水產養(yǎng)殖中常見問題的分析與管控策略

應希樂

摘要：現(xiàn)階段，隨著我國水產養(yǎng)殖行業(yè)的蓬勃發(fā)展，漁用投入品的使用也越來越多。淡水水產養(yǎng)殖產品因其肉質鮮美、含有豐富的維生素、價格平穩(wěn)，很受我國廣大消費者的歡迎。近些年，養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖產量也逐漸的增大，但由于養(yǎng)殖過剩的原因，導致淡水水產養(yǎng)殖產品的價格一直很穩(wěn)定，這種情況讓淡水水產養(yǎng)殖行業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)。

關鍵詞：水產養(yǎng)殖;問題;管控策略

引言

伴隨著當前社會的發(fā)展，人們的物質生活水平得到了提高，與此同時，人們的生產勞動也對生態(tài)環(huán)境產生了一定程度的影響，伴隨著環(huán)境的逐步惡化，水質問題也日漸突出。在水產品養(yǎng)殖過程中，首要解決的問題就是水質問題，這也是水產養(yǎng)殖業(yè)能夠持續(xù)健康發(fā)展的主要需求，水質如果污染，就會導致水產品質量的降低，甚至會威脅食用者的身體健康。因此，在養(yǎng)殖過程中必須要解決水質問題，以此來使水產養(yǎng)殖能夠實現(xiàn)可持續(xù)健康的發(fā)展，這也是水產品發(fā)展的未來趨勢。

1水產養(yǎng)殖病害防控概述

導致水產養(yǎng)殖病害產生的因素包括2種，分別是外部和內部，前者可以細化為生物、環(huán)境、人為因素，而后者主要是指水產養(yǎng)殖動物自身免疫力低下。對此，為了大幅度提升水產動物自身的免疫力、成活率，應開發(fā)和推廣水產養(yǎng)殖消毒技術、免疫預防技術及環(huán)境調控技術。這些技術的應用不僅僅可以為水產動物創(chuàng)造優(yōu)質的水體環(huán)境，而且可以扼殺病原衍生和繁殖的能力。另外，發(fā)現(xiàn)水產動物出現(xiàn)病害時，務必要盡快科學地使用相關藥物控制病情，減少經濟損失。概括來說，水產養(yǎng)殖病害防控技術，是指通過使用針對性藥物或疫苗控制生態(tài)系統(tǒng)中危害水產生物健康的病原，也可以說是控制病原性疾病。如圖1。

2水產養(yǎng)殖中常見問題的分析

2.1亞硝酸鹽的影響

在氨轉化為硝酸鹽的過程中會產生部分亞硝酸鹽，正常狀況下，硝化細菌以及微生物都能將其進行轉化，魚類也不會受其影響，但是，若在不當?shù)臅r間對池塘運用了一定量的消毒劑，則會殺滅硝化細菌，導致亞硝酸鹽的大量出現(xiàn)，這會抑制魚類生長。另外，在養(yǎng)魚池底若大量堆積了淤泥以及排泄物等，都會產生亞硝酸鹽，導致魚類體內的血紅蛋白數(shù)量有所降低，無法具備正常的載氧能力，新陳代謝會有所減緩，制約魚類生長。

2.2檢疫力度不足

我國獲得國家新獸藥證書的水產疫苗極少，而且這些疫苗只可以預防一種病害。既有的病害檢測標準和參考依據(jù)不統(tǒng)一，各地在水產生物病害防控期間，盡管多次檢測了水體和病害，但是我國有關水產檢測數(shù)據(jù)的規(guī)范和標準尚未統(tǒng)一，各個養(yǎng)殖業(yè)主獲取的檢測數(shù)據(jù)往往過于粗略，很難為日后全面性防治提供可靠的參考依據(jù)。而且水體監(jiān)測未與互聯(lián)網等先進技術有機融合，給病害檢測結果的科學性和合理性帶來了嚴重影響。

2.3資金不足導致無法擴大養(yǎng)殖面積

我國的淡水養(yǎng)殖一直靠政策扶持，很多地區(qū)淡水水產養(yǎng)殖的資金投入都是由政府帶動的。但隨著淡水養(yǎng)殖的不斷變化，以及淡水養(yǎng)殖技術的不斷改革，政府的資金呈現(xiàn)不足狀況，嚴重影響了淡水養(yǎng)殖的發(fā)展。比如很多淡水水產養(yǎng)殖基地對新技術的學習、規(guī)模的擴大等都受到了嚴重的影響。雖然政府也在大力推廣農村金融服務，讓淡水水產養(yǎng)殖戶直接和農村正規(guī)的信貸中心對接，讓那些有需求的養(yǎng)殖戶有一個借貸資金的地方，但是由于農村信用社對養(yǎng)殖戶發(fā)放的貸款金融增加的數(shù)量較快，而養(yǎng)殖戶和農民的存款金額增長較慢，導致貸款和存款的差異越來越大，反過來又制約了農村金融貸款的發(fā)展。

3水產養(yǎng)殖管控策略

3.1減少亞硝酸鹽沉積

眾所周知，亞硝酸鹽是一種有毒物質，池塘中養(yǎng)殖必須要常備增氧機，通過增加池塘中氧氣的換量來及時進行更換水的操作，使亞硝酸鹽的硝化反應能夠更加徹底，減少亞硝酸鹽的沉積，也能夠提升整體的水質狀況。另外，在對水產品進行養(yǎng)殖的過程中，需要制定更為科學合理的養(yǎng)殖計劃，防止投喂過度造成飼料沉積，以此從源頭上減少亞硝酸鹽的形成，保持水質健康。

3.2完善病害生態(tài)防控體制

在水產養(yǎng)殖病害防控工作中，需要注意建立完善的生態(tài)防控體制。第一，要按照國家《中華人民共和國動物防疫法》《動物檢疫管理辦法》《水產苗種管理辦法》等一系列法律規(guī)定，建立健全水產生物防疫行政管理、行政執(zhí)法、技術支持、防疫機構的一體化運行體系。針對地區(qū)實際情況，努力爭取上級部門關注，在區(qū)漁政站、區(qū)水產站增掛區(qū)水產生物衛(wèi)生監(jiān)督所、區(qū)水產生物疫病預防控制中心牌照，還應在水產養(yǎng)殖的重點區(qū)縣農業(yè)服務中心建立專屬實驗室，從而為水產生物疫病預防貢獻力量，由其承擔起水產生物防疫、檢疫等一系列職能，還要協(xié)助政府做好疫病撲滅工作。第二，政府對水產養(yǎng)殖病害防控的重視度要與對待禽流感和口蹄疫一樣，不斷加大財政投入，不斷加強基層水產生物疫病預防與控制實驗室建設。第三，做好區(qū)域水產病情測報工作以及地區(qū)漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境監(jiān)測工作等，制定一套切實可行的應急方案，并要做到檢驗、檢疫、防控等器材一應俱全。另外，物資也要供給到位，一旦出現(xiàn)疫情，便可全力防治，將其扼殺在搖籃中。

3.3加強信貸支持，加大資金投入

調整養(yǎng)殖結構和水產品種類，都需要投入大量的資金，而從前淡水水產養(yǎng)殖行業(yè)初期都是政府出資投入的，而今政府單位已拿不出足夠的資金用于引進新品種和養(yǎng)殖結構調整，而很多養(yǎng)殖戶投入的資金量不足，所以還需要政府相關部門幫助養(yǎng)殖戶拓寬融資渠道，以保證調整結構和新品種引進的資金需求。例如，現(xiàn)階段我國的一些淡水養(yǎng)殖發(fā)展較好的省份，都在大力推廣農村信貸，不僅能給水產養(yǎng)殖戶帶來大量的資金，還加快了對淡水水產養(yǎng)殖行業(yè)的改變。通過這種新型的養(yǎng)殖管理方式，以市場為導向，以養(yǎng)殖效益為中心，把新產品的引進、示范、技術推廣等內容對傳統(tǒng)養(yǎng)殖進行改革。同時也降低了養(yǎng)殖市場風險，讓淡水水產養(yǎng)殖形成自己的品牌，給養(yǎng)殖人員爭取到最大的收益。

3.4完善相關法律體系，建立完善的司法維權途徑

規(guī)范非藥品行業(yè)，有關部門應抓緊完善相關法律法規(guī)，做到有法可依才能開展后續(xù)工作。明確非藥品生產經營各環(huán)節(jié)的責任主體，在為其發(fā)展留足空間的同時堅守安全和質量底線。建立完善的司法維權途徑，當養(yǎng)殖戶的利益受到侵害時，能得到相應的司法保護，維護自身權利，得到公平公正的處理。

3.5樹立生態(tài)保護觀念

在養(yǎng)殖過程中，必須要樹立生態(tài)觀念，提倡保護環(huán)境。面對當前生態(tài)環(huán)境日益惡化的狀況，養(yǎng)殖戶更要防止人為活動給水質帶來的破壞。在處理水質問題時需要保障經濟效益，也要采取更為科學合理的解決策略。因此，在養(yǎng)殖前就應當樹立正確的環(huán)境保護意識，傳遞生態(tài)文明觀念，運用更加積極有效的措施，從源頭防止水質受到一定程度的污染，以此來促進水產養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，實現(xiàn)經濟效益的提升。

3.6推廣養(yǎng)殖保險，為養(yǎng)殖戶提供保障

現(xiàn)階段我國的保險行業(yè)也在不斷的改革，而淡水水產養(yǎng)殖的保險能更好的保障養(yǎng)殖戶的利益。因此對水產品保險本文提出了以下建議：①在淡水水產養(yǎng)殖行業(yè)中大力宣傳水產品養(yǎng)殖保險的優(yōu)勢，并在養(yǎng)殖戶中普及保險的作用，讓養(yǎng)殖戶認識到水平品保險的重要性，從而讓更多的養(yǎng)殖戶參加水產品保險。②針對水產品保險建立風險基金，降低養(yǎng)殖戶因災害帶來的風險，并根據(jù)防抗災害的資金投入給與養(yǎng)殖戶一定的保險補貼，讓養(yǎng)殖戶更加放心大膽的進行養(yǎng)殖。③加強政府資金的投入，并根據(jù)淡水水產養(yǎng)殖行業(yè)的需求，制定一定的扶持計劃和扶持標準，此外，在稅收、保險、金融、等方面給與水產保險一定的支持。

結語

隨著我國對淡水水產養(yǎng)殖的不斷改革，許多養(yǎng)殖戶已經取得了巨大的改變，不僅在養(yǎng)殖結構上發(fā)生轉變，養(yǎng)殖思想上也在改變。養(yǎng)殖過程中，解決水質問題是一個較為繁雜的工程，其包含的內容較為廣泛。因此，養(yǎng)殖戶必須要注意定期對水質進行檢測，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，同時也要注意合理科學的放養(yǎng)密度，確保餌料營養(yǎng)均衡，減少污染物的排放，根據(jù)養(yǎng)殖先養(yǎng)水的原則，處理好水質問題，以此來取得更為良好的經濟效益。

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