蜜脆蘋果在甘肅靜寧高海拔地區(qū)的表現(xiàn)及栽培技術(shù)要點(diǎn)

陳 鵬(甘肅省靜寧縣林業(yè)和草原局，743400) 楊學(xué)珍(平?jīng)鍪修r(nóng)業(yè)科學(xué)院)

蜜脆是美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)園藝系以Macoun×Honeygold雜交育成的中熟蘋果新品種，西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院于2001年引進(jìn)。甘肅省靜寧縣是農(nóng)業(yè)部劃定的黃土高原蘋果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，“靜寧蘋果”以個(gè)大、色艷、質(zhì)脆、耐貯運(yùn)、綠色安全等享譽(yù)全國(guó)，但品種單一，晚熟品種所占比率過(guò)大，早中熟品種嚴(yán)重不足。2012年，我們從西北農(nóng)林科技大學(xué)引進(jìn)蜜脆，在靜寧縣余灣鄉(xiāng)、雷大鎮(zhèn)開(kāi)展引種試栽，表現(xiàn)抗性強(qiáng)，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)，著色好，較耐貯藏，深受果農(nóng)和消費(fèi)者青睞?，F(xiàn)將蜜脆在甘肅省靜寧縣1700～1900米高海拔山地的表現(xiàn)及高效栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 試驗(yàn)園基本情況

試驗(yàn)園位于甘肅省靜寧縣雷大鎮(zhèn)興坪村，面積20畝。園地為陰坡山臺(tái)地，海拔1820米，年均氣溫8.2℃，年日照時(shí)數(shù)2250小時(shí)，平均年降水量432毫米，無(wú)霜期159天，屬典型黃土高原旱作雨養(yǎng)區(qū)。土壤屬黃綿土，土層深厚，0～30厘米有機(jī)質(zhì)含量1.2%，pH值7.8。

2012年春季選用2年生優(yōu)質(zhì)壯苗建園，南北行向，行株距5米×3米，畝栽植44株。主栽品種蜜脆，授粉品種皇家嘎拉，比例為8∶1。行間定植后1～3年間作黃豆，第4年及以后生草。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特征

蜜脆樹(shù)姿較開(kāi)張。多年生枝灰褐色，皮孔橢圓形。1年生枝淺褐色，茸毛較少，皮孔圓形或橢圓形，白色，多且小，葉芽較大。葉肥厚，不平展，濃綠色。每花序5～6朵花，花瓣較小，橢圓形，白色。

2.2 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

蜜脆平均單果重320克，最大單果重600克。果肉細(xì)密，質(zhì)脆，汁多，酸甜適度，糖分高，硬度大，有蜂蜜和香蕉混合香味，口感特好，去皮硬度為8.8千克/厘米2，可溶性固形物含量14.9%，可溶性糖含量12.9%，可滴定酸含量0.42%。果實(shí)常溫下可貯存3個(gè)月，貯后酸味變淡，香味漸濃，口感更佳；低溫冷庫(kù)可貯藏7～8個(gè)月，貯后風(fēng)味更濃。

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

在甘肅省靜寧縣高海拔山地，蜜脆1年生枝長(zhǎng)30～50厘米，生長(zhǎng)量小，秋梢較少。萌芽率高，幼樹(shù)期成枝力強(qiáng)，結(jié)果后成枝力稍差，中短枝比率高。易形成花芽，腋花芽較少，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，自花結(jié)實(shí)能力低。初果期以中長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，盛果期以中短果枝結(jié)果為主，占總結(jié)果枝的78.6%。

蜜脆結(jié)果早，產(chǎn)量高，穩(wěn)產(chǎn)性好。定植第4年(2015年)開(kāi)始結(jié)果，第5年株產(chǎn)8.6千克，畝產(chǎn)378千克；第6年株產(chǎn)26.4千克，畝產(chǎn)1162千克；第7年株產(chǎn)34.2千克，畝產(chǎn)1504千克。

2.4 物候期

在甘肅省靜寧縣1700～1900米高海拔山地，蜜脆4月2—3日花芽萌動(dòng)，4月15—20日葉芽萌動(dòng)，4月26—29日初花，5月1—3日盛花，8月底果實(shí)開(kāi)始著色，9月中下旬果實(shí)成熟，11月中下旬落葉期。果實(shí)發(fā)育期140天左右，全年生育期230天左右。

2.5 抗逆性

多年觀察發(fā)現(xiàn)，蜜脆抗寒、抗旱性強(qiáng)，但不耐瘠薄，適宜在肥力條件較好的土壤中栽培，在瘠薄、粗放管理的條件下產(chǎn)量低?？共∠x(chóng)性強(qiáng)，尤其對(duì)蘋果早期落葉病抗性強(qiáng)，中抗蘋果白粉病，抗蚜蟲(chóng)、葉螨和潛葉蛾。果實(shí)易缺鈣，貯藏期易發(fā)生苦痘病。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

蜜脆幼樹(shù)栽培管理采用靜寧縣成熟的一套早豐栽培技術(shù)，“一年定干保苗，二年重剪促條，三年拉枝嚴(yán)管，四年成形掛果，五年保證豐產(chǎn)”。選用優(yōu)質(zhì)壯苗，定植后3年在行間間作大豆、洋芋等低稈作物，保證前期效益。樹(shù)形采用高紡錘形，初果期以拉枝為主，輕剪緩放，適當(dāng)疏除重疊枝、交叉枝，解決光照，促進(jìn)花芽分化，提高果實(shí)品質(zhì)，注意及時(shí)更新結(jié)果枝組，防止果樹(shù)衰弱。病蟲(chóng)害防治以綠色防控為主，即以物理和生物防治為主，結(jié)合化學(xué)防治，重點(diǎn)抓好萌芽前、花后、套袋前、麥?zhǔn)涨昂?個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。

4 小結(jié)

蜜脆在靜寧縣高海拔地區(qū)表現(xiàn)優(yōu)異，抗性強(qiáng)，樹(shù)勢(shì)中庸略強(qiáng)，成枝力中等；易成花，且果實(shí)品質(zhì)優(yōu)、著色好，較耐貯藏，成熟期正好趕在中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)上市，經(jīng)濟(jì)效益高，深受果農(nóng)和消費(fèi)者青睞。近年來(lái)，隨著市場(chǎng)對(duì)蜜脆的認(rèn)可，甘肅全省掀起了新一輪發(fā)展“蜜脆熱”，也進(jìn)一步調(diào)整了靜寧蘋果品種結(jié)構(gòu)，促進(jìn)靜寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。