川渝地區(qū)2021年油菜秋冬種生產(chǎn)形勢(shì)預(yù)判及分析

蒲曉斌，馮 林

(四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所/四川油菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，四川 成都 610066 )

近期，筆者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)調(diào)研、電話咨詢、視頻和圖片共享、科企品種聯(lián)試總結(jié)會(huì)座談等多種方式，向四川省、重慶市內(nèi)的科研單位、農(nóng)技部門(mén)、產(chǎn)業(yè)基地、專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)公司、種業(yè)企業(yè)、農(nóng)資經(jīng)營(yíng)部、種植大戶、個(gè)體農(nóng)戶等廣泛了解生產(chǎn)一線實(shí)際情況，對(duì)川渝地區(qū)即將開(kāi)展的2021年油菜秋冬種生產(chǎn)形勢(shì)進(jìn)行了預(yù)判及分析。

1 川渝地區(qū)2021年油菜秋冬種總體形勢(shì)

1.1 沿襲傳統(tǒng)，播種面積將持續(xù)增加

四川省及重慶市是長(zhǎng)江上游區(qū)和全國(guó)重要的油菜生產(chǎn)省份，由于地處西南區(qū)，經(jīng)濟(jì)相對(duì)欠發(fā)達(dá)。糧油作物一直是農(nóng)業(yè)中不可替代的最主要產(chǎn)業(yè)，加之生態(tài)條件特別適宜油菜生長(zhǎng)，長(zhǎng)期形成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳統(tǒng)油菜種植習(xí)慣和當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)菜籽油的消費(fèi)偏好；再加之長(zhǎng)期得到國(guó)家對(duì)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策支持，得到科研單位、高校和企業(yè)提供的品種、技術(shù)、農(nóng)機(jī)具支持，近年來(lái)油菜面積和總產(chǎn)實(shí)現(xiàn)連年增長(zhǎng)，總面積已達(dá)160萬(wàn)hm2以上(其中四川每年133萬(wàn)hm2以上，重慶每年26萬(wàn)hm2以上)，約占全國(guó)總面積24%；總產(chǎn)380萬(wàn)t以上(其中四川每年330萬(wàn)t左右，重慶每年50萬(wàn)t左右)，約占全國(guó)總產(chǎn)的27%。毫無(wú)疑問(wèn)，該川渝地區(qū)即將開(kāi)展的2021年油菜秋冬種生產(chǎn)形勢(shì)良好，播種面積將持續(xù)上升，預(yù)計(jì)四川播面將比上年增加2～3.3萬(wàn)hm2、重慶播面將比上年增加0.2～0.3萬(wàn)hm2。

1.2 持續(xù)陰雨，水稻收獲推遲，田間濕害偏重，將影響稻茬油菜直播

四川稻茬油菜約占全省油菜面積的60%，重慶稻茬油菜約占全市油菜面積的40%，其中采取育苗移栽和直播栽培的面積約各占一半。自8月以來(lái)，四川和重慶遭遇長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)陰雨，部分已成熟水稻于田間穗發(fā)芽，導(dǎo)致熟期偏晚的水稻推遲成熟，截止目前，尚有30%左右稻田無(wú)法收獲騰茬；地勢(shì)低洼田塊積水排不出，稻茬田無(wú)法曬田，幾乎100%的稻茬田濕害偏重，將影響直播油菜的及時(shí)播種、出苗和苗情長(zhǎng)勢(shì)。而對(duì)育苗移栽油菜，將借助30d左右苗床期錯(cuò)開(kāi)稻茬田濕害，加之后期雨水減少，氣候極有可能持續(xù)干燥，土壤水分和墑情將越來(lái)越有利于移栽油菜本田生長(zhǎng)。對(duì)于四川40%的旱(坡)地油菜、重慶60%的旱(坡)地油菜而言，基本位于地勢(shì)較高、不平坦的坡臺(tái)地，無(wú)論前茬(如玉米、蔬菜、雜糧)已收獲，還是前茬(如紅薯、花生)未成熟騰茬，均不存在濕害，但往往灌溉條件缺乏，后期若遇冬旱，將不利于少數(shù)旱(坡)地直播油菜苗期生長(zhǎng)，而對(duì)多數(shù)已在苗床搭好高產(chǎn)苗架的旱(坡)地移栽油菜生長(zhǎng)影響輕微。

1.3 商品菜籽市場(chǎng)售價(jià)較高，種子質(zhì)量?jī)?yōu)，備種備肥備藥充足，農(nóng)資價(jià)格上漲幅度大

由于川渝兩地居民長(zhǎng)期對(duì)菜籽油的消費(fèi)偏好，加之近兩年新冠肺炎疫情、國(guó)際貿(mào)易爭(zhēng)端、長(zhǎng)江中下游油菜面積下降等因素影響油菜籽和菜籽油向川渝兩地輸入，確保了該二省(市)商品菜籽市場(chǎng)售價(jià)較高，長(zhǎng)期維持在5.6～6.4元/kg，在一定程度上鼓勵(lì)了大戶和個(gè)體農(nóng)戶對(duì)油菜的種植積極性。

上年度油菜生長(zhǎng)季節(jié)未遭遇極端惡劣天氣，氣候較適宜油菜生長(zhǎng)，灌漿結(jié)實(shí)良好，籽粒飽滿，收獲季節(jié)無(wú)大風(fēng)、無(wú)陰雨天氣，制種田收獲順暢，種子晾曬及時(shí)。四川是全國(guó)油菜制種大省，川內(nèi)油菜種子經(jīng)營(yíng)企業(yè)眾多，確保了川渝地區(qū)油菜種源充足，種子質(zhì)量?jī)?yōu)良。通過(guò)產(chǎn)油大縣項(xiàng)目、天府菜油行動(dòng)項(xiàng)目等財(cái)政資金支持，多數(shù)區(qū)域已由政府統(tǒng)采油菜種子，免費(fèi)分發(fā)給種植戶。受新冠肺炎疫情、“雙減”調(diào)控(減肥減藥)、上游原材料漲價(jià)等因素影響，導(dǎo)致目前川渝兩地農(nóng)資價(jià)格較去年同期普遍上漲15%～20%，如成都地區(qū)的尿素已從3200元/t上漲到3800元/t。盡管如此，但在政策保供措施、農(nóng)戶特別是種植大戶對(duì)油菜生產(chǎn)的高度重視下，目前多數(shù)已備足肥料、農(nóng)藥、地膜等農(nóng)資。

1.4 草害嚴(yán)重，病源蟲(chóng)源較少，預(yù)測(cè)病蟲(chóng)害發(fā)生趨勢(shì)不明顯

特別是待種油菜的旱(坡)地和存在季節(jié)矛盾暫時(shí)休耕待種油菜的地塊，在夏、秋季高溫、多雨、強(qiáng)日照下，各種雜草瘋長(zhǎng)并快速成熟落籽，防不勝防、除而不絕，將嚴(yán)重危害油菜苗期生長(zhǎng)。上年油菜機(jī)械化收獲的田塊中，不抗裂莢品種掉落田間的油菜籽長(zhǎng)出的實(shí)生苗將成為栽培油菜中嚴(yán)重的惡性雜草，目前尚無(wú)有效解決方案。上年油菜病害、蟲(chóng)害發(fā)生輕微，極大減少了田間、地坎的病源、蟲(chóng)源數(shù)量，預(yù)測(cè)病蟲(chóng)害發(fā)生趨勢(shì)不明顯。但如遇油菜播種或移栽后，田間濕度持續(xù)過(guò)大，仍要警惕菌核病、根腫病的大發(fā)生，應(yīng)隨時(shí)預(yù)警，提早藥劑預(yù)防。

2 川渝地區(qū)2021年油菜秋冬種有利條件和不利因素

2.1 有利條件

(1)川渝地區(qū)具有油菜生產(chǎn)的生態(tài)優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)。

(2)川渝地區(qū)農(nóng)民長(zhǎng)期形成了傳統(tǒng)油菜種植習(xí)慣，居民長(zhǎng)期養(yǎng)成了對(duì)菜籽油的消費(fèi)偏好。

(3)國(guó)家、省(市)一系列政策措施長(zhǎng)期支持油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。比如四川省的天府菜油公共品牌打造及原料基地建設(shè)、產(chǎn)油大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金、油菜輪作休耕項(xiàng)目、油菜協(xié)同推廣項(xiàng)目等；重慶市力推百億油菜產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，各區(qū)縣計(jì)劃種植油菜面積都有所擴(kuò)大，由產(chǎn)油大縣專項(xiàng)資金支撐。

(4)油菜育種、栽培、農(nóng)機(jī)、推廣、加工、營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)齊全，為油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)大技術(shù)支撐。

2.2 不利因素

(1)持續(xù)陰雨天氣，水稻完成收獲可能遲至國(guó)慶節(jié)后，若再遇連陰雨，秋播大概率會(huì)出現(xiàn)濕害，苗勢(shì)將受較大影響。

(2)勞動(dòng)力缺乏，機(jī)械化程度偏低，配套農(nóng)機(jī)裝備不完善，油菜生產(chǎn)成本高，極大影響種植積極性。

(3)農(nóng)資價(jià)格和勞動(dòng)力價(jià)格持續(xù)攀升，更進(jìn)一步增加油菜生產(chǎn)成本。

(4)缺乏耐遲直播高產(chǎn)品種及配套抗?jié)窦稍耘嗉夹g(shù)。

(5)缺乏田間草害和自生苗油菜的有效防控技術(shù)策略。

3 穩(wěn)定油菜生產(chǎn)的技術(shù)路徑和政策建議

3.1 技術(shù)路徑

(1)針對(duì)稻油輪作的田塊，及早排出稻田積水，開(kāi)好三溝(廂溝、腰溝、圍溝)，降低田間濕害；如果土壤較粘重，應(yīng)四周開(kāi)溝排水并起壟。具體做法是:廂面寬1m開(kāi)廂，溝深不低于25cm，整平廂面，撒播油菜種子；如果排水系統(tǒng)較好，應(yīng)及早打開(kāi)排水缺口，保持田面無(wú)積水。

(2)針對(duì)育苗移栽的田塊或旱地，應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)、土壤略偏沙和肥力條件較好的地塊作苗床，播前做好苗床地的施藥工作，防治菜苗期病蟲(chóng)危害，保證全苗；做好冬旱和春旱的防范，保證油菜苗開(kāi)盤(pán)期、苔期不受干旱影響。

(3)冬前期加強(qiáng)對(duì)油菜苗的田間管理：一是除凈田間雜草；二是防治好病蟲(chóng)害；三是對(duì)二、三類苗的強(qiáng)化管理，找出苗子長(zhǎng)勢(shì)差的原因。比如，屬田塊濕度較大，要設(shè)法排濕(如多處開(kāi)溝，降低田間濕度)；屬雜草危害，要盡快除去雜草；屬缺肥原因，要結(jié)合根內(nèi)和根外噴施追肥，做到低溫來(lái)臨之前，使油菜苗達(dá)到苗齊、苗勻、苗壯的標(biāo)準(zhǔn)。

(4)油菜田如遇強(qiáng)干旱，有條件的可以在2月中下旬放水漫灌1次，或抽水進(jìn)行噴灌，確保蕾期和花期不至于死亡而降低產(chǎn)量。

(5)針對(duì)一些平壩區(qū)田間排水難的問(wèn)題，應(yīng)積極探索和集成應(yīng)用“抗?jié)癫シN技術(shù)”。

(6)針對(duì)稻茬油菜季節(jié)矛盾和濕害問(wèn)題，應(yīng)積極篩選并推廣“遲播早熟高產(chǎn)品種”。

(7)針對(duì)油菜生產(chǎn)成本高、比較效益差的問(wèn)題，應(yīng)大面積推廣應(yīng)用“免耕機(jī)直播兼機(jī)收輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)”。

(8)針對(duì)油菜收獲環(huán)節(jié)存在的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，應(yīng)加強(qiáng)收獲機(jī)具研發(fā)，加大農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合發(fā)展。

(9)針對(duì)目前油菜采后烘干、儲(chǔ)藏、加工環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題，應(yīng)加強(qiáng)采后技術(shù)裝備研發(fā)和提升油脂品質(zhì)的加工技術(shù)研發(fā)。

3.2 政策建議

(1)建議加大財(cái)政項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)對(duì)油菜的持續(xù)穩(wěn)定支持。

(2)建議加大財(cái)政經(jīng)費(fèi)對(duì)油菜種植大戶的補(bǔ)貼和獎(jiǎng)勵(lì)。

(3)建議針對(duì)個(gè)體農(nóng)戶和種植大戶售賣(mài)的油菜籽采取保護(hù)價(jià)收購(gòu)。

(4)建議財(cái)政經(jīng)費(fèi)專項(xiàng)資助對(duì)油菜遲播早熟品種選育、抗?jié)窦稍耘嗉夹g(shù)研發(fā)、山地油菜機(jī)械裝備與技術(shù)研發(fā)、有害生物高效治理等的協(xié)同攻關(guān)。