維生素C能保護50歲以上人群的肌肉

隨著年齡增長，人體的骨骼肌群會逐漸衰退。英國東英吉利大學諾里奇醫(yī)學院的最新研究表明，攝入大量維生素C（通常來自柑桔類水果、漿果和蔬菜）的老年人骨骼肌最為穩(wěn)固。該研究的數(shù)據(jù)來自13 000多名年齡在42～82歲之間的試驗參與者。

負責該研究的教授艾爾莎·韋爾奇指出，50歲以上人群每年會損失1%的骨骼肌，全球5 000多萬人會遭遇這種損失，這會導(dǎo)致身體虛弱和其他后果，如肌肉減少癥、身體殘疾、Ⅱ型糖尿病、生活品質(zhì)下降，甚至死亡。而維生素C的攝入與骨骼肌群有關(guān)，維生素C有助于保護身體細胞和組織免受潛在有害自由基物質(zhì)的侵害，這些自由基物質(zhì)會破壞肌肉，加速人體衰老。

（資料來源：鮮品網(wǎng)，童 彤/摘譯）