崇明區(qū)蔬菜機械化生產(chǎn)技術推廣與探索

張鳴

摘要：隨著糧食機械化生產(chǎn)水平的日益提高，農(nóng)機技術推廣逐漸轉向蔬菜生產(chǎn)領域。為積極推進上海市蔬菜“機器換人”示范基地創(chuàng)建，提高崇明區(qū)蔬菜機械化生產(chǎn)水平，本文通過分析近幾年崇明區(qū)蔬菜機械化技術推廣過程中存在的問題，提出適宜的蔬菜機械化技術推廣方法。

關鍵詞：蔬菜;機械化;技術推廣;機器換人

1 蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

崇明作為上海蔬菜的主產(chǎn)區(qū)，承擔著保障全市蔬菜供應的重要民生任務。隨著農(nóng)村勞動力的不斷減少，蔬菜生產(chǎn)從業(yè)人員嚴重短缺，從業(yè)人員年齡普遍較大，蔬菜生產(chǎn)多為棚內(nèi)作業(yè)，作業(yè)環(huán)境溫度較高，存在巨大的用工安全風險;蔬菜生產(chǎn)的用工成本逐年增加，據(jù)多個基地走訪顯示，目前人工成本已經(jīng)占到蔬菜生產(chǎn)成本的60%以上;為保障蔬菜的穩(wěn)定，多數(shù)蔬菜經(jīng)營組織種植品種繁多，葉菜、根莖類蔬菜、茄果類蔬菜等都有種植，但不成規(guī)模，造成蔬菜種植茬口不固定;受種植品種、茬口等因素限制，僅耕整地環(huán)節(jié)機械化水平較高，蔬菜種植等機械的通用性、適應性較差，影響蔬菜機械化技術的推廣[2]。

2 崇明區(qū)蔬菜機械化技術推廣現(xiàn)狀

2.1 推廣背景

為深入貫徹落實中央一號文件、《國務院關于加快推進農(nóng)業(yè)機械化和農(nóng)機裝備產(chǎn)業(yè)轉型升級的指導意見》（國發(fā)〔2018〕42號）、《上海市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施方案（2018-2022年）》（滬委發(fā)〔2018〕35號）、《關于印發(fā)2020年上海市鄉(xiāng)村振興重點任務清單的通知》（滬鄉(xiāng)村振興辦〔2020〕3號）等各級文件的部署和要求，崇明區(qū)積極實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，加快蔬菜示范基地全程機械化發(fā)展步伐，圍繞綠葉菜關鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)，全面提升蔬菜生產(chǎn)裝備設施水平和機械化水平，穩(wěn)步推進蔬菜綠色生產(chǎn)“機器換人”工作。

2.2 蔬菜機械化示范基地布局

至2021年創(chuàng)建市級蔬菜“機器換人”示范基地3個、創(chuàng)建區(qū)級蔬菜“機器換人”示范基地3個（具體分布如圖1），以示范點建設為基點，以點帶面全面推進全區(qū)蔬菜生產(chǎn)機械化發(fā)展。

2.3 推廣工作

（1）成立專項工作小組，落實組織保障

崇明區(qū)農(nóng)機站走訪摸排了全區(qū)規(guī)模化種植基地，區(qū)農(nóng)委多部門聯(lián)合成立崇明區(qū)蔬菜綠色生產(chǎn)“機械換人”示范基地建設推進小組，制定實施方案，落實技術指導和創(chuàng)建工作;各示范基地成立“機械換人”工作小組，明確示范基地建設推進責任人、技術指導人員等專職人員;創(chuàng)建多個區(qū)級“機器換人”示范基地，夯實蔬菜機械化生產(chǎn)基礎，在此基礎上提升蔬菜機械化生產(chǎn)水平，積極創(chuàng)建市級示范基地。

（2）以項目為依托，率先引進新型適用蔬菜生產(chǎn)機械

崇明區(qū)農(nóng)委設立多個涉及蔬菜機械化生產(chǎn)專項項目，通過項目重點引進蔬菜播種、移栽機械、采收，積極探索崇明蔬菜機械化種植技術，重點推廣探索耕整平機械綜合配套技術、綠葉蔬菜品種機械化直播和移栽技術、綠葉蔬菜的機械化采收技術、綠葉蔬菜機械化加工等關鍵技術。

（3）以農(nóng)機購置補貼為切入點，宣傳落實農(nóng)機購置補貼政策

提高蔬菜農(nóng)機宣傳覆蓋面，加快推進蔬菜旋耕機、起壟機、精密播種機等蔬菜專用生產(chǎn)機械的引進和推廣;聯(lián)合經(jīng)銷商、廠方，提前對接、落實蔬菜機械購置工作，優(yōu)先執(zhí)行補貼農(nóng)機購機政策，及時受理蔬菜補貼農(nóng)機申請，保障蔬菜機械配置。

2.4 推廣成效

（1）蔬菜生產(chǎn)機械和設施配置

根據(jù)種植品種和面積，引進國內(nèi)外適應性強、可靠性好、性能優(yōu)良的蔬菜機械，重點引進耕整地機械、種植機械，自2019年以來各創(chuàng)建主體合計新增：旋耕機4臺、拖拉機5臺、起壟機7臺、播種機8臺、無人植保機1臺、移栽機1臺、葉菜收獲機1臺。

（2）調(diào)整蔬菜種植品種

各創(chuàng)建基地及時調(diào)整蔬菜產(chǎn)品結構，減少主栽品種數(shù)量。調(diào)整后的綠葉蔬菜種植種類為：青菜、杭白菜、雞毛菜等，優(yōu)先種植適應機械化生產(chǎn)的蔬菜品種。目前各市級示范基地均實現(xiàn)種植主要蔬菜品種數(shù)量不超過5種，種植面積占80%以上。

（3）探索機械化生產(chǎn)技術模式

圍繞機械化種植、機械化采收等關鍵環(huán)節(jié)，探索主要菜品機械化技術集成與應用，形成主要蔬菜種類的機械化生產(chǎn)模式和技術集成，包括青菜機械化生產(chǎn)模式、雞毛菜機械化生產(chǎn)模式、杭白菜機械化生產(chǎn)模式等。

（4）完善“宜機化”改造

積極完善灌溉追肥機械、設施環(huán)境調(diào)控裝備等設施“宜機化”改造，累計完成8型棚電動卷膜機改造522套、道路改造660m，水肥一體改造近20hm2，過橋板改造30個，大棚門頭改造7個。

3 存在的問題及分析

3.1 存在的問題

（1）采收環(huán)節(jié)使用機械較少

雖然崇明區(qū)創(chuàng)建蔬菜綠色生產(chǎn)“機器換人”示范基地已取得初步成效，靜捷基地的蔬菜生產(chǎn)耕種收綜合機械化較高水平，但在實際生產(chǎn)過程中存在不足，主要體現(xiàn)在全程機械化相比傳統(tǒng)種植方式，青菜采收環(huán)節(jié)對土地的要求更高，目前采收環(huán)節(jié)仍然存在較大阻礙。2020年，崇明區(qū)農(nóng)機站組織4臺不同廠家的蔬菜采收機械開展青菜、雞毛菜采收試驗，效果均未能達到預期設想。

（2）照搬機械化生產(chǎn)模式效果欠佳

日鑫基地的蔬菜生產(chǎn)耕種收綜合機械化提升較大，但在實際生產(chǎn)過程中，還是存在一些不足，主要體現(xiàn)在：應用2019年靜捷基地創(chuàng)建形成的技術路線時存在產(chǎn)量下降問題，尤其是雞毛菜的機械化播種的產(chǎn)量明顯下降。

3.2 原因分析

傳統(tǒng)種植中，土地翻耕過后，直接進行人工撒播;采用機械化種植方式，需先對地塊進行起壟作畦，在畦面上再進行播種，若土壤翻耕質(zhì)量不好將影響作畦質(zhì)量，畦面不平將影響播種質(zhì)量，繼而影響采收效果，翻耕、作畦、播種、采收各環(huán)節(jié)相扣，相比人工撒播，機械化種植對土地要求更高。

2019年創(chuàng)建的示范基地，主要種植品種為青菜，青菜種植密度要求小，機械化播種后的通風采光效果好，因此機種和人工撒播在產(chǎn)量上無明顯差異。日鑫合作社主要種植品種為雞毛菜，種植密度要求高，創(chuàng)建初期仍按青菜的機械化種植技術作業(yè)，導致播種密度低，同時因起壟，棚內(nèi)多出3條溝，浪費部分種植面積，因此造成產(chǎn)量上的明顯下降問題。

4 蔬菜機械化技術推廣措施

隨著農(nóng)村勞動力的流失，蔬菜生產(chǎn)用工壓力日趨增加，蔬菜生產(chǎn)“機器換人”是大勢所趨，結合近年的蔬菜機械化技術推廣工作實際，思考如下：

（1）加強頂層設計，合理配置農(nóng)機資源

圍繞崇明“三高”農(nóng)業(yè)重大發(fā)展戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，按照糧食生產(chǎn)、蔬菜、林果生產(chǎn)分類指導，加大蔬菜農(nóng)機空間布局和裝備結構調(diào)整力度。一是政策上，繼續(xù)加大對蔬菜機械的補貼力度，提高補貼比例，擴大蔬菜機械補貼范圍，以蔬菜生產(chǎn)全程機械化為重點，推進蔬菜農(nóng)機裝備升級;二是以項目為依托，引進新型適用蔬菜生產(chǎn)機械，重點引進蔬菜移栽、采收、包裝等機械，確保各個環(huán)節(jié)的機械能夠配套使用，促進蔬菜機械化生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)有效銜接。

（2）轉變工作方式，因地制宜開展技術推廣

充分激發(fā)示范基地的創(chuàng)建意愿，創(chuàng)建主體的主觀積極性可以極大的推進蔬菜機械化技術推廣應用步伐;技術推廣過程中杜絕生搬硬套，充分考慮各創(chuàng)建主體的生產(chǎn)實際，根據(jù)蔬菜品種、茬口、種植周期、設施水平、生產(chǎn)管理等生產(chǎn)實際，及時調(diào)整蔬菜機械化生產(chǎn)模式，最大程度發(fā)揮機械化生產(chǎn)成效。

（3）強化技術培訓，保障機械化操作水平

有針對性的組織開展示范基地農(nóng)機化生產(chǎn)管理人員、農(nóng)機技術人員和駕駛操作人員技能培訓，重點提高蔬菜機械田間實踐操作的培訓質(zhì)量;聯(lián)合蔬菜部門開展蔬菜生產(chǎn)農(nóng)機農(nóng)藝聯(lián)合技術培訓與指導;鼓勵農(nóng)機產(chǎn)銷企業(yè)開展維修保養(yǎng)和配件供應等售后服務。

（4）突出典型引領，以點帶面全面推進蔬菜機械化生產(chǎn)

及時總結市、區(qū)級示范基地在綠色生產(chǎn)“機器換人”的好經(jīng)驗、好做法，樹立典型，宣傳推廣成熟模式;充分利用廣播電視、互聯(lián)網(wǎng)、微信等現(xiàn)代信息傳播媒體，大力宣傳推進工作的成效和經(jīng)驗，引導各有關方面積極參與推進工作，營造有利于蔬菜綠色生產(chǎn)“機器換人”示范基地建設的良好氛圍。

參考文獻

[1] 沈海斌，張兆輝，朱俊元，等.上海地區(qū)雞毛菜全程機械化生產(chǎn)實踐與應用[J].長江蔬菜，2020（5）：9-11.