黃土高原山地規(guī)模化建蘋果園存在的問(wèn)題及應(yīng)對(duì)措施

樊運(yùn)利(陜西省永壽縣園藝工作站，713400)

何有耕(鹽源縣古柏農(nóng)業(yè)園區(qū)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司)

當(dāng)前，按照陜西省蘋果發(fā)展“西進(jìn)北擴(kuò)”的戰(zhàn)略布局要求，黃土高原蘋果生產(chǎn)最佳適生區(qū)全部轉(zhuǎn)移到海拔較高的區(qū)域。隨著農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)主體的轉(zhuǎn)變，由于勞動(dòng)力缺少、投資大、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、見(jiàn)效慢等原因，原有的一家一戶小農(nóng)生產(chǎn)逐步向企業(yè)或者合作社規(guī)?；a(chǎn)轉(zhuǎn)變。高海拔地區(qū)如延安、榆林以南、渭北地區(qū)由于特殊的地貌，規(guī)?；▓@存在諸多問(wèn)題，除水、電、路、土壤等基礎(chǔ)性問(wèn)題，筆者發(fā)現(xiàn)山地蘋果建園的其他問(wèn)題，并提出了相應(yīng)的解決辦法，現(xiàn)總結(jié)如下，僅供大家參考。

1 山地規(guī)?；ㄌO果園存在的問(wèn)題

1.1 建園規(guī)劃問(wèn)題

建園規(guī)劃是規(guī)模化蘋果建園工作的前提，建園的所有工作都應(yīng)以規(guī)劃圖為基礎(chǔ)逐步開(kāi)展，但是大部分建園者忽視了規(guī)劃的重要性，盲目建園，工作無(wú)章可循，導(dǎo)致蘋果園建成后出現(xiàn)這樣那樣的問(wèn)題。因此，建園規(guī)劃工作至關(guān)重要，好的規(guī)劃是建園成敗的關(guān)鍵所在。

1.2 土地利用率問(wèn)題

陜西黃土高原高海拔的山地由于地貌特殊，大面積的平整土地很少，大部分是不規(guī)則的臺(tái)面地。在這種環(huán)境下規(guī)?；▓@，一方面要考慮到機(jī)械操作問(wèn)題，另一方面要考慮到土地利用率最大化問(wèn)題。筆者在這幾年的建園中發(fā)現(xiàn)，由于臺(tái)面地不規(guī)則，土地利用率僅為65%～70%。如何保證在標(biāo)準(zhǔn)不變的情況下盡可能提高建園土地利用率，是當(dāng)前山地建園值得注意的問(wèn)題。

1.3 品種問(wèn)題

蘋果作為多年生木本經(jīng)濟(jì)作物，品種的選擇對(duì)經(jīng)濟(jì)效益有著決定性的影響，選擇適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的好品種是提高蘋果生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。同時(shí)，好的砧穗組合也至關(guān)重要，可為蘋果的管理減少不必要的麻煩。

1.4 生態(tài)環(huán)境保護(hù)問(wèn)題

生態(tài)與環(huán)境保護(hù)是當(dāng)前發(fā)展農(nóng)業(yè)過(guò)程中應(yīng)該重視的問(wèn)題。有良好的生態(tài)環(huán)境，果業(yè)才能得到發(fā)展。發(fā)展與保護(hù)息息相關(guān)，切不可為了追求經(jīng)濟(jì)效益而放棄生態(tài)與環(huán)境的保護(hù)，最終得不償失。

2 應(yīng)對(duì)措施

2.1 合理規(guī)劃

規(guī)劃是建園前期的首要工作，決定著建園的成敗。規(guī)劃要多方面全方位考慮，科學(xué)合理安排，規(guī)?；O果園要把果園生產(chǎn)區(qū)和工作區(qū)分開(kāi)規(guī)劃，科學(xué)合理利用土地。首先，利用地圖勾勒出一個(gè)大的規(guī)劃圖，標(biāo)注出生產(chǎn)區(qū)和工作區(qū)的大致方位；然后，再開(kāi)展具體規(guī)劃。規(guī)劃要做到實(shí)地測(cè)量和制圖相結(jié)合，要有準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)和詳盡的圖紙說(shuō)明。

具體規(guī)劃包括多方面，首先，規(guī)劃生活、場(chǎng)地、庫(kù)房、蓄水池、泵站房、衛(wèi)生用房等和生產(chǎn)相關(guān)的建筑設(shè)施；其次，規(guī)劃果園支架和水利管道。蘋果園的土地性質(zhì)決定了建筑區(qū)不可能建設(shè)成永久性建筑，避免觸碰“不得改變土地利用性質(zhì)”政策紅線。辦公生產(chǎn)用房及場(chǎng)地盡可能靠近路邊，遠(yuǎn)離果園，一方面便于生產(chǎn)，另一方面避免生活垃圾造成果園污染。根據(jù)筆者的經(jīng)驗(yàn)，100～200畝的蘋果園，建設(shè)用地占果園總面積的3%～5%，盡量占用臨時(shí)場(chǎng)地，房屋全部為活動(dòng)板房，切不可用水泥和磚塊搭建永久性用房。

2.2 提高土地利用率

在建園規(guī)劃時(shí)，要考慮提高土地利用率。當(dāng)前，標(biāo)準(zhǔn)化蘋果園都采用寬行距窄株距栽植技術(shù)。大部分高海拔山地地形不規(guī)則，規(guī)劃時(shí)要一地一策，切不可1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行到底，根據(jù)地形逐地測(cè)量，合理規(guī)劃。行距在3.5～4.0米內(nèi)靈活調(diào)整，一方面保證機(jī)械操作暢通，同時(shí)盡可能多規(guī)劃栽植行，提高土地利用率。

黃土高原旱塬地帶大面積的平整土地少，以坡臺(tái)地為主，因此，選擇好園址后，要對(duì)坡臺(tái)地破坎，改善園地地貌，提高土地利用率。規(guī)?；▓@180米長(zhǎng)的臺(tái)坎就占用1畝地，破坎后土地利用率會(huì)大大提高。破坎要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行，高1米以上的大坎不提倡破坎，選擇1米以下的土坎進(jìn)行破坎。破坎后，2塊地之間的坡度控制在15°以內(nèi)，坡度過(guò)大不利于果園機(jī)械化管理，多余的土在地內(nèi)攤平或者運(yùn)出。

2020年秋季，我們?cè)谟缐劭h坡臺(tái)地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化蘋果園，對(duì)每個(gè)臺(tái)地逐個(gè)測(cè)量規(guī)劃，根據(jù)實(shí)際情況把每個(gè)臺(tái)地行距控制在能進(jìn)行機(jī)械操作的范圍內(nèi)，并對(duì)1米以下的坎進(jìn)行了破坎，150畝的土地栽植苗木134畝，土地利用率達(dá)到89.3%。

2.3 選擇好品種

規(guī)?；▓@全部選用大苗，優(yōu)先考慮自根砧苗。應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和自身的條件選擇適合的砧穗組合，切不可盲目引進(jìn)從未在本地試種或者大面積推廣的砧木和品種。開(kāi)展規(guī)?；N植可以早中晚熟合理搭配，延長(zhǎng)果品的供應(yīng)時(shí)間，同時(shí)可以試種一些新品種，作為后備品種資源。家庭農(nóng)場(chǎng)式的小面積種植，品種越少越方便管理，可以選擇1～3個(gè)品種；規(guī)?；N植以及勞動(dòng)力資源短缺的區(qū)域，品種應(yīng)選擇可以不套袋的。高緯度地區(qū)應(yīng)盡量避免生育期長(zhǎng)的極晚熟品種，如粉紅女士。品種選擇還需根據(jù)氣候、市場(chǎng)、管理水平以及當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣等因素綜合考慮。

重茬地建園，筆者通過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，栽植G935砧木的自根砧苗效果良好。G935抗逆性較強(qiáng)，具有良好的抗重茬性，抗寒性和抗病性均優(yōu)于其他砧木，重茬地栽植后第2年的表現(xiàn)和生茬地的無(wú)異。在高海拔山地建園，選擇G935砧木，一方面可解決重茬地的問(wèn)題，另一方面可防止越冬凍害。

2.4 保護(hù)生態(tài)環(huán)境

保護(hù)生態(tài)環(huán)境是當(dāng)前發(fā)展農(nóng)業(yè)過(guò)程中應(yīng)該重視的問(wèn)題。果業(yè)只有在良好的生態(tài)環(huán)境中才能得到發(fā)展，為了追求經(jīng)濟(jì)效益而破壞生態(tài)環(huán)境，最終得不償失。果園生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作應(yīng)從果園建立時(shí)開(kāi)始，果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)過(guò)程中產(chǎn)生的白色材料垃圾和人為產(chǎn)生的生活垃圾要放置到指定的位置，統(tǒng)一管理，嚴(yán)禁在果園內(nèi)焚燒廢棄材料，更不可隨便拋棄或者就地掩埋。此項(xiàng)工作應(yīng)安排專人管理，統(tǒng)一處理，確保土壤不受污染，環(huán)境不受污染。在規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，對(duì)后期生活垃圾、污水等處理要建立一套完整的環(huán)境保護(hù)體系，從原材料使用、廢棄物的回收、生活垃圾的處理等都要有章可循，為果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。