高檔優(yōu)質(zhì)香型常規(guī)稻新品種鄂中6 號的選育與應(yīng)用

王紅波 董華林 周 黎 鄭興飛 徐 可 查中萍 殷得所 胡建林 游艾青 徐得澤

（湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所/糧食作物種質(zhì)創(chuàng)新與遺傳改良湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 武漢430064）

近年來，我國水稻產(chǎn)量逐年增加，在水稻連年豐收的大背景下， 水稻產(chǎn)業(yè)的供需結(jié)構(gòu)性矛盾依舊十分突出，優(yōu)質(zhì)稻谷仍供不應(yīng)求[1]。 隨著我國水稻產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，以及稻米消費(fèi)市場的改變，消費(fèi)者對優(yōu)質(zhì)稻米的需求正逐年增加，水稻的育種目標(biāo)也逐漸由單一的產(chǎn)量目標(biāo)向注重產(chǎn)量與品質(zhì)并重方向轉(zhuǎn)變[2]。

原湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物育種栽培研究所高檔優(yōu)質(zhì)稻課題組在2004 年育成了湖北省第一個(gè)高檔優(yōu)質(zhì)秈稻鄂中5 號[3]，優(yōu)良的外觀品質(zhì)及食味品質(zhì)，使其獲得2002 年中國（淮安）優(yōu)質(zhì)稻米博覽交易會十大名牌產(chǎn)品第一名、2019 年第二屆全國優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評 （秈稻） 金獎等多個(gè)優(yōu)質(zhì)稻評比金獎。 以鄂中5 號為加工原料還打造出“國寶”“福娃大米”“瓦倉大米”等多個(gè)高檔優(yōu)質(zhì)米知名品牌。 但鄂中5 號生育期偏長，稻米無香味，制約了其在生產(chǎn)上的進(jìn)一步應(yīng)用。

物理輻射誘變育種技術(shù)是利用射線輻射處理植物的種子或器官等，使其產(chǎn)生可遺傳的變異，再經(jīng)人工選育培育優(yōu)良新品種的技術(shù)。 物理輻射誘變技術(shù)已經(jīng)在水稻生育期、稻米品質(zhì)改良、種質(zhì)資源創(chuàng)制等方面廣泛應(yīng)用，并取得了良好的效果[4]。

鄂 中 6 號 （ 申 請 號 ：20172645.4， 公 告 號 ：CNA019920E）， 是湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所優(yōu)質(zhì)專用稻育種研究室以自育優(yōu)質(zhì)中秈常規(guī)品種鄂中5 號（審定編號：鄂審稻2004005）為母本，以中國水稻研究所育成的香稻品種中國香稻（鄂香1 號）為父本，配組獲得F1代真雜種后，用Co60 照射誘變，再經(jīng)武漢、海南往返多代選擇、米質(zhì)篩選、香味同步鑒定育成的株型適中、品質(zhì)優(yōu)、有香味的優(yōu)質(zhì)常規(guī)中稻，2020 年9 月通過湖北省農(nóng)作物品種審定委員會審定（審定編號：鄂審稻20200046）。

1 選育經(jīng)過

湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所2008 年夏在湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院南湖試驗(yàn)農(nóng)場用鄂中5 號與中國香稻雜交，用Co60 輻射獲得的178 粒雜交F1代種子，照射劑量為395 Gy，2008 年冬季在海南陵水種植輻照后的F1，植株表現(xiàn)長勢較好；2009 年夏季在武漢種植F2分離群體1 800 株， 選擇長勢旺、 熟相好單株， 入選單株52 個(gè)； 2010 年夏季在武漢種植52 個(gè)株系， 選擇長勢旺、 熟相好的單株 18 個(gè)； 2011 年夏季在武漢種植18 個(gè)株系，并從優(yōu)良株系內(nèi)篩選出12 個(gè)優(yōu)良單株； 2012 年夏季在武漢種植12 個(gè)株系， 選擇長勢旺、 熟期適宜、 熟相好的單株17 個(gè)，2013 年夏季在武漢種植F5株系 17 個(gè)； 2014 年夏季在武漢進(jìn)行株系鑒定， 獲得F6穩(wěn)定株系7 個(gè)， 每個(gè)株系收典型代表株2～3 株； 2015 年夏季繼續(xù)進(jìn)行株系鑒定，其中編號“15-377”區(qū)株系表現(xiàn)優(yōu)良當(dāng)選，命名為香潤2 號；2016 年夏季在武漢小區(qū)觀察試驗(yàn)， 表現(xiàn)熟期早、 產(chǎn)量高、 熟相好； 2017 年夏季進(jìn)行大面積試種示范。 2018 年、2019 年參加湖北省高檔優(yōu)質(zhì)稻科企聯(lián)合體試驗(yàn)，2020 年9 月通過湖北省農(nóng)作物品種審定委員會審定，定名為鄂中6 號（審定編號：鄂審稻200200046）。

2 特征特性

2.1 植株性狀

鄂中6 號株高120.0 cm 左右，株型緊湊，莖稈較粗壯，分蘗力較強(qiáng)，抗倒性較強(qiáng)。 劍葉中寬、直挺，葉色綠，后期轉(zhuǎn)色較好，稈青籽黃不早衰。 穗層整齊，穗子大小中等，著粒均勻，粒型長，穎尖無色、無芒。

2.2 生育特性及主要農(nóng)藝性狀

鄂中6 號全生育期138.0 d， 在武漢5 月上旬播種，于8 月20 日左右齊穗，畝有效穗20 萬穗左右，平均穗長 24.8 cm， 每穗總粒數(shù) 145.8 粒， 實(shí)粒數(shù)112.5 粒，結(jié)實(shí)率77.2%，千粒重24.3 g。

2.3 稻米品質(zhì)性狀

2018-2019 年參加湖北省科企聯(lián)合體高檔優(yōu)質(zhì)稻組區(qū)域試驗(yàn)， 米質(zhì)經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（武漢）測定，出糙率79.1%，整精米率65.1%，堊白粒率17%，堊白度3.0%，直鏈淀粉含量15.5%，膠稠度 80.0 mm，長寬比 3.6，透明度 2 級，有香味， 主要理化指標(biāo)達(dá)到農(nóng)業(yè)行業(yè) 《食用稻品種品質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)二級。 經(jīng)國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院測定，稻米食用品質(zhì)感官評分83 分，根據(jù)《糧油檢驗(yàn)稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評價(jià)方法》規(guī)定，食用品質(zhì)感官評價(jià)為“好”。

2.4 病蟲害抗性

病害鑒定為稻瘟病綜合指數(shù)3.7，稻瘟損失率最高級 5 級， 中感稻瘟?。?白葉枯病 3 級， 中抗白葉枯?。?紋枯病 3 級， 中抗紋枯病； 稻曲病 5 級， 中感稻曲病。

3 與親本間的主要差異

由附表可知，與親本鄂中5 號相比，鄂中6 號生育期比鄂中5 號短5～7 d；鄂中6 號株型比鄂中5 號更緊湊；鄂中6 號植株及稻米有香味，鄂中5 號無香味。 與中國香稻相比，中國香稻株型稍松散，而鄂中6 號株型較緊湊； 鄂中6 號較中國香稻生育期長7～10 d；鄂中6 號千粒重較中國香稻低。

附表 鄂中6 號與鄂中5 號和中國香稻的主要差異

4 產(chǎn)量表現(xiàn)

2017 年在武漢參加小區(qū)比產(chǎn)試驗(yàn)， 折合畝產(chǎn)539.6 kg，比對照豐兩優(yōu)4 號減產(chǎn)4.9%，米外觀品質(zhì)優(yōu)，有香味，田間未發(fā)生稻瘟病、白葉枯病等。 抗倒性較強(qiáng)。

2018 年參加湖北省高檔優(yōu)質(zhì)稻科企聯(lián)合體試驗(yàn)，平均折畝產(chǎn)504.8 kg，比對照黃華占減產(chǎn)8.9%；生育期132.6 d，比對照長15.3 d。稻米品質(zhì):整精米率47.5%，堊白粒率18%，堊白度3.7%，直鏈淀粉含量14.3%，膠稠度83.0 mm，長寬比3.6，稻米品質(zhì)綜合優(yōu)3（蒸煮食味品質(zhì)檢驗(yàn) 1 級）。 稻瘟病病級 5 級，稻瘟病抗性綜合指數(shù)3.2，中感稻瘟??；結(jié)實(shí)率74.5%，千粒重24.3 g。

2019 年繼續(xù)參加試驗(yàn)，平均折合畝產(chǎn)546.6 kg，比對照黃華占減產(chǎn)2.7%；生育期130.6 d，比對照長12.5 d。稻米品質(zhì)：整精米率65.1%，堊白粒率17.0%，堊白度3.0%，直鏈淀粉含量15.5%，膠稠度80.0 mm，長寬比3.6，稻米品質(zhì)達(dá)部頒優(yōu)質(zhì)二級標(biāo)準(zhǔn)。稻瘟病病級5 級，稻瘟病抗性綜合指數(shù)3.7，中感稻瘟病。 結(jié)實(shí)率79.9%，千粒重24.2 g。

2 年平均畝產(chǎn)525.7 kg，比對照減產(chǎn)5.8%。 全生育期131.6 d，比對照長13.9 d。 稻瘟病綜合指數(shù)3.7，病級 5 級， 中感稻瘟病。 結(jié)實(shí)率 77.2%， 千粒重24.3 g。 稻米品質(zhì)：整精米率65.1%，堊白度3.0%，直鏈淀粉含量15.5%，膠稠度80.0 mm，堿消值6.1，透明度2 級，稻米品質(zhì)達(dá)部頒優(yōu)質(zhì)二級標(biāo)準(zhǔn)。

5 所配組合EH1S/鄂中6 號的綜合表現(xiàn)

以香型抗稻瘟病兩系不育系EH1S 作母本、以鄂中6 號作父本配組育成全香型抗病雜交稻組合EH1S/鄂中 6 號。 在武漢 5 月 16 日正季種植，該組合全生育期126.0 d 左右， 比對照豐兩優(yōu)4 號長1.0 d。該組合株型松散適中，田間長勢繁茂、根系發(fā)達(dá)、分蘗力強(qiáng)、 穗層整齊； 葉色濃綠， 劍葉長、 寬、 挺、直； 株高 118.6 cm 左右， 穗長 27.7 cm； 谷粒長型，穎尖無芒、 無色； 在中等肥力水平田塊， 平均有效穗 16.3 萬穗/畝， 每穗實(shí)粒數(shù)約 145.7 粒， 結(jié)實(shí)率在86.7%左右，千粒重26.2 g，理論畝產(chǎn)625.6 kg；稻米外觀晶瑩剔透，香味濃郁，米飯食口性好。

經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心 （武漢）檢測分析表明，組合EH1S/鄂中6 號的整精米率54.9%，直鏈淀粉含量14.4%，堊白粒率31.0%，堊白度5.4%，透明度 2 級，堿消值5.5，膠稠度76.0 mm，長寬比3.5。

綜上所述，鄂中6 號全生育期較適宜，大田綜合農(nóng)藝性狀好， 選擇性遺傳了母本鄂中5 號的米質(zhì)特性和父本中國香稻的香味，集優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗、香味于一體， 是稻米加工龍頭企業(yè)進(jìn)行無公害高檔優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)業(yè)化的理想品種。 它的推廣應(yīng)用對實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、企業(yè)增利，打造稻米精品名牌，提升湖北省稻米產(chǎn)業(yè)市場競爭力， 助力脫貧攻堅(jiān)和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)均具有重大作用和重要的現(xiàn)實(shí)意義。