腐植酸及其鈉鹽在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的研究進展

胡新旭 閆俊浩張善鵬

（濟南天惠飼料有限公司 （環(huán)山集團），山東濟南 250107）

腐植酸是由動植物的殘骸分解和轉(zhuǎn)化而形成的一類大分子有機弱酸混合物。腐植酸鈉是腐植酸的鈉鹽，由煤或泥炭中提取的有機弱酸鹽，狀態(tài)為黑亮色的無定形固體或棕黑色的輕質(zhì)粉末，易溶于水，其水溶液為膠體，呈醬油色[1]。

腐植酸鈉片在醫(yī)藥上用來收斂、止血、止瀉。腐植酸類物質(zhì)在北宋時期就開始用來治療疾病，《本草綱目》和《證治準繩·瘍醫(yī)》等古醫(yī)書中均有記載[2,3]。

1 腐植酸鈉的作用機理

1.1 抗炎

薄芯等[4]在小鼠耳致炎試驗中，測試了人工合成的發(fā)酵黃腐酸和礦源黃腐酸的抗炎以及鎮(zhèn)痛作用，結(jié)果顯示，2種黃腐酸在抗急性炎癥中的炎性滲出作用均表現(xiàn)良好。

1.2 抗病毒

國外學(xué)者研究了腐植酸在犬腎細胞中抑制流感病毒復(fù)制的作用，腐植酸是通過抑制病毒RNA聚合酶的核酸內(nèi)切酶活性來起到抗病毒的作用。由腐植酸干擾病毒聚合酶復(fù)合物粘附到病毒RNA上推測，腐植酸抗病毒機理是通過螯合離子來抑制病毒的RNA聚合酶從而抑制流感病毒的復(fù)制[5]。

1.3 促進有益菌抑制有害菌

劉娜等[6]在研究添加不同劑量腐植酸鈉對植物乳桿菌的抑菌作用試驗中發(fā)現(xiàn)，添加0.5%～1.0%腐植酸鈉時能夠使植物乳桿菌抑菌率提高19.18%～75.54%；添加2.0%～4.0%時能夠使植物乳桿菌的表面疏水率提高112.5%～128.57%。添加4.0%～8.0%腐植酸鈉2～6 h后，能夠提高植物乳桿菌的自凝集率和與大腸桿菌的共聚集率。由此可見，選擇合適濃度的腐植酸鈉可提高植物乳桿菌的抑菌和粘附能力。

1.4 免疫調(diào)節(jié)

趙金香等[7]在研究不同腐植酸鈉濃度梯度對35日齡杜長大外三元仔豬免疫水平影響的試驗中發(fā)現(xiàn)，飼喂100 mg/kg腐植酸鈉和飼喂1 000 mg/kg腐植酸鈉的健康仔豬Ea花環(huán)（動物B淋巴細胞周圍粘附牛或雞血紅細胞形成）率顯著高于對照組仔豬；飼喂100 mg/kg腐植酸鈉仔豬的EAC花環(huán)率顯著高于對照組仔豬；飼喂1 000 mg/kg腐植酸鈉仔豬的EAC花環(huán)（B淋巴細胞粘附有3個或3個以上牛紅細胞或雞紅細胞者）率極顯著高于對照組仔豬。結(jié)果表明中劑量和高劑量腐植酸可顯著改善仔豬機體的免疫水平。

2 腐植酸鈉在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的研究

2.1 腐植酸鈉在斷奶仔豬料中的研究

趙必遷等[8]在不同濃度梯度腐植酸鈉對斷奶仔豬生產(chǎn)性能影響的研究中發(fā)現(xiàn)，日糧中添加2 000 mg/kg腐植酸鈉對豬的日增重、料重比、腹瀉率和腹瀉指數(shù)等無顯著影響，但當腐植酸鈉的添加量達到4 000 mg/kg時能夠提高豬的日增重（P＜0.01）、降低料重比（P＜0.01）、降低腹瀉率和腹瀉指數(shù)（P＜0.01）。龍晶等[9]在斷奶仔豬飼料中添加1%的多微腐植酸鈉能夠顯著提高日增重和料肉比。朱榮生等[10]在斷奶仔豬料中添加腐植酸鈉和核苷酸，能顯著提高仔豬的日增重并降低料肉比，顯著降低腹瀉率，且仔豬血清中二胺氧化酶和磷酸肌酸激酶活性分別顯著降低，提高了十二指腸、空腸和回腸的絨毛高度（P＞0.05），但并未進一步研究造成斷奶仔豬生長性能有利改善的主要原因是腐植酸鈉還是核苷酸或者是兩者功能疊加的結(jié)果。

歐陽富龍等[11]研究了腐植酸鈉與高劑量氧化鋅對仔豬的抗腹瀉效果，發(fā)現(xiàn)添加0.4%腐植酸鈉組的仔豬腹瀉率顯著高于高鋅組（P＜0.05）、日增重方面極顯著低于高鋅組（P＜0.01）。但該試驗只能表明腐植酸鈉的抗腹瀉效果不如高劑量氧化鋅效果好，并未設(shè)置既不添加腐植酸鈉又不添加高劑量氧化鋅的對照組。

2.2 腐植酸鈉在生長育肥豬料中的研究

蔣安文等[12]在飼料中添加1%的腐植酸鈉顯著增加了育肥豬的日增重；但對照組育肥豬的日增重較低，在69～84 kg階段日增重僅為280 g，因此，試驗結(jié)果有待商榷。林振國等[13]在飼料中添加0.4%的多微腐植酸鈉能夠顯著提高育肥豬的日增重。伍松陵等[14]研究表明添加2 000 mg/kg腐植酸生物飼料能夠提高育肥豬的健康水平和抗病能力，能明顯改善20～90 kg生長育肥豬的日增重和飼料轉(zhuǎn)化率，能明顯提高育肥豬飼喂的經(jīng)濟效益。王玉峰等[15]在生長育肥豬階段添加1%褐煤中提取的硝基腐植酸鈉促生長效果與抗生素組效果相當，并且可降低豬舍內(nèi)有害氣體的含量。

2.3 腐植酸鈉在母豬料中的研究

宋志芳等[16]在對空懷母豬的研究中發(fā)現(xiàn)添加腐植酸顯著提高了母豬的發(fā)情率和受胎率，還縮短了斷奶至配種的時間間隔。邢荷巖等[17]在哺乳母豬料中添加腐植酸顯著提高了母豬的窩產(chǎn)活仔數(shù)和初生窩重，且母豬的泌乳力、乳蛋白和乳脂含量也均高于對照組。申志宏等[18]也得出了類似的正向結(jié)論。

3 腐植酸及其鈉鹽的安全性

腐植酸及其鈉鹽的安全性研究結(jié)果顯示不盡相同，李進道等[19]研究結(jié)果表明腐植酸及其鈉鹽是安全的；祝亞勤等[20]研究表明腐植酸鈉的毒副作用較小，Ribas等[21]研究發(fā)現(xiàn)了腐植酸及其鈉鹽的輕微遺傳毒性。但目前并未出現(xiàn)腐植酸在生豬養(yǎng)殖中安全問題方面的報道。

4 存在的問題和展望

關(guān)于腐植酸類物質(zhì)的確切結(jié)構(gòu)和具體形成過程目前還沒有統(tǒng)一定論，存在爭議。而不同產(chǎn)地和分離方法所得到的腐植酸，其各種成分含量和分子結(jié)構(gòu)還會有所不同[22]。在動物試驗中得出的結(jié)論也有分歧。目前飼料加工過程中腐植酸鈉在肉禽飼料中應(yīng)用廣泛，但在豬飼料中相關(guān)的研究和探索并不多，因為其特殊的黑顏色不能被廣大養(yǎng)殖者認可，也限制了腐植酸在豬飼料中的添加使用。然而，自2020年飼料全面禁抗以來，生豬養(yǎng)殖業(yè)面對較大的腹瀉和促生長壓力，腐植酸及其鈉鹽或許是一個不錯的選擇。