淺談蔬菜的生理病害與防治

李宏焜 韓 琳

（沈陽工學(xué)院 遼寧撫順 113122）

蔬菜生理病害是指未受到病蟲侵染或其他物種侵染的，因環(huán)境等條件導(dǎo)致染病，從而造成作物品質(zhì)、產(chǎn)量等下降的一種生理病害。生理病害的危害可大可小，具體分析及防治措施如下。

1 帶帽

1.1 原因

種子萌發(fā)出土?xí)r，種殼并未脫落，夾住了子葉，以至于子葉夾帶著種殼出土，即“帶帽”。帶帽會使幼苗光合作用變?nèi)鯊亩鴮?dǎo)致營養(yǎng)不良、生長不良。其主要原因是：（1）種子自身的成熟度不夠，同時又經(jīng)長期的儲存，導(dǎo)致種子生活力降低，以至于幼苗出土?xí)r自身脫殼能力較差；（2）播種時蓋土過薄，土壤對種子的壓力較小，在幼苗剛萌芽時即已出土，致使種殼不能脫下；（3）蓋土薄之后，澆水，種子吸水能力還較差，所以導(dǎo)致脫殼能力較差[1]。

1.2 防治措施

（1）選種方面，最好選擇新鮮、飽滿、品性無損的優(yōu)良品種；（2）在進(jìn)行播種和催芽的時候需要澆足底水，以防止種子干癟，不易脫殼；（3）在播種不同蔬菜的時候，根據(jù)各蔬菜的不同特性進(jìn)行蓋土，蓋土的厚度要適宜，不可多或少，比如，一般較小的種子蓋土厚度可以在0.5 cm～1.0 cm，瓜類在1.5 cm～2.0 cm；（4）為保證苗床保持濕潤，出苗前應(yīng)將苗床蓋膜，以達(dá)到保溫保濕的效果，溫度過高時應(yīng)該采取降溫措施，如加蓋遮陽網(wǎng)、濕簾等；（5）在種苗后，時刻觀察是否有帶殼出土的種苗，及時進(jìn)行噴水，以達(dá)到軟化的目的，或者放置濕潤的土壤以及人工進(jìn)行脫殼。

2 徒長苗

2.1 原因

徒長苗指秧苗纖細(xì)，葉片既薄又顏色淡，節(jié)間還長，容易遭受凍害、病蟲害，它的根系吸收能力還較弱，主要是由長時間光照不足，溫度又過高并且施肥過多和水分過多造成。這種苗成活率還很低，在后期很難獲得早熟與豐產(chǎn)。

2.2 防治措施

（1）施肥要均勻適宜，尤其苗床氮肥施用不能過量，在此基礎(chǔ)上適當(dāng)增加鉀肥等。（2）均勻播種后，為在出苗后增強(qiáng)光照，應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)時期進(jìn)行早揭晚蓋草苫等覆蓋物，去老黃葉病葉，定期清潔棚膜，以保證棚膜透光度好，及時進(jìn)行人工補(bǔ)光，也可采用金屬鹵化物燈或者LED燈進(jìn)行補(bǔ)光，若遇陰雨天也可以進(jìn)行適當(dāng)早揭晚蓋草苫，以達(dá)到補(bǔ)光效果。（3）處理苗時，在通風(fēng)口可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行晾苗以及低溫?zé)捗?，直到將覆蓋物摘下。（4）若發(fā)現(xiàn)秧苗已經(jīng)徒長了，應(yīng)當(dāng)及時控水并適當(dāng)延長通風(fēng)時間，使床溫降低并配合施肥，如果徒長明顯也可以使用矮壯素、縮節(jié)胺等抑制劑，可有效控制秧苗徒長，使葉色變深，抗逆性增強(qiáng)[1]。

3 僵化苗

3.1 原因

僵化苗是指由于苗床干燥、氣低溫等原因形成僵苗，表現(xiàn)癥狀為莖細(xì)、葉花色很暗、花芽分化不正常等，僵化苗定植后會發(fā)生緩苗期過長以及造成植株生長勢差。

3.2 防治措施

育苗前應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)配制營養(yǎng)土，適時播種，保證苗木正常生長。建議采用營養(yǎng)缽基質(zhì)育苗，可有效防止僵化苗的發(fā)生。如果苗木僵硬，可以提高床溫，適當(dāng)澆水，補(bǔ)充低濃度的有效肥料，促進(jìn)苗的快速恢復(fù)[1]。

4 倒苗防治措施

倒苗，也稱猝倒病。當(dāng)苗受到感染時就會收縮，進(jìn)而縮倒置，幼苗會成片成片倒苗，濕度大時病部菌絲密布。

（1）選擇苗床與處理：為達(dá)到良好效果，應(yīng)該選擇地理位勢偏高、既避風(fēng)又向陽、排灌水好、土壤疏松肥沃的無病地塊，并且在播種前進(jìn)行消毒，消毒液可以采用50%福美雙10 g/m2對床土消毒。（2）幼苗期管理加強(qiáng)：為縮短種子在土壤中的時間，應(yīng)進(jìn)行種子催芽，并對苗床增施磷鉀肥；整苗后立即通風(fēng)，以避免苗床過濕，與此同時增強(qiáng)光照，促進(jìn)苗發(fā)育[1]。（3）藥物防治。有害病苗出現(xiàn)后立即噴藥預(yù)防治療，可用藥劑為75%的百種菌清濕性粉末（或25%的甲霜靈可濕性粉末）800 倍的液體，或30%的苗菌的敵濕性粉劑，可以連續(xù)三次交替用藥[2]。

5 老化

5.1 表現(xiàn)

老化是指植株硬化且瘦弱，葉片肥厚，顏色呈濃綠色，根系生理活性較低，代謝不好，根系發(fā)育不好。定植后植株生長較慢，產(chǎn)量受到影響。

5.2 防治措施

處于低溫及營養(yǎng)液濃度較高的苗，容易形成老化苗，根系溫度低、干燥以及生長抑制劑過量使用都會導(dǎo)致幼苗老化[3]。所以，在營養(yǎng)濃度等方面要適當(dāng)，以及在處理溫度與澆水方面，要按各項(xiàng)要求而設(shè)定，精心照顧，以防止苗老化。

6 漚根

6.1 癥狀與原因

產(chǎn)生漚根時，苗生長會受到抑制，植株生長緩慢，子葉或真葉顏色逐漸變淡發(fā)黃，顏色也可呈黃綠或者乳黃色，葉緣枯焦，嚴(yán)重時整葉皺縮枯焦，不生新葉。幼苗根部根皮銹（黃褐）色，主根和須根上無根毛，長期不發(fā)新根；后期極易發(fā)生抽扦，其表現(xiàn)為根部逐漸腐朽，病苗萎蔫，不生新葉，嚴(yán)重時病苗會干枯而死，極易從土壤中拔出。由調(diào)查可知，發(fā)生漚根是由苗床土溫過低、濕度過大和光照不足等生態(tài)環(huán)境的不利因素所引起的。具體表現(xiàn)為苗床處于低溫、高濕且弱光的情況下導(dǎo)致根系呼吸作用下降，從而導(dǎo)致吸收（水、肥）能力隨之下降，當(dāng)吸收水肥的能力下降時，會使根系和地上部分缺乏營養(yǎng)和失水，最終導(dǎo)致根系腐爛且不發(fā)新根，地上部分缺素黃化，不能正常發(fā)育，生長停滯。再者，若苗床土溫低于12 ℃的時間持續(xù)太長，且澆水過多或遇上連續(xù)陰雨天以及光照不充足，也會發(fā)生漚根。

6.2 防治措施

為防止?jié)菜^后床面有積水造成濕度過大，可將育苗床的床土疏松平整，以達(dá)到防止漏水積水等。在控制溫度時，可采取高溫烤床或用電熱溫床育苗，使育苗溫度控制在12 ℃～16 ℃，促進(jìn)幼苗茁壯成長。為了提升苗木的均勻性和生長強(qiáng)度，必須精心均勻地播種，并使覆蓋層厚度適當(dāng)。

7 黃瓜花打頂

7.1 原因

一是植株幼苗期遭遇低溫或日照不足使得大量雌花形成，植株?duì)I養(yǎng)消耗過大導(dǎo)致分生組織消失，從而形成花打頂；二是植株在生長期內(nèi)土壤濕度過高或溫濕度偏高，植株根系的吸收能力降低，導(dǎo)致植株?duì)I養(yǎng)不良，從而造成花打頂；三是使用增瓜靈等生長調(diào)節(jié)劑不當(dāng)，對植株生長造成抑制，大量的花原基形成雌花，引起花打頂[4]。

7.2 防治措施

在天氣正常時進(jìn)行早揭晚蓋草苫，夜間溫度應(yīng)控制在15 ℃左右，可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)乃赏烈赃_(dá)到升溫的效果，促進(jìn)根系發(fā)育。如果發(fā)現(xiàn)花打頂現(xiàn)象，應(yīng)及時進(jìn)行摘除，再進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖韫⑴浜夏蛩厥┓实忍幚怼?/p>

8 立枯病

8.1 癥狀

8.2 防治措施

立枯病的苗床處理以及幼苗期的管理方法大致與猝倒病相似。一般用于猝倒病的藥物都可以用于治療立枯病，還可以在發(fā)病初期用20%甲基立枯磷乳油1 000 倍液噴霧，連續(xù)噴施2～3次，需要注意莖的基部以及周圍的苗床是否噴布均勻。

立枯病屬于真菌性的病害。不僅小苗易發(fā)生，大苗也易發(fā)生，一般都是莖的基部受到傷害侵染，但是它的發(fā)展速度要比倒苗慢，莖的基部干枯之后，秧苗一般不會倒，病部菌絲不太明顯。

9 瓜類黃邊葉

9.1 癥狀與原因

黃瓜葉的邊緣出現(xiàn)發(fā)黃現(xiàn)象，后期轉(zhuǎn)變?yōu)辄S褐色，最后形成枯死的干邊。瓜類的黃邊葉有黃白色、黃褐色等。主要原因是棚內(nèi)處于高溫高濕的狀態(tài)且突然放風(fēng)，致使葉片失水形成黃邊葉，也可因?yàn)橥寥利}漬化，鹽害過重，噴灑農(nóng)藥過多以及缺素等造成瓜類黃邊葉。

9.2 防治措施

（1）加強(qiáng)溫室溫度和光照的管理。光照過強(qiáng)對鋅的吸收有影響；光照不足加上土溫偏低、土壤過濕，則阻礙鉀的吸收?？赏诜篮疁稀⑻岣邷厥?、增加陽光入射角、提高陽光入射率、提高陽光利用率等。（2）科學(xué)灌水和放風(fēng)。保持空氣和土壤濕度適宜，放風(fēng)時注意循序漸進(jìn)，適時適量，如果棚內(nèi)外溫差大時不要突然防風(fēng)，以防黃瓜承受不了而造成傷害。（3）科學(xué)施肥。應(yīng)減少化肥用量，特別是有副成分殘留的化肥（如硫銨）；增施腐熟的有機(jī)肥，注意氮磷鉀肥的合理搭配。（4）調(diào)節(jié)土壤pH值。（5）補(bǔ)充所缺乏元素。根據(jù)黃邊癥狀進(jìn)行鑒定或檢測分析，判斷是哪種元素缺乏所造成的黃邊葉后，應(yīng)及時補(bǔ)充所缺乏的元素。

10 黃瓜褐脈葉

10.1 癥狀與原因

黃瓜褐脈葉主要發(fā)生在設(shè)施早春栽培，多發(fā)生在中下部葉片。褐變順序通常為網(wǎng)狀脈、支脈、主脈，將葉迎光觀察可見褐變?nèi)~脈壞死；也有的從葉片基部幾條主脈開始褐變，先是沿葉脈產(chǎn)生黃褐色小斑點(diǎn)，然后逐漸擴(kuò)展成條斑；嚴(yán)重時葉脈、葉柄、莖蔓茸毛基部變成黑褐色，褐脈葉比健葉提早干枯。主要因?yàn)楹置}葉是錳中毒引起的錳過多。

10.2 防治措施

選用短日照耐低溫弱光的品種，如津春3號、中農(nóng)5號等，還可以采用改良土壤理化性質(zhì)方法。

11 結(jié)語

以上是一部分蔬菜生理病害，提出了防止措施，可以根據(jù)措施進(jìn)行操作以達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目標(biāo)。