露地西蘭花主要環(huán)節(jié)機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用分析

景有翠，蘇 偉，劉紹貴，嚴(yán) 瑾

（揚(yáng)州市農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心，江蘇 揚(yáng)州 225000）

西蘭花，又名綠菜花，屬十字花科蕓薹屬甘藍(lán)變種，1～2年生草本植物。西蘭花性喜溫暖、濕潤氣候，適應(yīng)性廣，容易栽培，主根基部粗大，根系主要分布于0～35cm土層中，植株高大，耐熱、耐寒性較強(qiáng)，葉片呈深藍(lán)綠色，蠟質(zhì)層較厚，葉型有闊葉型和長葉型兩種，葉片生長20片左右抽出花莖，頂端群生花蕾。

近年來，揚(yáng)州市農(nóng)機(jī)推廣部門針對露地西蘭花生產(chǎn)過程中的主要環(huán)節(jié)，通過引進(jìn)精密穴盤育苗機(jī)、起壟機(jī)、移栽機(jī)、植保機(jī)等機(jī)具，開展了露地西蘭花主要環(huán)節(jié)機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)的示范與試驗工作，探索出適應(yīng)本地實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用的露地西蘭花機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)路線。這對于降低西蘭花的生產(chǎn)成本、減輕勞動強(qiáng)度、促進(jìn)西蘭花菜生產(chǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；较虬l(fā)展具有重要意義。

1 機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)路線

設(shè)施西蘭花機(jī)械化作業(yè)路線為：機(jī)械化精密穴盤育苗→機(jī)械化施基肥→機(jī)械化耕整地→機(jī)械化起壟→機(jī)械化移栽→田間管理（溫光調(diào)控→肥水管理→病蟲害防治）→采收（人工）、機(jī)械化搬運(yùn)→機(jī)械化尾菜處理。

2 機(jī)械化作業(yè)技術(shù)

2.1 機(jī)械化精密穴盤育苗

根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，選擇抗病抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好、產(chǎn)量高的品種，并根據(jù)西蘭花品種特性、茬口安排，確定播期。一般在6～9月育苗，苗齡25～35d、4～5片葉時開始定植。采用氣吸式針頭精量播種、確保一穴一粒、避免重播、漏播。穴盤選用與精量播種機(jī)、蔬菜移栽機(jī)等機(jī)具配套的標(biāo)準(zhǔn)化育苗盤，一般選用128穴盤進(jìn)行播種。用草炭、蛭石、珍珠巖作為基質(zhì)，用蛭石進(jìn)行覆蓋。播后澆透水，至穴盤底孔有水滴下滲為宜。播后覆蓋遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮蔭，在雨天覆蓋塑料膜防雨。

2.2 機(jī)械化施基肥

根據(jù)生育期長短和土壤肥力狀況調(diào)整基肥施用量。一般每667m2施腐熟有機(jī)肥3000～5000kg，適量施入氮、磷、鉀三元復(fù)合肥50kg。采用29.4kW以上拖拉機(jī)配套有機(jī)肥撒肥機(jī)或自走式撒肥機(jī)作業(yè)。作業(yè)前，根據(jù)田塊大小合理調(diào)節(jié)撒肥幅寬，檢查撒肥機(jī)出料口是否暢通，出料口艙門是否打開，避免重施、漏施。作業(yè)時應(yīng)保持勻速前進(jìn)，一般以低二擋進(jìn)行操作，確保均勻施肥。

2.3 機(jī)械化耕整地

移栽前需對土壤進(jìn)行耕整，確保土壤細(xì)碎、平整，均勻一致，無明顯較大顆粒土塊?？刹捎?9.4kW以上輪式拖拉機(jī)配套旋耕機(jī)作業(yè)，作業(yè)深度：15～20cm、碎土率≥85%。作業(yè)前應(yīng)檢查旋耕機(jī)刀片是否缺損松動、懸掛部位連接是否正常。作業(yè)時應(yīng)保持勻速前進(jìn)，一般以低二擋作業(yè)為宜。

2.4 機(jī)械化起壟

露地西藍(lán)花生產(chǎn)采用壟上種植模式，先起壟，后壟上移栽定植，以便西藍(lán)花透氣扎根。耕翻作業(yè)結(jié)束后，宜用拖拉機(jī)配精整地聯(lián)合作業(yè)機(jī)（開溝、起壟）或多功能田園管理機(jī)作業(yè)沿田塊長度方向進(jìn)行機(jī)械起壟作業(yè)。根據(jù)品種和管理要求，調(diào)節(jié)起壟高度和壟面寬度，壟面平整，壟型飽滿，壟行排列整齊，壟形一致性≥95%、壟距偏離≤5%，滿足后續(xù)機(jī)械化播種作業(yè)要求。作業(yè)前應(yīng)檢查旋耕部位刀片是否缺損松動，調(diào)整開溝部位開溝器間距，壓實(shí)部位是否正常。作業(yè)時應(yīng)保持勻速前進(jìn)，一般以低三擋進(jìn)行操作，注意檢查開溝部位是否壅土，壅土?xí)r應(yīng)進(jìn)行及時清理。

2.5 機(jī)械化移栽

苗高在5～10cm進(jìn)行移栽作業(yè)。苗矮苗壯，無高腳苗，穴盤內(nèi)根系豐滿，移栽前1日少量澆水以方便取苗；機(jī)械栽植時基質(zhì)不易散落；行株距一般調(diào)整為50cm×50cm，10月以后移栽的行株距可調(diào)整為50cm×45cm；栽植深度5～6cm，栽植合格率≥85%；移栽后及時澆水滲透，2～3日后進(jìn)行人工查田補(bǔ)苗。

2.6 田間管理

2.6.1 灌溉

根據(jù)天氣情況及西蘭花生長的需要，采用微滴灌設(shè)備進(jìn)行機(jī)械肥水管理，省時高效。移栽后及時澆水滲透。栽后兩周內(nèi)要保持見干見濕，促進(jìn)發(fā)根，兩周后要保持田間濕潤，以水調(diào)肥。蓮座前期要求水分充足，滿足植株快速生長發(fā)育需要，當(dāng)植株團(tuán)棵后，適當(dāng)控制澆水，促進(jìn)根系發(fā)育?；ㄇ蛐纬善?，田間土壤要保持濕潤，花球膨大期需要充足的水分供應(yīng)。在盛收期，澆水要適量，防止?jié)穸冗^大引起病害和花球霉?fàn)€。

2.6.2 植保

堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，優(yōu)先采用生物防治技術(shù)，輔之化學(xué)防治應(yīng)急控害措施。西蘭花的主要病蟲害有苗期猝倒病以及成株期霜霉病、軟腐病、黑腐病、根腐病、小菜蛾、菜青蟲、菜蚜等，堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，采用高地隙自走式噴桿噴霧機(jī)或多旋翼農(nóng)用無人植保機(jī)進(jìn)行植保作業(yè)。

2.7 采收（人工）、機(jī)械化搬運(yùn)

當(dāng)花球充分長大，花蕾顆粒整齊，不散球、不開花時，品質(zhì)和產(chǎn)量最高。目前主要采用進(jìn)行人工采摘收獲、機(jī)械化搬運(yùn)。采收前1～2d灌1次水，選擇在清晨或傍晚時采收。采收時花球周圍保留3～4片小葉，花球下部帶花莖10cm一起割下，可起到保護(hù)花球的作用，花球連柄長度≥15cm。采收后采用多功能搬運(yùn)機(jī)（部分搬運(yùn)機(jī)有升降功能）搬運(yùn)，方便人工作業(yè)，提高作業(yè)效率、降低勞動強(qiáng)度。

2.8 機(jī)械化尾菜處理

在西蘭花收獲后，采用29.4kW以上拖拉機(jī)配套秸稈粉碎機(jī)，作業(yè)幅寬90～120cm，一次作業(yè)實(shí)現(xiàn)尾菜粉碎還田達(dá)到凈園和培肥的目的。作業(yè)宜選擇在晴好天氣，表層土壤（0～10cm）含水率小于≤25%時進(jìn)行，處理前西蘭花已經(jīng)采收搬運(yùn)完畢，田塊內(nèi)無其它堆放的雜物。

3 露地西蘭花生產(chǎn)主要環(huán)節(jié)機(jī)械化探索應(yīng)用的幾點(diǎn)思考

西蘭花生產(chǎn)主要環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)的集成應(yīng)用，一定程度上緩解了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人員不足的矛盾，提高了勞動生產(chǎn)率，縮短了生產(chǎn)準(zhǔn)備周期，提高了經(jīng)濟(jì)效益。但也存在規(guī)模不大、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高和生產(chǎn)企業(yè)（種植戶）積極性不夠等問題。

3.1 應(yīng)加大政策扶持力度

西蘭花的生產(chǎn)中，除前期基礎(chǔ)設(shè)施的投資外，各環(huán)節(jié)機(jī)具價格高、使用率低，制約著廣大農(nóng)戶的購買熱情，更制約著西蘭花生產(chǎn)主要環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)的應(yīng)用。因此，十四五期間，要充分利用江蘇省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全程全面機(jī)械化示范縣創(chuàng)建契機(jī)，建立完善西蘭花等蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化工作協(xié)調(diào)推進(jìn)機(jī)制、持續(xù)穩(wěn)定的財政投入機(jī)制、技術(shù)協(xié)同配合機(jī)制等。

3.2 強(qiáng)化農(nóng)機(jī)技術(shù)培訓(xùn)

新機(jī)具、新技術(shù)的應(yīng)用推廣需要一大批懂技術(shù)、善管理的新型農(nóng)民。這就需要農(nóng)機(jī)農(nóng)藝相關(guān)部門加大技術(shù)培訓(xùn)力度、創(chuàng)新培訓(xùn)方法、完善相關(guān)配套設(shè)施，盡快滿足技術(shù)培訓(xùn)的需求，以便充分發(fā)揮機(jī)械化的技術(shù)優(yōu)勢，確保新機(jī)具新技術(shù)的有效推廣應(yīng)用。

4 結(jié)語

通過對精密穴盤育苗機(jī)、起壟機(jī)、移栽機(jī)、植保機(jī)械等機(jī)具的引進(jìn)、示范與試驗，探索出露地西蘭花生產(chǎn)主要環(huán)節(jié)機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)路線，大大提高了露地西蘭花生產(chǎn)的機(jī)械化集成應(yīng)用水平，節(jié)省了大量的人力和生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)量和品質(zhì)，看到了蔬菜生產(chǎn)利潤空間，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。