樹冠覆膜影響沙糖桔采后保鮮性能

據(jù)《中國農(nóng)業(yè)科學(xué)》2021年第12 期《樹冠覆膜對沙糖桔采后保鮮性能的影響》（作者朱智鋒等）報(bào)道，為規(guī)范沙糖桔樹冠覆膜技術(shù)的應(yīng)用、合理采收和采后生產(chǎn),以及為延長沙糖桔的市場供應(yīng)期提供理論依據(jù)，研究了樹冠覆膜對沙糖桔果實(shí)品質(zhì)和保鮮性能的影響。以桂林產(chǎn)區(qū)的沙糖桔為試材,樹冠覆膜為處理組,未覆膜的留樹果實(shí)為對照,分7 個(gè)時(shí)期采樣,測定果實(shí)的色差值、可溶性固形物、可滴定酸、初生代謝物、呼吸速率、激素水平、果面蠟質(zhì)組分、蠟質(zhì)合成相關(guān)基因表達(dá)量、失重速率及采后腐爛率。

結(jié)果表明，與對照相比,樹冠覆膜延緩了果面光澤度下降速率,果皮顏色更紅,果實(shí)可溶性固形物含量提高1.37%～3.37%,固酸比提高1.87～8.12,果實(shí)呼吸強(qiáng)度降低1.93%～16.45%,內(nèi)源ABA 含量提高13.48～15.04 ng/g,蠟質(zhì)總量提高1.14～3.47 μg/cm2,與蠟質(zhì)合成相關(guān)基因如CER1、CER26等表達(dá)量高于對照，失重率降低22.24%～29.27%,采后腐爛率下降1.06%～17.65%。覆膜后隨著采收期的推遲,沙糖桔果面光澤度及果實(shí)固酸比從12 月底一直降至2月28 日,3 月略有回升,果皮顏色也由鮮紅色逐漸轉(zhuǎn)黃并于3 月再轉(zhuǎn)為紅色,可溶性固形物含量和失重速率呈上升趨勢;采后腐爛率逐漸增加,2月3 日、2 月28 日和3 月16 日采后貯藏25 天的腐爛率分別為19.26%、32.06%和30.00%;且桂林產(chǎn)區(qū)的沙糖桔開花時(shí)間多為3 月下旬,過晚采收可能會(huì)影響樹體的開花著果。綜上所述，樹冠覆膜能顯著提高沙糖桔脫落酸含量（ABA）和果面蠟質(zhì)總量,降低采后腐爛損耗,改善沙糖桔的保鮮性能,但過晚采收會(huì)降低果實(shí)的保鮮性能,廣西桂林產(chǎn)區(qū)的沙糖桔采收期最晚應(yīng)控制在2 月下旬前。