基于“雙創(chuàng)”教育的植物組織培養(yǎng)教學(xué)改革與實(shí)踐

張玲艷，林 蓉，王宏權(quán)，馬 曉，何素明

（云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶作物學(xué)院，云南普洱 665001）

《國務(wù)院辦公廳關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實(shí)施意見》的頒布，標(biāo)志著高校教育教學(xué)改革已經(jīng)走到了質(zhì)變的關(guān)鍵時(shí)期，而突破口和抓手就是創(chuàng)業(yè)教育。2016 年，劉延?xùn)|副總理在高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革座談會(huì)上也明確強(qiáng)調(diào)，要抓住高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育這個(gè)“牽一發(fā)而動(dòng)全身”的突破口[1]。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育在高校教學(xué)體系中如何實(shí)現(xiàn)，落腳點(diǎn)還應(yīng)該在課程上，單一的一門課程無法實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系的改革，因此，如何把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入到專業(yè)課教學(xué)過程中將是今后研究的一個(gè)方向。

1 植物組織培養(yǎng)課程改革現(xiàn)狀

植物組織培養(yǎng)在植物的優(yōu)良品種選育、快速繁殖、脫毒苗木生產(chǎn)、縮短育種進(jìn)程、種質(zhì)資源保存等方面具有其他技術(shù)無法比擬的優(yōu)勢[2]。近年來，隨著植物組織培養(yǎng)的產(chǎn)業(yè)化及市場化發(fā)展，對(duì)創(chuàng)新應(yīng)用型人才的要求越來越高，需求越來越大[3]。而作為農(nóng)科專業(yè)的必修課程——《植物組織培養(yǎng)》，因?yàn)槠淅碚撆c技術(shù)結(jié)合緊密和實(shí)用性強(qiáng)等特點(diǎn)，可以與“雙創(chuàng)”教育互相融合，互相促進(jìn)，提升學(xué)生的職業(yè)能力、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力，提高創(chuàng)業(yè)的成功率。目前，植物組織培養(yǎng)課程的教學(xué)改革逐漸聚焦到了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與課程的融合[4-6]，但仍然沒有一套成熟的體系和方法。因此，針對(duì)我院高職本科的特點(diǎn)，以植物組織培養(yǎng)課程為試點(diǎn)，逐步探索雙創(chuàng)教育與專業(yè)課的有機(jī)融合，才能切實(shí)有效地推動(dòng)我國高職院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)。

2 基于“雙創(chuàng)”教育的植物組織培養(yǎng)課程教學(xué)改革內(nèi)容

2.1 課程教學(xué)目標(biāo)的修訂

植物組織培養(yǎng)是一門應(yīng)用性課程，在很多農(nóng)業(yè)類本科專業(yè)中都在開設(shè)，但在課程培養(yǎng)目標(biāo)的制定上以低階目標(biāo)為主，強(qiáng)調(diào)了知識(shí)的記憶和理解。在雙創(chuàng)背景下，這樣的培養(yǎng)目標(biāo)往往讓學(xué)生感到思路不清晰、能力不夠強(qiáng)。針對(duì)這些問題，對(duì)植物組織培養(yǎng)課程的培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行了修訂，在低階目標(biāo)的基礎(chǔ)上加強(qiáng)了應(yīng)用、分析、創(chuàng)造等高階目標(biāo)的要求。通過對(duì)學(xué)生高階能力的培養(yǎng)拓展學(xué)生的創(chuàng)新思維，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)，提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力。

2.2 課程教學(xué)內(nèi)容的選取

在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)與課程教學(xué)融合的過程中，圍繞行業(yè)技術(shù)應(yīng)用這條主線，優(yōu)化結(jié)構(gòu)、整合內(nèi)容，內(nèi)容選擇注重實(shí)用性和技術(shù)含量，保持課程的系統(tǒng)性、實(shí)用性和先進(jìn)性，既符合當(dāng)前職業(yè)崗位的要求，又注意未來發(fā)展需求的特點(diǎn)，為學(xué)生可持續(xù)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。理論教學(xué)部分以“必需、夠用”為原則[7-8]，舍棄一些難度較大、實(shí)踐應(yīng)用性不強(qiáng)的章節(jié)，適當(dāng)增加研究性實(shí)驗(yàn)中所必須的知識(shí)。如將細(xì)胞培養(yǎng)的內(nèi)容全部刪除，胚胎培養(yǎng)和花粉花藥培養(yǎng)的內(nèi)容則安排學(xué)生課后自學(xué)，而在培養(yǎng)基及其配制這一章節(jié)中增加了培養(yǎng)基的設(shè)計(jì)及優(yōu)化。實(shí)踐教學(xué)以職業(yè)技能培養(yǎng)為目標(biāo)，內(nèi)容選擇注重實(shí)用性和技術(shù)含量。在培養(yǎng)職業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)的同時(shí)，加強(qiáng)了學(xué)生在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中重難點(diǎn)問題的解決能力，此外，在授課過程中針對(duì)不同的專業(yè)和要求進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，如在植物快速繁殖技術(shù)與脫毒培養(yǎng)的教學(xué)中，中草藥專業(yè)以藥用植物為實(shí)例開展教學(xué)；而在園藝技術(shù)專業(yè)，則主要圍繞花卉和果蔬來展開教學(xué)。

根據(jù)本地區(qū)的地域特點(diǎn)和組培企業(yè)發(fā)展需要及完成職業(yè)崗位實(shí)際工作任務(wù)所需要的知識(shí)、能力、素質(zhì)要求，最后將內(nèi)容優(yōu)化為4 個(gè)模塊，6 個(gè)項(xiàng)目和14 個(gè)子任務(wù)（圖1）。

2.3 課程教學(xué)模式的創(chuàng)新

2.3.1 建立“1+1+1”課程學(xué)習(xí)模式。教學(xué)進(jìn)程設(shè)計(jì)為基礎(chǔ)技能培養(yǎng)層、專項(xiàng)技能培養(yǎng)層和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)綜合能力培養(yǎng)層3 層。①基礎(chǔ)技能培養(yǎng)層，主要指學(xué)生在校內(nèi)的理論學(xué)習(xí)和各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)，包括常用儀器設(shè)備的使用、培養(yǎng)基的配制、外植體的消毒與接種等。②專項(xiàng)技能培養(yǎng)層，主要指課程結(jié)束后到組培企業(yè)的參觀和技能訓(xùn)練，包括培養(yǎng)基的制作、外植體的接種和培養(yǎng)、試管苗的馴化和移栽等。③創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)綜合能力培養(yǎng)層，以學(xué)生為主體，鍛煉學(xué)生自主創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，包括創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)申報(bào)書的撰寫及修訂、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的初步實(shí)施和管理、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的成果展示等。

課程以“理論與實(shí)踐相結(jié)合、交互滲透、層層推進(jìn)”的人才培養(yǎng)模式，逐步提高學(xué)生的綜合實(shí)踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，直至達(dá)到課程培養(yǎng)目標(biāo)。

2.3.2 利用大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目和課外興趣小組延伸課堂。由于植物組織培養(yǎng)的周期較長，想讓學(xué)生把某一種植物培養(yǎng)至生根后進(jìn)行移栽，往往會(huì)受到課程時(shí)間的限制，無法達(dá)到課程教學(xué)目標(biāo)。因此，鼓勵(lì)學(xué)生將課程教學(xué)中撰寫的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)申報(bào)書在第二學(xué)期再次修改后進(jìn)行申報(bào)，獲得立項(xiàng)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目在開展過程中，由學(xué)生自主管理，自主完成，教師從旁指導(dǎo)。在項(xiàng)目試驗(yàn)中不斷學(xué)習(xí)、探索、解決問題，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)意識(shí)。

以課程為依托，成立組培課外活動(dòng)小組。學(xué)生根據(jù)自己的興趣愛好，自愿加入，利用課余時(shí)間開展研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)，極大地拓展了實(shí)踐教學(xué)的時(shí)間和空間，加強(qiáng)了課內(nèi)學(xué)習(xí)與課外實(shí)踐的結(jié)合。

2.4 多種教學(xué)方法的靈活應(yīng)用

在實(shí)際教學(xué)過程中，為達(dá)到理想的教學(xué)效果，根據(jù)教學(xué)的內(nèi)容采用了混合式教學(xué)，綜合利用雨課堂、翻轉(zhuǎn)課堂、任務(wù)驅(qū)動(dòng)等教學(xué)方法讓學(xué)生掌握基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本技能。在學(xué)習(xí)緒論時(shí)可以采用翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)方法，讓學(xué)生通過查閱、討論和總結(jié)的方式激發(fā)動(dòng)手、動(dòng)眼、動(dòng)腦能力，最終掌握植物組織培養(yǎng)的概念和理論依據(jù)，激發(fā)學(xué)生強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)欲望。而植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃設(shè)計(jì)與預(yù)算則采用了任務(wù)驅(qū)動(dòng)的教學(xué)方法，利用任務(wù)的完成度來檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室各區(qū)間的作用和設(shè)計(jì)要求的掌握程度。對(duì)于操作性強(qiáng)的部分，如培養(yǎng)基的制備、外植體的接種、試管苗的煉苗等，可采用理論與實(shí)踐一體的授課形式，將學(xué)生的課堂搬到實(shí)驗(yàn)室或試驗(yàn)地，一邊講理論一邊實(shí)踐，加強(qiáng)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的結(jié)合，做到學(xué)以致用。

2.5 課程教學(xué)評(píng)價(jià)的改革

學(xué)生成績的評(píng)定采取“三主體多元化”的評(píng)價(jià)方式。評(píng)價(jià)的主體除了教師與學(xué)生外，還增加了企業(yè)的外聘實(shí)訓(xùn)老師。在考核中注重過程化的動(dòng)態(tài)性綜合考核方式，將過程考核和結(jié)果考核相結(jié)合、校內(nèi)與校外相結(jié)合、學(xué)習(xí)成績與作品或產(chǎn)品相結(jié)合，全方位地評(píng)價(jià)學(xué)生的綜合職業(yè)能力。

在教學(xué)改革中，考慮到《植物組織培養(yǎng)》是專業(yè)選修課，課時(shí)量少，時(shí)間緊，強(qiáng)化了過程性考核。除了常規(guī)的理論和實(shí)踐操作考核外，在平時(shí)成績中加入了課堂表現(xiàn)的評(píng)價(jià)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)申報(bào)書撰寫與實(shí)施的評(píng)價(jià)。與此同時(shí)，結(jié)合學(xué)校舉辦的技能大賽，給予參賽和獲獎(jiǎng)的同學(xué)加分獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)同學(xué)提升技能，積極參與大賽，以賽促建，以賽代練，以技能大賽為抓手提升學(xué)生的操作技能。期末理論考試則不再采用閉卷考試，改為開卷考查，考核的重點(diǎn)從記憶和理解等低階能力轉(zhuǎn)變?yōu)榫C合、應(yīng)用與分析，強(qiáng)調(diào)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)解決問題的高階能力。通過教學(xué)評(píng)價(jià)的改革，有效調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，為學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)打好基礎(chǔ)。

3 結(jié)語

一方面高職院校招生越來越困難，學(xué)生素質(zhì)不盡如人意；另一方面，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新形勢又需要一批富有創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力的職業(yè)人才，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的重點(diǎn)在教育，而非創(chuàng)業(yè)[9]。因此，在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與植物組織培養(yǎng)課程的融合中，教師應(yīng)該在熟悉教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上有選擇性地融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念，增加與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)有關(guān)的知識(shí)講解，及時(shí)指導(dǎo)學(xué)生的課外實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生通過2 年的延伸學(xué)習(xí)，能夠掌握組織培養(yǎng)的基本理論和相關(guān)操作原理及規(guī)范，具備較強(qiáng)的知識(shí)、技術(shù)更新能力及追蹤新技術(shù)發(fā)展的能力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)熱情，為今后學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。