夏季奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)

（新疆維吾爾自治區(qū)塔城地區(qū)沙灣縣畜牧獸醫(yī)站 832100）

奶牛屬于耐寒怕熱的動(dòng)物，適應(yīng)溫度為10～20℃，過(guò)高或過(guò)低都會(huì)引起奶牛的不適，而夏季除了溫度高以外，降雨量也很大，空氣潮濕，容易造成奶牛乳房炎或肢蹄病的發(fā)生。所以，做好夏季奶牛的飼養(yǎng)管理對(duì)每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)都很必要。

1 高溫高濕對(duì)奶牛的危害

當(dāng)牛舍內(nèi)的溫度不斷升高時(shí)，奶牛常常因無(wú)法散出體內(nèi)產(chǎn)生的熱量引起熱應(yīng)激，熱應(yīng)激的發(fā)生會(huì)伴隨著白細(xì)胞吞噬能力的降低，從而奶牛體內(nèi)的細(xì)菌不能及時(shí)地被吞噬，引發(fā)疾病，細(xì)菌病、病毒病、寄生蟲病的發(fā)病率均會(huì)有所提升，有調(diào)查表明，熱應(yīng)激狀態(tài)下奶牛乳房炎的發(fā)生率會(huì)增加9.42%，懷孕奶牛在分娩時(shí)還很容易發(fā)生胎衣不下，且發(fā)病率是正常狀態(tài)下的1.2 倍。當(dāng)牛舍通風(fēng)不良、濕度過(guò)大時(shí)，還會(huì)影響奶牛的采食能力，育成奶牛采食量下降會(huì)直接關(guān)系生長(zhǎng)發(fā)育，犢牛如果長(zhǎng)時(shí)間處于高濕和高溫環(huán)境中會(huì)影響性腺發(fā)育，成年母牛則會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)奶量降低的現(xiàn)象。公牛性腺萎縮，精子質(zhì)量差，出現(xiàn)畸形精子或死精子，性欲降低，使用這樣的精子進(jìn)行配種時(shí)很難受孕產(chǎn)生胚胎，即便產(chǎn)生胚胎也不易著床，通常出現(xiàn)早期流產(chǎn)、胎兒畸形或死胎的不良后果。

高溫高濕環(huán)境下，牛舍內(nèi)的糞尿如果長(zhǎng)時(shí)間堆積會(huì)產(chǎn)生大量氨氣，不僅會(huì)損傷奶牛身體，對(duì)飼養(yǎng)管理人員也是非常大的健康隱患，飼養(yǎng)管理人員在氨氣濃度較大的環(huán)境中工作容易發(fā)生咳嗽、流淚等病癥。

2 夏季奶牛飼養(yǎng)技術(shù)

在夏季，奶牛飼喂應(yīng)本著少喂勤添的原則[1]，精飼料飼喂量要酌情控制，最多不超過(guò)總飼料量的60%，多飼喂青綠飼料，如苜蓿、胡蘿卜、南瓜、冬瓜等，這些飼料鮮嫩多汁，能幫助奶牛帶走身體的部分熱量，如果精飼料添加量過(guò)大容易出現(xiàn)代謝紊亂和乳脂率降低的情況。由于奶牛在采食后2h 左右達(dá)到產(chǎn)熱高峰，所以在夏季飼喂奶牛時(shí)應(yīng)選擇傍晚至清晨為主要飼料攝入期，換言之，從晚上8 點(diǎn)～次日早晨8 點(diǎn)，奶牛攝入的飼料量應(yīng)占全日飼料攝入量的60%～70%。夏季天氣炎熱，奶牛體內(nèi)的礦物質(zhì)元素往往會(huì)有一定的損失，所以要注意在日糧中補(bǔ)充鈣元素、鎂元素、磷元素、鉀元素和鈉元素等。熱應(yīng)激會(huì)影響奶牛的采食量，所以應(yīng)提高日糧中蛋白和能量的水平，這樣可以在采食量減少時(shí)奶牛也能攝取到足夠的營(yíng)養(yǎng)，此外，還可以在日糧中添加0.75%～1.5%的碳酸氫鈉或1.5%的氧化鎂瘤胃緩沖劑促進(jìn)奶牛消化，也可以在日糧中添加鹽，一方面可以增加日糧適口性，另一方面可以增加奶牛飲水量，從而通過(guò)排尿帶走身體多余的熱量。熱應(yīng)激會(huì)使奶牛對(duì)VA和VE的需求量增加，所以在飼喂富含維生素的多汁飼料的同時(shí)也可以VA和VE進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，VE還能幫助機(jī)體合成免疫球蛋白，提高奶?？共∧芰?。VC是工人的抗應(yīng)激因子，參與類固醇激素的合成，所以在日糧中添加VC不僅能很好的維持體溫，還能降低血液中皮質(zhì)醇的濃度，緩解熱應(yīng)激造成奶牛的不適[2]，每日日糧中添加VC的量應(yīng)為總?cè)占Z的0.04%～0.06%。

3 調(diào)整產(chǎn)犢季節(jié)

由于熱應(yīng)激容易造成乳房炎、胎衣不下、子宮內(nèi)膜炎等諸多產(chǎn)科疾病，而且奶牛夏季產(chǎn)犢會(huì)降低產(chǎn)奶量，一般會(huì)下降500～1000kg，所以在夏季應(yīng)盡量減少奶牛產(chǎn)犢。奶牛適宜的產(chǎn)犢時(shí)間為9～10 月，此時(shí)環(huán)境溫度較適宜，既可以使奶牛減少環(huán)境帶來(lái)的應(yīng)激，也不會(huì)因溫度過(guò)低或過(guò)高而發(fā)生疾病，對(duì)奶牛產(chǎn)奶量影響最小，所以應(yīng)在配種時(shí)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，避開在盛夏產(chǎn)犢。但值得注意的是，不應(yīng)為了避開夏季產(chǎn)犢而導(dǎo)致大量奶牛延期配種，最長(zhǎng)延期配種的時(shí)間不應(yīng)超過(guò)2 個(gè)月，如果超過(guò)則損失了大量飼養(yǎng)費(fèi)用，降低了奶牛利用率。

4 改善奶牛身存環(huán)境

太陽(yáng)直射會(huì)造成奶牛日射病，牛舍溫度過(guò)高也會(huì)造成奶牛熱射病，所以牛舍內(nèi)一定要有一定的隔熱措施，避免太陽(yáng)輻射的直接影響。首先要在牛舍屋頂設(shè)置隔熱層，其次在牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)多種樹，樹木可以營(yíng)造涼爽的小氣候，當(dāng)奶牛在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)活動(dòng)時(shí)，也可以用樹陰遮陽(yáng)，避免奶牛在太陽(yáng)直射下進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。如果種樹沒(méi)有辦法降低環(huán)境溫度時(shí)，應(yīng)及時(shí)在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)搭設(shè)遮陽(yáng)棚，遮陽(yáng)棚可以用80 目的網(wǎng)紗，遮陽(yáng)棚比較經(jīng)濟(jì)實(shí)用，且便于拆卸，合理的回收后能重復(fù)利用幾年，屬于較理想的奶牛防暑設(shè)備。夏季牛舍應(yīng)注意通風(fēng)換氣，如果是建好墻壁的牛舍不方便進(jìn)行通風(fēng)則應(yīng)安裝風(fēng)扇增加牛舍內(nèi)的空氣流動(dòng)，一般通風(fēng)方向要按著牛舍長(zhǎng)軸的方向。

當(dāng)溫度過(guò)高時(shí)，還可以用噴淋裝置給奶牛和牛舍降溫，此方法一般在通風(fēng)不奏效時(shí)使用，且溫度超過(guò)37℃后才會(huì)使用。這是因?yàn)閲娏茈m然會(huì)帶走奶牛體表熱量，但會(huì)造成牛舍內(nèi)的濕度增加，當(dāng)相對(duì)濕度大于80%時(shí)對(duì)奶牛也會(huì)是一種刺激[3]。根據(jù)各時(shí)間段、各地區(qū)的溫度不同，可以每隔4h 對(duì)牛體進(jìn)行一次噴淋，一般能使舍內(nèi)溫度下降4～7℃。噴淋過(guò)程中要控制噴淋部位，一般僅噴淋牛頸部，且要用水珠較大的噴淋裝置，這樣既能達(dá)到省水目的，也能有效控制牛舍濕度。

5 預(yù)防疾病的發(fā)生

夏季由于天氣炎熱，蚊蟲和病原微生物的活動(dòng)活躍，而奶牛代謝也因溫度升高而變得旺盛，加之熱應(yīng)激的刺激，導(dǎo)致奶牛對(duì)環(huán)境比較敏感，容易被病原微生物侵害，所以應(yīng)及時(shí)做好疫病防控。較為高效的疫病防控手段是制定科學(xué)、合理的免疫程序，按照各地區(qū)的實(shí)際情況做好奶牛布魯氏桿菌病、炭疽病、結(jié)核病、多殺性巴氏桿菌病、鉤體病、病毒型黏膜-腹瀉病等疾病的疫苗接種工作。另外，應(yīng)加強(qiáng)人畜共患病檢疫，牛群應(yīng)每年檢疫一次，如果發(fā)現(xiàn)有布魯氏菌病、炭疽病等重大疾病應(yīng)立刻撲殺并及時(shí)上報(bào)。

除了進(jìn)行疫苗接種外，還要做好牛場(chǎng)消毒工作，奶牛乳房炎是夏季奶牛常發(fā)的疾病之一，也是影響產(chǎn)奶量的重要疾病，而乳房炎的主要患病原因是牛舍、牛床及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的地面不潔，在奶牛趴臥過(guò)程中，病原微生物直接接觸乳房，通過(guò)乳導(dǎo)管進(jìn)入到奶牛的體內(nèi)，從而引發(fā)疾病，所以消毒工作是預(yù)防疾病必不可少的重要措施。牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)的地面可以用3%的氫氧化鈉溶液進(jìn)行噴灑消毒，飼料槽、水槽及用具可以用熏蒸消毒，金屬欄桿等可以用火焰滅菌，墊草應(yīng)及時(shí)更換，且要避免墊草霉變，飼料槽和飲水槽要每日清洗。預(yù)防乳房炎還應(yīng)在擠奶后用1%～3%的次氯酸鈉浸泡乳頭，從而保證乳房清潔。對(duì)于奶牛肢蹄病的預(yù)防可以每月對(duì)牛蹄進(jìn)行清洗，而后涂布10%～20%的硫酸鈉溶液。

蚊子、蒼蠅等昆蟲在夏季較為活躍，不僅會(huì)影響奶牛休息，有時(shí)還會(huì)通過(guò)叮咬而傳播疾病，所以要對(duì)牛舍進(jìn)行防蚊滅蚊工作，及時(shí)清除牛場(chǎng)內(nèi)的積水、污水，除掉不必要的雜草，及時(shí)清理牛舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)的糞便，如果蚊蟲較多可以在牛舍門口加設(shè)紗門或紗窗，在蚊蠅較多的地方噴灑殺蟲劑，在殺蟲劑選擇上應(yīng)以無(wú)毒的殺蟲劑為主，且用藥時(shí)要注意避免殺蟲劑等藥物污染飼料，引發(fā)奶牛中毒情況。