色彩搭配在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

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食品包裝的關(guān)鍵在于營(yíng)造難以忘卻的畫面，基于創(chuàng)意給受眾帶來(lái)強(qiáng)烈的心理沖擊，實(shí)現(xiàn)打動(dòng)消費(fèi)者的效果，滿足消費(fèi)者的審美與精神文化需求?？萍夹畔r(shí)代的食品包裝還要整合各種設(shè)計(jì)元素，運(yùn)用色彩搭配提高食品包裝的效果，實(shí)現(xiàn)主體色與背景色的協(xié)調(diào)，運(yùn)用色彩引發(fā)消費(fèi)者對(duì)食品的聯(lián)想，充分的滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求，進(jìn)一步通過(guò)色彩提高食品包裝設(shè)計(jì)的成功性。

一、食品包裝設(shè)計(jì)中的色彩功能

（一）區(qū)分同類別的商品

色彩是最能吸引消費(fèi)者的因素，色彩在食品包裝設(shè)計(jì)中占有重要地位，它直接展示了食品的屬性。食品包裝色彩具有系列化和區(qū)別同類產(chǎn)品的特點(diǎn)。我們常常會(huì)看到相似的產(chǎn)品使用了不同的包裝顏色，一些細(xì)微的色彩變化可以形成一個(gè)產(chǎn)品系列。包裝設(shè)計(jì)系列化最主要體現(xiàn)就在色彩變化方面。通過(guò)色彩變化可以提高產(chǎn)品的占據(jù)空間范圍，擴(kuò)大食品的銷售份額。系列化的產(chǎn)品通常展示出規(guī)則美，強(qiáng)調(diào)以多勝寡。尤其在紛繁復(fù)雜極難分辯同類商品的背景下，應(yīng)用不同色彩，使得一件商品可以顯著的區(qū)分一類商品，消費(fèi)者可以通過(guò)不同的色彩對(duì)產(chǎn)品加以辨別，從而達(dá)到樹立品牌形象，提高對(duì)消費(fèi)者的吸引力，進(jìn)一步增強(qiáng)商品整體形象感效果。

（二）展示地域文化特色

人們對(duì)食品的偏好不同，一些食品具有地域特征，是地域文化的代表。食品的包裝色彩也應(yīng)當(dāng)與食品代表的地域文化適應(yīng)，從而達(dá)到傳遞地域文化，增強(qiáng)食品吸引力，強(qiáng)化消費(fèi)者情感共鳴的效果。世界各國(guó)均有地域差異，對(duì)色彩的喜好也有不同，所以，對(duì)色彩有著不同的詮釋。傳統(tǒng)食品包裝的色彩多注重自然美，強(qiáng)調(diào)將各種傳統(tǒng)文化形式融入包裝，其設(shè)計(jì)風(fēng)格應(yīng)當(dāng)具有優(yōu)雅清新的效果。現(xiàn)代商品的技術(shù)程度較高，包裝設(shè)計(jì)手法廣泛，設(shè)計(jì)方式也較為抽象，多采用開放、多元、獨(dú)特的設(shè)計(jì)方式。一般來(lái)說(shuō)，西方人較為熱情，偏重于粉紅色等顏色。中國(guó)人更喜歡綠色，認(rèn)為綠色是生命的象征。黃色一般被認(rèn)為是帝王顏色，日本認(rèn)通常認(rèn)為黃色不成熟。

（三）吸引消費(fèi)者的視線

色彩還具有吸引消費(fèi)者注意力的作用。人們主要通過(guò)視覺獲得信息，色彩是人類感知世界的重要方式。色彩也是影響視覺的最活躍的要素之一，商品的包裝應(yīng)當(dāng)通過(guò)色彩來(lái)提高對(duì)消費(fèi)者的吸引力。在購(gòu)物過(guò)程中通過(guò)色彩幫助顧客優(yōu)選商品，同時(shí)達(dá)到提高商家的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力效果。首先，可以通過(guò)色彩傳遞商品的信息，展示商品的獨(dú)特個(gè)性，使消費(fèi)者在接受商品信息時(shí)產(chǎn)生獨(dú)特的印象。其次，色彩還要與消費(fèi)者身份有緊密聯(lián)系，強(qiáng)調(diào)通過(guò)色彩建立緊密的情感聯(lián)系。一般來(lái)說(shuō)，不同類型的商品喜歡不同的配色，合理的選擇配色可以更充分的吸引消費(fèi)者的視線。

二、食品包裝設(shè)計(jì)中色彩的特點(diǎn)

（一）誘目性

包裝色彩具就誘目性特點(diǎn)，色彩可以吸引消費(fèi)者的目光，不同純度、明度的色彩可以提升產(chǎn)品的吸引力，引起消費(fèi)者的注意力。色彩的誘目性只是短暫的，長(zhǎng)時(shí)間地看同一種配色會(huì)造成眼部的疲勞。

（二）可識(shí)別性

色彩還具有可識(shí)別性特征，人們可以根據(jù)色彩對(duì)商品進(jìn)行區(qū)分，色彩是人們辨識(shí)環(huán)境中物體的重要手段，色彩是區(qū)別品牌的顯著特征。消費(fèi)者在選購(gòu)商品時(shí)需要通過(guò)色彩作為主要的交流媒介，不同的色彩對(duì)不同消費(fèi)者有較強(qiáng)的吸引力，色彩對(duì)于提升企業(yè)品牌的知名度有重要的影響。

（三）象征性

不同的色彩象征著不同的思想價(jià)值觀念。例如，中國(guó)人普遍認(rèn)為紅色是喜慶的顏色，與節(jié)慶活動(dòng)有關(guān)的食品多用紅色。色彩普遍的影響人的視覺心理，人們會(huì)賦予色彩以獨(dú)特的象征含義。色彩還具有情感溝通的作用，可以傳遞獨(dú)特的思想內(nèi)涵，色彩在不同人群、不同地域都有不同價(jià)值，色彩與商品的本質(zhì)有必然的內(nèi)在聯(lián)系，在消費(fèi)者心中有特殊含義，色彩可以引發(fā)人的聯(lián)想。

（四）宜人性

在崇尚個(gè)性的時(shí)代，色彩可以給消費(fèi)者帶來(lái)獨(dú)特的美感，并且能與消費(fèi)者心理產(chǎn)生強(qiáng)烈的情感共鳴，色彩是最容易被消費(fèi)者認(rèn)可的。色彩與消費(fèi)者的心理需要是保持統(tǒng)一的，強(qiáng)烈的色彩可以更好地吸引消費(fèi)者的注意力，食品包裝的色彩越豐富多樣越可以吸引兒童的注意力。人們對(duì)色彩的喜好還會(huì)因?yàn)榈赜颦h(huán)境的差異有區(qū)別。例如，生活在草原的人們更喜歡濃烈的色彩。

三、影響食品包裝色彩設(shè)計(jì)因素

（一）包裝材質(zhì)因素

包裝的色彩與包裝的材質(zhì)有緊密的聯(lián)系，不同的材料會(huì)對(duì)包裝表面的紋理和質(zhì)感產(chǎn)生一定的影響，進(jìn)而影響色彩的表達(dá)效果，對(duì)食品包裝的整體產(chǎn)生極大的影響。同樣的色彩坐落于不同材質(zhì)上會(huì)產(chǎn)生不同的包裝效果。例如，金屬包裝的表現(xiàn)光澤感較強(qiáng)，因此，具有更強(qiáng)的可塑性。銅、金等表面呈現(xiàn)出暖色調(diào)，會(huì)給人帶來(lái)華麗富貴感。鐵作為黑色的金屬，表現(xiàn)的色彩會(huì)有鋼硬沉重的特點(diǎn)。玻璃具有天然屬性，表面極富變化，具有一定的塑形性，其本身具有良好的透光性，可以產(chǎn)生反向效應(yīng)，具有色彩斑斕的效果。塑料色彩應(yīng)用較普遍，用途具有廣泛性。

（二）個(gè)性化因素

色彩設(shè)計(jì)需要保持個(gè)性化，食品包裝的色彩通常具有固定性。隨著人們文化觀念與思想認(rèn)知的變化，對(duì)色彩的感受是不同的，越來(lái)越多的食品包裝具有個(gè)性化的特征，強(qiáng)調(diào)提高食品的吸引力，實(shí)現(xiàn)食品包裝的與眾不同。食品包裝色彩應(yīng)用的個(gè)性化源于對(duì)傳統(tǒng)的顛覆性認(rèn)知上，強(qiáng)調(diào)打破人們對(duì)色彩的常規(guī)印象，注重色彩的變換，色彩應(yīng)當(dāng)保持個(gè)性。消費(fèi)者通常會(huì)根據(jù)頭腦中的認(rèn)知判斷色彩，例如，紫色是奢侈品的代表色。獨(dú)特的色彩可以用于區(qū)別商品，引起消費(fèi)者的注意力，還要考慮色彩在商品上的整體感覺，通過(guò)色彩的合理搭配激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。

（三）品牌戰(zhàn)略定位

不同的食品品牌戰(zhàn)略定位也會(huì)影響色彩的變化，人們對(duì)不同食品的心理色彩不同，包裝的顏色一般與食品的真實(shí)或想象需求相對(duì)應(yīng)。例如，亨氏烘焙一般放在綠藍(lán)色的罐盒，這種顏色具有穩(wěn)定和不變性，這與綠藍(lán)色代表的穩(wěn)定需求心理是一致的。可口可樂(lè)使用的紅色標(biāo)志看起來(lái)具有清新涼爽的特征，可以代表年輕、熱情、精力和生命等理念。食品包裝的配色還要考慮功能性，在使用價(jià)值上給消費(fèi)者承諾，符合商品美學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，滿足審美與精神方面的需要，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)特征與精神的有機(jī)契合，保持食品包裝顏色的核心特征，可以更好地增加品牌附加價(jià)值。

四、食品包裝中的色彩設(shè)計(jì)理念

（一）增強(qiáng)設(shè)計(jì)的層次感

食品包裝色彩設(shè)計(jì)的關(guān)鍵是增強(qiáng)視覺沖擊力，形成消費(fèi)者的獨(dú)特印象，強(qiáng)調(diào)主體色與背景色有強(qiáng)烈的對(duì)比，背景色應(yīng)當(dāng)根據(jù)主體色彩進(jìn)行調(diào)控。色彩設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)具有層次感，既要體現(xiàn)食品包裝設(shè)計(jì)的基本理念，還要保證設(shè)計(jì)的主次分明，明確哪些元素是主體，哪些元素用于襯托主體元素，在設(shè)計(jì)過(guò)程中可以適當(dāng)加入夸張的方式，同時(shí)，還要防止喧賓奪主，實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)的整體和諧。

（二）實(shí)現(xiàn)色彩的合理搭配

色彩在包裝設(shè)計(jì)中有重要的作用，在食品宣傳中具有基礎(chǔ)價(jià)值，色彩的選擇要根據(jù)食品來(lái)定。例如，在宣傳一些溫情的主體時(shí)可以選擇溫暖的色彩。在展示一些沉重的主題時(shí)可以選擇冷色調(diào)。色彩的搭配應(yīng)當(dāng)從主題出發(fā)，保證色彩與表達(dá)思想內(nèi)涵的一致性，這樣才能有效地傳遞食品的信息。例如，兒童喜歡的食品應(yīng)當(dāng)采用活潑的色彩，具體可以采用紅黃藍(lán)等色彩進(jìn)行搭配。面向成人推廣的食品可以選擇白、灰、黑等色彩的搭配。不同消費(fèi)群體的色彩喜好不同，應(yīng)當(dāng)把色彩與消費(fèi)者的心理需求結(jié)合起來(lái)，通過(guò)色彩的搭配滿足不同消費(fèi)者的心理需求。

（三）充分考慮文化的因素

現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)融入具體的文化理念。例如，不同民族特色食品應(yīng)當(dāng)使其有民族特色的包裝，一些融入環(huán)保、生態(tài)、健康主體的食品可以以綠色等色調(diào)為主。還有主打休閑食品宣傳的包裝應(yīng)當(dāng)具有休閑娛樂(lè)的基本特點(diǎn)。而且，不同地域的產(chǎn)品特點(diǎn)不同，在食品包裝設(shè)計(jì)時(shí)還要融入地域文化特征。例如，西湖的龍井，云南的普洱，眉山的竹葉青等。包裝應(yīng)當(dāng)盡可能地選擇文化要素，強(qiáng)調(diào)提煉區(qū)域性的象征標(biāo)識(shí)。在食品包裝設(shè)計(jì)中結(jié)合地域文化的要素，可以傳遞獨(dú)特的文化信息。而且，現(xiàn)代人越來(lái)越喜歡獨(dú)特的審美體驗(yàn)，在食品包裝設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)當(dāng)避免千篇一律，注重根據(jù)受眾的需求進(jìn)行配色，同時(shí)，避免過(guò)多色彩的排布，提高色彩的適用性。

（四）增強(qiáng)包裝設(shè)計(jì)的情趣

色彩融入食品包裝設(shè)計(jì)還要增加情趣，重視體現(xiàn)食品的特點(diǎn)，提高食品對(duì)消費(fèi)者的吸引力，例如，一些酒類產(chǎn)品通過(guò)獨(dú)特的包裝，個(gè)性化的色彩搭配，可以吸引成年人注意力，這些色彩或者激發(fā)消費(fèi)者的美好回憶，或者融入特定娛樂(lè)場(chǎng)景，或者展示商品獨(dú)特一面，從而達(dá)到刺激消費(fèi)的效果。針對(duì)不同的消費(fèi)群體可以采用不同的配色，商品包裝設(shè)計(jì)可以適當(dāng)?shù)厥褂眉t色，或者使用比較繁亂的深色，一般采用色調(diào)或輕快或柔和顏色，這樣都可以準(zhǔn)確地把握消費(fèi)者的心理。

（五）包裝設(shè)計(jì)的系列化

同品牌的同類商品的包裝具有相似性，可以采用更換顏色的方式來(lái)產(chǎn)生細(xì)微的變化，從而形成一個(gè)系列的產(chǎn)品。包裝設(shè)計(jì)系列化中更需要通過(guò)色彩的變化來(lái)形成獨(dú)特的印象。在商品中消費(fèi)者主要通過(guò)配色來(lái)區(qū)分同一系列產(chǎn)品的，多樣性的色彩不僅展示了一個(gè)系列產(chǎn)品的豐富多彩，而且，可以樹立良好的企業(yè)形象，提升食品包裝的視覺張力。例如，樂(lè)事薯片包裝一方面重視整體美，另一方面通過(guò)色彩來(lái)區(qū)別同一系列不同口味的薯片，更好的符合了消費(fèi)者心理需求。

五、結(jié)論

色彩是食品包裝設(shè)計(jì)中最有力的組成部分，色彩是最鮮明的視覺要素。色彩可以給消費(fèi)者提供清晰的認(rèn)知，有助于優(yōu)化人們的記憶。在快速消費(fèi)的時(shí)代，還要優(yōu)化食品包裝的色彩，保證色彩符合消費(fèi)者的情感、文化與認(rèn)知需要，基于色彩搭配體現(xiàn)食品特點(diǎn)，從而為企業(yè)贏得更大的利潤(rùn)空間，提高食品品牌的社會(huì)影響力，進(jìn)一步通過(guò)色彩提升食品在同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。