于利益驅(qū)動(dòng)將病死豬低價(jià)出售給不法商販，這種做法不但容易造成病原微生物擴(kuò)散，而且一旦進(jìn)入市場(chǎng)會(huì)對(duì)消費(fèi)者身體健康造成不良后果，危害較大。

2 生豬規(guī)?；B(yǎng)殖管理對(duì)策

2.1 貫徹落實(shí)政策方針，利用好政策性扶持

國家有關(guān)于生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的相關(guān)政策、方針等，因此，全面貫徹落實(shí)“預(yù)防為主，防重于治”的政策方針。充分利用好政府政策性扶持，享受政府為規(guī)?；B(yǎng)豬全方位的服務(wù)，推進(jìn)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。

2.2 提高養(yǎng)殖管理水平，完善生豬規(guī)?；B(yǎng)殖管理制度

養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)構(gòu)建完善的生豬規(guī)模化養(yǎng)殖管理機(jī)制，明確飼養(yǎng)管理人員的具體工作范圍和工作責(zé)任，將責(zé)任嚴(yán)格落實(shí)到個(gè)人，重視并加強(qiáng)現(xiàn)有養(yǎng)殖場(chǎng)管理人員的專業(yè)技能培訓(xùn)，不斷提高管理意識(shí)和水平，做到正規(guī)化管理、流程化管理、精細(xì)化管理、信息化管理，保證集約化、規(guī)?；i養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

2.3 科學(xué)選址，場(chǎng)房合理規(guī)劃

應(yīng)結(jié)合生豬生長(zhǎng)特點(diǎn)，地形需要，綜合考慮氣候，同時(shí)以運(yùn)輸便捷、交通方便為參考條件，以便于后續(xù)的疾病診治，無害化處理和生豬成年后的運(yùn)輸，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)科學(xué)選址。在場(chǎng)舍的設(shè)計(jì)中，強(qiáng)化多點(diǎn)式設(shè)計(jì)，以便于不同來源、年齡、品種的生豬分區(qū)，避免疫病傳播和擴(kuò)散。養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)必須設(shè)置隔離設(shè)施，將生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)隔開。

2.4 加強(qiáng)飼養(yǎng)員的培訓(xùn)管理，做好飼料管理

飼養(yǎng)員是規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行養(yǎng)殖活動(dòng)的最直接人員。因此，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)員的培訓(xùn)，鞏固其飼養(yǎng)知識(shí)，不斷提高飼養(yǎng)能力，落實(shí)相關(guān)責(zé)任，增強(qiáng)疫病防御意識(shí)和提高操作技能，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖的科學(xué)化和規(guī)范化。比如進(jìn)行飼料管理工作時(shí)，要培養(yǎng)并加強(qiáng)飼養(yǎng)員對(duì)飼料的搭配意識(shí)[4]，保證飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面，滿足不同階段生豬生長(zhǎng)發(fā)育所需。

2.5 科學(xué)引種，做好豬種選擇

種豬引進(jìn)是生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)，在進(jìn)行種豬引進(jìn)時(shí)，要重視種豬的質(zhì)量及安全，對(duì)于計(jì)劃引進(jìn)的種豬要進(jìn)行嚴(yán)格的考察，比如種豬供應(yīng)地區(qū)的疫病情況等，如有必要時(shí)要對(duì)其進(jìn)行血清學(xué)檢驗(yàn)。并且拿到相應(yīng)主管部門的證明，在專人陪同下進(jìn)行引種，引進(jìn)豬種經(jīng)隔離觀察確認(rèn)安全后才能引進(jìn)。豬種的選擇不僅需要符合養(yǎng)殖場(chǎng)自身的養(yǎng)殖需求，而且要滿足市場(chǎng)要求，以此保證養(yǎng)殖場(chǎng)的長(zhǎng)期經(jīng)濟(jì)效益。

2.6 加強(qiáng)疾病防治，做好養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物防疫工作

為減少生豬疾病的發(fā)生，加快疫病防疫體系建設(shè)，構(gòu)建完善的動(dòng)物防疫機(jī)制。加快完善疾病防治配套設(shè)施，建立完善防疫檔案，在規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)配備專業(yè)的獸醫(yī)技術(shù)人員，并對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，配套完備的醫(yī)療設(shè)備和常用藥品，制定科學(xué)合理的消毒計(jì)劃，定期做好場(chǎng)舍的消毒[5]。養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)謝絕外界人員參觀，對(duì)于進(jìn)出的工作人員、車輛等執(zhí)行嚴(yán)格的消毒制度，無關(guān)工作人員禁止進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，保證生豬養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生安全。

2.7 嚴(yán)格無害化處理病死豬，加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)

建立病死豬無害化制度，實(shí)施嚴(yán)格的病死豬無害化處理程序。發(fā)現(xiàn)病死豬后，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)在執(zhí)業(yè)獸醫(yī)的指導(dǎo)下嚴(yán)格按照《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品無害化處理規(guī)程》進(jìn)行無害化處理程序，對(duì)病死豬場(chǎng)舍進(jìn)行嚴(yán)格的消毒防疫措施，徹底殺死致病微生物，防止造成污染環(huán)境和疫情擴(kuò)散的嚴(yán)重后果，從而給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益。