關(guān)嶺自治縣牛品種改良現(xiàn)狀及發(fā)展建議

陳勝媛

(貴州省關(guān)嶺布依族苗族自治縣畜牧技術(shù)推廣站，貴州 關(guān)嶺 561300)

1 牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展及品種改良現(xiàn)狀

1.1 牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況2016年以來，關(guān)嶺布依族苗族自治縣(以下簡稱“關(guān)嶺縣”)立足本地牛品種資源優(yōu)勢，將牛產(chǎn)業(yè)作為“一縣一業(yè)”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，實(shí)施關(guān)嶺牛振興計劃，通過創(chuàng)新發(fā)展思路、科學(xué)規(guī)劃布局產(chǎn)業(yè)、整合資源資金、優(yōu)化利益聯(lián)結(jié)等方式提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力，有序推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，基本建成一二三融合全產(chǎn)業(yè)鏈。至2020年，關(guān)嶺縣牛存欄 13.51萬頭，出欄4.95萬頭；培育新型經(jīng)營主體(養(yǎng)殖合作社)210個，比2015年增加63個，增幅41%。已建成1個關(guān)嶺生態(tài)畜牧業(yè)現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、1個 1 200 頭核心保種牛場、1個凍精站、17個500頭以上規(guī)模養(yǎng)牛場、98個50頭以上規(guī)模養(yǎng)牛場，初步建立了關(guān)嶺牛核心群。2016年獲得“關(guān)嶺牛”地理標(biāo)志和商標(biāo)認(rèn)證。2017年增設(shè)關(guān)嶺牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心和關(guān)嶺牛產(chǎn)業(yè)協(xié)會，加強(qiáng)隊伍建設(shè)和行業(yè)規(guī)范。

1.2 牛品種改良體系發(fā)展情況

1.2.1 良繁體系基本建成近年來，關(guān)嶺縣大力推廣牛人工授精改良技術(shù)，加大品種改良力度，良繁體系基本建成。至2020年已建立53個基層凍配點(diǎn)，覆蓋全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)；牛品種改良輸精員從2016年的16名增加到2020年的92名；凍配量逐年提高，由2016年的13 817頭增加到2020年的16 775頭；牛人工授精受胎率由2016年的61%上升到72%以上，產(chǎn)犢率從93%提升至96%以上。2016—2020年共開展培訓(xùn)牛人工授精員輸精技術(shù)培訓(xùn)班21期，共培訓(xùn)365人次。

1.2.2 制定關(guān)嶺牛地方標(biāo)準(zhǔn)，完成凍精站建設(shè)2018年8月，由貴州省質(zhì)監(jiān)局批準(zhǔn)發(fā)布關(guān)嶺牛地方標(biāo)準(zhǔn)(DB52/T 1301—2018)，規(guī)定了關(guān)嶺牛品種標(biāo)準(zhǔn)、等級標(biāo)準(zhǔn)，為關(guān)嶺牛進(jìn)行品種鑒定和種牛等級評定提供了技術(shù)依據(jù)[1]。建成凍精站現(xiàn)有種公牛38頭，品種包含西門塔爾、利木贊、關(guān)嶺牛等(其中關(guān)嶺牛8頭)，1個月制精量約8萬支(其中關(guān)嶺牛凍精1.2萬支)，實(shí)現(xiàn)本地黃牛凍精批量化生產(chǎn)和人工輸配。

1.2.3 法律法規(guī)保障關(guān)嶺牛是國家重點(diǎn)保護(hù)地方家畜品種，1982納入《中國畜禽品種志》，是我國珍貴的家畜種質(zhì)資源。2019年10月1日，由縣人大常委會頒布施行《關(guān)嶺布依族苗族自治縣關(guān)嶺牛保護(hù)和發(fā)展條例》共8章31條，主要對關(guān)嶺牛品種資源保護(hù)、養(yǎng)殖及屠宰管理、飼草飼料保障、疫病防治、市場開發(fā)和品牌創(chuàng)建以及法律責(zé)任等作了比較具體的規(guī)定[2]。該條例的實(shí)施為扶持和規(guī)范關(guān)嶺牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保護(hù)和開發(fā)利用關(guān)嶺牛品種資源提供了法律保障。

1.2.4 政策扶持措施一是實(shí)行金融貸款扶持，通過扶貧、財政資金實(shí)行貸款貼息，調(diào)動養(yǎng)殖肉牛積極性；二是實(shí)行基礎(chǔ)母牛產(chǎn)犢補(bǔ)助項目扶持，增強(qiáng)農(nóng)戶養(yǎng)殖信心，如：2017年基礎(chǔ)母牛產(chǎn)犢補(bǔ)助800元/頭，共計兌現(xiàn)產(chǎn)犢補(bǔ)貼328萬元；三是實(shí)行保險扶持，建立能繁母牛保險補(bǔ)貼制度，降低養(yǎng)殖風(fēng)險，穩(wěn)定基礎(chǔ)母牛群，如：2019—2020年6月承保能繁母牛8 664頭，理賠691頭，減少農(nóng)戶直接損失345.5萬元。

2 牛品種改良存在問題

2.1 品改隊伍不穩(wěn)定，業(yè)務(wù)能力參差不齊(1)市、縣級財政每年配備的肉牛凍精改良經(jīng)費(fèi)基本用于設(shè)施設(shè)備配置、冷凍精液生產(chǎn)、液氮購置和培訓(xùn)費(fèi)等，未匹配對輸精員的補(bǔ)助?？h、鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)員大多承擔(dān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)其他農(nóng)業(yè)農(nóng)村相關(guān)工作，任務(wù)重，無法專注于牛品改工作。農(nóng)民輸精員缺乏人身保障，配種收入不穩(wěn)定，輸精積極性不高。(2)我縣農(nóng)民輸精員多為根據(jù)改良點(diǎn)建設(shè)需要而就近選擇，通過計劃培訓(xùn)上崗，對母牛繁殖理論知識不扎實(shí)。牛改輸精員業(yè)務(wù)能力參差不齊，部分輸精員操作不熟練，技術(shù)不規(guī)范，牛人工授精配種受胎率低，仍是影響牛品種改良工作的重要原因。

2.2 凍配點(diǎn)缺乏規(guī)范管理，改良信息檔案建立不全(1)凍配點(diǎn)管理制度不健全，未實(shí)施績效考核。部分凍配點(diǎn)布局不合理，設(shè)施設(shè)備陳舊未及時更新；部分凍配點(diǎn)品改人員責(zé)任心不強(qiáng)，積極性不高，造成大量液氮和凍精浪費(fèi)，品改工作運(yùn)行效率不高，無法達(dá)到預(yù)定的效果。(2)品種改良信息檔案建立不全，多數(shù)凍配點(diǎn)僅建有配種信息，沒有開展良種母牛及其后裔的登記，檔案譜系不清，凍精使用盲目性大，不利于選種選配正常開展。

2.3 育種建設(shè)滯后，產(chǎn)業(yè)化程度低沒有系統(tǒng)的選育計劃，選育方向不明確，選種缺乏科學(xué)性。保種場無相關(guān)保種項目支撐，保種任務(wù)艱巨。重雜交、輕選育，使得本地牛的一些優(yōu)良品質(zhì)難以通過回交、選育等措施穩(wěn)定下來。

2.4 基礎(chǔ)母牛牛源流失，品種改良難以深入開展受養(yǎng)殖、人工等成本增加，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)利益分配不合理等因素影響，加上基礎(chǔ)母牛飼養(yǎng)繁殖、犢牛培育環(huán)節(jié)周期長，見效慢，養(yǎng)殖戶只顧眼前利益，不分公母盲目出欄。2020年雖然初步開展全縣能繁母牛實(shí)行掛牌管理工作，但起步晚，成效不顯著。在良種牛的管理上缺乏有效的技術(shù)措施，存在良種母牛流失現(xiàn)象，導(dǎo)致基礎(chǔ)母牛和后備母牛數(shù)量下降，制約良種化進(jìn)程和改良工作推進(jìn)。

3 對策建議

3.1 加快牛品種改良隊伍建設(shè)，強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)牛品種改良隊伍直接承擔(dān)面向農(nóng)戶的凍精改良技術(shù)推廣任務(wù)， 輸配點(diǎn)工作質(zhì)量與工作效率的改善直接關(guān)系到實(shí)現(xiàn)凍配受胎率、產(chǎn)犢率等關(guān)鍵技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的經(jīng)濟(jì)效益最大化[3]。(1)要多形式培養(yǎng)、引進(jìn)牛品種改良的優(yōu)秀人才，儲備輸精員隊伍；建立獎勵和人身保障機(jī)制，實(shí)行保險制度，調(diào)動從業(yè)人員工作積極性。(2)要加大培訓(xùn)力度，采取集中、分散等多種形式定期開展牛人工授精技術(shù)培訓(xùn)。以牛的發(fā)情鑒定、凍精解凍、輸精操作、適時配種等技術(shù)為重點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容，邀請相關(guān)專家、優(yōu)秀品改技術(shù)員對輸精員和農(nóng)戶進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)與培訓(xùn)，提高操作技術(shù)水平，重點(diǎn)提高配種受胎率。(3)充分發(fā)揮專業(yè)養(yǎng)殖協(xié)會的作用，組建各縣(區(qū))交流平臺，總結(jié)先進(jìn)的牛品種改良經(jīng)驗(yàn)和做法，實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置與共享，促進(jìn)改良覆蓋面的延伸。

3.2 規(guī)范化管理，示范化創(chuàng)建，提高工作效率(1)制定牛凍配點(diǎn)建設(shè)和人員管理辦法，加強(qiáng)對牛人工授精規(guī)章制度執(zhí)行、配種記錄規(guī)范、設(shè)施設(shè)備、能繁母牛檔案健全等方面的考核和監(jiān)管。按照全縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和凍配改良計劃，規(guī)范化建點(diǎn)，及時調(diào)整或撤出設(shè)點(diǎn)布局、人員配置不合理和年輸配量較低的凍配點(diǎn)，避免資源浪費(fèi)，提高牛改良規(guī)范化程度，提升工作效率。(2)抓好牛凍配示范點(diǎn)的創(chuàng)建工作，搞好示范帶動， 利用示范點(diǎn)以點(diǎn)帶面，以牛人工輸精技術(shù)推廣為主，配套宣傳推廣種草養(yǎng)畜、科學(xué)飼養(yǎng)、疫病防治等綜合技術(shù)，改變只抓改良、不抓飼養(yǎng)培育的傳統(tǒng)方式，提高雜交改良效果[4]。

3.3 加強(qiáng)本品種提純復(fù)壯，明確改良目標(biāo)本地黃牛雖然綜合生產(chǎn)力不高，但品種內(nèi)并不缺少優(yōu)秀的遺傳基因，具備選育成優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)肉牛品種的種質(zhì)基礎(chǔ)[5]。要劃定關(guān)嶺牛保種選育區(qū)，開展本品種提純復(fù)壯工作，確保關(guān)嶺牛優(yōu)質(zhì)遺傳基因的保存和種源繁育。合理制定品種改良實(shí)施計劃，明確改良目標(biāo)，以項目為依托，與貴州省畜牧獸醫(yī)研究所、貴州大學(xué)等技術(shù)單位建立合作機(jī)制，加強(qiáng)產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合，按照良種繁育體系規(guī)劃培育新品種、品系，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，真正把地方資源優(yōu)勢變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢。

3.4 強(qiáng)化政策扶持，穩(wěn)定基礎(chǔ)母牛群繼續(xù)加強(qiáng)對能繁母牛掛牌管理，各牛改點(diǎn)對輻射范圍內(nèi)的能繁母牛進(jìn)行建檔立卡，建立“一牛一檔案”，做到底數(shù)清、任務(wù)明，實(shí)行流動管理，隨時更新能繁母牛的存欄、出欄情況。強(qiáng)化母牛賣出、轉(zhuǎn)讓或死亡淘汰管理措施，按照與項目補(bǔ)貼，優(yōu)惠政策相掛鉤原則，在一定程度上保障基礎(chǔ)母牛群穩(wěn)定。通過財政扶持、東西部對口幫扶、金融借貸等多渠道鼓勵規(guī)模養(yǎng)殖大戶飼養(yǎng)基礎(chǔ)母牛，繼續(xù)落實(shí)能繁母牛產(chǎn)犢補(bǔ)助、能繁母牛擴(kuò)群增量補(bǔ)貼、能繁母牛保險相關(guān)項目和政策，調(diào)動養(yǎng)牛積極性，實(shí)現(xiàn)量的增加，穩(wěn)定基礎(chǔ)母牛群。

3.5 加強(qiáng)凍精站管理，強(qiáng)化責(zé)任意識品種優(yōu)良的種公牛、質(zhì)量合格的公牛精液是提高母牛受胎率、產(chǎn)犢數(shù)，提升商品牛質(zhì)量的基礎(chǔ)和保障，凍精站是基層開展牛人工授精推廣工作的必要條件。要完善凍精站基礎(chǔ)設(shè)施，綜合提升種公牛飼養(yǎng)管理水平和凍精生產(chǎn)水平，對留種公牛進(jìn)行性能測定，擇優(yōu)選種。要建立質(zhì)量監(jiān)管的長效機(jī)制，強(qiáng)化責(zé)任意識，健全種公牛生產(chǎn)淘汰標(biāo)準(zhǔn)和責(zé)任追究制度，及時淘汰年齡偏大、生產(chǎn)性能下降和純度不高的種公牛，杜絕不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的冷凍精液流入市場。

3.6 加大執(zhí)法力度，規(guī)范牛改秩序加強(qiáng)管理，依法治種，采取各種形式廣泛宣傳和貫徹《關(guān)嶺布依族苗族自治縣關(guān)嶺牛保護(hù)和發(fā)展條例》，增強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營者的法制觀念和守法意識。加大執(zhí)法力度，規(guī)范關(guān)嶺牛品種資源保護(hù)區(qū)、保種場、擴(kuò)繁場、種公牛站管理，建立養(yǎng)殖檔案和系譜，準(zhǔn)確完整記錄品種資源的詳細(xì)信息，確保選種選配有序開展。