四川省發(fā)展西洋參產(chǎn)業(yè)大有可為

張亞玉，張正海

（1.成都大學(xué)藥學(xué)院，四川省成都610106；2.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所，吉林長(zhǎng)春130112）

1 西洋參應(yīng)用考證

西洋參為五加科人參屬植物西洋參(Panax.quinquefolium L.)干燥根，別稱西洋人參、洋參、美國(guó)人參、花旗參和廣東參等。西洋參原本生長(zhǎng)在大西洋沿岸北美原始森林中，是一種古老植物，當(dāng)?shù)赜〉匕踩瞬善涓扒o葉作清熱藥物食用。我國(guó)應(yīng)用西洋參已有300多年的歷史，清代儒醫(yī)汪昂著《補(bǔ)圖本草備要》（1694年，清康熙33年）中首次記載西洋參的性味、歸經(jīng)、功能與主治，稱：“西洋參，苦、甘、涼、味厚、氣薄、補(bǔ)脾降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜?！贝藭r(shí)美國(guó)、加拿大和西歐國(guó)家的歷史文獻(xiàn)從未將西洋參當(dāng)藥物記述[1]。清代醫(yī)學(xué)家趙學(xué)敏著《本草綱目拾遺》（1765年，乾隆30年）對(duì)所收載西洋參的論述與《補(bǔ)圖本草備要》基本相同。西洋參有別于人參的特點(diǎn)在于性寒而補(bǔ)，決定了西洋參突出的養(yǎng)陰、生津、止渴作用。

雍正年間（1723-1735）頒行的《常稅則例》規(guī)定：“人參毎斤：三錢(qián)；熊膽、冰片、牛黃毎斤：三錢(qián)；洋參毎斤：一錢(qián)五分”[2]。說(shuō)明西洋參早已開(kāi)始輸入中國(guó)并已經(jīng)有了一定的數(shù)額，清政府才會(huì)形成固定的稅收稅率。

2 西洋參的引種栽培

我國(guó)藥用西洋參一直依賴進(jìn)口，引種西洋參始于1948年。江西廬山植物園從加拿大引進(jìn)種子進(jìn)行試種，經(jīng)過(guò)幾年精心培育，植株開(kāi)花結(jié)實(shí)，但未能進(jìn)一步試驗(yàn)示范與推廣。此后20余年，未能繼續(xù)此項(xiàng)工作，一直到1975年才重新開(kāi)始有計(jì)劃的引種工作。在國(guó)家科委、衛(wèi)生部和中國(guó)藥材公司等部門(mén)的組織與領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所、中國(guó)科學(xué)院植物研究所以及北京、山東、陜西、吉林、遼寧、黑龍江、安徽、福建和云南等省市科研與生產(chǎn)單位的共同努力，自1980年以來(lái)，西洋參先后在各地引種成功，西洋參至此在我國(guó)安家落戶。2010年，我國(guó)西洋參產(chǎn)量（干品）首次突破1 000 t，使我國(guó)成為世界上種植和加工西洋參及其制品的第三大國(guó)[3]。

3 西洋參栽培的生態(tài)條件

西洋參的生物學(xué)特性決定了其對(duì)氣候及土壤等因素要求較高。原產(chǎn)地主要分布在北緯30～47°的丘陵及山地森林中，屬于溫帶海洋氣候，由于受墨西哥暖流的影響和太平洋、五大湖的調(diào)節(jié)，氣候溫和多雨，年平均氣溫3.6～12.7℃，1月份平均氣溫﹣11.0～3.9℃，年降雨量1 100～1 200 mm，特別適宜西洋參的生長(zhǎng)[4]。

根據(jù)西洋參植物學(xué)生態(tài)習(xí)性，在北緯30～47°之間的區(qū)域，氣候、土壤條件適宜的地區(qū)均可以發(fā)展西洋參生產(chǎn)，而且質(zhì)量較好。從20世紀(jì)80年代開(kāi)始，我國(guó)東北、華北等大部分地區(qū)均開(kāi)展了西洋參的引種栽培。東北區(qū)域的西洋參發(fā)展過(guò)程中，由于小氣候的特點(diǎn)，黑龍江的氣候較原產(chǎn)地的氣候有一定差別，1月份和7月份氣溫低于原產(chǎn)地，降雨量也低于原產(chǎn)地，選擇適宜的種植模式能夠滿足西洋參生產(chǎn)的要求，但低溫凍害的發(fā)生率較高[5]。華北區(qū)域的氣候特點(diǎn)與原產(chǎn)區(qū)較為接近，但7月的平均氣溫高于原產(chǎn)區(qū)，利用合理的調(diào)光控溫措施，在保證質(zhì)量的同時(shí)能夠保障西洋參的產(chǎn)量[6]。

西洋參是外引品種，根據(jù)“三代本草，百年歷史”的道地藥材遴選原則，西洋參不屬于目前栽培區(qū)的道地品種。但由于其功效及市場(chǎng)需求，在適宜區(qū)域選擇適宜西洋參生長(zhǎng)環(huán)境條件，通過(guò)適宜生產(chǎn)模式調(diào)控，能夠生產(chǎn)具有特殊療效的西洋參產(chǎn)品，滿足人們健康需求。

4 西洋參產(chǎn)地遷移的必然性

自20世紀(jì)80年代我國(guó)引種栽培西洋參成功以來(lái)，西洋參產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，在不斷總結(jié)各區(qū)域生產(chǎn)特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，分別形成了各具特色的栽培模式，栽培面積不斷增加，產(chǎn)量和品質(zhì)不斷提高，也逐漸建立起了自己的品牌。但西洋參栽培中存在連作障礙這一關(guān)鍵共性問(wèn)題，連作障礙導(dǎo)致西洋參產(chǎn)業(yè)面臨無(wú)地可種的瓶頸問(wèn)題，嚴(yán)重影響了我國(guó)西洋參產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展；雖然科研人員及生產(chǎn)者對(duì)西洋參連作障礙的機(jī)制及防控進(jìn)行了大量的研究，初步明確了產(chǎn)生的機(jī)制，但是結(jié)合生產(chǎn)的實(shí)際情況，目前尚無(wú)安全有效的解決措施[7]，然而市場(chǎng)對(duì)于西洋參產(chǎn)品的需求促使生產(chǎn)者和研究者積極地尋找解決限制產(chǎn)業(yè)發(fā)展的途徑。

篩選建立新的適種產(chǎn)區(qū)是解決西洋參種植連作障礙的有效途徑。外引品種成為不同區(qū)域中藥材主導(dǎo)品種的成功范例并不鮮見(jiàn)。如早在西漢時(shí)期從國(guó)外引種的藏紅花，如今在我國(guó)多個(gè)產(chǎn)區(qū)占有重要地位[8，9]，鐵皮石斛成為新的“浙八味”主打品種[10]，這些都是引種品種成為產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)品種的成功范例。山東省威海區(qū)域從20世紀(jì)80年代中期開(kāi)始引種西洋參，經(jīng)過(guò)30余年的發(fā)展，現(xiàn)在西洋參的栽培面積已超過(guò)3 000 hm2，成為引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)品種[11]，在2019年11月25日國(guó)家衛(wèi)健委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司發(fā)布的《關(guān)于對(duì)黨參等9種物質(zhì)開(kāi)展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)管理試點(diǎn)工作的通知》中新增西洋參為食藥同源物質(zhì)，作為山東省的道地藥材，由于政府的高度重視，文登西洋參不僅作為中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，而且其單一品種已打造出超百億的品牌價(jià)值[12]，有力地支持了威海區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

滇西北玉龍納西族自治縣魯?shù)猷l(xiāng)自1980年引種西洋參成功后，曾經(jīng)發(fā)展成為當(dāng)?shù)刂饕耘嗥贩N之一[13，14]，也成為低緯度高海拔地區(qū)栽培西洋參的成功例證。四川省境內(nèi)的秦巴山區(qū)、烏蒙山區(qū)及涼山州等區(qū)域的高山丘陵氣候、土壤等條件基本滿足西洋參的生長(zhǎng)需要，該區(qū)域與中藥材產(chǎn)地分析系統(tǒng)預(yù)測(cè)出的西洋參適宜種植區(qū)域一致[8]，在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)的資助下，我們課題組開(kāi)展了四川省適宜引種區(qū)域的篩選以及該區(qū)域西洋參引種栽培關(guān)鍵技術(shù)研究與示范（相關(guān)研究另文報(bào)道），經(jīng)過(guò)3年的引種栽培，初步明確了西洋參在本區(qū)域內(nèi)種子種苗萌發(fā)生長(zhǎng)特征、病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律、土壤改良措施和調(diào)光控光模式等技術(shù)，初步建立了該區(qū)域西洋參適宜栽培技術(shù)模式。由于其獨(dú)特的氣候環(huán)境，該區(qū)西洋參的生長(zhǎng)品質(zhì)達(dá)到《中國(guó)藥典》相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。四川省不僅可以栽培西洋參，并將成為新一輪西洋參主產(chǎn)區(qū)，四川省發(fā)展西洋參產(chǎn)業(yè)大有可為。

5 四川省發(fā)展西洋參產(chǎn)業(yè)的幾個(gè)優(yōu)勢(shì)

5.1 地理位置和自然環(huán)境

四川省區(qū)域內(nèi)，地形以山地為主，垂直地帶性明顯，山地面積占總面積的93%。其中，又以海拔1 500～3 000 m的中高山地為主，占山地面積的96%左右。該區(qū)主要的山脈有東北緣的米倉(cāng)山、大巴山；東南緣的巫山、七曜山和大婁山；西北緣、西南緣的龍門(mén)山、邛崍山和大相嶺等，由于地理位置和自然環(huán)境條件的獨(dú)特性[16]，盆周山地的海拔、氣候和土壤等條件均有利于西洋參的生長(zhǎng)發(fā)育。

5.2 政府重視

為科學(xué)規(guī)劃四川省中藥材產(chǎn)業(yè)布局，全面推進(jìn)四川省中藥材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，四川省推進(jìn)中醫(yī)藥強(qiáng)省建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室結(jié)合國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺(tái)的“全國(guó)道地藥材生產(chǎn)基地建設(shè)發(fā)展規(guī)劃（2018-2025）”編制了《關(guān)于開(kāi)展“三個(gè)一批”建設(shè)推動(dòng)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》《四川省中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2018-2025）》等系列政策措施，為四川省中藥材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了強(qiáng)有力的政策支持和保障。

5.3 大健康助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展

2019年國(guó)務(wù)院下發(fā)《關(guān)于促進(jìn)中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展的意見(jiàn)》（簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》），強(qiáng)調(diào)要發(fā)揮中醫(yī)藥在維護(hù)和促進(jìn)人民健康中的獨(dú)特作用，中醫(yī)藥的主要作用不僅在治病，而且也在防病。中醫(yī)中藥在抗擊“非典”及“新型冠狀肺炎”中表現(xiàn)優(yōu)異，數(shù)據(jù)顯示中藥治療非典全部治愈，零死亡、零感染[17]。西洋參性涼，味甘、微苦，歸心、肺、腎經(jīng)，具補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津功效，用于治療氣虛陰虧、虛熱煩倦、咳喘痰血、內(nèi)熱消渴及口燥咽干[18]等癥。在2003年非典發(fā)生時(shí)期，對(duì)上千例非典病例的病因及發(fā)病機(jī)理進(jìn)行的分析及臨床實(shí)踐，明確提出及早扶正的治療原則，在中西醫(yī)結(jié)合療過(guò)程中，早期辨證論治并全程配伍使用益氣養(yǎng)陰固本達(dá)邪之品，如西洋參湯燉服、靜脈點(diǎn)滴參麥注射液等，不僅提高了療效，縮短了病程，而且減少了激素的用量，大大降低了毒副作用，益氣養(yǎng)陰扶正法對(duì)其他類型的病毒性肺炎的防治也同樣具有重要意義[19]。西洋參的功效不僅表現(xiàn)在治療中的作用，更彰顯在日常保健中的重要作用。

只要堅(jiān)持布局合理、科學(xué)有序、保護(hù)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展有機(jī)結(jié)合，在可預(yù)期的未來(lái)，在名揚(yáng)中外的川藥里，將增加西洋參這一璀璨奪目的明珠，為四川省中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。