管理會計在飼料企業(yè)中的創(chuàng)新性應用分析

楊瓊宇

（重慶城市管理職業(yè)學院，重慶 401331）

飼料行業(yè)是我國國民經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱性產(chǎn)業(yè)之一，如今，飼料行業(yè)經(jīng)過近五十年的發(fā)展已步入行業(yè)發(fā)展成熟期。在飼料企業(yè)競爭加劇的大背景下，如何提升飼料企業(yè)財務管理水平已成為管理者和學者們熱議的話題之一。管理會計是作為會計學科的重要分支，其主要作用是對企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營現(xiàn)狀和財務管理目標等進行深入分析的基礎上，對企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營相關的活動作出有效的預測、評估和管理等，使企業(yè)管理者能更好的規(guī)劃企業(yè)發(fā)展，為企業(yè)內部提供有效的會計信息及決策意見。一般來說，管理會計可以分為決策性管理會計和執(zhí)行性管理會計（朱文莉，2017），前者是指對成本會計和預算進行控制，后者是提供決策建議（劉麗霞，2019）。

目前，飼料企業(yè)的財務管理水平相差較大，部分飼料企業(yè)集團對財務管理重視程度逐漸增加，開始嘗試將大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈和互聯(lián)網(wǎng)+技術運用于企業(yè)財務管理系統(tǒng)，而部分飼料企業(yè)對企業(yè)財務管理重視度不足，管理意識薄弱，管理制度也較為單一。落后的財務管理水平將限制企業(yè)發(fā)展，造成企業(yè)管理成本增加、管理效率下降、利潤降低等問題，影響企業(yè)在飼料行業(yè)的競爭力。因此，本文對飼料企業(yè)的管理會計水平進行研究，深入分析管理會計對企業(yè)發(fā)展的作用以及當前管理會計在飼料企業(yè)中的創(chuàng)新應用，進一步概括當前管理會計在飼料企業(yè)發(fā)展中的困境，并根據(jù)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀提出優(yōu)化飼料企業(yè)管理會計水平的對策和措施，以期為飼料行業(yè)和飼料企業(yè)發(fā)展提供建議和參考。

1 管理會計對企業(yè)發(fā)展的作用

1.1 管理會計能強化企業(yè)管理水平相比于財務會計，管理會計通過對企業(yè)財務數(shù)據(jù)和生產(chǎn)經(jīng)營資料的加工、提煉、分析、概括，結合企業(yè)發(fā)展的目標和規(guī)劃，有針對性的對企業(yè)決策和管理過程提出有效的會計信息參考和建議，幫助企業(yè)管理者對企業(yè)發(fā)展目標朝既定方向實現(xiàn)。因此，管理會計相比于財務會計有更強的內部控制和管理作用（劉永述，2020）。管理會計幫助企業(yè)實現(xiàn)管理水平的提升可以分為幾方面，其中，對未來發(fā)展進行籌劃是管理會計的重要職能之一（劉衡娟，2018）。管理會計通過對過去的生產(chǎn)經(jīng)營數(shù)據(jù)和經(jīng)營情況進行全面而深入的解析，進而通過預測和決策等形式幫助企業(yè)管理者更清晰的了解未來可能的財務狀況。

1.2 管理會計能有效降低飼料企業(yè)的成本管理會計具有的一個重要功能是成本控制，企業(yè)使用管理會計工具能找出企業(yè)發(fā)展中影響企業(yè)效益最大化的相關因素，并對其進行有效的成本分析，通過成本測算可以計算出預期消耗成本和實際消耗成本之間的差異，進而對相關影響因素進行調節(jié)。企業(yè)通常使用管理會計工具來幫助企業(yè)資金實現(xiàn)高效配置，還能通過成本管理和協(xié)調對各類支出費用和成本進行調整，進而實現(xiàn)企業(yè)效益最大化的目的。一般而言，企業(yè)管理會計需要符合目標管理原則和全面性原則（吳錦云，2020）。在運用管理會計時，企業(yè)還需要根據(jù)市場環(huán)境和宏觀環(huán)境的變化對管理目標進行調整，不斷動態(tài)的調整企業(yè)成本控制策略。

1.3 管理會計能控制風險水平管理會計基于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的數(shù)據(jù)和信息，對其進行分析能幫助企業(yè)了解目前的財務水平和財務狀況，幫助管理者發(fā)現(xiàn)企業(yè)風險點，進而幫助管理者有效的控制企業(yè)風險水平，降低企業(yè)投資過程中可能出現(xiàn)的虧損概率。

2 管理會計在飼料企業(yè)中的創(chuàng)新性應用

2.1 在飼料企業(yè)財務管理方面的創(chuàng)新應用以往的企業(yè)財務管理水平通常通過單一財務管理的方式來提升，具有一定的限制性。目前，已有部分大型飼料企業(yè)集團開始運用管理會計來提升企業(yè)管理水平。飼料企業(yè)要想在激烈的市場環(huán)境中獲取競爭優(yōu)勢，不僅需要對資本有較高的利用效率，還需要具有較強的財務管理水平。特別在大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)信息化的時代背景下，如何提升財務管理水平，對飼料企業(yè)可能面對的財務管理風險進行研判，及時根據(jù)市場信息調整企業(yè)管理戰(zhàn)略是影響企業(yè)發(fā)展的重要因素和能力。有一些小型、技術水平較低的飼料企業(yè)，由于沒有建立管理會計機制，對企業(yè)內部的財務管理信息獲取速度慢、分析能力弱，且缺乏有效的風險管理能力，因此，可能在與資信等級較低、風險較大的客戶交易往來中缺乏預警和防范措施，給飼料企業(yè)造成資金損失，甚至陷入經(jīng)營風險。管理會計在財務管理的創(chuàng)新運用，讓飼料企業(yè)能及時獲得內部財務信息、外部市場環(huán)境信息、政策法規(guī)信息，正確、及時、充分的信息數(shù)據(jù)，為企業(yè)決策提供數(shù)據(jù)支撐，優(yōu)化資本管控，提升企業(yè)財務管理能力。財務管理水平的創(chuàng)新運用還體現(xiàn)在內部控制能力的提升，部分飼料企業(yè)創(chuàng)新的將管理會計和內部控制結合起來，在內部控制體制中融合管理會計的內容，進而提升企業(yè)財務管理行為的規(guī)范性和科學性，約束企業(yè)財務管理從業(yè)者的行為，減少操作風險。

管理會計還提升了飼料企業(yè)財務管理中會計報告管理的效果。在寬街報告中創(chuàng)新應用管理會計，使得企業(yè)不僅需要考核戰(zhàn)略目標，還需要對管理會計目標進行考量。飼料企業(yè)管理者可以不斷豐富企業(yè)管理會計報告的內容，將指標選取、考評標準與企業(yè)的目標相結合，進而使會計報告更深入，徹底揭示企業(yè)財務現(xiàn)狀，評估企業(yè)發(fā)展與戰(zhàn)略目標方向的一致性和差異性，進而使會計信息為企業(yè)財務管理提供科學引導（徐峻，2020）。

2.2 在強化飼料企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的創(chuàng)新應用管理會計與飼料企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動密不可分，近年來，不少飼料企業(yè)創(chuàng)新了管理會計的運用范圍，為成本管理、生產(chǎn)評估、供應鏈等方面提供了指導（卞海紅，2019）。在成本管理方面，過去飼料企業(yè)對成本管理重視不足，飼料原材料配比不科學、生產(chǎn)流程繁瑣、人力資本效用沒有最大化，在一定程度上造成了企業(yè)資源的浪費，從而增加了企業(yè)的生產(chǎn)成本，致使企業(yè)利潤率較低，影響了行業(yè)發(fā)展的質量和效果。而飼料企業(yè)往往只注重運輸、銷售環(huán)節(jié)的成本控制，忽略了生產(chǎn)經(jīng)營過程中的成本浪費現(xiàn)象。管理會計可更好的幫助飼料企業(yè)找準成本浪費的主要環(huán)節(jié)和次要環(huán)節(jié)，并通過數(shù)據(jù)比對，與同時期、同領域、同等規(guī)模的飼料企業(yè)進行橫向對比，幫助企業(yè)優(yōu)化成本管控能力。飼料企業(yè)將管理會計與資本管理有效的結合起來，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，通過資源的最優(yōu)配置，實現(xiàn)資源利用最大化或利潤最大化，充分發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢，進而提升企業(yè)的獲利水平和競爭力。如有的飼料企業(yè)在財務管理時引入管理會計，對生產(chǎn)過程中分析原材料信息，發(fā)現(xiàn)不恰當?shù)脑牧吓浔群桶l(fā)酵時間會影響飼料產(chǎn)品的成本和營養(yǎng)，進而優(yōu)化減少了發(fā)酵時間和成分配比，進一步降低了生產(chǎn)成本。

在制定生產(chǎn)規(guī)劃和目標時，管理會計也能發(fā)揮作用。如通過分析市場上的供需關系調整產(chǎn)品生產(chǎn)計劃，避免出現(xiàn)同質化競爭，惡性競爭等行為，還能優(yōu)化產(chǎn)品與服務，使其走差異化發(fā)展之路，提升飼料企業(yè)的盈利水平。此外，管理會計還能用于供應鏈管理過程，讓管理會計分析產(chǎn)品的生產(chǎn)、運輸、銷售環(huán)節(jié)，能及時了解飼料產(chǎn)品在市場的產(chǎn)銷情況、運輸物流效率和成本、利率水平，進而為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、銷售活動提供決策。

2.3 管理會計在其他方面的創(chuàng)新運用在飼料企業(yè)管理會計的創(chuàng)新運用領域，除了財務管理和生產(chǎn)經(jīng)營管理外，也被運用于企業(yè)績效管理、職能管理和會計信息系統(tǒng)優(yōu)化等方面。飼料企業(yè)運用管理會計能對企業(yè)不同部門、崗位、激勵政策進行評估，提升績效管理效率。此外，管理會計與會計信息系統(tǒng)結合，建立信息共享中心和平臺，也能提升信息交流效率，促進部門合作交流。

3 管理會計在飼料企業(yè)應用的困境

3.1 管理會計重視不足相比歐美等發(fā)達國家，我國對管理會計的研究起步較晚，不少企業(yè)對管理會計的重視不足，制約了管理會計在飼料企業(yè)中的有效運用。由于飼料行業(yè)具有顯著的地域性和低門檻性質，飼料企業(yè)發(fā)展過程較為粗放，呈現(xiàn)數(shù)量眾多、科技含量低、難以形成規(guī)模效應，再加上企業(yè)管理者缺乏戰(zhàn)略眼光和企業(yè)規(guī)劃，使企業(yè)忽視管理會計的重要性。如體現(xiàn)在部分企業(yè)缺乏完善的管理會計體系，或者即使設置了管理會計體系但流于形式，并未真正發(fā)揮作用，甚至部分企業(yè)缺乏管理會計專業(yè)人員，無法有效落實有關制度。管理會計的重視度不足，不僅無法發(fā)揮企業(yè)精細化管理的作用，還使得行業(yè)的發(fā)展受到明顯制約，拉大了與發(fā)達國家企業(yè)管理的差距（楊赟，2020）。

3.2 理論與實際聯(lián)系不緊密在飼料企業(yè)管理會計的實際應用可以看出，管理會計存在理論脫離實際的問題。由于相關專家和管理者對行業(yè)的認識尚不深入，或僅停留在理論層面，與飼料企業(yè)的實際生產(chǎn)現(xiàn)狀有一定的脫節(jié)，再加上實證研究具有一定的滯后性，目前運用在飼料企業(yè)的管理會計制度和企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀聯(lián)系不夠緊密，管理會計的作用不能充分發(fā)揮。也有部分企業(yè)在制定管理會計制度時照搬照抄，未對管理會計制度與企業(yè)實際生產(chǎn)經(jīng)營活動進行調整，使其偏離企業(yè)管理目標，制約了企業(yè)精細化管理效果（叢俏，2020）。

3.3 缺乏相關軟件和硬件條件管理會計要想真正在飼料企業(yè)中發(fā)揮作用，離不開硬件和軟件的支持。其中，軟件支持包含支持管理會計的相關政策、規(guī)范的管理會計制度等，而硬件支持則包含企業(yè)會計信息系統(tǒng)及相關設備。在管理會計軟件支持方面，由于我國市場經(jīng)濟體制建設還有不成熟之處，針對飼料行業(yè)管理會計的細則尚未建立完全，致使管理會計在飼料企業(yè)中的運用中缺乏規(guī)范和指導。此外，企業(yè)管理會計制度也不夠重視和完善，企業(yè)往往將管理會計作為財務管理的一個分支，缺乏有效的數(shù)據(jù)支持和程序建設，使得企業(yè)內部的管理會計流于形式。而在硬件支持方面，我國飼料企業(yè)管理會計信息系統(tǒng)建設還不夠成熟，存在信息壁壘和信息孤島，導致管理會計相關人員無法有效、及時的獲取企業(yè)財務信息，再加上相關從業(yè)者能力有限，無法從冗余的信息中挖掘企業(yè)財務管理的關鍵指標。

4 優(yōu)化飼料企業(yè)管理會計的建議及對策

4.1 提升飼料企業(yè)管理會計重視程度提升飼料企業(yè)管理會計的意識是首要任務。飼料企業(yè)管理者要充分意識到管理會計的重要性和對企業(yè)發(fā)展的積極意義，結合管理會計在其他行業(yè)的成功案例，總結經(jīng)營和教訓，將飼料企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略與管理會計有機結合起來，將管理會計與飼料企業(yè)的體制機制結合起來，提升管理會計在企業(yè)管理的重要性。其次，管理會計在企業(yè)財務部門和管理部門相關行為活動中聯(lián)系緊密，為提升管理會計的實施效果，必須對財務部門、管理部分進行有效的宣傳推廣，使其能在日常管理行為中有效運用管理會計來提升精細化管理過程（李文婷，2020）。

4.2 健全飼料企業(yè)管理會計體系管理會計對企業(yè)內部條件要求更高、對相關職業(yè)從事人員更為嚴格，且更多是發(fā)揮內部管理作用，對整個會計行業(yè)發(fā)展影響小于財務會計，因此，相關研究和實際運用與財務會計有較大的差距。且管理會計沒有明確的規(guī)范和標準，企業(yè)運用起來存在一定難度。我國飼料企業(yè)的管理會計體系還不夠完善，要真正發(fā)揮飼料企業(yè)現(xiàn)代化、精細化管理需求，需要制定完善的管理會計體系。一方面，飼料企業(yè)管理者和會計部門職工需要進一步分析管理會計的職能、相關理論體系、實際運用效果和作用，結合企業(yè)財務管理的目標和規(guī)劃，制定符合飼料企業(yè)實際情況的管理會計規(guī)章制度，使得企業(yè)管理會計的功能、流程、作用被定義和規(guī)范。另一方面，飼料企業(yè)要將管理會計的作用進一步與企業(yè)管理過程銜接起來，如管理會計獲得的企業(yè)財務資料和數(shù)據(jù)要用于企業(yè)決策，為企業(yè)決策提供參考和建議。其次，管理會計體制要發(fā)揮其作用，還要將其規(guī)范與企業(yè)員工的行為進行比對，對員工行為形成約束，進而保障管理會計體制的有效實施。

4.3 培養(yǎng)高水平管理會計人才隊伍管理會計專業(yè)度要求較高，且現(xiàn)代化的管理會計通常要與計算機、大數(shù)據(jù)相結合才能發(fā)揮更大效能，因此，管理會計不僅需要具有管理、會計、財務分析等知識儲備，還要有一定的大數(shù)據(jù)、統(tǒng)計學跨學科背景。為了提升企業(yè)管理會計的效能，需要培養(yǎng)一批高水平管理會計人才隊伍。企業(yè)需要儲備跨學科人才，在企業(yè)招聘和人才培養(yǎng)方面注重管理會計人才布局。還需要定期組織相關人員學習管理會計的知識和理論，為其提供培訓、指導、考核等，以保證管理人員能有效的將管理會計與工作職能結合起來。在外部環(huán)境中，政府、高校、研究所也應注重管理會計跨學科人才的培養(yǎng)，在課程設置、國際交流會議、企業(yè)實習實踐、會計項目等方面為學生提供學習機會，必要時也可聘請企業(yè)高管人員講解企業(yè)管理會計運用內容。也要充分進行跨學科實踐和操作練習，幫助管理會計從業(yè)者提升實操能力。

4.4 拓寬管理會計在飼料企業(yè)的創(chuàng)新應用范圍目前，管理會計在飼料企業(yè)創(chuàng)新運用范圍內主要集中于企業(yè)成本控制，預算管理、職能管理、會計信息化系統(tǒng)等方面，創(chuàng)新能力還不夠強，運用范圍還不夠深入。未來，應重點拓寬管理會計在飼料企業(yè)中的運用范圍，提升創(chuàng)新程度，對飼料行業(yè)的發(fā)展起到促進作用。因此，飼料企業(yè)要深入學習管理會計在發(fā)達國家、成熟領域的運用成果。如管理會計的運用發(fā)達國家明顯領先于我國，在進行經(jīng)驗借鑒時不能盲目照搬照抄，還需要根據(jù)我國實際情況對相關理論、體系進行優(yōu)化調整，避免出現(xiàn)實際與理論相脫離的困境。此外，在運用飼料企業(yè)管理過程中還需要結合飼料行業(yè)的特點和現(xiàn)狀，提升飼料行業(yè)管理會計的信息化水平，發(fā)揮管理會計的工具作用，拓寬大數(shù)據(jù)與企業(yè)財務管理等領域的創(chuàng)新運用。