陽(yáng)光玫瑰葡萄在福建福安栽培存在的問(wèn)題及對(duì)策分析

陳榮華(福安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，福建 355000)

陽(yáng)光玫瑰是從日本引進(jìn)的葡萄品種，因其獨(dú)特的果實(shí)風(fēng)味、脆硬的果肉質(zhì)地、良好的抗性、耐貯藏運(yùn)輸，近年來(lái)得到迅速推廣。福建省福安市葡萄以巨峰為主栽品種，有30多年種植歷史，隨著消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)變，引進(jìn)新的品種替換現(xiàn)有的巨峰，是實(shí)現(xiàn)葡萄產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。隨著陽(yáng)光玫瑰在市場(chǎng)上日漸走俏，福安市果農(nóng)種植陽(yáng)光玫瑰的熱情日漸高漲，已成為僅次于巨峰的第2個(gè)主栽品種，現(xiàn)有面積6000多畝。通過(guò)調(diào)查，在陽(yáng)光玫瑰生產(chǎn)上出現(xiàn)的主要問(wèn)題有幼樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)偏弱、花芽分化差、果穗松散分枝形、品質(zhì)不佳、果銹等，制約了其可持續(xù)發(fā)展。

1 栽培表現(xiàn)

1.1 物候期

在福建省福安市，陽(yáng)光玫瑰葡萄3月中旬萌芽，4月底5月初開(kāi)花，花期10天左右，8月上旬果實(shí)成熟，屬中熟偏晚品種，12月上旬開(kāi)始落葉。

1.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果穗圓錐形，需經(jīng)果穗整形、無(wú)核膨大及疏果等處理，單穗重450～550克，單粒重10克左右，果粒橢圓形。果實(shí)完全成熟后果皮金黃色，果粉薄，果皮中等厚。果肉硬，口感甜、脆，可溶性固形物含量18.5%～21.0%，有濃郁的玫瑰香味。

1.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

植株長(zhǎng)勢(shì)中庸偏強(qiáng)，芽眼萌發(fā)率高，枝條成熟度中等，結(jié)實(shí)力強(qiáng)，花芽分化好且穩(wěn)定。結(jié)果枝花序1～2個(gè)，著生在第2～3節(jié)。花穗中等長(zhǎng)，果穗、果粒成熟較一致。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，正常管理?xiàng)l件下，第1年建園，第2年開(kāi)始結(jié)果，第3年平均株產(chǎn)16千克，第4年進(jìn)入盛產(chǎn)期，單株產(chǎn)量控制在20千克以?xún)?nèi)，每畝產(chǎn)量控制在1250千克以?xún)?nèi)。

2 主要問(wèn)題及原因分析

2.1 幼樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)偏弱、花芽分化差

幼樹(shù)存在長(zhǎng)勢(shì)偏弱的問(wèn)題，主要有2個(gè)方面原因：一方面當(dāng)?shù)匾N的栽培苗木質(zhì)量參差不齊，其中部分砧木及中間砧帶病毒，如幼樹(shù)期肥水不足，帶病毒植株易表現(xiàn)出癥狀，導(dǎo)致植株生長(zhǎng)緩慢，葉片卷曲變形；另一方面，福安市引種的陽(yáng)光玫瑰嫁接苗，多采用夏黑作砧木，其生長(zhǎng)勢(shì)弱于5BB砧木，不利于提早形成豐產(chǎn)架面。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)部分陽(yáng)光玫瑰葡萄園架形良好，葉色濃綠，但花芽率極低。其原因是早期偏施氮肥，不注重后期磷、鉀肥及中微量元素肥料的施用，加之生長(zhǎng)季節(jié)棚內(nèi)溫度偏高，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，花芽分化受阻。

2.2 果穗松散分枝形、品質(zhì)不佳

果穗形狀以圓錐形為標(biāo)準(zhǔn)，果穗緊密度適中，大小均一，單粒重10克左右、單穗重450～550克為最佳，亦最受市場(chǎng)歡迎。筆者經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，福安地區(qū)不少果園的陽(yáng)光玫瑰葡萄存在穗形松散、出現(xiàn)小粒果和僵果、果穗大小不勻(大小穗重最大相差約700克)、品質(zhì)差異較大、商品性較差等問(wèn)題。

造成以上問(wèn)題的主要原因：一是肥水不足，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)供給不足，容易造成樹(shù)體抗性變?nèi)酰霈F(xiàn)早衰，有效葉面積偏少，則果實(shí)品質(zhì)受到影響，尤其是果實(shí)生長(zhǎng)后期，此期肥水供應(yīng)跟不上，導(dǎo)致副梢葉片卷曲，果實(shí)香味變淡，肉質(zhì)變軟。二是無(wú)核化處理技術(shù)掌握不當(dāng)，表現(xiàn)為無(wú)核化處理時(shí)間把握不準(zhǔn)、藥劑施用量混亂等，加之種植戶(hù)長(zhǎng)期種植巨峰葡萄，仍按巨峰葡萄栽培管理經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行整形修花穗，從而造成處理后的陽(yáng)光玫瑰葡萄果實(shí)參差不齊，存在部分有核果、散穗果、空心果、僵果等。三是福安地區(qū)傳統(tǒng)栽培巨峰采用的是水平棚架自然傘形的種植模式，行株距2.0米×1.5米，栽植密度較大，而陽(yáng)光玫瑰樹(shù)勢(shì)較旺，節(jié)間較長(zhǎng)，但部分果園仍沿用巨峰的栽培模式來(lái)種植陽(yáng)光玫瑰，使得郁閉度大，通風(fēng)透光不良，有效光合作用葉片較少，直接影響果實(shí)生長(zhǎng)，導(dǎo)致果品質(zhì)量不佳。

2.3 果銹

正常結(jié)果的陽(yáng)光玫瑰葡萄充分成熟時(shí)果實(shí)呈黃色帶紅暈，隨著采收時(shí)間的推遲，果皮表面會(huì)逐漸出現(xiàn)果銹。有研究表明果銹程度與果袋顏色、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑濃度、產(chǎn)量、掛樹(shù)時(shí)間、糖度等相關(guān)。這主要是果實(shí)采收時(shí)期及果實(shí)套袋選擇不合適造成的，福安地區(qū)習(xí)慣性采用白色紙袋套袋，造成采收期拉得比較長(zhǎng)，導(dǎo)致果面果銹增多。

3 應(yīng)對(duì)技術(shù)措施

3.1 選用優(yōu)質(zhì)苗木

選用無(wú)病毒健壯苗木，最好選擇通過(guò)正規(guī)脫毒技術(shù)繁育的苗木，采用嫁接苗其砧木最好選擇5BB。

3.2 加強(qiáng)肥水管理

對(duì)已帶病毒苗木更應(yīng)加強(qiáng)肥水供應(yīng)，確保大水大肥。重視基肥施用，定植當(dāng)年以擴(kuò)大架面為目的，前期以氮肥施用為主，后期配合磷鉀肥施用，促進(jìn)枝梢成熟。對(duì)于結(jié)果樹(shù)，于秋季10—11月施入基肥，以有機(jī)肥為主，單側(cè)開(kāi)溝施入，逐年輪換開(kāi)溝，每畝施有機(jī)肥1000～2000千克，根據(jù)南方土壤酸性特點(diǎn)配合鈣鎂磷肥及石灰施用，既改良土壤，又補(bǔ)充鈣肥。萌芽肥的施用，根據(jù)萌芽后新梢生長(zhǎng)勢(shì)決定萌芽肥的施用量，對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)偏弱的，每畝要追施高氮復(fù)合肥10～15千克，同時(shí)重視中微量元素的補(bǔ)充，施用萌芽肥時(shí)配合施用硫酸鎂、硼砂。坐果后及時(shí)追施膨果肥，以平衡復(fù)合肥為主，每畝施10～20千克。硬核期以后，提高鉀肥施用量，每畝施高鉀復(fù)合肥10～15千克。果實(shí)轉(zhuǎn)色期每畝施用高鉀復(fù)合肥或硫酸鉀10～15千克。膨果期至轉(zhuǎn)色期，適時(shí)根外追肥，以中微量元素、糖醇鈣、磷酸二氫鉀等作為主要的葉面肥。采果后，每畝施入平衡型復(fù)合肥或尿素10千克。

3.3 改良栽培架式

陽(yáng)光玫瑰葡萄樹(shù)勢(shì)偏旺，節(jié)間較長(zhǎng)，容易形成較大的架面。生產(chǎn)上適宜采用寬行稀植的水平棚架“H”形或“一”字形大架面栽培，短梢修剪。一方面降低整形修剪難度，便于推廣和果農(nóng)操作，同時(shí)結(jié)果部位容易控制，整體架面整齊，便于夏季修剪、病蟲(chóng)害防治等農(nóng)事操作。另一方面，采用大架面栽培可以緩和陽(yáng)光玫瑰樹(shù)勢(shì)、增強(qiáng)通風(fēng)透光、提高光合利用率、提升果實(shí)品質(zhì)。

3.4 加強(qiáng)花果管理

開(kāi)花前5～7天，自穗肩開(kāi)始，往下疏除小穗，保留穗尖5厘米左右。無(wú)核化處理的時(shí)間以盛花期作為關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)，由于花穗開(kāi)花時(shí)間不統(tǒng)一，可分批、多次進(jìn)行處理。同時(shí)注意溫度、濕度對(duì)藥劑處理的影響，以溫度20～28℃、濕度70%為適宜處理天氣。選擇25毫克/升赤霉酸+5毫克/升氯吡脲于盛花后1～2天進(jìn)行保果處理，膨大處理選用同樣藥劑于盛花后10～15天進(jìn)行。處理方法最好用浸蘸，不宜用噴灑，浸穗后及時(shí)抖落果穗上的藥珠，以防引起藥害。膨大處理后及時(shí)疏果，疏除小粒果、僵果。試驗(yàn)結(jié)果表明，當(dāng)陽(yáng)光玫瑰單穗重為500～600克、單粒重為10～12克、畝產(chǎn)量控制在1250千克以下時(shí),其果實(shí)綜合品質(zhì)較好。故生產(chǎn)上要加強(qiáng)花果管理，控制穗形、穗重，注意膨大劑使用，避免膨果過(guò)大，影響果實(shí)品質(zhì)，注意控產(chǎn)提質(zhì)。每穗留果50～60粒，疏果后噴施保護(hù)性藥劑并套袋。

3.5 選擇合適的果袋

陽(yáng)光玫瑰葡萄成熟期易形成果銹，生產(chǎn)上以綠色紙袋套袋綜合表現(xiàn)較好，果實(shí)成熟時(shí)亮綠，幾乎無(wú)果銹，品質(zhì)佳。

4 小結(jié)

目前，隨著福安地區(qū)陽(yáng)光玫瑰葡萄栽培面積的逐漸擴(kuò)大，暴露出的問(wèn)題越來(lái)越多，這主要與當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣密切相關(guān)，因福安地區(qū)長(zhǎng)期主要種植巨峰葡萄，加之對(duì)陽(yáng)光玫瑰栽培新技術(shù)掌握不夠，使得果農(nóng)將巨峰葡萄的栽培管理經(jīng)驗(yàn)習(xí)慣性套用在陽(yáng)光玫瑰葡萄管理中，造成幼樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)偏弱、花芽分化差，果穗松散分枝形、品質(zhì)不佳，果銹等諸多生產(chǎn)問(wèn)題。

引種新品種是應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、增加經(jīng)濟(jì)收益的重要途徑，但在引種推廣過(guò)程中要正確引導(dǎo)果農(nóng)科學(xué)合理選擇適宜本地栽培的品種，同時(shí)地方農(nóng)業(yè)推廣部門(mén)要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高和更新品種栽培新技術(shù)，降低果農(nóng)種植新品種的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)。