辣椒主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)在寶坻的示范應(yīng)用

張瀅月

（天津市寶坻區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，天津 301800）

寶坻素有“三辣之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，區(qū)內(nèi)自古河流眾多，土質(zhì)肥沃，土壤中氮、鉀、有機(jī)物含量很高，微量元素銅、錳、鋅、鐵豐富，壤粒的空隙適中，保肥、保水、保熱力強(qiáng)，特別適合“三辣”的生長，產(chǎn)出的“三辣”較其他地區(qū)口感和品質(zhì)更好。寶坻區(qū)因其獨(dú)特的地理環(huán)境和良好的資源條件，通過多年綜合治理集約開發(fā)，辣椒種植生產(chǎn)已形成規(guī)模優(yōu)勢，成為寶坻的特色產(chǎn)業(yè)之一，辣椒生產(chǎn)機(jī)械化水平的高低，對寶坻乃至全市辣椒機(jī)械化生產(chǎn)水平有重要影響。

1 新技術(shù)的引進(jìn)

近幾年，寶坻區(qū)一直致力于辣椒生產(chǎn)機(jī)械化新技術(shù)的試驗(yàn)示范，開展了辣椒機(jī)械化鋪膜、辣椒機(jī)械化播種、辣椒機(jī)械化移栽等試驗(yàn)示范。召開了多場新技術(shù)、新機(jī)具現(xiàn)場演示會(huì)，邀請種植大戶、合作社和辣椒種植戶等有關(guān)人員參加，聽取他們的意見，積極與生產(chǎn)廠家溝通，及時(shí)改進(jìn)。同時(shí)，派遣技術(shù)人員多次到大面積的辣椒種植省市考察機(jī)具，參加在當(dāng)?shù)嘏e辦的現(xiàn)場會(huì)，現(xiàn)場考察機(jī)械作業(yè)情況。經(jīng)過試驗(yàn)示范和認(rèn)真考察后，引進(jìn)了辣椒主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)，該技術(shù)成熟、機(jī)具可靠，適合寶坻區(qū)的辣椒種植。

2 技術(shù)實(shí)施的意義

通過辣椒主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)的示范應(yīng)用，可實(shí)現(xiàn)辣椒生產(chǎn)全程包括耕整地、起壟、鋪膜、移栽、植保及收割的機(jī)械化，提高了工作效率，節(jié)約了生產(chǎn)成本，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，擴(kuò)大了種植面積，提高了辣椒產(chǎn)量，促進(jìn)了農(nóng)民增收。對加速辣椒生產(chǎn)的機(jī)械化進(jìn)程和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，打造特色品牌，提升“三辣之鄉(xiāng)”的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢地位，促進(jìn)農(nóng)民增收具有重要的推動(dòng)作用。

3 實(shí)施的技術(shù)路線和技術(shù)介紹

建立了辣椒主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)示范區(qū)，引進(jìn)辣椒起壟鋪膜、移栽技術(shù)和相應(yīng)的新機(jī)具，在小面積示范的基礎(chǔ)上逐步進(jìn)行推廣，形成輻射效應(yīng)，形成適合于本地辣椒生產(chǎn)機(jī)械化模式。

3.1 辣椒機(jī)械化旋耕起壟施肥鋪膜技術(shù)

辣椒機(jī)械化旋耕起壟施肥鋪膜技術(shù)，依靠拖拉機(jī)驅(qū)動(dòng)的作業(yè)，利用復(fù)式機(jī)具一次性完成旋耕、施肥、起壟、覆膜作業(yè)。在機(jī)架的中部裝有開溝器、大圓盤起壟器、刮土板等部件完成起壟作業(yè)；在機(jī)架的上方安裝了覆膜裝置。該機(jī)具與拖拉機(jī)配套使用，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是整機(jī)鋼性好、工作效率高、油耗低、工作質(zhì)量可靠、地表平整、覆蓋嚴(yán)密。

技術(shù)參數(shù)：壟面寬度為40～50 cm；起壟高度為20～25 cm；工作效率：0.2～0.26 hm2/h。

3.2 辣椒機(jī)械化移栽技術(shù)

3.2.1 舒適乘坐與簡單移栽

辣椒機(jī)械化移栽技術(shù)采用乘坐式2行蔬菜移栽機(jī)，動(dòng)力為空冷4沖程OHV汽油發(fā)動(dòng)機(jī)。坐在機(jī)器上只要給轉(zhuǎn)臺(tái)的供給苗杯補(bǔ)苗，就能實(shí)現(xiàn)行駛一次插2行，即使是女性和高齡者也能輕松駕駛。另外，不用在同一壟上反復(fù)移栽，所以對田塊利用率較高。

3.2.2 操作簡單，移栽精確，作業(yè)效率高

單次行駛可以移栽2行，3 600株/h，作業(yè)效率高，能滿足大規(guī)模種植戶的需求。在座位的正前方有主離合器、側(cè)離合器、加速器手柄、插植深度手柄、傾斜度調(diào)節(jié)手柄這些裝置，坐著就能觀察與控制插植的軌跡及調(diào)節(jié)插植深淺，可以進(jìn)行操作的細(xì)微調(diào)節(jié)，另外，對于雨后的田塊也能正常操作。插植口的開閉有縱向和橫向兩個(gè)方向，采用橫向開閉方式，更利于栽培效果。

3.2.3 行株距根據(jù)農(nóng)作物體系可調(diào)節(jié)

因?yàn)樾芯嗫梢曰瑒?dòng)調(diào)節(jié)，所以可適應(yīng)多樣作物的栽培體系，由此可適應(yīng)大規(guī)模用戶多種栽培需求。

技術(shù)參數(shù)：栽植行數(shù)為2行；插植行距為30～40 cm，40～50 cm；插植株距為30 cm，32 cm，35 cm，40 cm，43 cm，48 cm，50 cm，54 cm，60 cm；適應(yīng)壟高10～33 cm；作業(yè)效率：3 600棵/h，約0.05～0.18 hm2/h。

4 取得的成效

2018年在王卜莊鎮(zhèn)示范點(diǎn)開展機(jī)械化移栽技術(shù)試驗(yàn)示范，試驗(yàn)效果非常好，利用井關(guān)移栽機(jī)可使秧苗直立性好移栽株距一致，而且機(jī)械化移栽栽植速度高、漏栽率低，保證植株的充分生長，作業(yè)效果良好。2020年又在王卜莊鎮(zhèn)建立了新技術(shù)示范點(diǎn)，引進(jìn)機(jī)具，進(jìn)行了辣椒主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)示范，作業(yè)效果得到了農(nóng)民的一致認(rèn)可；輻射帶動(dòng)周邊村鎮(zhèn)，在寶坻示范應(yīng)用先進(jìn)的機(jī)械化技術(shù)，并開展技術(shù)示范和培訓(xùn)，對使用中存在的問題進(jìn)行了優(yōu)化和改進(jìn)，形成了適用于辣椒主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械化的技術(shù)模式，推動(dòng)了寶坻農(nóng)業(yè)向全面、全程機(jī)械化方向發(fā)展。

4.1 經(jīng)濟(jì)效益

傳統(tǒng)的寶坻區(qū)辣椒種植主要采用籽播形式，種植密集、通風(fēng)性不好、生產(chǎn)環(huán)境差、影響辣椒品質(zhì)和產(chǎn)量。應(yīng)用機(jī)械化起壟鋪膜，避免了在雨季因不起壟導(dǎo)致土地不能及時(shí)排水造成死苗減產(chǎn)的問題。人工移栽每人每天最多可完成0.067 hm2的作業(yè)量，雇工費(fèi)150元/d，均雇工成本150元/0.067 hm2；而采用機(jī)械化作業(yè)，按8 h計(jì)算，工作效率最高可達(dá)1.33 hm2/d，只需要1人作業(yè)，是人工效率的20倍，平均作業(yè)成本70元/0.067 hm2，比人工平均每0.067 hm2節(jié)約成本80元。應(yīng)用辣椒機(jī)械化移栽種植，秧苗菱形錯(cuò)位移栽，保持相同的株距、行距，通風(fēng)效果好，比籽播產(chǎn)量提高20%。全區(qū)辣椒平均單產(chǎn)濕椒2 500 kg/0.067 hm2，應(yīng)用新技術(shù)后每0.067 hm2增產(chǎn)500 kg，按市場價(jià)2.4元/kg計(jì)算，可增加收入1 200元。綜合節(jié)本和增效，每0.067 hm2增加收入達(dá)1 280元。

4.2 社會(huì)生態(tài)效益

辣椒生產(chǎn)主要環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)，可有效提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，減輕農(nóng)民勞動(dòng)強(qiáng)度，降低生產(chǎn)成本，促進(jìn)農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)增效，提高辣椒生產(chǎn)綜合能力，同時(shí)可保持寶坻“三辣之鄉(xiāng)”的產(chǎn)業(yè)品牌，對構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)，發(fā)展農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化起到了積極的作用。

5 技術(shù)示范應(yīng)用中發(fā)現(xiàn)的問題

5.1 辣椒的標(biāo)準(zhǔn)化程度還不高

辣椒種植標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，品質(zhì)沒保障，影響辣椒的銷售和農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入。

5.2 辣椒種植分散，沒有形成規(guī)模

目前，種植辣椒均為農(nóng)戶種植，地塊小、多且散，基本沒有形成規(guī)?；N植，且受環(huán)境因素和傳統(tǒng)種植經(jīng)驗(yàn)影響，缺乏大面積、高產(chǎn)出的種植示范基地，導(dǎo)致整個(gè)地區(qū)辣椒產(chǎn)量不高、規(guī)模不足、影響機(jī)械化發(fā)展。另外，寶坻區(qū)常年只為外地加工企業(yè)提供貨源或出口原料，缺乏辣椒深加工企業(yè)，幾乎沒有加工增值產(chǎn)品，高科技、高附加值產(chǎn)品還有待于研制、開發(fā)和生產(chǎn)。

5.3 辣椒生產(chǎn)部分適用機(jī)械購置成本高

辣椒部分生產(chǎn)環(huán)節(jié)適用的機(jī)械，還未列入天津市農(nóng)機(jī)具補(bǔ)貼目錄，限制了農(nóng)民購買機(jī)具的積極性，阻礙了辣椒機(jī)械化發(fā)展。

6 發(fā)展對策

6.1 改變傳統(tǒng)的辣椒種植模式

針對寶坻區(qū)辣椒種植模式落后、不標(biāo)準(zhǔn)的問題，影響辣椒的銷售。通過引進(jìn)新品種、新設(shè)備，采用全程機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)種植模式，可提高辣椒的品質(zhì)、產(chǎn)量，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入。

6.2 大力推行辣椒產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

創(chuàng)建示范基地，積極開展辣椒全程機(jī)械化的試驗(yàn)示范，探索總結(jié)全程機(jī)械化的技術(shù)路徑、技術(shù)模式、機(jī)具配套、操作規(guī)程及服務(wù)方式。積極培育以合作社、種植大戶為主體的多元化的辣椒生產(chǎn)規(guī)模經(jīng)營者生產(chǎn)主體，建設(shè)有規(guī)模的深加工企業(yè)，把辣椒的生產(chǎn)、加工、營銷融為一體，推進(jìn)辣椒生產(chǎn)市場化、專業(yè)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化，以提高產(chǎn)品的科技含量和附加值，增加效益，促進(jìn)辣椒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

6.3 制定有針對性的優(yōu)惠政策

種植戶渴望應(yīng)用先進(jìn)機(jī)具進(jìn)行辣椒生產(chǎn)，但是部分機(jī)具購置成本高，讓種植戶望而卻步。各級部門應(yīng)對辣椒部分生產(chǎn)環(huán)節(jié)的專業(yè)機(jī)具給予一定的補(bǔ)貼和優(yōu)惠政策，有效提高種植戶購置專用機(jī)具的積極性，降低種植辣椒的成本，推動(dòng)辣椒機(jī)械化發(fā)展。