非洲豬瘟防控技術(shù)
——以四川某中小型豬場(chǎng)為例

胡紅文 夏運(yùn)紅黃躍成 易海燕 羅 麗 楊 帆 陳 亮 李華雄

（四川省內(nèi)江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，四川內(nèi)江 641000）

非洲豬瘟目前尚無有效治療措施，只能采取封鎖、撲殺、無害化處理、消毒等處置措施。豬是非洲豬瘟病毒的唯一自然宿主，除家豬和野豬外，其他動(dòng)物不感染該病毒。2018年非洲豬瘟疫情在我國發(fā)生，對(duì)我國的生豬養(yǎng)殖業(yè)造成空前沖擊，豬肉供應(yīng)偏緊致使豬肉價(jià)格飛漲，嚴(yán)重破壞居民正常的豬肉消費(fèi)秩序[1]。非洲豬瘟疫情發(fā)生后，給我國養(yǎng)豬場(chǎng)戶造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，目前農(nóng)村散戶養(yǎng)殖數(shù)量劇減，許多中小型養(yǎng)殖場(chǎng)停養(yǎng)。2021年雖然我國生豬生產(chǎn)基本恢復(fù)，但是疫情在我國各省依舊不定期發(fā)生，許多養(yǎng)豬戶依舊面臨巨大的風(fēng)險(xiǎn)，阻礙生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。如何加強(qiáng)豬場(chǎng)的非洲豬瘟防疫工作一直是個(gè)難題，特別是對(duì)發(fā)生過疫情的中小型豬場(chǎng)，由于自身資金、場(chǎng)地等客觀條件限制，在原有硬件基礎(chǔ)設(shè)施上要做好非洲豬瘟防疫工作比新場(chǎng)更加繁瑣。本文總結(jié)了四川地區(qū)中小養(yǎng)殖戶在非洲豬瘟防控方面的成功經(jīng)驗(yàn)，希望對(duì)全國的中小規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)有所啟發(fā)。

中國是全世界最大的豬肉生產(chǎn)國和消費(fèi)國，生豬產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民群眾生活中具有不可替代的重要作用。養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展事關(guān)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，事關(guān)農(nóng)民增收致富。長(zhǎng)期做好非洲豬瘟防控工作，不僅是確保生豬養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的需要，更是促進(jìn)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求[2]。中小養(yǎng)殖企業(yè)要做好非洲豬瘟的有效防控工作，必須要重點(diǎn)考慮現(xiàn)有固定硬件設(shè)施條件、改造項(xiàng)目成本和最終的防疫效果等3方面因素。本文選擇的豬場(chǎng)是典型的中小型豬場(chǎng)，位于四川資中縣，在豬場(chǎng)發(fā)生非洲豬瘟疫情后，經(jīng)過近1年的清場(chǎng)、消毒等措施，逐步恢復(fù)生產(chǎn)至今已2年?？偨Y(jié)發(fā)現(xiàn)，非洲豬瘟防疫工作的總體目標(biāo)有3點(diǎn)，一是“不引進(jìn)來”，做好對(duì)外的防護(hù)工作；二是“強(qiáng)化自身”，增加豬自身免疫力；三是“避免交叉”，做好防止豬只間相互傳播的措施。具體操作方法有以下8點(diǎn)。

1 建立健全的豬場(chǎng)制度與技術(shù)規(guī)范

案例企業(yè)發(fā)生非洲豬瘟疫情后，全面更新了該場(chǎng)的養(yǎng)殖理念，將非洲豬瘟防疫工作放在了首要位置，同時(shí)高度重視其他重大疾病的防疫工作。為了激發(fā)豬場(chǎng)工作人員的主動(dòng)性，提高人員的責(zé)任感，重新制定了豬場(chǎng)人員管理制度。首先，將豬場(chǎng)工人待遇提高1/3以上，并提高了年底利潤(rùn)分成比例。其次，建立嚴(yán)格的考核新機(jī)制，提高了員工的獎(jiǎng)勵(lì)范圍和資金，制定了更為嚴(yán)格的懲罰管理?xiàng)l例。其三，調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，根據(jù)非洲豬瘟疫情發(fā)生的季節(jié)性以及周邊豬場(chǎng)發(fā)生疫情的嚴(yán)重程度做出生產(chǎn)規(guī)模和方向的調(diào)整。制定新的養(yǎng)殖技術(shù)流程，同時(shí)，增加了飼料熏蒸消毒、人員進(jìn)場(chǎng)隔離和病毒監(jiān)控與檢測(cè)等多個(gè)工序，在現(xiàn)有的基礎(chǔ)條件上努力實(shí)現(xiàn)達(dá)到最佳防疫效果。

2 提高生豬飼養(yǎng)管理水平

當(dāng)前，還沒有針對(duì)非洲豬瘟有效的疫苗和治療藥物，預(yù)防非洲豬瘟的根本措施主要是提高豬只自身的抵抗力[3]。案例養(yǎng)豬場(chǎng)主要開展了以下3方面工作，一是提高了飼料的營(yíng)養(yǎng)水平，全場(chǎng)更換了更加優(yōu)質(zhì)的全價(jià)飼料，此外，給全場(chǎng)生豬額外配合飼喂具有增強(qiáng)免疫力的豬復(fù)合預(yù)混料。二是改善了整個(gè)場(chǎng)內(nèi)豬舍的通風(fēng)控溫系統(tǒng)，特別是讓母豬和仔豬生產(chǎn)環(huán)境更加舒適。如全場(chǎng)增加了通風(fēng)設(shè)備減少舍內(nèi)空氣中病菌密度和氨氣含量，全場(chǎng)增加降溫設(shè)備減少夏季高溫的應(yīng)激，產(chǎn)房和保育舍配置了加溫設(shè)備確保冬季給豬提供更加適宜的環(huán)境溫度。三是降低了飼養(yǎng)密度，在盡量保持原來設(shè)施設(shè)備不動(dòng)、不改造的情況下，結(jié)合生產(chǎn)規(guī)模適當(dāng)調(diào)整豬群飼養(yǎng)密度，一般是將保育舍由原來的0.3 m2/頭調(diào)整到0.5 m2/頭，育肥舍由原來的1.2 m2/頭調(diào)整到2.5 m2/頭。妊娠舍和產(chǎn)房的飼養(yǎng)密度實(shí)現(xiàn)減半飼養(yǎng)。

3 加強(qiáng)豬場(chǎng)的消毒力度

非洲豬瘟有效防控最直接的方法之一是做好豬場(chǎng)消毒，案例豬場(chǎng)在原有消毒設(shè)施設(shè)備基礎(chǔ)上全面提升了豬場(chǎng)的消毒能力，實(shí)現(xiàn)無死角、定期全覆蓋、多方式的消毒。在豬場(chǎng)外交通主干道到豬場(chǎng)大門口的道路上新建了消毒設(shè)施，設(shè)立標(biāo)志牌，路面定期撒生石灰和燒堿，消毒頻率隨著周邊疫情的嚴(yán)重程度而調(diào)節(jié)，一般5～15 d更換1次。在豬場(chǎng)每個(gè)進(jìn)出門口新建噴霧消毒室，包括貨物進(jìn)出門口，運(yùn)豬車進(jìn)出門口和糞污等廢物運(yùn)出的門口。在豬場(chǎng)大門口新建飼料熏蒸消毒房，所有的飼料必須經(jīng)過“檢測(cè)—消毒—再檢測(cè)—安全—進(jìn)場(chǎng)”，飼料進(jìn)場(chǎng)后再按照生產(chǎn)分區(qū)單獨(dú)運(yùn)輸、保存和使用。新建員工隔離房間，用于員工入場(chǎng)時(shí)隔離。在豬場(chǎng)內(nèi)的主要通道口新建消毒池，在每個(gè)圈舍門口新建消毒設(shè)施。同時(shí)，采購了移動(dòng)的噴霧消毒機(jī)器，豐富了消毒藥品種類，實(shí)現(xiàn)多方式消毒。

4 做好生物安全防護(hù)工作

為減少外來病源傳播的風(fēng)險(xiǎn)，案例豬場(chǎng)通過改建和添置設(shè)備設(shè)施，做了立體式的防護(hù)措施。第一，降低豬場(chǎng)周邊和豬場(chǎng)內(nèi)樹木的密度，修剪了較高的枝條；同時(shí)清除豬場(chǎng)周邊的雜草和低灌木，減少鳥類等飛行動(dòng)物在豬場(chǎng)周圍的棲息地。第二，加強(qiáng)防鼠工作，改建豬場(chǎng)磚墻圍欄，圍欄轉(zhuǎn)角位置做成圓角，圍欄墻面做光滑處理。將整個(gè)豬場(chǎng)的場(chǎng)外和豬圈內(nèi)的洞口用水泥、不銹鋼皮、不銹鋼絲網(wǎng)等封閉，在豬場(chǎng)固定位置投放老鼠藥，安裝捕鼠器。做好豬場(chǎng)內(nèi)外通道以及圈舍門口的封閉性，防治貓、老鼠等小動(dòng)物進(jìn)入[4]。第三，做好蚊子、蒼蠅等小型蟲害的防護(hù)工作，將豬場(chǎng)所有圈舍的窗戶、通風(fēng)口和房頂?shù)戎灰虚_口和裂縫的位置，用40目的網(wǎng)子進(jìn)行封閉，購買安全性高、效果好的除蟲藥劑，定期在豬場(chǎng)全范圍內(nèi)噴撒。清除豬場(chǎng)周圍和豬場(chǎng)內(nèi)的低灌木和雜草，定期檢查維護(hù)，通過人工和打除草劑等及時(shí)除草，將排污溝渠由明溝變?yōu)榘禍希瑴p少蚊蟲孳生。該豬場(chǎng)未接通自來水，飲用水依舊采用井水，加強(qiáng)了水井周邊防護(hù)工作，建設(shè)了圍欄和提示標(biāo)語，更新了井水的消毒設(shè)備，加強(qiáng)了消毒力度。

5 定期開展病毒監(jiān)控與檢測(cè)

定期開展對(duì)周圍環(huán)境及豬只的取樣檢測(cè)，并做到及時(shí)處理突發(fā)事件，是防治非洲豬瘟疫情擴(kuò)散的有力措施[5]。取樣檢測(cè)的頻率和取樣密度根據(jù)豬場(chǎng)周邊疫情發(fā)生的嚴(yán)重程度來確定。案例豬場(chǎng)在周邊縣域疫情嚴(yán)重期間，每7 d檢測(cè)1次，全場(chǎng)取樣，全場(chǎng)每天進(jìn)行合理消毒，帶豬消毒。該豬場(chǎng)在周邊豬場(chǎng)沒有發(fā)生疫情期間，每15 d檢測(cè)1次，全場(chǎng)取樣。豬場(chǎng)如果發(fā)生疑似病情時(shí)，立即對(duì)全場(chǎng)進(jìn)行取樣檢測(cè)，重點(diǎn)在發(fā)病區(qū)內(nèi)和沒有發(fā)病區(qū)周邊取樣。確診的病例，及時(shí)配合相關(guān)部門做好隔離和撲殺等“拔牙”工作，確保疫情不擴(kuò)散，減少損失。

6 落實(shí)人員進(jìn)出和隔離工作

非洲豬瘟疫情發(fā)生后，案例豬場(chǎng)重新規(guī)范了員工的進(jìn)出場(chǎng)制度，并嚴(yán)格執(zhí)行。原則上工人不外出，需要外出的工作人員提前10 d告知場(chǎng)長(zhǎng)備案，豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)安排好生產(chǎn)進(jìn)度，在確保突發(fā)事件時(shí)豬場(chǎng)有足夠的工作人員。外出的人員在離開豬場(chǎng)期間，主動(dòng)遵守不吃豬肉、不去其他養(yǎng)豬場(chǎng)活動(dòng)。員工需要進(jìn)場(chǎng)時(shí)，需要通過消毒隔離等程序才能進(jìn)入到豬場(chǎng)，案例豬場(chǎng)在人員進(jìn)出隔離方面的具體流程為：一是工人通過消毒通道噴霧消毒，手機(jī)、眼鏡等物品也需要通過擦拭消毒。二是工人到換洗間，洗澡并更換全身的衣物，原有衣服留在換衣間消毒處理。三是工人進(jìn)入專門的隔離間，隔離間設(shè)置床鋪等生活設(shè)施，隔離時(shí)間為72 h，中途不得與外界有任何接觸，飯菜有專門配送。四是對(duì)隔離的員工進(jìn)行至少2次取樣檢測(cè)（進(jìn)隔離間取樣1次，出隔離間取樣1次），主要采集被隔離員工的毛發(fā)、皮膚、衣服等進(jìn)行檢測(cè)，確認(rèn)2次檢測(cè)結(jié)果均為非洲豬瘟病毒陰性后，方可結(jié)束隔離進(jìn)入豬場(chǎng)工作。

7 對(duì)豬場(chǎng)進(jìn)行分區(qū)管理

案例豬場(chǎng)實(shí)施了更加規(guī)范和嚴(yán)格的分區(qū)管理制度，通過分區(qū)管理，有效地防止了疫情的擴(kuò)散，降低了豬群感染的風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)豬場(chǎng)的生產(chǎn)規(guī)模和養(yǎng)殖流程，將豬場(chǎng)分為妊娠區(qū)、產(chǎn)房區(qū)、保育區(qū)和育肥區(qū)等[6]。安裝監(jiān)控設(shè)備，實(shí)現(xiàn)全場(chǎng)、全程監(jiān)控，為分區(qū)管理做好保障，提高員工的自覺性。各養(yǎng)殖區(qū)的工作人員在工作和休息時(shí)，都不得相互接觸，制定了嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲制度。各養(yǎng)殖區(qū)的生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，都嚴(yán)格按照分區(qū)使用和存放，同時(shí)各區(qū)人員自行負(fù)責(zé)本區(qū)設(shè)備的維護(hù)和消毒等工作。各區(qū)使用的飼料，在采購的飼料通過入場(chǎng)消毒后，按照飼料類型分配到不同的養(yǎng)殖區(qū)，由專人搬運(yùn)，分開存放。各區(qū)豬只的運(yùn)出和廢物清理由各區(qū)負(fù)責(zé)，各區(qū)之間豬只的轉(zhuǎn)移經(jīng)專門通道移動(dòng)。

8 妥善處理病死豬及廢棄物

病豬的處理，尤其發(fā)病致死豬，無論是疑似非洲豬瘟或其他疾病，死豬統(tǒng)一用膠質(zhì)密封袋嚴(yán)格密封，安排專人、專車按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行統(tǒng)一處理，整個(gè)環(huán)節(jié)不與其他豬、用具等接觸。對(duì)發(fā)病豬同圈舍的豬群、飼料飲水器具等進(jìn)行嚴(yán)格消毒，并嚴(yán)密觀察發(fā)病豬同圈豬只，并做到及時(shí)采樣檢測(cè)。豬場(chǎng)的廢棄物如糞便、尿液和污水，通過沼氣發(fā)酵處理，沼液通過管道排到幾公里外的柑橘、蔬菜種植基地，沼渣由豬場(chǎng)外工人清理打包用于柑橘種植的基肥。增加豬場(chǎng)廢物清掃的頻率，減少蚊蟲等蟲害孳生，提升豬場(chǎng)整體的環(huán)境衛(wèi)生。

9 小結(jié)

在非洲豬瘟疫情威脅下，豬場(chǎng)的生物安全非常重要，中小規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)和散養(yǎng)戶，只有做好全方位的消毒和隔離，才能保證豬群的健康。