夏津沙地果桑豐產(chǎn)栽培技術(shù)

葉登華 劉謝天 朱學(xué)亮

（1山東省德州市夏津縣國(guó)有林場(chǎng)，德州 253200；2濟(jì)南市林果技術(shù)推廣站，濟(jì)南 250099）

德州市夏津縣黃河故道古桑樹(shù)群位于魯西北黃泛沖積平原，沙丘地面積1.9萬(wàn)hm2，2011年被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)椹果之鄉(xiāng)”。2018年被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織正式授予 “全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。圍繞促進(jìn)沙地桑椹提質(zhì)增效，筆者通過(guò)多年觀察監(jiān)測(cè)，總結(jié)出了夏津沙地果桑豐產(chǎn)栽培技術(shù)，供果農(nóng)參考。

1 園地選擇

選擇土層厚、通風(fēng)向陽(yáng)、無(wú)果桑重茬栽植的地塊。沙地栽植前進(jìn)行局部改良，先整平土地，挖好定植溝，在溝底鋪入15 cm左右厚的作物秸稈，有條件的粉碎后填入，然后667 m2施入腐熟有機(jī)肥 2 000～2 500 kg、氮肥 30～50 kg，培肥地力。

2 品種選擇

根據(jù)種植用途選擇品種，鮮食品種適宜觀光采摘，可選擇紅果2號(hào)、無(wú)核大十、江米椹、紅果1號(hào)、臺(tái)灣果桑等；加工品種可選擇紫椹子等含天然色素豐富的品種。

3 苗木選擇

選用優(yōu)質(zhì)嫁接苗，要求根系發(fā)達(dá)，主根完整，干高 50～70 cm，根徑 0.5～0.8 cm，無(wú)病蟲(chóng)害。栽前剪除桑苗60 cm以上嫩弱部分，并用多菌靈溶液浸根30 min，并剪留根20 cm。

4 栽植密度

在山東夏津地區(qū)，栽植溝南北朝向，株行距以1～1.5 m×2～3 m為宜，栽植深度以根頸交接處以上4～5 cm為宜。

5 定植定干

定植時(shí)要確保根系舒展，樹(shù)干直立，同時(shí)澆好定根水，覆蓋地膜，增溫保濕，提高成活率。同時(shí)做好定干，干高40～50 cm為宜。

6 樹(shù)形培養(yǎng)

新建桑椹園樹(shù)形以中低干小冠形為主。主干新梢長(zhǎng)至10～15 cm時(shí)，選留2～4個(gè)健壯新梢培養(yǎng)為主枝，并抹除其它新梢；5月中旬摘心，促進(jìn)枝條增粗生長(zhǎng)。翌年3月前，離地面65～80 cm處短截，萌芽后展葉4～5片時(shí)抹芽，每根枝條上選留2～3根新梢，并于新梢12～15 cm處摘心。第3年及以后以夏季修剪為主，果實(shí)采收完后進(jìn)行回縮，至2～3個(gè)芽處促發(fā)新梢；以冬剪為輔，疏除病蟲(chóng)枝、過(guò)密枝和枯死枝，剪去結(jié)果母枝枝梢8～10 cm，減少養(yǎng)分無(wú)效消耗。

7 花果管理

紫色品種從椹果著色開(kāi)始疏果，白色品種從謝花1周后開(kāi)始疏果，及時(shí)疏除結(jié)果母枝基部發(fā)育不良果粒、病蟲(chóng)果和畸形果，做到合理負(fù)載，提高果實(shí)品質(zhì)。

8 施肥管理

施肥以有機(jī)肥為主，在落葉前30～45 d施入，每年隔行在行間距主干1 m處挖施肥穴，穴底覆蓋一層10 cm厚的作物秸稈，然后將有機(jī)肥與土壤混勻施入，第2年換另一行挖施肥穴，第3年再另選位置，4年內(nèi)實(shí)現(xiàn)全園覆蓋；以化肥為輔，重點(diǎn)抓好萌芽肥和采果肥，3月10日左右667 m2施氮肥10～20 kg，盛花期至桑果轉(zhuǎn)色前，每7～10 d于傍晚葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液1次，共噴2～3次，果實(shí)采收后在施肥穴內(nèi)施入氮磷鉀復(fù)合肥10～15 kg。

9 土壤管理

沙土地采用清耕栽培模式，漏肥漏水嚴(yán)重，宜采用自然生草或人工生草模式，也可采用人工覆蓋法，全園覆蓋或樹(shù)盤(pán)附近覆蓋粉碎的作物秸稈、雜草等，噴施10%～15%的尿素溶液，覆蓋一層薄土，隔年輪換1次，可有效增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，減少水肥流失，同時(shí)能有效控制雜草生長(zhǎng)。

10 水分管理

澆水量和澆水次數(shù)應(yīng)根據(jù)果桑樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)情況而定，一般與施肥同時(shí)進(jìn)行，重點(diǎn)澆好春季萌芽水和夏季修剪后萌芽水，如桑果坐果后1周至成熟前10 d土壤含水量低于50%時(shí)，及時(shí)灌溉補(bǔ)水。沙地排水性好，一般不需要考慮排水設(shè)施，但如果地勢(shì)低洼，提前挖好排水溝，防止水淹爛根。

11 病蟲(chóng)害防治

夏津地區(qū)果桑的主要蟲(chóng)害有桑天牛、桑尺蠖、夜蛾等，病害主要為桑菌核病。堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治和物理防治，適當(dāng)進(jìn)行化學(xué)防治。農(nóng)業(yè)防治措施主要是做好果園清潔，避免套種十字花科植物，深翻土壤，降低病蟲(chóng)基數(shù)。物理防治主要是采用懸掛殺蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)板等措施誘殺害蟲(chóng)的成蟲(chóng)。桑菌核病的防治宜在始花期至著色前進(jìn)行，輪換交替使用甲基托布津、多菌靈、百菌清等藥劑，采收前20 d停止用藥。

12 適時(shí)采收

夏津地區(qū)桑椹成熟期一般在5月中下旬，當(dāng)紫色品種椹果由紅變紫變黑、白色品種果梗由綠變黃白時(shí)，及時(shí)分批次采收。雨天、露水未干以及中午不宜采收。采收方法根據(jù)用途確定，鮮食品種要輕采輕放，先用小塑料盒包裝，再裝入紙箱，堆放層數(shù)2～3層；加工品種可采用抖條或搖晃主干震動(dòng)法，采收前先在樹(shù)下鋪上布包或塑料布，注意不要晃動(dòng)過(guò)猛，以免損傷樹(shù)體，采收的椹果要盡快處理，避免擠壓，防止發(fā)酵。