貴州皂莢綠色生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

張金霞， 楊平飛， 楊 琳， 呂 梅， 吳明開(kāi)*

(1.貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 現(xiàn)代中藥材研究所， 貴州 貴陽(yáng) 550006； 2.黔西南州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局， 貴州 興義 562400)

皂莢(GleditsiasinensisLam.)又名皂角，系豆科蘇木亞科皂莢屬[1]落葉喬木或小喬木。皂莢在中國(guó)分布很廣，莢果和刺多藥用，是我國(guó)的傳統(tǒng)中藥材[2]；皂莢葉具有祛風(fēng)解毒、生發(fā)的功效，主治風(fēng)熱瘡癬、毛發(fā)不生等癥狀；皂莢的干燥棘刺稱皂刺，具有解毒燥濕，殺蟲(chóng)補(bǔ)血的功效，主治黃腫脹滿，疳積久痢，腸風(fēng)便血，血虛萎黃，濕瘡疥癬，喉痹口瘡；皂莢干燥成熟果實(shí)稱大皂角，主治祛痰開(kāi)竅，散結(jié)消腫[3]。皂莢同時(shí)兼有多種優(yōu)良的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)性能，其重要價(jià)值在現(xiàn)有樹(shù)種中不多見(jiàn)，值得大力發(fā)展[4]。皂莢主要分布于東北、華北、華東、華南及西南的四川和貴州等地，常生于路邊、溝旁或住宅附近。貴州皂莢種植主要在畢節(jié)、黔南及安順等地，畢節(jié)市織金縣貓場(chǎng)鎮(zhèn)被譽(yù)為“西南地區(qū)最大的皂角精加工基地”。目前，皂莢在實(shí)際生產(chǎn)中存在品種良莠不齊、管理技術(shù)落后、皂角刺小、品質(zhì)差及產(chǎn)量低等諸多問(wèn)題[5]。鑒于此，在對(duì)皂莢的產(chǎn)地環(huán)境、種苗生產(chǎn)、種植、病蟲(chóng)害防治及采收與產(chǎn)地加工等環(huán)節(jié)技術(shù)進(jìn)行總結(jié)的基礎(chǔ)上，制訂貴州皂莢規(guī)范化綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，以期為貴州皂莢規(guī)范化生產(chǎn)提供技術(shù)支撐，促進(jìn)貴州皂莢產(chǎn)業(yè)鏈健康、有序地發(fā)展。

1適用范圍

本規(guī)程規(guī)定了貴州皂莢綠色生產(chǎn)的術(shù)語(yǔ)和定義，產(chǎn)地環(huán)境、種苗生產(chǎn)、種植、病蟲(chóng)害防治及采收與產(chǎn)地加工。

本規(guī)程適用于貴州皂莢的綠色生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB 15618—2018土壤環(huán)境質(zhì)量-農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)(試行)

GB 5084—2021農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB 3095—2012環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 6000—1999主要造林樹(shù)種苗木質(zhì)量分級(jí)

NY/T 393—2020綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T 394—2013綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1皂莢

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的皂莢原植物符合《中國(guó)植物志》收載的豆科(Leguminosae) 皂莢屬(Gleditsia)皂莢(GleditsiasinensisLam.)的植物特征。

3.2皂角刺

為豆科植物皂莢的干燥棘剌。

4產(chǎn)地環(huán)境

適生于海拔2 500 m以下的山坡林中或谷地、路旁的微酸性、石灰質(zhì)、輕鹽堿土甚至粘土或砂土。皂莢生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)符合GB 3095—2012、GB 15618—2018和GB 5084—2021的規(guī)定。

5種苗生產(chǎn)

5.1種源

原植物應(yīng)符合《中國(guó)植物志》收載的皂莢(GleditsiasinensisLam.)的植物特征[1]。

5.2種子采收

采種樹(shù)：選樹(shù)齡≥20 a、生長(zhǎng)健壯、棘刺多、無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)良植株。11月下旬果實(shí)變?yōu)榧t褐色，成熟時(shí)采種。

5.3種子貯藏與處理

采種后應(yīng)攤開(kāi)曝曬，曬干后將大皂角砸碎后，去果皮，剝出種子，風(fēng)選凈種。種子陰干后裝袋干藏。

5.4育苗

5.4.1 選地 育苗地應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)，光照充足，土層深厚，排水良好的沙質(zhì)壤土或壤土，土壤pH中性或微酸性為宜。

5.4.2 整地 播種前對(duì)土壤深耕，施入腐熟農(nóng)家有機(jī)肥1 500～2 000 kg/667m2，施肥遵循NY/T 394—2013綠色食品肥料使用準(zhǔn)則，然后將地耙平細(xì)整，開(kāi)1～1.2 m寬的高廂，廂溝寬30 cm，溝深30 cm。

5.4.3 種子播種前處理 用100℃熱水進(jìn)行燙種處理，每次燙種30 s，邊燙邊攪拌，燙種3次，然后將燙種后的皂莢種子用清水浸泡24 h[6]。

5.4.4 播種 3月中旬至清明前，在高廂上開(kāi)溝點(diǎn)播，行株距30 cm×10 cm，溝深約8 cm，種子橫放，蓋土6 cm。

5.5苗期管理

5.5.1 定苗 苗高10～15 cm時(shí)，進(jìn)行間苗定苗，株距10～20 cm。

5.5.2 松土除草 幼苗出土期間，清除雜草，做到“除小除早”，松土宜淺不宜深。

5.5.3 肥水管理 苗木生長(zhǎng)期間根據(jù)苗木生長(zhǎng)情況和天氣情況及時(shí)施肥和灌水，雨季注意排水。

5.6起苗及種苗質(zhì)量

5.6.1 起苗 育苗1 a以上，可進(jìn)行起苗移栽。起苗時(shí)不應(yīng)損傷主根，根系應(yīng)盡量帶些土。

5.6.2 種苗質(zhì)量 除基徑、苗高主要指標(biāo)符合GB/T 6000—1999 主要造林樹(shù)種苗木質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)外，還應(yīng)保持根系的完整，不損傷根皮，不損傷頂芽，無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害。皂莢苗木質(zhì)量Ⅰ級(jí)苗：基徑≥0.6 cm，苗高≥55 cm，主根長(zhǎng)度≥20 cm，一級(jí)側(cè)根(根長(zhǎng)≥5 cm)條數(shù)≥6條。Ⅱ級(jí)苗：0.4 cm≤基徑<0.6 cm，40 cm≤苗高<55 cm，主根長(zhǎng)度≥20 cm，4條≤一級(jí)側(cè)根條數(shù)<6條。

6選地

選擇光照充足，溫暖濕潤(rùn)，土壤肥沃，灌溉方便，排水良好的地方。山地選擇坡度45°以下，黃壤、黃棕壤土為宜，pH為5.5～7.5。

6.1清園

清理場(chǎng)地枯枝落葉及雜草。

6.2開(kāi)穴

6.2.1 開(kāi)穴時(shí)間 每年10月至11月下旬(落葉后)至翌年3月發(fā)芽前。

6.2.2 開(kāi)穴方法 栽種前按穴整地，穴密度：株行距1 .5 m×3 m，穴規(guī)格：40 cm×40 cm×40 cm，栽植每穴均勻施入腐熟有機(jī)肥 1～2 kg，表土拌勻回填至穴底。

6.3栽種

宜選陰天種植，適當(dāng)修剪苗木根，將苗木根放入50 mg/kg的綠色植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑GGR浸條1 h。將苗木放到穴內(nèi)，埋土與地面平，用手輕提苗木，填土踏實(shí)，澆定根水，覆土2 cm。

6.4撫育

6.4.1 除草與培土 幼林以除草、培土為主，每年生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行除草2～3次，10月進(jìn)行除草，除草不宜深挖。

6.4.2 施肥管理 一年3次，第1次在3月中旬，第2次在6月上中旬，第3次9月中旬。以施有機(jī)肥為主，采用環(huán)狀施肥法，施肥量為3～5 kg/株，可兼施氮磷鉀復(fù)合肥，施肥量為0.1～0.2 kg/株。

6.4.3 水分管理 根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)澆水和排澇。

6.4.4 查苗和補(bǔ)苗 應(yīng)及時(shí)查苗，如有缺苗，及時(shí)補(bǔ)栽。

6.4.5 整形修剪 第1年至第3年生長(zhǎng)季節(jié)不做修剪，任其隨意生長(zhǎng)。當(dāng)主干達(dá)到計(jì)劃保留的干高時(shí)，冬季修剪時(shí)落頭處理，以后每年對(duì)一年生枝條全部疏除，不再使主干延長(zhǎng)。

7病蟲(chóng)害防治

皂莢的主要病害有立枯病和炭疽病，蟲(chóng)害主要有皂莢豆象和蚜蟲(chóng)(表1)。

皂莢病蟲(chóng)害防治應(yīng)遵循NY/T393—2020綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則，嚴(yán)格禁止使用劇毒、高毒、高殘留或者具有三致(致癌、致畸、致突變)的農(nóng)藥。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施，通過(guò)非化學(xué)藥劑種子處理，培育壯苗，加強(qiáng)栽培管理中耕除草，秋季深翻曬土，清潔田園，輪作倒茬、間作套種等一系列措施可起到防治病蟲(chóng)草害的作用。還應(yīng)盡量利用燈光、色彩誘殺害蟲(chóng)，機(jī)械捕捉害蟲(chóng)，機(jī)械和人工除草等措施防治病蟲(chóng)草害。

8采收與產(chǎn)地加工

8.1采收

8.1.1 采收時(shí)間 皂莢定植2 a后即可采集皂角刺，以9月至翌年3月間采收為宜。

8.1.2 采收要求 宜采收當(dāng)年生、當(dāng)年產(chǎn)、長(zhǎng)且粗、呈紫紅色、剪開(kāi)后肉白芯紅的皂角刺。重量較輕、表面觀感很好、剪開(kāi)后空心較多的陳年皂角刺不宜作為采收佳品收購(gòu)。

8.2產(chǎn)地加工

從田間采收的皂角刺碼放后待售，也可以對(duì)皂角刺進(jìn)行切片。皂角刺多縱切成為斜片或薄片，厚度≤2 mm，一般是長(zhǎng)披針形，木質(zhì)部黃白色，中心為淡灰棕色而疏松的髓部[7]。