‘碧玉香’葡萄露地栽培技術(shù)

郝鵬，安利，王柏秋，李海，王霖

（遼寧省鹽堿地利用研究所，遼寧盤錦 124010）

‘碧玉香’葡萄為二倍體、歐美雜交種，是以綠山葡萄作為母本，尼加拉葡萄作為父本，雜交選育而成的葡萄品種。屬于鮮食、制汁兼用型早中熟葡萄新品種。該品種具有耐鹽堿、抗寒、萌芽力強(qiáng)、結(jié)果率高、花芽分化強(qiáng)、產(chǎn)量豐收、穩(wěn)產(chǎn)等特點(diǎn)，適宜露地和設(shè)施栽培?！逃裣恪肫骄?05 g，圓錐形，果粒緊密度中等。平均果粒重4 g，無(wú)核處理后，可達(dá)6～7 g，果粒橢圓形，綠色，較透明，果粉厚度中等，味道甜美，具有草莓香味?！逃裣恪麑?shí)品質(zhì)也較突出，可溶性固形物含量為18.5%，可溶性糖含量為16%，有機(jī)酸含量為0.6%，果實(shí)出汁率為69%[1]。

‘碧玉香’葡萄在遼寧省盤錦市露地堿性土壤栽培種為早中熟葡萄品種，萌芽期、開(kāi)花期、果實(shí)成熟期時(shí)間分別為4 月中旬、6 月上旬、8 月下旬，生長(zhǎng)發(fā)育天數(shù)為135 d左右，有效積溫為2 462℃[2]。

1 果園建造

‘碧玉香’葡萄的果園建造要根據(jù)葡萄園面積、葡萄生長(zhǎng)架式、土壤改良和水分供應(yīng)等綜合考慮。在葡萄園區(qū)四周以道路、墻體等物理屏障或者種植非葡萄作物作為緩沖帶，緩沖帶應(yīng)確保葡萄園區(qū)不受污染。

2 苗木選擇及定植

選擇適宜當(dāng)?shù)氐呢愡_(dá)為砧木的‘碧玉香’綠枝嫁接苗，要求純度100%，達(dá)到優(yōu)質(zhì)苗木標(biāo)準(zhǔn)。苗木在定植前需將苗木根部浸泡12～24 h，有利于苗木存活。在定植時(shí)期，注意苗木根部的伸展，去除病根和過(guò)長(zhǎng)的苗木根系。定植時(shí)間為每年春季4 月中旬以后，需要在地表下20 cm 深土壤最低溫度達(dá)到10℃時(shí)進(jìn)行。定植溝溝深為60～80 cm，溝底20 cm 鋪設(shè)雜草做隔離層?！逃裣恪瘶?shù)勢(shì)強(qiáng)健，適于中小棚架，行株距6 m×1 m 或8 m×1.5 m，雙龍干形整枝，中短梢修剪。生長(zhǎng)季應(yīng)及時(shí)夏剪，改善通風(fēng)透光條件。

3 土壤和水分管理

在葡萄行和株間進(jìn)行多次中耕除草，每次雨后或灌溉后均要及時(shí)松土。要時(shí)刻保持土壤松軟并且及時(shí)清除果園內(nèi)的雜草，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，中耕深度一般為10～15 cm。果實(shí)成熟采收后，在對(duì)果園施秋基肥的過(guò)程中，對(duì)土壤進(jìn)行深翻，深度為40～60 cm，寬度為葡萄兩側(cè)距離葡萄主干的30～50 cm。在葡萄生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，要嚴(yán)格控制水分，整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期灌水6 次：第1 次為升溫時(shí)期，必須澆透，保證葡萄樹(shù)木存活；第2 次為花期前；第3 次為花期后；第4 次為葡萄果實(shí)膨大期；第5 次為葡萄果實(shí)成熟前；第6 次為葡萄防寒前。

4 施肥管理

‘碧玉香’葡萄的底肥采用優(yōu)質(zhì)腐熟的有機(jī)肥，施用量為60～80 t/hm2，可有效改善堿性土壤結(jié)構(gòu)，給土壤提供養(yǎng)料，促進(jìn)生根發(fā)育，為葡萄生長(zhǎng)發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)。在‘碧玉香’葡萄萌芽時(shí)期，可采用追肥的方式進(jìn)行催芽，施尿素225 kg/hm2。6 月中上旬，‘碧玉香’葡萄果實(shí)膨大期，可施用二胺300 kg/hm2、腐質(zhì)酸鉀肥300 kg/hm2，進(jìn)行追肥，加快果實(shí)成熟，增加果實(shí)可溶性固形物的含量，提升果實(shí)品質(zhì)。

5 新梢管理

在‘碧玉香’葡萄生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，要進(jìn)行抹芽，以減少多余枝條對(duì)葡萄樹(shù)營(yíng)養(yǎng)的消耗。從葡萄樹(shù)基部開(kāi)始向上30～40 cm 以內(nèi)的芽全部抹去，剩余的芽眼，保留飽滿、萌芽早、有果穗的芽和主芽，去除病、弱、萌芽晚、無(wú)果穗的芽眼。當(dāng)葉片數(shù)量滿足生長(zhǎng)發(fā)育所需時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行摘心，摘心要盡早開(kāi)始，主梢一般在果穗以上留4～5 片葉摘心，去副梢，只留頂端1 個(gè)夏芽副梢，留3～4 片葉反復(fù)摘心，保持架面通風(fēng)透光。

6 花果管理

為了提高‘碧玉香’葡萄的果實(shí)產(chǎn)量，增加果實(shí)的顆粒重和果穗重，需要對(duì)果實(shí)進(jìn)行無(wú)核處理。第1 次使用無(wú)核劑的時(shí)間在開(kāi)花期前12 d 左右，采用赤霉素50 mg/L+鏈霉素200 mg/L；第2 次在開(kāi)花期后12 d 左右，采用赤霉素50 mg/L+吡效隆2mg/L[3]。果實(shí)負(fù)載量以葡萄樹(shù)結(jié)果枝生長(zhǎng)勢(shì)為依據(jù)，保留結(jié)果枝的果穗數(shù)量，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的留2 穗，植株生長(zhǎng)勢(shì)一般的留1 穗，植株生長(zhǎng)勢(shì)弱的不留結(jié)果穗。通常結(jié)果枝留1 穗為宜。

‘碧玉香’葡萄的露地栽培，為了保證果穗的完整性、整潔性，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，可對(duì)果實(shí)進(jìn)行套袋。

7 整形修剪

‘碧玉香’葡萄栽培第1 年，定植苗萌發(fā)后，為了給主蔓的培育提供更多營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)去除多余的新梢，減少營(yíng)養(yǎng)消耗，方法是選擇2～3 個(gè)生長(zhǎng)勢(shì)旺盛、方向好的新梢，對(duì)新梢上的副梢進(jìn)行摘心，留1～2 片葉。栽培第2 年萌芽后，為了避免植株養(yǎng)分的消耗，從植株基部往上30 cm 所有的新枝全部去除，從基部30 cm 開(kāi)始，每枝間隔距離為25 cm，預(yù)留新枝以主蔓為中心，左右交錯(cuò)排布，當(dāng)枝條長(zhǎng)度為2.5 m 時(shí)，開(kāi)始進(jìn)行摘心。栽培第3 年，所有結(jié)果枝選擇1～2 個(gè)新梢，冬季修剪時(shí)，每個(gè)新梢留下2～3 個(gè)芽，形成結(jié)果枝組，延長(zhǎng)蔓留1.5～2.0 m。

冬季修剪時(shí)，以短梢修剪為主，可以單枝更新也可以雙枝更新，每棵植株保留7～8 個(gè)結(jié)果枝組，整個(gè)植株保持17 個(gè)枝組。

8 病蟲(chóng)害防治

‘碧玉香’葡萄主要病害為霜霉病、白粉病、毛毯病、酸腐病、炭疽病等，主要蟲(chóng)害為葉蟬、綠盲蝽、粉蚧、虎蛾、天蛾、美國(guó)白蛾、白粉虱、葉螨、白星花金龜子等。

8.1 保持果園整潔

及時(shí)清除并燒毀雜草、病葉、枯葉、病果、病枝等病原傳播載體，減少病原棲息場(chǎng)所；對(duì)土壤進(jìn)行深翻，減少土壤內(nèi)的蟲(chóng)卵以及病菌，防止病蟲(chóng)從根部對(duì)植株造成侵害；合理改善‘碧玉香’葡萄整枝結(jié)構(gòu)，及時(shí)疏葉、疏果、綁蔓摘心和疏除副梢，改善通風(fēng)通光條件，避免果穗預(yù)留過(guò)多。

8.2 加強(qiáng)水肥管理

灌水量必須根據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育需要和土壤肥力決定[6]。通過(guò)施用有機(jī)肥、菌肥、復(fù)合肥，增強(qiáng)土壤肥力，提高植株?duì)I養(yǎng)吸收能力，增強(qiáng)植株抗病性，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。

8.3 藥劑噴施

春季葡萄上架前、秋季葡萄下架后，各噴1 次5° Be石硫合劑。霜霉病初期采用23.4%雙炔酰菌胺懸浮劑1 500～2 000 倍液，炭疽病采用40% 腈菌唑可濕性粉劑4 000～6 000 倍液噴霧防治。