生豬代養(yǎng)代建模式的SWOT分析
——基于山東省寧津縣發(fā)展生豬代養(yǎng)代建模式的調查

鄭德勝

（山東省德州市寧津縣畜牧業(yè)發(fā)展中心，山東寧津 253400）

2018年，山東省寧津縣委、縣政府為了增加農(nóng)民收入和發(fā)展生豬養(yǎng)殖，通過招商引資的方式引進德州新好農(nóng)牧有限公司（以下簡稱“新好農(nóng)牧”），在引進該公司之初就與公司高層商定了“公司＋農(nóng)戶”的代養(yǎng)代建發(fā)展模式，當?shù)剞r(nóng)戶通過為公司代養(yǎng)育肥豬增收致富。新好農(nóng)牧在取得利潤的同時積極履行社會責任，實現(xiàn)社會效益。

1 新好農(nóng)牧的基本情況

新好農(nóng)牧是由新希望六和股份有限公司（以下簡稱“新希望”）投資興建的下屬子公司，按照新希望的“三全”發(fā)展策略，采用集“飼料—育種—育肥—屠宰—食品加工”于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈方式運營，主要包括年出欄50萬頭商品豬聚落項目、年產(chǎn)24萬噸飼料廠項目以及生豬屠宰深加工項目。

1.1 年出欄50萬頭商品豬聚落項目

年出欄50萬頭商品豬聚落項目總投資7.7307億元，占地1 100余畝，總建筑面積14萬m2，設計養(yǎng)殖規(guī)模為18 000頭父母代母豬、3 000頭祖代母豬、22 500頭種豬育肥豬（6 000頭保育豬＋15 000頭育肥豬＋1 500頭育成豬）、300頭公豬站及配套污水處理和固廢處理系統(tǒng)，是山東省年出欄量最大的商品豬聚落項目。

該項目已于2019年建設完成，目前已經(jīng)存欄生豬64 546頭，其中種豬24 873頭（公豬260頭、母豬24 613頭）、仔豬39 673頭，累計生產(chǎn)仔豬20.3139萬頭。在滿足本地代養(yǎng)代建戶仔豬需求的同時，積極向濟南、聊城以及江蘇省、湖北省等地區(qū)供應仔豬。

1.2 年產(chǎn)24萬噸飼料廠項目

年產(chǎn)24萬噸飼料廠項目總投資2.6億元，占地面積60余畝。項目建筑面積2.4萬m2，包括飼料加工制粒車間、原料簡裝車間、高壓清洗車間及辦公宿舍樓、洗消中心車間等附屬用房。設備全部引進德國布勒設備，實現(xiàn)全自動配料、加工、制粒生產(chǎn)線。項目已經(jīng)開工建設，預計于2021年5月份竣工。項目設計產(chǎn)能24萬噸/年，可實現(xiàn)銷售收入8 000萬元/年，實現(xiàn)稅收200萬元/年，提供就業(yè)崗位200余個。

1.3 生豬屠宰及深加工項目

目前，新好農(nóng)牧正在積極籌備生豬屠宰深加工項目，寧津縣及周邊區(qū)域的生豬養(yǎng)殖規(guī)模達到200萬頭時，公司將建設生豬屠宰及深加工項目，形成全產(chǎn)業(yè)鏈式經(jīng)營。

2 代養(yǎng)代建模式推廣情況

目前，新好農(nóng)牧已經(jīng)發(fā)展代養(yǎng)代建戶14個，規(guī)劃新增生豬產(chǎn)能6.6萬頭。

2.1 “公司+農(nóng)戶”的代養(yǎng)模式

農(nóng)戶負責豬場建設土地、建場投資以及人工，新好農(nóng)牧負責提供標準化養(yǎng)殖場建設圖紙和“五統(tǒng)一”服務，即：統(tǒng)一提供豬苗、統(tǒng)一提供飼料、統(tǒng)一提供防疫技術藥物、統(tǒng)一技術指導、統(tǒng)一回收商品豬。按照每個代養(yǎng)場2棟豬舍、800頭豬/棟的設計規(guī)模，建設投資大約需55萬元。根據(jù)代養(yǎng)合同的約定，扣除仔豬、飼料、防疫等費用后，代養(yǎng)場每出欄1頭豬大約可獲得毛利潤220元，每年可以出欄2批（3 200頭）商品豬，代養(yǎng)場在第3年就可以收回建場投資并獲利，這種合作模式類似工業(yè)企業(yè)的來料加工項目。新好農(nóng)牧于2020年1月份放養(yǎng)的第一批3 500余頭生豬已經(jīng)在當年5月份出欄，生豬出欄后的第2天，代養(yǎng)戶就收到了代養(yǎng)費用，扣除仔豬、飼料、獸藥等費用后，代養(yǎng)戶總共掙了70余萬元的代養(yǎng)費。截至目前，新好農(nóng)牧發(fā)展代養(yǎng)戶12家，其中5家代養(yǎng)戶已建成投產(chǎn)，增加生豬產(chǎn)能1.68萬頭；6家代養(yǎng)戶正在建設豬舍、調試設備；另有1家代養(yǎng)戶正在開展豬場選址等工作。

2.2 租賃經(jīng)營的代建模式

家庭農(nóng)場或者是投資養(yǎng)豬業(yè)的社會資本負責選擇建設場地，并按照新好農(nóng)牧的要求建設豬舍及安裝配套設施，承擔建設費用，完成建設后由公司技術部門現(xiàn)場驗收，驗收合格后簽定租賃協(xié)議，以200元/豬位/年的價格（后備、育肥場租金高限）整體租賃給公司。老豬場也可以按照新好農(nóng)牧公司的技術改造方案進行改造，改造完成并通過驗收后整體租賃給公司。代建模式類似于工業(yè)企業(yè)的廠房出租，此種模式一般4年可以收回建設成本。截至目前，新好農(nóng)牧發(fā)展代建戶2家，其中1家已經(jīng)建成投產(chǎn)，另外1家正在建設豬舍。

3 代養(yǎng)模式的SWOT分析

SWOT分析是指對龍頭企業(yè)本身，以及與家庭農(nóng)場合作、發(fā)展代養(yǎng)模式的“S”（strengths）優(yōu)勢、“W”（weaknesses） 劣勢、“O” （opportunities） 機會、“T”（threats）威脅等進行分析，既對龍頭企業(yè)與家庭農(nóng)場自身進行分析，也對企業(yè)外部以及與家庭農(nóng)場進行合作的過程中面臨的機會和威脅進行分析。

3.1 優(yōu)勢分析

新好農(nóng)牧和寧津縣的農(nóng)戶相比，在技術、管理、產(chǎn)業(yè)鏈等方面有著自己獨特的優(yōu)勢。一是強悍的技術優(yōu)勢，新好農(nóng)牧擁有大批高素質的畜牧獸醫(yī)技術人才，招聘的放養(yǎng)人員都是畜牧獸醫(yī)專業(yè)、大專以上學歷的大學生，專職的技術人員都擁有畜牧獸醫(yī)本科及以上學歷且具有豐富的臨床實踐經(jīng)驗。二是嚴格的管理制度，生豬散養(yǎng)戶最害怕的就是豬得病導致收益不穩(wěn)定，合作之前一般會關注怎么管理豬、豬病了怎么辦、豬病死了由誰承擔損失等問題。新好農(nóng)牧對豬場、人員等有著嚴格的管理制度，嚴格執(zhí)行出入場消毒、隔離等制度。根據(jù)代養(yǎng)協(xié)議，代養(yǎng)場只要負責管理好人員即可，飼料、獸藥、疾病預防與診治等均由新好農(nóng)牧統(tǒng)一負責。新好農(nóng)牧還建設有車輛洗消中心，有專業(yè)的洗消設施，對專業(yè)的運豬車輛進行嚴格的清洗、消毒，杜絕了病原菌的傳播。三是健全的產(chǎn)業(yè)鏈條，隨著新好農(nóng)牧在生豬代養(yǎng)場簽約、布局、建設等方面工作的推進，代養(yǎng)場陸續(xù)投產(chǎn)，尤其是在2021年飼料廠項目建成投產(chǎn)后，新好農(nóng)牧在寧津縣域內將建成集種豬飼養(yǎng)、繁育、生豬育肥和銷售、飼料生產(chǎn)和銷售等環(huán)節(jié)于一體的生產(chǎn)體系，延長了產(chǎn)業(yè)鏈條，可以獲得較高的經(jīng)營收益，進一步提高了企業(yè)的抗風險能力。農(nóng)戶與新好農(nóng)牧通過代養(yǎng)代建模式進行合作，可以借助其優(yōu)勢實現(xiàn)跨越式發(fā)展，提高生產(chǎn)經(jīng)營能力，提升組織化程度，改善生產(chǎn)設施條件，拓寬增收空間，快速實現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)戶向現(xiàn)代化農(nóng)戶的轉變，共享改革發(fā)展成果，實現(xiàn)農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機銜接，加快推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展。

3.2 劣勢分析

這種代養(yǎng)代建的合作模式使新好農(nóng)牧在實踐層面增加了可控資本的總量，類似于借助金融杠桿增加了公司的建筑規(guī)模。行情好時，代養(yǎng)（租賃）戶可以賺取代養(yǎng)（租賃）費、公司也可以賺取預期的利潤。行情不好時，公司也必須按照事先定立的協(xié)議付給代養(yǎng)（租賃）戶費用，代養(yǎng)（租賃）戶也不會賠錢，這就意味著公司要承擔全部的市場風險。例如，2020年從4月20日至5月20日，短短1個月的時間，生豬價格下跌了10元/kg，無形中增加了公司的經(jīng)營風險。

3.3 機會分析

2019年以來，由于生豬價格持續(xù)在高位運行，出現(xiàn)了賣1頭肥豬可以獲利3 000元的“金豬”行情，加上國家在發(fā)展養(yǎng)豬方面的政策支持，催生了一波養(yǎng)豬熱，老養(yǎng)豬場紛紛擴大養(yǎng)殖規(guī)模、進行標準化改造，還有其他行業(yè)的部分熱錢也開始進軍養(yǎng)豬業(yè)。然而面對2020年4月份和5月份生豬市場價格的劇烈震蕩，傳統(tǒng)的農(nóng)戶則顯得茫然不知所措，是在相對低價出售還是繼續(xù)飼養(yǎng)等待行情走高出售，成了農(nóng)戶難解的心結。社會資本進入養(yǎng)豬業(yè)、生豬市場的劇烈震蕩等從客觀上為代養(yǎng)代建模式的推廣提供了機會，也為散養(yǎng)戶借助現(xiàn)代化企業(yè)的技術和管理方法提供了機會，使散養(yǎng)戶實現(xiàn)了從傳統(tǒng)的單打獨斗向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)方向發(fā)展的轉型升級。

3.4 威脅分析

從實踐層面看，2019年下半年新好農(nóng)牧在寧津縣布局代養(yǎng)場時，也是生豬價格幾乎是到了歷史最高峰的時候，部分散養(yǎng)戶出現(xiàn)了“恐高癥”，加上2020年4月份以后生豬價格呈現(xiàn)出高位寬幅震蕩、逐漸震蕩走低的態(tài)勢，散養(yǎng)戶為了保持穩(wěn)定的利潤，使其更傾向于與新好農(nóng)牧合作代養(yǎng)生豬。假設出現(xiàn)長時間穩(wěn)步走高的生豬市場行情，農(nóng)戶未必愿意為公司代養(yǎng)育肥豬。部分農(nóng)戶認為，給公司代養(yǎng)，利潤穩(wěn)定，但是掙錢少，在行情不好的時候適合給公司代養(yǎng)；而生豬行情好的時候還是自己養(yǎng)更掙錢。

4 建議

4.1 加大對龍頭企業(yè)的培育力度

建議政府部門加強對生豬龍頭企業(yè)的服務和培育，通過項目建設、先建后補，提供補助和政策性貸款等方式加大扶持力度，支持企業(yè)做大做強，增強企業(yè)的抗風險能力，幫助企業(yè)發(fā)揮龍頭作用。

4.2 龍頭企業(yè)要與農(nóng)戶建立長期合作機制

在代養(yǎng)代建場穩(wěn)定運行后，生豬龍頭企業(yè)要著手建立長期合作機制。例如公司要對老代養(yǎng)（代建）場和新代養(yǎng)（代建）場區(qū)別對待，增加老代養(yǎng)（代建）場的利潤，以此吸引代養(yǎng)（代建）場與公司建立長期、穩(wěn)定的合作，降低外部因素對雙方合作的影響。

4.3 龍頭企業(yè)與農(nóng)戶成立合作社

生豬龍頭企業(yè)和代養(yǎng)（代建）場組建合作社，進一步明確雙方權利和義務，公司可以借助合作社章程提高對代養(yǎng)（代建）場的控制力度，代養(yǎng)（代建）場則可以根據(jù)章程參與合作社的二次分紅，提高其經(jīng)營效益，從而進一步穩(wěn)定合作關系，形成雙贏的經(jīng)營模式。